培养基灭菌温度与时间的选择

作者：赵德胜 韩文清 张明斗 期刊：《价值工程》 2010年第05期

用湿热灭菌方法对培养基灭菌时，加热的温度和时间对微生物死亡和营养成分的破坏均有作用。由于培养基营养成分的破坏和菌体死亡都属于一级动力学反应，其反应速度常数与温度的关系皆可用阿累尼乌斯方程式表示；由此...

培养基成分的破坏速率常数