关键词：鱼肉 身心 维生素a 动脉硬化 国内外 

摘要：近年来，国内外掀起一股“鱼粥”热潮。鱼肉肉质细腻鲜嫩，营养丰富，鱼肉中富含维生素A、铁、钙、磷等，冬季常喝鱼粥，不仅解饥御寒，还能保养肠胃、养肝补血、补气润肤、健脑益智、降低血脂、抗动脉硬化、利水消肿、清热解毒、止嗽下气等功效。

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