粮食与饲料工业杂志

我国现行有机、绿色、无公害食品大米的异同点及生产发展策略研究（续前）

关键词: 无公害食品  大米  策略研究  生产发展  黄曲霉毒素b1  有机  异同  绿色食品  标准要求  有害物质  安全指标  亚硝酸盐  重金属  磷化物  质量  农药  有毒  

中小稻米企业如何进行大米分销通路创新

关键词: 中小稻米企业  大米产品  分销通路  通路创新  强势渠道  

针对我国中小稻米企业现状,论述了其大米产品应该选择什么样的分销通路将更加有效这一战略问题.在当前商业业态发生了很大变化的情况下,我国中小稻米企业应该重新审视传统的分销通路并进行一些通路创新,即放弃自建营销网络或者直销的做法,减少弱势渠道的投入,尽可能地争取与异军突起的强势渠道商的合作,扩大大米销量,提高产品影响力.

北方米厂生产车间的建筑节能设计

关键词: 北方  米厂  生产车间  建筑节能  

介绍了北方米厂生产车间的外墙节能设计、门窗节能设计、屋面节能设计,并通过设计实例的比较,说明了在北方米厂生产车间的建筑设计中,采用多种成熟的节能技术和节能材料,可以大大降低车间外围护结构的建筑耗热量,取得较好的节能效果.

一套碾米设备生产两种产品的工艺实践

关键词: 工艺流程  小米加工  大米加工  工艺调整  

介绍了利用一套工艺设备生产小米和大米的设计思想以及具体的实施过程.概述了该工艺的特点和生产过程的可操作性,对生产中出现的技术问题以及采取的措施和解决的方法进行了介绍.通过实践证明了该工艺的可行性.

小麦麸皮加工成食品的探讨——麸皮面粉、糊粉层面粉

关键词: 低碳面粉  麸皮面粉  糊粉层面粉  微研磨  细度测量  

介绍了发达国家低碳面粉(低碳水化合物面粉)的产生和市场的形成.探讨了可作为低碳面粉组合的麸皮面粉的制作工艺、设备.阐述了小麦籽粒的组成,减少小麦面粉碳水化合物含量的方法,麸皮面粉的主要质量指标:细度、色泽、卫生和口味;麸皮水热处理、研磨、筛分、细度测量和低碳面粉、全麦面粉的配制;从红麦麸皮提取糊粉层、微研磨和配制高蛋白面粉的...

AutoCAD在粮油工程设计中的应用研究与二次开发

关键词: 粮油工程  autocad  工程设计  菜单  autolisp  

AutoCAD在工程设计中的应用十分广泛.有很多的方法可以有效地提高设计人员使用AutoCAD进行制图的速度,例如改变菜单的设置、快速调用专用图块、用AutoLISP开发新的命令等.通过举例,详细论述了这些实用方法.

面粉加工过程自动化技术及其装备的发展趋势

关键词: 面粉加工  过程控制  专家系统  

指出面粉加工过程的自动化、智能化将是21世纪全球制粉行业技术进步的一大发展趋势.提出了面粉加工过程控制系统应具有的基本功能,就系统的结构组成从硬件和软件两方面提出了基本构想,并对相关技术与装备的研发所涉及的数据采集、专家系统等技术关键进行了分析,提出了解决方案设想.

“两优培九”获国家技术发明奖

关键词: 两优培九  国家技术发明奖  科学技术奖励  江苏省农科院  获奖成果  超级稻  农业类  选育  

近日，国家科学技术奖励大会在北京隆重召开，由江苏省农科院粮作所选育的超级稻“两优培九”荣获技术发明二等奖，成为农业类获奖成果中的一大亮点。

密相气力输送技术的进展（续前）

关键词: 气力输送技术  气力输送系统  密相  供料装置  输送管道  物料特性  选定  

4 供料装置 气力输送系统由气源机械、供料装置、输送管道和分离过滤(分尘)设备4大部分组成.气力输送系统能否成功和有效地运转,首先取决于供料装置是否合适,选定的供料装置是否能满足物料特性和气力输送系统的要求.

新型环保玉米秸秆揉碎机在京问世

关键词: 玉米秸秆揉碎机  北京市农业机械试验鉴定推广站  研究成功  环保机械  新型农业  推广项目  环境保护  机械厂  

最近，一种新型农业环保机械玉米秸秆挤丝揉碎机由北京顺诚明星农牧机械厂研究成功，该机同时通过北京市农业机械试验鉴定推广站的鉴定，被列为重点环境保护实用推广项目在全国推广。

低温脱脂豆粉改善馒头老化的研究

关键词: 低温脱脂豆粉  馒头  面粉  品质  老化  

实验证明在面粉中适量添加低温脱脂豆粉可提高馒头和面粉的品质,并有效地延缓老化.面粉Ⅰ添加低温脱脂豆粉2%、加水量50%为馒头制作最佳条件;面粉Ⅱ添加低温脱脂豆粉1%、发酵时间1.5 h、加水60%为馒头制作最佳条件.在最佳条件下制作的馒头,比容大、弹性好、内部结构细腻,但外观改变不大,仍有裂纹.质构实验也表明了该馒头弹性、粘聚性和回弹性增...

储藏温度对膨化马铃薯α淀粉老化变化的影响

关键词: 储藏温度  淀粉老化  

采用挤压膨化技术制作马铃薯α淀粉,并利用酶水解法及X射线衍射法等研究了在同一储藏时间内,不同储藏温度对膨化马铃薯α淀粉老化变化的影响,探讨了影响机理.研究结果表明,储藏温度从(23±1)℃降低到(-18±1)℃时,储藏期为180 d的样品α度也从94.5%明显降低到80.2%,样品的结晶度从10.24%上升为16.45%;说明样品α度的高低与储藏温度的高低成正比,而样品...

淀粉接枝丙烯酸高吸水性树脂的研究

关键词: 淀粉  丙烯酸  接枝共聚  高吸水性树脂  

研究了在氮气保护的情况下,以N,N′-亚甲基双丙烯酰胺为交联剂,用过硫酸铵引发玉米淀粉与丙烯酸接枝共聚经干燥制备高吸水性树脂,考察了反应时间、交联剂用量、单体中和度(pH值)、单体用量、引发剂用量、反应温度和干燥温度对吸水性能的影响.得到最佳反应条件为反应时间4 h、单体与淀粉的质量比2:1、单体中和到pH值6.50、交联剂用量和引发剂用量...

利用作物自身基因选择转基因植物

压热-酶解法制备玉米抗性淀粉的研究

关键词: 抗性淀粉  压热  普鲁兰酶  

研究了压热-酶解处理对抗性淀粉(RS)形成的影响.结果表明,普鲁兰酶的脱支作用有利于抗性淀粉的形成.确定压热-酶解法制备抗性淀粉的工艺为:淀粉调乳(质量分数25%、pH值8.0)→预糊化→压热处理(120℃、30 min)→冷却→调pH值至4.5→加入普鲁兰酶(4.5 U/g干淀粉)→水解(55℃、6 h)→灭酶(调pH值至8.0)→低温静置(4℃、 24 h)→提纯.按该工艺制备RS...

黄酒糟蛋白质的酶法提取工艺研究

关键词: 黄酒糟  蛋白质  提取  响应面法  

利用响应面分析法(RSM) 对黄酒糟蛋白酶法提取工艺条件进行优化,得出木瓜蛋白酶提取黄酒糟蛋白质最佳条件为加酶量1.5%、pH值7.6、液固比13.8:1、时间4.7 h、温度59.5℃.

营养强化面粉生产资格审核会召开

关键词: 面粉生产  营养强化  审核  资格  中国粮油学会  副理事长  发展中心  教授  副主任  秘书长  

2005-05-12，最新一次的营养强化面粉生产资格审核会在中国粮油学会(CCOA)召开。CCOA副理事长王瑞元教授、刘兴信教授，公众营养与发展中心(PNDC)副主任周海春教授，CCOA秘书长、营养强化面粉生产资格审核组组长胡承淼等出席了会议。

加药畜禽饲料的排序生产

关键词: 加药物饲料  排序生产  冲洗  饲料安全  

加药饲料在生产、储存和发放过程中如发生药物交叉污染,既有害于饲养动物,也危害消费动物产品的人类健康.而药物饲料的科学排序生产是控制交叉污染的有效途径.综述了排序生产、冲洗的定义和美国加拿大推广的药物添加剂的分类和加药物饲料的排序原则.

植物甾醇对生长猪生产性能影响的研究初探

关键词: 植物甾醇  生长猪  生产性能  

日粮中分别添加0、15和30 mg/kg的植物甾醇,进行饲养试验,研究植物甾醇对生长猪生产性能的影响.结果表明,与对照组相比较,添加15和30 mg/kg植物甾醇使平均日增重分别提高12.16%和7.14%;饲料转化率分别提高2.56%和7.10%.经济效益分析表明,15和30 mg/kg试验组的利润分别比对照组提高24.38%和25.97%.植物甾醇在15和30 mg/kg的添加范围内均可有效改...

瘤胃能氮平衡原理对我国农村奶牛饲养的指导意义

关键词: 奶牛饲养  瘤胃能氮平衡  降解  饲料  秸秆  

简介了瘤胃能氮平衡原理,分析了我国农村典型的"秸秆杂粕"日粮条件下的瘤胃能氮平衡状况,认为瘤胃能量供应不足,即瘤胃能氮负平衡是影响此种日粮条件下泌乳牛生产性能的限制因素.在农村现有生产条件下,处理秸秆粗饲料和提高淀粉瘤胃降解速度是解决瘤胃能氮负平衡的"权宜之策".

母猪1％预混料的研究

关键词: 母猪  生物素  叶酸  铬  仔猪成活率  雌二醇  预混料  

选取健康、体重相近的母猪160头,分成对照组与试验组两个组,每个组80头猪.两组猪99%基础饲粮相同.对照组母猪按饲养标准配制的1% 预混料;试验组母猪采用研制的1%预混料.结果表明:试验组母猪断奶后发情间隔天数、返情率显著(P＜0.05)或极显著(P＜0.01)少于对照组;窝产仔数、仔猪初生重、仔猪成活率、仔猪断奶重显著(P＜0.05)或极显著(P＜0.01)大...

中草药饲料添加剂对种鹅繁殖性能和血清生化指标的影响

关键词: 鹅  繁殖性能  生化指标  激素水平  黄芪  益母草  当归  

“饲料快速检测技术及产品”农业科技成果转化资金项目通过了国家粮食局粮食行政管理司组织的项目验收

关键词: 农业科技成果转化资金项目  快速检测技术  国家粮食局  项目验收  行政管理  产品  饲料  组织  项目实施  研究工作  文件资料  科技部  武汉市  湖北省  专家组  汇报  

2005-05-31，受科技部委托，国家粮食局粮食行政管理司在湖北省武汉市主持召开了”饲料快速检测技术及产品”农业科技成果转化资金项目验收会。专家组考察了项目实施现场，认真听取了研究工作总结汇报，审查了有关文件资料，经过质疑、讨论，专家组建议“项目验收合格”。

饲喂南方高油玉米对生长肥育猪血清生化指标和胴体肌肉品质的影响

关键词: 高油玉米  生长肥育猪  胴体品质  血清生化指标  饲料  

饲料中添加阿散酸对鹌鹑体组织、蛋及粪便中砷含量的影响

关键词: 有机胂制剂  鹌鹑  阿散酸  肌肉  脏器  砷  

鸡喂辣椒粉抗菌又防病

关键词: 辣椒粉  抗菌  防病  蜡样芽孢杆菌  淀粉酶活性  辣椒红素  胡萝卜素  维生素c  产蛋母鸡  抑制作用  辣椒碱  柠檬酸  酒石酸  苹果酸  枯草菌  色泽  

辣椒中含有辣椒碱、辣椒红素、胡萝卜素、维生素C、柠檬酸、酒石酸、苹果酸等成分。在产蛋母鸡的日粮中添加0．1％～0．2％的辣椒粉，连续喂7d左右，可使蛋黄的色泽变红而受到人们的喜爱。辣椒粉可健胃并提高鸡的食欲、改善消化、增加唾液分泌和淀粉酶活性。辣椒碱还有抗菌杀虫的作用，对蜡样芽孢杆菌及枯草菌有显著抑制作用．能治痢疾、水泻等...

屠宰前喂加镁的水可提高猪肉的质量

关键词: 宰前  镁  肉类加工厂  猪肉质量  背最长肌  氧化程度  研究人员  能量代谢  有效方法  饮用  添加  饮水  蛋白质  保存  

美国沃斯尔克肉类加工厂测定了在饮水中添加镁对猪肉质量的影响：在屠宰前6、4、2、0d饮水中加900mg／L镁，结果：饮用6d的猪背最长肌(LM)保存8d后液体损失显著低于未添加镁的猪；饮用2d，猪的LM保存4d后氧化程度比饮用0d的猪显著降低。研究人员认为，镁在蛋白质和能量代谢中对300余种酶起作用，通过饮水添加镁是屠宰前给猪补充镁的一种实用有效...

全球禽肉品出口将显著增长

关键词: 肉品  全球  2005年  禽流感  加拿大  出口量  美国  

2003-2004年，因禽流感爆发而严重阻碍了亚洲、荷兰、加拿大和美国禽肉品的生产和出口，这一状况已基本结束，2005年度，全球禽肉品出口将显著增长。其中：禽肉品出口的主要国家巴西，2005年的出口量将超过美国而居第一。

德国对进口食品的包装箱提出新要求

关键词: 进口食品  德国  包装箱  发展中国家  卫生要求  发达国家  包装材料  瓦楞纸箱  管理部门  金属塑料  食品企业  包装用  淀粉胶  胶带  pvc  蜡纸  出口  

当前，一些发达国家不仅对食品本身的品质提出了极其严格的卫生要求，而且对包装材料也提出了很高的标准。近日，德国的管理部门对一些进口食品使用的包装用瓦楞纸箱提出了新要求：①外箱不能有蜡纸或油质蜡纸；②尽可能使用淀粉胶水封箱，不能用PVC或其它化工塑料胶带；如果不得不用塑料胶带。也要不含PE／PB的胶带；③外纸箱不能用任何金属塑...

当前及今后十年发展粮食现代物流的疑难问题（部分摘录）

关键词: 疑难问题  现代物流  粮食  使用场合  集装箱  优缺点  集装袋  流通  

(1)粮食物流流通方式比选。详细比较散粮、集装箱、集装袋流通的优缺点及适宜的使用场合。

秦皇岛正大完成苏丹红检测开发

关键词: 秦皇岛  苏丹  开发  国家质检总局  有限公司  检测能力  检疫部门  食品企业  检验机构  食品业  储备  

目前，秦皇岛正大有限公司经过加强科研储备，已具备了苏丹红检测能力。据了解，针对英国食品业首批检出苏丹红，我国国家质检总局了紧急通知，要求各地质检、检疫部门严查含有该物质的食品。在这种情况下，有关“苏丹红”检验与监控成为食品企业关注的焦点。秦皇岛正大也立刻采取了行动。公司积极与国家相关检验机构联系，咨询并探讨有关苏丹红...