肉鸡供应链中超市质量安全控制行为的影响因素分析

作者：刘铮; 周静; 王波; 张博姝; 欧文影 期刊：《农业经济》 2018年第01期

超市做为肉鸡供应链主要销售终端，其质量安全控制行为对保障肉鸡质量安全发挥重要作用。基于辽宁省6个城市210家超市的调查数据，运用Logit模型分析了影响超市质量安全控制行为的因素。研究表明，超市经营规模、管...

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