浅谈餐饮老字号品牌研究现状

作者：赵丽 期刊：《信息周刊》 2019年第43期

餐饮“老字号”凝聚着我国传统的商业文化、饮食文化和独特技艺,餐饮业民族品牌的代表。然而,现代经济社会中,老字号”企业却面临着严峻的挑战与发展的困境,此对这些企业的研究就显得尤为重要。文章通过对近10年来有...

品牌企业发展