关键词：花生蛋白粉 高值化利用 技术工艺 花生产业 专家鉴定 

摘要：日前，山东省农科院花生所完成的“冷榨花生蛋白粉生产及高值化利用技术”项目通过专家鉴定。该项目建立了同步制取冷榨原香花生油、低残油与低变性花生蛋白粉、花生酱和花生蛋白饮料的技术工艺，实现了花生产业高效增值。

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