粮食科技与经济杂志是由湖南省粮食和物资储备局主管，湖南省粮食经济科技学会;中国储备粮管理集团有限公司;湖南分公司主办的一本省级期刊。
粮食科技与经济杂志创刊于1976，发行周期为月刊，杂志类别为农业类。
杂志介绍
粮食科技与经济杂志是由湖南省粮食和物资储备局主管，湖南省粮食经济科技学会;中国储备粮管理集团有限公司;湖南分公司主办的一本省级期刊。
粮食科技与经济杂志创刊于1976，发行周期为月刊，杂志类别为农业类。
关键词: 粮库 国家粮食安全 农民利益 机械设施 农村
星罗棋布分散在全国各地农村的小粮库，曾作为国有粮企的窗口服务农村千家万户，为保护种粮农民利益、维护国家粮食安全做出过巨大贡献。但自改革以来，基层小粮库便被打入了“冷宫”，在卖、租、改的摧残下，不少村镇的一线粮库（包括其配套的收储、烘干等机械设施）已不复存在，或破旧不堪，难以为继。如今，小粮库到底还有没有大文章可做呢？...
关键词: 粮食补贴 风险 防范
粮食是一种同时具有一般商品和公共品属性的特殊商品，它的供给弹性大、需求弹性小，受自然、市场等风险的多重制约。目前中国粮食补贴效率不高，农民种粮积极性有待提高，因此必须分析粮食补贴政策存在的风险因素，完整粮食补贴政策，在增加粮食补贴投入的同时着力提高粮食补贴的效率。
关键词: 挂面加工业 产品质量 食品安全 交流平台 健康发展
近几年，中国挂面加工业得到了空前的发展，企业规模不断扩大，品牌意识得到加强，品牌效益初显成效，科技含量不断提高。但挂面加工业在发展中仍存在诸多问题，如产品质量、食品安全等，特别是2009年，国际金融危机对中国实体经济的影响不断凸现，挂面行业充满了机遇和挑战，搭建挂面加工业的发展交流平台，对促进行业发展意义重大。
关键词: 水稻生产 swot分析 产业发展
立足湖南水稻生产现状，借鉴SWOT分析方法，对湖南水稻生产的优势、劣势、机遇、挑战进行综合分析，以此提出促进湖南水稻生产发展的若干对策。
关键词: 永州市 粮食产业 科学发展 产业集群
永州市粮食产业与先进地区相比，发展理念相对滞后，发展方式比较落后，增长方式比较粗放。全行业只有勇于破除旧的思想观念，树立与时俱进的科学发展理念，在新型工业化理念引领下，谋化产业新目标，才能开辟永州粮食产业发展的新天地。
关键词: 粮食产量 波动特点 粮食安全
对中国历年粮食生产量和粮食安全进行了系统的分析，提出了不同阶段粮食生产总量的波动及特点对所构成的中国粮食安全不同程度的影响。根据当前和将来的粮食供需状况，应加大粮食生产力度，确保中国粮食中长期安全。
关键词: 小麦 供需情况 托市收购 竞价销售 影响因素 政策市
2009年中国夏收小麦丰收成定局，并将实现新中国成立以来首次连续6年增产，而需求量将保持基本稳定，全年小麦供需形势继续好转。在全球小麦市场偏弱的情况下，得益于国家调控政策的扶持，国内小麦价格持续保持稳中趋升走势。随着新季小麦的陆续上市，国家已及时启动最低收购价执行预案，后期小麦市场仍将继续运行在“政策市”环境中。
关键词: 粮食消费 储蓄 关系
从粮价变动对储蓄的影响、粮食消费占收入比例的变化、高收入户购粮支出多于低收入户、困难户动用储蓄存款购粮、高储蓄带来消费者对优质粮油的有限追求、发放和使用消费券等6方面论述了粮食消费与储蓄的关系。
关键词: 企业文化 管理会计 创新
管理会计的运用离不开良好的企业文化，一个严格有效的管理会计制度则能培养企业合理的基本价值观。目前管理会计应用的氛围有待提高，推广应用更是任重道远。企业对管理会计的创新将直接影响对企业文化的建设。
关键词: 粮食物流 北粮南运 粮食物流保障体系
粮食产区与销区的区域和结构性分布不均是中国的基本国情，在粮食跨省调运数量日趋庞大的情况下，如何建立连接产区与销区的高效率、低成本的粮食物流体系，对国家有效调控粮食市场、保障粮食安全至关重要。文章根据物流链各环节，在客观的介绍粮食物流现状的前提下，总结当前制约粮食物流发展的主要问题及原因，在此基础上，完成现代粮食物流保...
关键词: 港口 粮食 物流 趋势
从流量、通道、物流设施、运输方式等方面分析了中国港口粮食物流的发展现状，指出中国港口粮食物流存在南北港口粮食物流设施分布不平衡、水运费用偏高、东北地区港口粮食物流竞争激烈等问题，并进一步分析了港口粮食物流的发展趋势。
关键词: 弹性圆柱销 弹簧垫圈 轴向定位 喂料辊 皮带轮 辊轴 砻谷机 端面
砻谷机的喂料辊 一种砦谷机的喂料辊，皮带轮通过键装在料辊轴的一端．螺栓及弹簧垫圈通过挡垫和料辊轴中间大圆柱的一端面把皮带轮、轴承固定；料辊用弹性圆柱销装在料辊轴的另一端相应的轴颈上，其小圆柱端面与料辊轴中间大圆柱的端面实现轴承的轴向定位：
关键词: 整村推进 扶贫开发 机制 缺陷 完善
近年来，中国“整村推进”扶贫开发成效显著，但其运行机制仍存在一定缺陷。总结了现行运行机制的4个主要缺陷，提出了进一步完善“整村推进”扶贫开发机制的5点建议。
关键词: 高水分粮 机械通风 降水
针对目前高水分粮或部分高水分粮混仓存放的现状，通过大功率风机实施快速均温、均水通风后，再采用小功率粮面排风扇进行负压降水、降温通风，达到降水目的，确保储粮安全。
关键词: 沿河库区 平房仓 喷淋系统 降温
以广东省储备粮管理总公司珠海直属库的实践表明，借助库区原有消防系统，利用可循环河水资源，对高大平房仓安装自动喷淋系统，其工艺简单、方便实用、能耗低、减少保管费用，能有效保持平房仓低温状态和控制虫害。
关键词: 浅圆仓 杂质 分布规律 径向
采用风吸式取样器在浅圆仓内均匀布点，然后检测重杂和轻杂的含量，并分析杂质在浅圆仓内分布规律。针对杂质聚集的情况及其危害提出了相应的解决措施。
关键词: 高水分玉米 近红外光谱 测定温度 技术分析 光谱检测 加热处理 样品 室温
用近红外光谱技术分析高水分玉米及冻玉米水分的方法 本发明公开了一种用近红外光谱技术分析高水分玉米及冻玉米水分的方法，它克服了近红外光谱检测的温度限制，除可测定室温样品外．通过微波加热处理还可测定温度低于室温的样品。
关键词: 大豆肽 营养价值 脱苦方法
目前大豆肽的生产和应用的前景广阔，市场潜力巨大。综述了大豆肽的营养价值及脱苦方法，并对其发展趋势进行了分析。
关键词: 天然生育酚 皂化法 脲包法 提取
对从油脂精炼副产物的脱溴馏出物中提取天然生育酚的方法作了研究，分别采用皂化法、溶剂脲包法、脲包-皂化法3种方法进行实验，得出结论：用脲包法提取生育酚回收率最高、脲包-皂化法提取的生育酚含量最高，综合考虑用脲包-皂化法较好。
关键词: 大豆异黄酮 分离 制备 hplc ms
以大豆异黄酮初提物为原料，采用HPLC法确定目标成分和分离条件，使用中压制备系统在ODSC18色谱柱（46cm×26cm，50μm），流动相甲醇-水（含体积分数为0．4％的磷酸），流速40mL／min，梯度洗脱，检测波长260nm条件下，分离制备得到黄豆苷、黄豆黄苷和染料木苷3种大豆异黄酮糖苷，并采用HPLC法鉴定其纯度分别为99．69％、98．62％和96．26％，再...
关键词: 茶氨酸 谷氨酸 小麦粉添加剂
研究了以谷氨酸为原料，先经过β羧基乙酯化使用邻苯二甲酸酐进行氨基酰化反应，得N-邻苯二甲酰基谷氨酸-β-乙酯，常压下与乙胺水溶液进行反应得N-邻苯二甲酰基茶氨酸水合肼脱保护，经纯化后得到茶氨酸，并将茶氨酸与精氨酸通过复合成盐反应得茶氨酸-精氨酸复合盐的工艺。同时通过测定产品的^1 H NMR、FT—IR、熔点、旋光度和元素分析，对产品和...
关键词: 核桃 营养价值 保健功能 开发利用
综述了核桃的营养价值，从健脑益智、预防心血管疾病、美容益寿等方面阐述了核桃的保健功能，并综合了核桃的仁、花、叶、青皮、枝条和坚果壳的开发利用，以促进核桃附加值的提高和核桃产业的发展。
关键词: 粮食科技 中国期刊全文数据库 中文科技期刊数据库 经济 新闻出版 国际标准 核心期刊 综合评价
《粮食科技与经济》是经国家新闻出版总署批准，面向国内外公开发行，融科技与经济为一体的科技期刊（双月）。国内统一刊号：CN43—1252／TS，国际标准刊号：ISSN1007—1458。系中国核心期刊（遴选）数据库收录期刊、中国学术期刊综合评价数据库统计源期刊、中国期刊全文数据库全文收录期刊、中文科技期刊数据库收录期刊、台湾华艺数据库收录期...
关键词: 超临界co2 萃取 食用花椒油
采用超临界CO2萃取技术提取食用调味花椒油，采用正交实验法对超临界CO2提取花椒油的工艺进行优化，以花椒油的提取率为指标，考察萃取压力、温度、CO2流量对花椒油收率的影响。最佳工艺条件为：萃取压力30MPa、萃取温度40℃、CO2流量19—20L／h、花椒油提取率13．4％。以超临界CO2提取花椒油收率高、提取时间短，产品符合国家有关食用调味油标...
关键词: 加工设备 稻米 粮食加工企业 碾米设备 白米分级筛 分离筛 提升机 清理
CTNM系列组合碾米设备主要适用于个体农户及小型粮食加工企业。主要由原粮清理、去石、砻谷、谷糙分离筛、碾米、白米分级筛、抛光等单机设备及配套提升机通过钢架组合而成。
关键词: 粮食价格 违法行为 粮食收购价格 国家发展改革委 时间 价格主管部门 行政管理部门 国家粮食局
为了做好2009年粮食收购工作，确保国家粮食最低收购价和临时收储价格政策执行到位，规范粮食收购市场价格秩序，切实维护种粮农民利益，国家发展改革委、国家粮食局近日发出通知，决定2009年6月下旬至10月底，部署各地价格主管部门、粮食行政管理部门开展粮食收购价格重点检查。
关键词: 农业综合开发项目 中低产田改造 综合开发改造 中国 粮食主产区 粮食基地 办公室 资金
6月30日．国家农业综合开发办公室主任王建国在宁夏农业综合开发工作会议上说，2003年以来，中国在实施农业综合开发项目中将资金重点投到粮食主产区，用于中低产田改造．建设国家优质粮食基地。对13个粮食主产区的484个县（市、农场）实行了重点倾斜，累计改造中低产田6600万公顷，占同期全国农业综合开发中低产田改造面积的64％；
关键词: 储粮技术 扩大应用 气调 控温 常务理事 专家组 储藏物
日前，以国际储藏物保护工作会议常务理事靳祖训为组长的验收专家组通过听取项目汇报、查看现场、审阅验收材料，以及质询、评议后，一致同意中储粮总公司“现代控温气调储粮技术扩大应用项目”通过验收。
关键词: 中国粮食行业协会 评估 商会 社会活动 组织建设 民政部 表彰
6月23日，民政部在北京召开全国性行业协会商会评估授牌表彰大会，为中国粮食行业协会等84家协会进行授牌表彰。 为规范行业协会的组织建设和社会活动．推进行业协会改革发展．民政部于2008年决定开展行业协会评估工作．中国粮食行业协会是首批参加评估的协会之一。
关键词: 税率 出口 玉米淀粉 酒精 国家税务总局 发送设备 财政部 国务院
日前，财政部、国家税务总局下发通知，经国务院批准，提高部分商品的出口退税率。 一、电视用发送设备、缝纫机等商品的出口退税率提高到17％。
关键词: 国务院常务会议 食品安全法 中华人民共和国 第一责任人 生产经营过程 国务院总理 控制要求
国务院总理7月8日主持召开国务院常务会议，审议并原则通过《中华人民共和国食品安全法实施条例（草案）》。 会议指出，《中华人民共和国食品安全法》已于6月1日正式施行。为配合和促进食品安全法的实施，有必要制定《中华人民共和国食品安全法实施条例》，进一步明确企业作为食品安全第一责任人的责任，强化企业的事先预防和生产经营过程控制...
关键词: 袁隆平 愿望 中国工程院院士 粮食生产能力 超级稻 湖南省 杂交水稻 早稻
中国工程院院士、“杂交水稻之父”袁隆平近日表达了自己的一个新愿望：通过大力推广超级稻种植，帮助湖南省早日实现增产30亿公斤粮食生产能力的任务。袁隆平说．湖南省推广超级稻的潜力十分巨大，仅以早稻为例，湖南目前133．3多万公顷早稻，其中超级稻只有几百万亩。
关键词: 农田水利建设 中央 项目总投资 投资项目 扩大内需 财政投资 财政部 湖南省
从7月8日结束的湖南省2009年小型农田水利建设工作会议上传来喜讯，益阳市赫山区被列入由国家财政部、水利部联合实施的全国小型农田水利建设重点县．这是该区今年争取的中央扩大内需的又一个投资项目。项目总投资660万元．其中中央财政投资600万元，省级财政配套60万元。
关键词: 玉米育种 生物燃料 南非 制造 种子公司 孟山都
世界最大的种子公司孟山都负责非洲玉米育种业务的代表阿瑟·斯库路德认为．现阶段在南非开展玉米生物燃料项目具有高度风险，南非政府暂不允许用玉米制造生物燃料的决定是正确的。
关键词: 长沙 产业 挂面 中国粮食行业协会 中国粮油学会 国家粮食局 武汉工业学院 副理事长
6月27日．由中国粮油学会主办的“全国挂面产业发展战略研讨会”在湖南长沙举行。国家粮食局副局长张桂凤，中国粮食行业协会常务副会长、中国粮油学会常务副理事长王瑞元，省粮食局党组书记、局长吴奇修．武汉工业学院副校长周坚出席会议并讲话。
关键词: 中国粮食行业协会 社会信用体系 企业 等级评定 湖南 信用体系建设 粮油行业 aa级
为贯彻落实党的十七大关于健全社会信用体系的精神，加强粮油行业信用体系建设，促进行业健康发展，日前．由各省市粮食行业协会推荐并初评，中国粮食行业协会组织专家协同第三方评价机构严格评审，全国首批共71家企业被评为AAA级、AA级、A级信用企业，湖南9家企业榜上有名。
关键词: 花生油 鉴别 掺假 检验方法 香味 筷子 滴油 揉搓
在家里鉴别掺假油的检验方法有2种：一种就是闻气味，用一根筷子或小勺，点1～2滴油放置手心，搓至手心发热，拿到鼻前闻，就可以闻出浓郁的花生香味，而掺入香精的花生油开始有微微的花生香味，但随着再次揉搓，花生香味会越来越淡。
关键词: 粮食品质 鉴别 粮堆 湿粮 手插
手摸：感觉光滑、阻力小，手易插入粮堆．手握粮食时易从指缝滑落，手压粮粒时有响声，即为干燥粮食；反之即为湿粮。用手插进粮堆抓一把粮食出来轻轻抖掉，看手掌心和指缝中的泥灰，判断其杂质的多少。
关键词: 营养素 维生素b族 夏季 食欲不振 碳水化合物 胃蠕动 系统运作 葡萄糖
饭前喝一杯水 在饭前1小时喝1杯水．这样除了可以解除肠胃脱水的现象．也可以促进肠胃蠕动，以及胃的排空，促进食欲。 补充维生素B，夏天喝大量的水和冷饮．而且流汗也多，容易把维生素B族冲出体外，导致食欲不振，而维生素B族中的维生素B。是将食物中的碳水化合物转换成葡萄糖的媒人，葡萄糖提供脑部与神经系统运作所需的能量。
关键词: 饮食 夏季 预防作用 肠道传染病 新陈代谢 动脉硬化 抑制细菌 食醋
食醋是最佳调味品 盛夏出汗多，多吃点醋能提高胃酸浓度。增进食欲并促进消化液的分泌。此外，夏天人易疲劳，醋酸具有促进新陈代谢功效，可以帮助人们恢复精力，预防动脉硬化、高血压。醋还有很强的抑制细菌能力，对伤寒、痢疾等肠道传染病有预防作用。食用醋的方式很多．既可以蘸着吃，也可以在平时做蔬菜炒锅快达到最高温时，适当放点醋。
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