关键词：创新 改革 科研 

摘要：目前食品专业人才的知识储备与社会应用不一致,导致培养的人才专业性较弱。本文以生物化学为示范,主要介绍了新型本科生培养模式,通过统计分析食品科学相关企业的人才诉求,设计教学方案,激发学生的创新思维,以期实现以社会问题为导向,教学、科研和创新有机结合的新型教育体系,进而针对社会需求靶向性地培养学生的科研能力,为食品行业的社会发展培养有用人才。

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