粮油加工杂志

牢牢端好我们自己的饭碗 试论2014年中央一号文件聚焦粮食安全问题

关键词: 粮食安全问题  文件  中央  聚焦  农村改革  社会发展  农村工作  农业  

今年是全面深化农村改革的第一年。也是全面落实十八届三中全会任务部署与社会发展“十二五”规划的关键一年。中央一号文件全面定调2014年及今后一个时期农业农村工作，这已是中央一号文件连续11年聚焦三农，体现了农业在我国不可动摇的基础地位。

全国粮食流通工作会议：贯彻“一大战略”深化“五项改革”实施“两项工程”

关键词: 国家发展改革委  粮食流通  工程  国家粮食局  副主任  国务院  

2014年1月16—17日，全国粮食流通工作会议在北京召开。国家发展改革委党组书记、主任徐绍史传达了国务院领导同志最近对粮食流通工作作出的重要批示，并作重要讲话。国家发展改革委党组成员、副主任张晓强出席会议并讲话。国家粮食局党组书记、局长任正晓作工作报告。

中国粮油学会油脂分会2014年工作要点

关键词: 2014年  工作要点  食用油  

首先我代表学会向大家问好!并预祝大家在新的一年里身体好，工作好：感谢大家多年来对中国粮油学会和中国粮油学会油脂分会的关爱和工作的大力支持。

苹乐制粉企业盈利模式研究院成功举办首期“制粉技术研修班”

关键词: 面粉加工企业  制粉技术  盈利模式  研究院  技术培训班  石家庄市  正定县  河北省  

苹乐制粉企业盈利模式研究院于2013年12月18—22日在河北省石家庄市正定县苹乐集团总部举办了首期制粉技术培训班。来自全国各地26家面粉加工企业的36名学员参加了此次培训。

MJXT系列长度精选机

关键词: 精选机  长度  模块化设计  分离效果  噪音低  

该系列机具具有操作方便、模块化设计、运行平稳、噪音低、分离效果好等特点。

MJP系列平转白米分级筛

关键词: 白米分级筛  平转  大米加工厂  自动分级  工艺性能  操作维修  颗粒物料  回转  

该系列主要用于大米加工厂进行白米分级。利用碎米和整米粒型的差异，在平面回转的筛面上作重叠回转，摩擦推进形成自动分级，经过没当配备的三层筛面，具有紧凑、运转平衡、工艺性能良好、操作维修方便等特点。该设备也适用类似颗粒物料的分离。

MNMF18×3型强拉风碾米机

关键词: 碾米机  主机功率  技术参数  增碎率  

主要技术参数 产量：2．5～3．0t／h 增碎率：≤2％ 主机功率：55kW 风机功率：11kW

KB75HS（2）大米抛光机

关键词: 大米抛光机  停机时间  白米  

该机具具有减少后续设备的停机时间、有效改善陈旧白米品质、应用范围广等特点。

QLHU10B×2启动胶辊砻谷机

关键词: 胶辊砻谷机  散热性能  脱壳率  一体化  增碎  

该机具具有以下特点：①活动辊自动跟进．快慢辊变换采用挡位调节，操作简单；②脱壳与谷壳分离一体化，胶辊散热性能好；③脱壳率高、增碎少。

FMFQ810K（K3）气控磨粉机

关键词: 气控  磨粉机  微调机构  全自动  带传动  磨辊  轧距  

该机具具有以下特点：①气控全自动，机械传感，伺服喂料；（2）磨辊平置并与减震梁构成独立的应力自持机构；③快慢辊之间为齿楔带传动；④轧距微调机构。

FZSW系列小麦雾化着水机

关键词: 雾化着水机  小麦  喷雾着水  大米抛光  微量元素  油脂  

该系列机具适用于小麦入磨前微量着水，还可用于大米抛光的喷雾着水，饲料中添加油脂、液体状或溶于水的微量元素。

FSJD29×30打板松粉机

关键词: 松粉机  打板  制粉车间  面粉厂  出粉率  心磨  白度  

该机具适用于面粉厂制粉车间心磨后路，用来轻度破碎胚乳片．而不将胚芽和麸片打碎．提高出粉率．不影响灰分和白度．

卧式打麸机

关键词: 打麸机  卧式  商业价值  性能特点  电动机  耗电量  皮结  面粉  

该系列机具有以下性能特点：①能取得填有商业价值的面粉及清法的麸皮结；（2）结构简单紧凑，电动机直接装在机架上；③工作平稳，噪音小；（4）耗电量小，

FQFDZ清粉机

关键词: 清粉机  组合功能  调节风量  

该系列机具具有以下特点：①具有单体及组合功能，方便调试和安装；②两个独立风室，可分别调节风量大小。

TFXH系列循环风选器

关键词: 循环利用  风选  清理工艺  除尘设备  粮食  

该系列机具主要用于粮食清理工艺，对风进行循环利用，节省除尘设备，去除粮食中的轻杂。

TQLM系列平面回转筛

关键词: 平面回转筛  原料清理  制粉  碾米  榨油  

该系列机其主要用于制粉、碾米、饲料、榨油、化工等行业的原料清理或分级。

多功能初清筛

关键词: 初清筛  多功能  加工工艺流程  风选法  筛选法  清理  碾米  

该机具利用筛选法和风选法，实现清理大杂、小杂和轻杂，为碾米加工工艺流程的后段清理减轻了负荷。

TQSX系列吸式比重去石机

关键词: 比重去石机  粮食加工厂  分离  谷物  原粮  

该系列机具举要用于粮食加工厂。从小麦、稻谷中分离并肩石等比重比原粮大的杂质．也可用于分离其他一些谷物的重杂。

TCXC系列平面磁选器

关键词: 磁选器  平面  金属夹杂物  饲料加工厂  粮食加工厂  化工厂  

该系列机具主要用于分离原料中的磁性金属夹杂物，适用于各种规模的粮食加工厂和饲料加工厂及化工厂。

胶带输送机

DCS-FS充气保鲜电子定量秤

关键词: 充气保鲜  电子定量秤  颗粒物料  

该机具适用于粮食、饲料、化工等行业中颗粒物料的定量充气装包。

SYG-2—5000液体定量灌装机

关键词: 腐蚀性液体  定量灌装机  定量包装  植物油  润滑油  洗涤剂  化工  涂料  

该机具适用于植物油、润滑油、化工液体、涂料、洗涤剂、农药等各种有黏、无黏及腐蚀性液体的定量包装罐装。

TWLL圆管绞龙

关键词: 绞龙  圆管  产量高  喂料  

该系列机具具有进料均匀、喂料平稳、产量高、密封好、结构简单等特点。

DT系列斗式提升机

关键词: 斗式提升机  dt  垂直输送  粉状物料  密闭性  

该系列机具可广泛用于粮食、油料、饲料等行业颗粒及粉状物料的垂直输送。具有占地小、提升高、耗电低、密闭性好等特点。

葵花籽多肽的制备及其降压活性研究

关键词: 葵花籽粕  碱性蛋白酶  水解度  ace抑制率  

试验以低温脱脂葵花籽粕为原料，进行脱脂和脱绿原酸处理后，用碱性蛋白酶制备葵花籽多肽。以水解度和ACE抑制率为评价指标，对底物浓度、加酶量、酶解温度、酶解时间和pH值进行单因素试验．在此基础上采用响应面试验优化碱性蛋白酶制备葵花籽多肽的最佳水解工艺.结果表明：底物浓度为15g／mL、加酶量为3700U／g、酶解温度为56℃和pH值为8．2的...

海藻油生产技术的研究

关键词: 海藻  萃取  负压  

从海藻中提取得到的油脂成分与植物油相似，可以作为生物柴油原料替代石油直接应用于工业，但其生产技术仍然存在瓶颈。本研究提出了一种微负压连续多级逆流萃取的海藻油提取工艺．同时介绍生产工艺流程与各工序的主要参数，该技术可有效地解决在微负压状态下，大规模从海藻中萃取海藻油，实现了海藻油的规模化生产，为海藻油的深加工提供了良好...

食用油中苯并[a]芘分析方法的最新研究进展

关键词: 苯并芘  前处理技术  检测方法  

随着社会对食品安全的关注，食用油中苯并[a]芘（BaP）的污染已成为世界各国关注的焦点。本文综述了近年来食用油中苯并[a]芘分析方法的最新研究进展，包括多种前处理方法和测定方法，并提出了今后食用油中苯并[a]芘的分析方法发展方向．

小桐子毛油精炼及脱胶机理分析

关键词: 小桐子油  精炼  脱胶  脱胶机理  

利用溶剂浸渍法提取出小桐子毛油，经脱胶、脱水和脱色后得到精炼油，并考察了精炼过程对油脂中各组分的影响。结果表明：精炼后小桐子油中的硫、磷和氮等杂质明显减少；不饱和脂肪酸含量略有下降；金属含量减少，其中钾、钙和镁的降幅最为显著。在试验研究的基础上，对毛油脱胶机理进行了分析。

UV法测定米糠油油脚和皂脚中谷维素的含量

关键词: 米糠油  油脚  皂脚  谷维素  uv  含量  

通过测定不同产地和不同精炼工艺的米糠油所产生的油脚和皂脚中谷维素的含量，为工业生产天然阿魏酸提供原料参考。采用UV法，在（315±1）nm的波长处测定吸光度。计算含量、结果表明：米糠油不同精炼工艺的油脚和皂脚中谷维素含量区别显著，相同工艺油脚和皂脚而不同产地的谷维素含量无明显区别化学碱炼工艺所得皂脚具有较高含量谷维素，可作为...

小型面粉厂工艺改造与创新

关键词: 面粉  清粉  工艺改造  

结合小型面粉厂短粉路工艺实际情况，改造时不仅强调完善清理设备和辅助设备的作用；还必须兼顾渣磨系统与清粉系统的设置与配合作用，实现联合精选物料，为前路心唐系统最大限度地提供量多质优的纯净胚乳．避免好粉后推．尽量早出粉。

小麦制粉行业脉冲气刀式气力输送系统的设备、工艺和调试

关键词: 面粉  密相气力输送  发送罐  高压旋转阀  管道  

本文主要对脉冲气刀式气力输送系统的部件选用，工艺设计及安装调试的注意事项作简单介绍。

荞麦面条的研究

关键词: 荞麦全粉  荞麦面条  感官评价  

本文通过对面粉添加不同比例荞麦全粉和1．5％食盐进行粉质参数试验，并基于粉质参数试验，制作面条以进行面吾感官评价。结果表明：添加30％荞麦全粉，制作的荞麦面条，在满足添加荞麦全粉的同时也具备较好感官评价值。

燕麦β-葡聚糖的研究进展

关键词: 燕麦  营养价值  保健功效  研究进展  

研究表明：燕麦的营养价值和保健功效主要归功于籽粒中的可溶性膳食纤维——β-葡聚糖本文详细阐述了燕麦β-葡聚糖的特性、功能、影响因素以及在食品工业中的应用，并对燕麦β-葡聚糖的发展现状和应用前景进行分析.

浅析新技术在粮食检测中的应用

关键词: 近红外  电子鼻  生物技术  粮食检测  应用  

随着人们生活品质的提高，人们对食品安全和粮食安全的关注也越来越多，粮食卫生检测也显得尤为重要．本文阐述了新技术对粮食检验的重要性和迫切性，并分别介绍了近红外分析技术、电子鼻技术和生物技术的原理和在粮食卫生检验中的应用。

乙酰化马铃薯微晶淀粉的制备及性能

关键词: 马铃薯淀粉  微晶化  乙酰化  制备  性能  

为改善马铃薯淀粉性能，拓宽其应用领域，时马铃薯淀粉进行微晶化和乙酰化复合改性。本文以马铃薯淀粉为原料、盐酸为酸解剂、醋酸酐为乙酰化试剂、氢氧化钠为催化剂对乙酰化马铃薯微晶淀粉的制备和性能进行了研究．结果表明：马铃薯淀粉经微晶化及乙酰化后，其抗酸性、抗碱性和冷热黏度稳定性增强，但其凝沉性、冻融稳定性、蓝值和起始分解温度...

果蔬干制品加工过程中对微生物的控制及其灭菌工艺的研究

关键词: 保质期  果蔬干制品  微生物  杀菌方式  

食品中微生物合量的控制对延长食品保质期，减少食品营养成分损失，保障食品安全具有非常重要意义本文综述了果蔬干制品加工过程中微生物的主要来源以及在果蔬干制品生产制造过程各个环节中微生物的防治方法．并对果蔬干制品生产中常见的杀菌方式及其杀菌效果进行了概述。对今后果蔬干制品生产加工过程中微生物的防控及其杀菌方式具有理论指导意...

草鱼鱼鳞明胶的提胶工艺及特性研究

关键词: 草鱼鱼鳞  明胶  正交试验  凝胶强度  等电点  

探讨草鱼鱼鳞明胶的提胶条件及其特性。采用正交试验研究pH值、温度和时间对鱼鳞明胶品质的影响，利用物性仪、高效液相色谱仪和红外光谱仪等对制备的明胶特性进行分析研究。得到最佳提胶条件：提胶液pH值为6、提胶温度为55℃和时间为6h。得到的明胶提取率为35．56％．黏度为6．04mPa·S．凝胶强度为478.58g，等电点为pH值7．6，亚氨基酸（脯氨暖...

不同加工处理方式对枸杞色素的影响

关键词: 枸杞  色素  干制  制汁  贮藏  

色素作为枸杞的主要功效成分之一，其含量除与枸杞品种、气候和产地等采前因素有很大关系外，很大程度上受到加工及贮藏条件的影响。本文首先论述了枸杞中主要色素组成以及不同产地、成熟期枸杞中色素含量的差异，然后讨论了不同的于制方法、制汁过程以及贮藏等不同处理方式对枸杞色素的影响，最后展望了枸杞色素的发展前景。

短讯·资讯

关键词: 国家粮食局  资讯  粮食流通  农村工作会议  部署  精神  单位  

国家粮食局：国粮局部署做好粮食流通工作 2013年12月25日，国家粮食局党组书记、局长任正晓主持召开党组（扩大）会议，传达学习中央农村工作会议精神，结合粮食流通工作实际，研究部署贯彻落实会议精神、抓好当前和明年粮食流通工作。局党组全体成员、各司室和逝属单位、联系单位主要负责同志参加会议。