关键词：大豆油 优化 液相色谱 

摘要：以大豆油为样品,经液-液萃取提取净化后,采用带有紫外检测器的高效液相色谱分析了苯并（a）芘含量,优化了大豆油中苯并（a）芘的检测技术。研究结果表明：该方法线性范围0.10~50μg/mL（R2=0.9999）,检测限3.90μg/kg,定量限6.09μg/kg,加标回收率87.90%~98.00%,相对标准偏差1.05%~2.15%。该方法准确、简便、经济,适应于植物油中苯并（a）芘的定性定量测定。

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