关键词：突变株 培养基 优化 

摘要：通过对突变株Bacillus subtilis spp.产β-葡聚糖酶的研究,得出其最佳培养基配方为（/100mL）：最佳培养基配方为（g/100ml）：大麦粉3.0,玉米粉2.0,豆粕粉4.0,MgSO40.03,CaCO30.05;在最佳培养基条件下进行摇瓶培养（35mL培养基/250mL三角瓶）,发酵液酶活力达56.53U/ml,是初始产酶条件的1.8倍。

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