粮食科技与经济杂志

资讯

关键词: 粮食安全  吃饭问题  政策主张  原则立场  居民生活质量  历史性成就  党的十八大以来  结束语  

国务院新闻办《中国的粮食安全》白皮书国务院新闻办10月14日《中国的粮食安全》白皮书。白皮书约1.2万字,分为前言、中国粮食安全成就、中国特色粮食安全之路、对外开放与国际合作、未来展望与政策主张、结束语6部分。白皮书全面总结反映了我国粮食安全取得的历史性成就,重点阐述了1996年特别是党的十八大以来我国在保障粮食安全方面实施的一系...

实现全球零饥饿,我们在行动

关键词: 世界粮食安全  低收入国家  肥胖问题  策划人  营养状况  饥饿  营养不良  南美洲  

【策划人语】建设一个没有饥饿和一切形式营养不良的世界,是《2030年可持续发展议程》的主要内容。《2018年世界粮食安全和营养状况》显示全球日益频发的肥胖问题不断影响低收入国家,快速加重营养不良和非传染性疾病的多重负担,亚洲食物不足人数一直在减少的势头大大减弱,南美洲和非洲大多数区域的情况不断恶化,种种数据严肃提醒大家可能无法如...

实现零饥饿还需重视“隐性饥饿”

关键词: 健康饮食  世界粮食日  隐性饥饿  饥饿问题  

10月16日是第39个世界粮食日,主题是“行动造就未来,健康饮食,实现零饥饿”。回顾近10年世界粮食日的主题,这是首次将饥饿问题与健康饮食联系在一起,这意味着“零饥饿”不仅是应对饥饿问题,还要保证人体获得充足的营养。

联合国报告:全球三分之一幼儿营养不良或超重

关键词: 免疫力低下  联合国儿童基金会  三分之一  联合国报告  感染风险  营养不足  超重  

联合国儿童基金会10月15日的《2019年世界儿童状况》报告指出,全球至少1/3的5岁以下儿童营养不足或超重,总人数超过2亿,这可能给儿童带来长期不良影响。联合国儿童基金会说,这份报告针对21世纪儿童营养不良的各种表现形式,提供了迄今最为全面的评估。评估结果显示,全球6个月到2岁的儿童中,有近2/3未能获得保障其身体和大脑快速发育所需食物,这使...

中非合作,助力非洲早日实现“零饥饿”

关键词: 世界粮食安全  粮食安全形势  中非合作  非盟  营养状况  采取对策  非洲  营养不良  

当前世界粮食安全形势整体向好,但仍面临严峻挑战,非洲国家面临的饥饿问题尤为突出。非洲是世界上粮食最不安全的大陆,大约每4人中就有1人营养不良。目前非盟和非洲国家正在积极采取对策。除了非洲自身的努力,国际社会的帮助不可或缺,其中中国的帮助受到广泛好评。非洲粮食安全面临严峻挑战根据联合国今年的《世界粮食安全和营养状况》报告,全球...

世界的饥饿和粮食仍处于不安全趋势

关键词: 联合国粮农组织  粮食安全  联合国秘书长  营养食品  健康饮食  世界粮食日  儿童身体  特雷斯  

今年“世界粮食日”的主题是“行动即未来,健康饮食,实现零饥饿”。联合国粮农组织当天在总部罗马举行了相关活动。联合国秘书长古特雷斯在视频致辞中表示,粮食日呼吁大家实现全球零饥饿,并号召建立一个人人都能吃上营养食品的世界。但在当今世界,有超过8.2亿人口缺吃少粮。气候突发事件对粮食安全的威胁日益加剧。与此同时,全世界有20亿男子、...

“虾红大米”在中国研制成功

关键词: 虾红素  天然抗氧化剂  转基因技术  虾青素  机体平衡  抗氧化性  衰老细胞  基因工程手段  

虾青素(又称虾红素)是一种红色的酮类胡萝卜素。天然的虾青素是世界上最强的天然抗氧化剂之一,能够维持机体平衡和减少衰老细胞的堆积。然而,由于虾青素在大多数高等植物中无法产生,只在一些藻类和酵母中产生。因此,在平时的膳食中,人们获取抗氧化性较强的虾青素的途径非常少。华南农业大学通过转基因技术,将虾青素与常见的粮食作物水稻相结合,...

专家揭示苜蓿类胡萝卜素合成调控机制

关键词: 种植业结构  中国农业科学院  生物技术研究所  三元种植结构  高光效  分子调控机制  饲料作物  植物细胞  

近日,中国农业科学院生物技术研究所作物高光效团队在饲草作物功能基因研究方面取得突破,揭示了苜蓿类胡萝卜素生物合成的分子调控机制。相关研究成果发表在《植物细胞》(The Plant Cell)杂志上。优化调整种植业结构,支持饲料作物种植,促进粮食作物、经济作物、饲料作物三元种植结构协调发展是我国新形势下应对居民膳食结构改变、缓解粮食供求矛...

水稻的谦卑

关键词: 城市与乡村  红土高原  匍匐前进  谦卑  滋养  土地  水稻  

红土高原上的乡村是谦卑的。它用贫瘠而朴实的土地接纳了水稻,接纳了这种庄稼的生长。水稻贴紧土地,始终以谦卑的姿态呈现在土地上,这是一种让灵魂匍匐前进的方式,没有艳丽的花朵,没有高悬的果实,却默默滋养着城市与乡村,滋养着人们平静的生活。年复一年,光阴流逝,乡村的容颜已改,只有谦卑的水稻,依旧在土地上淡淡地飘香。

有一种赏心悦目的景象叫丰收

关键词: 赏心悦目  风景线  秋日  景象  

金秋十月,金色的麦穗、黄灿灿的水稻铺满大地,处处都能看到农民在肥沃的农田里忙碌的身影,成为这个秋日里独特的风景线。

书法:人是铁饭是钢

五谷粮食画(一组)

献礼新中国70华诞:中储粮湖南分公司打造崭新“大国粮仓”,不断夯实“两个确保”根基

关键词: 粮食产业  中储粮  仓储条件  持续改善  粮仓  湖南分公司  湖南粮食  完善自我  

在过去的70年中,湖南粮食人在努力打造“中部粮仓”,加快粮食产业现代化的道路上不断完善自我,砥砺奋进。建立中央储备粮垂直管理体系以来,湖南中储粮人接棒,始终把仓储作为一项重点工作常抓常管,把心放在储粮上,把储粮放在心上,持续改善仓储条件设施,夯实为国储粮根基,用实际行动和全新的仓容仓貌为中华人民共和国成立70周年献礼。

论粮食安全管理

关键词: 粮食储备  粮食产能  粮食产业  

粮食安全是国家稳定、经济发展的基础。当前我国粮食出现了结构性问题,粮食“三高”(高产量、高库存、高进口)凸显。要想健全粮食肌体,保障粮食安全,就必须从粮食特殊的战略商品属性出发,思考用经济手段护航粮食安全的政治问题,达到国家粮食安全的长期性、持续性、稳定性要求。需从消费和供给角度疏通堵点,进行粮食供给侧改革,保证粮食数量、质...

河南省粮食产量与农民收入的相关性分析

关键词: 农民收入  粮食产量  回归分析  农民增收  

河南作为粮食大省、人口大省,依靠优越的自然与人文条件,孕育着一代又一代的中华儿女。文章从河南省统计年鉴中获取到2000-2017年农民人均可支配收入与粮食产量的数据,依此用SPSS统计软件做河南省粮食产量与农民收入的回归分析,建立模型,分析粮食产量与农民收入的相关性,分析影响农民收入增长的因素,从而探索实现农民收入增长的机制举措。

我国粮食加工业结构调整优化研究

关键词: 粮食加工业  行业集中度  结构调整优化  

当前我国粮食加工业存在企业多规模小、产能大幅过剩和产业集中度低的问题,在对比发达国家粮食加工业结构态势之后,提出我国需要进行结构调整优化,并相应地给出了若干建议。

产业链视角下粮食合作社的地位和作用

关键词: 粮食产业链  粮食合作社  经济组织  

粮食产业链发展是现代农业追求的一个目标,其中各个环节应该相互联结、相互融合、相互促进。然而我国目前的粮食产业链发展过程中还存在着生产与消费、生产与流通、流通与消费不同环节之间相互割裂脱节的情况,这会阻碍粮食的产业化发展,也影响着粮食安全。然而粮食合作社作为一个由农户自发建立起的经济互助性组织,在整合促进粮食产业链发展的过...

军粮企业主食产业化发展运营研究

关键词: 主食厨房  新零售  二次发酵法  

军粮企业担负着部队及社会粮食供应的重要职责。近年来,随着军民融合发展的不断推进,单纯的供应产品已难以满足部队及社会需求的增长。为了保障企业正常生产及经营工作的顺利进行,充分利用现有资源,打造军粮食品全产业链的"主食厨房"供应平台,促进传统主食生产与信息技术深度融合,为部队和社会提供多样化需求。在此基础上,军粮企业充分利用物联...

稻谷产地分层通风对储粮品质的影响

关键词: 稻谷  分层通风  品质  

新收获稻谷由于水分及温度高,入仓储藏时会发生霉变、虫害等,影响储粮品质,因此需要降低稻谷入仓前的含水量及温度。研究发现利用分层通风可显著降低稻谷水分含量,改善稻谷品质,其中出糙率上升15.1%,整精米率上升10.3%,爆腰增率相比室温储藏稻谷下降了3.0%。通风作业可以减少稻谷表面霉菌数量,从4.6×10^4CFU/g下降至5×10^3CFU/g,且脂肪酸值上升...

负电位粮食储存特性研究

关键词: 负电位  粮食  储藏  霉菌  

研究了稻谷、玉米和小麦在赋予不同的负电位情况下,在30℃,相对湿度为95%条件下储存,以及将最难保存的水稻脱壳成大米在日常环境下做储存验证试验,结果表明,具有负电位特性的水稻、小麦和玉米的储存期限可以提高10倍以上,这对于我国乃至全球粮食安全和人类的健康提高都具有重大的现实意义。

高大平房仓早籼稻不同熏蒸阶段磷化氢浓度的变化

关键词: 高大平房仓  早籼稻  磷化氢  熏蒸  

在500Pa正压半衰期为146s的高大平房仓,采用粮面投药的方式,研究了不同磷化铝施药剂量下粮堆内磷化氢浓度的变化,分析了磷化氢在粮堆内均匀性规律。结果表明,不同磷化铝施药剂量下,高大平房仓粮堆内部磷化氢浓度首次施药熏蒸阶段和补药熏蒸阶段浓度和时间符合指数模型。补药熏蒸期间,磷化氢衰减的速率小于首次熏蒸期间的衰减速率。

带锥斗筒仓内小麦堆孔隙率分布研究

关键词: 筒仓  小麦  孔隙率  密度  

文章构建带锥斗筒仓中小麦堆的分层压缩微分方程组,使用回弹模量仪和粮食孔隙测量仪测量小麦堆的无压缩密度与孔隙率、压缩密度。数值求解微分方程得出筒仓中小麦堆密度的分布值,由无压缩密度(表层)、无压缩孔隙率(表层)及筒仓深处的密度计算出筒仓中小麦孔隙率的分布值。实验与计算结果表明:在带锥斗筒仓的筒体部分,小麦堆孔隙率随着粮层深度的...

钢板筒仓收储优质玉米技术初探与管理成效

关键词: 钢板筒仓  收储玉米  技术  管理  

企业通过平房仓到钢板筒仓收储玉米的观念转变、建成投产,让公司生产关系各方面的配合更加方便与紧密。规范筒仓入库操作、压仓程序,预清理科学处理杂质、逢低谷期收购储存较高水分玉米尝试、适时进行环流熏蒸杀虫灭菌以及去粮坑道防潮除湿的改进,使筒仓生产良好运转,取得了显著的经济效益和社会效益。

平房仓膜下埋管施药环流熏蒸与膜下粮面施药效果对比

关键词: 平房仓  埋管施药  环流熏蒸  低药量  经济成本  

为提高平房仓散装储存小麦熏蒸效果,在粮面以下40~50cm处铺设PVC施药管用于施药,塑料薄膜单面密封粮面,膜下布置回风管,将膜下管内布袋施药环流熏蒸与膜下粮面布袋施药环流熏蒸进行对比试验。试验表明,采用膜下管内施药环流熏蒸延长了磷化氢气体浓度维持时间,可减少用药量,减轻劳动强度,提高熏蒸效果,降低储粮成本。

《粮食科技与经济》征稿函

关键词: 中文电子期刊  征稿函  科技与经济  中国粮油学会  中国学术期刊  粮食深加工  国家粮食局  栏目设置  

【期刊简介】《粮食科技与经济》创刊于1976年,是经国家新闻出版广电总局批准,湖南省粮食经济科技学会、中国储备粮管理集团有限公司湖南分公司主办,面向国内外公开发行的国家A类学术期刊。国内统一连续出版物号:CN 43-1252/TS,国际标准连续出版物号:ISSN 1007-1458,邮发代号:42-167。本刊系中国粮油学会会刊、国家粮食局标准质量中心支持期刊、...

我国粮油行业技术与标准发展现状

关键词: 行业背景  粮油储藏  粮油检测  标准体系  检验技术  

随着我国经济和世界经济不断发展与融合,人们对食品安全的要求和重视程度越来越高,粮油作为一种常用的食品,构建完善的粮油标准与检测技术是保障粮油食品安全的基础。本文综述了目前我国粮油行业技术与标准的发展概况,以及粮油储藏、运输、检测等技术才培养过程存在的问题,并进行了剖析,提出了合理的粮油行业技术、标准和人才培养发展对策。

江西李渡酒业特香型酒的酒曲主要细菌标准化研究

关键词: 特香型酒  酒曲  细菌  标准化  

以江西李渡酒业特香型酒的5个实验酒曲及其原浆酒为主要研究对象,对酒曲中主要细菌数量、酒曲的主要理化指标、原浆酒的主要理化指标比较研究,得到江西李渡酒业的特香型酒的细菌标准化范围。

粮油质检机构实验室的质量控制探讨

关键词: 实验室  质量控制  粮油  

文章简要论述了粮油质检机构如何开展实验室质量控制,分析得出可以通过方法确认、人员能力确认、仪器设备要求、试剂要求、环境条件等方面来提高实验室的分析质量,确保实验室出具的检验数据准确、科学、公正。

食品安全快速检测中的技术问题分析

关键词: 食品安全快速检测  技术发现现状  方向探索  

文章主要以食品安全快速检测技术存在问题分析为重点进行阐述,结合当下食品行业发展现状为主要依据,从应用多功能设备检测食品、应用生物传感设备检测食品、应用快速检验纸片法检测食品、应用聚合酶链式反应技术检测食品、应用质谱设备检测三聚氰胺、应用生物传感器技术检测食品这几方面进行深入探索与研究,其目的在于推动食品行业未来良性发展...

分散固相萃取/气相色谱法测定大米中21种有机氯农药

关键词: 有机氯农药  气相色谱法  大米  分散固相萃取法  

建立一种通过固相分散萃取-气相色谱法快速检测大米中21种有机氯农药残留的方法。试样用乙腈提取,提取液经分散固相萃取净化,使用带电子捕获检测器的气相色谱仪检测,根据色谱峰的保留时间定性,外标法定量。本方法在35min内完成《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》(GB2763-2016)规定限值的大米中21种有机氯农药残留的测定,21种有机氯农药...

直接进样测汞仪快速检测大米中总汞的含量

关键词: 直接进样测汞仪  快速  大米  汞  

运用HGA-100直接进样测汞仪对大米中总汞含量的检测,建立了一种免化学消解,电热蒸发-直接进样测定大米中汞的方法。优化条件下,电热裂解蒸发阶段选取干燥温度200℃,干燥时间20s,裂解温度650℃,裂解时间60s。取一定量的标准溶液制备标准曲线,汞浓度在1~10ng范围线性相关优于0.999,加标回收率为93.0%~108.0%,样品检测相对标准偏差为4.6%~7.5%(n=6)...

离子液体溶剂浮选高效液相色谱法测定芸豆中5种磺酰脲类除草剂

关键词: 离子液体  溶剂浮选  hplc  磺酰脲类除草剂  芸豆  

为了得到有效的萃取、分离、净化芸豆中磺酰脲类除草剂的方法,对离子液体溶剂浮选前处理方法进行研究。建立芸豆中磺酰脲除草剂萃取、分离、净化的离子液体溶剂浮选新方法,用高效液相色谱法对其进行检测,对浮选溶液、萃取溶剂、离子液体的种类、溶液pH值等实验参数进行优化。在最优条件下,该方法线性关系良好,甲磺隆、氯磺隆、苄嘧磺隆、吡嘧磺...

食品添加剂检测技术研究现状

关键词: 食品添加剂  检测技术  展望  

在食品行业中,由于部分技术性原因,常会在食品的生产过程中向食品中添加某些物质,即添加剂,因此食品添加剂就很有可能残留于食品中。随着人们对食品安全意识的提高,如何能够有效检测食品中是否残留食品添加剂越来越被相关人员所重视。为此,文章主要介绍食品添加剂的分类及其检测技术的研究进展,并提出相应的看法。

顶空-气相色谱法测定食用植物油中溶剂残留的方法研究

关键词: 食用植物油  溶剂残留  

建立一种快速、准确、操作简单的通过顶空-气相色谱法测定食用植物油中溶剂残留的分析方法,在国标基础上,对顶空进样器、色谱柱测定条件进行分析验证,采用内标法进行定量,得出该方法灵敏度高,并且能简便、准确、快速地测定出食用植物油中的溶剂残留。

农作物秸秆处理问题的研究

关键词: 田间焚烧  秸秆  环境保护  资源节约  

众所周知,秸秆是农业生态系统中宝贵的生物资源。每逢夏收和秋冬之际,会有大量的作物秸秆产生,但农民就近在地头焚烧,秸秆在焚烧的过程中产生大量浓烟,破坏农村环境。随着农村与城市环境的不断恶化,焚烧秸秆带来的众多危害以及危险逐渐成为社会的热点问题。据近几年的相关统计数据显示,我国作为农业大国,每年农作物能产生7亿t左右的秸秆,产生的...

烟叶淀粉研究进展

关键词: 烟叶淀粉  积累  转化  结构  性质  酶活性  

烟叶淀粉作为天然产物,受到烟草品种、烟叶着生部位、生育期、生产技术、田间气候等多种因素的影响,其含量、结构和性质也发生变化。文章简单介绍淀粉对烟叶品质的影响,淀粉在田间积累的影响因素,阐述了烟叶采收与调制对淀粉含量的影响,重点综述了大田和调制期间酶活性和基因表达以及烟叶淀粉提取、结构和特性对烟叶品质的影响。

近红外光谱技术对小米品种的快速鉴别

关键词: 小米  品种  近红外光谱技术  

为实现对小米品种的快速鉴别,试验采用近红外光谱技术对120份小米进行研究,结果表明,试验建立的小米定性分析模型对红谷子的正确鉴别率为100%,定量分析模型的验证集的RMSEP为0.176,R^2为96.68。为此,采用近红外光谱技术对小米品种的快速鉴别具有一定的可行性。

玉米精量播种机械化技术应用探究

关键词: 玉米  精量  播种  机械化技术  

现阶段江那镇传统的玉米播种机播种的过程中,经常会因播种机的故障,以及其所固有的设计局限等一系列问题,造成玉米种子的浪费和后期工作量的增加。而玉米精量播种具有省种、省时、高产等优点,随着玉米精播技术的推广,农民的经济效益也得到了提高,通过高科技现代化技术进行农作物种植,已经成为未来农业发展的主要趋势,为此应引进高科技种植技术,...

兴宾区水稻化肥减量增效技术模式探讨

关键词: 水稻  化肥减量增效  秸秆还田  

来宾市兴宾区是广西较为集中的优质水稻生产区域,在我国的优质水稻产区排名榜上也名列前茅。为了加大农业生产,使农业实现可持续发展的目标,自从鼓励农民实施测土配方施肥以来,来宾市兴宾区已经实行了多种技术措施。当水稻化肥用量得到合理控制时,增产效果明显。为了杜绝这种资源浪费的现象,兴宾区对水稻化肥减量增效技术进行了研究,采用多种措...

HACCP在卡拉胶生产中的应用

关键词: haccp  卡拉胶  危害分析  关键控制点  应用  

文章主要介绍了HACCP在卡拉胶生产中的应用。HACCP是生产安全食品的一种控制手段,其在卡拉胶生产中的应用对其食品安全保障尤为重要。对基于酶法生产卡拉胶的工艺进行危害识别和危害分析,建立关键界限和关键控制点的监控,提出纠偏措施,从而建立卡拉胶的HACCP计划,为HACCP在卡拉胶生产中的应用提供参考。