旅游学刊杂志

关于旅游高等院校教学改革的思考

关键词: 旅游高等院校  教学  改革  

教育教学与行业实践脱节,是导致目前我国高等院校旅游专业毕业生行业就业率偏低的原因之一。本文从加强实践教学、养成教育和特色教育等三个方面提出旅游高等院校教学改革的基本思路。

中国旅游专业教育发展报告

关键词: 旅游专业  学科建制  课程设置  教材  

旅游人才培养日益成为制约旅游业长足发展的瓶颈。本文在对我国旅游专业学科建制、学位授予、课程设置以及教材编写情况进行较为全面的统计分析基础上,指出了我国旅游专业教育与国外相比所存在的差距,并进一步就旅游学科建设、课程改革、教材编写等方面提出建议。

中国旅游高等教育的另类解读

关键词: 旅游管理  高等教育  基本问题  核心知识  

中国旅游高等教育正面临着一场困境:“教育膨胀”、“人才稀缺”、“就业压力”、“人才流失”构成一系列尖锐的矛盾和冲突,左右着中国旅游高等教育的发展。本文在总结前人研究成果的基础上,提出了困境的根源在于学科基本问题的缺失,以及由此所引起的一些负反馈机制。因而,要摆脱困境的基本前提便是“厘清学科的基本问题,构建学科核心知识体系”...

中国旅游教育发展现状与对策研究

关键词: 旅游院校  主要方向  教师  学生  

通过对全国范围内200家旅游院校的调查,本文旨在指出中国旅游教育的特点和存在的问题,问卷显示,由于中国旅游业的不断发展,中国旅游教育院校的数量在10年中有了长足的发展。但是,在师资力量,学生实践经验以及国际化程度方面有待于进一步的提高。调查结果也显示了影响学生进入或留在旅游行业的因素中,薪酬是最重要的一个因素。

旅游管理专业建设若干问题思考

关键词: 旅游管理  旅游教育  学科建设  

文章从旅游管理专业前景、学科建设、人才培养模式三个角度入手,分析认为,我国从旅游大国到旅游强国的转型发展需要的不仅仅是人才的数量,更要求旅游院校培养出高质量、有竞争力的旅游专门人才;旅游教育应该结合实践需求,突出细化原则设置专业;旅游学科是实证性很强的学科,应该在学术研究、教学方法等方面突出实践性的要求;人才培养模式上应突出...

PRT学科发展的国际动态与中国的对接

关键词: prt学科  国际动态  中国化途径  

西方发达国家以及我国台湾地区很多大学均设有公园、游憩与旅游(Park,Recreation and Tourism,PRT)系,本文从课程体系、学位体系、应用体系与组织体系等4个方面探讨了PRT学科的整体架构,旨在为发展有中国特色的PRT学科提供借鉴和参考。

德国的旅游教育体系概述

关键词: 德国  旅游专业  高等教育  

德国旅游专业的高等教育包括职业教育和学术教育两种,其中旅游职业教育已经相当完善,而旅游学术教育尽管50年前已经开设了第一门课程,但相当而言仍然较新。旅游学术教育目前主要由应用性课程组成,并力图理论与实践相结合。尽管德国的许多综合性大学都优先发展旅游专业,但综合性大学的旅游专业目前还没有独立的学科和学位。随着“波隆那宣言”的...

加拿大大学的旅游相关专业学制教育体系现状研究

关键词: 加拿大  旅游  学制教育系统  

本文通过Internet搜索等方法以加拿大排名前20名的大学为样本研究了加拿大大学的旅游相关专业学制教育体系的现状。分别从机构设置、本科生教育和研究生教育三个方面进行了描述,并总结了这三方面的特点。在讨论部分,本文以加拿大滑铁卢大学为例说明了学生对旅游专业和教育的认同程度。

日本高等旅游教育的专业课程设置与就业——以立教大学旅游学部为例

关键词: 日本高等旅游教育  旅游专业课程设置  就业去向  立教大学  

日本高等旅游教育经过近50年的发展,取得了一定成就,其特色是随着日本旅游的发展,高等旅游教育也与之适应而发展变化。在扩大招生规模等带来的诸多问题面前,立教大学旅游学部注重国际旅游的教育与经营。基础教育科目和专业教育科目与学生就业方向紧密相连,课程设置灵活多样。

基于人才资源需求的旅游教育分层培养模式研究

关键词: 旅游业  人才资源  需求  旅游教育  培养模式  

本文在社会调查和实证数据比较的基础上,剖析了近年来旅游业人才资源现状和旅游院校人才培养现状,指出了总量平衡———宏观协调和单体失衡———微观失调的人才资源矛盾,提出应重新调整人才培养结构,根据产业发展对人才资源的需要,分层次进行个性化的培养模式设计,提高人才培养效益。

编辑手记

“小吴,你的大胖小子来了!”近两三年年底,编辑部按惯例出版《旅游学刊·人力资源与教育教学特刊》(以下简称教育特刊)的时候,同事们拿着刚排出的校样总爱这么幽默地开个小玩笑。厚厚的教育特刊常被同事们称为“胖娃娃”。较之2004年教育特刊的43篇、2005年教育特刊的37篇,2005年年底出版的2006年教育特刊用稿为47篇,不仅又是个“胖娃娃”,而且有...

旅游管理专业人才培养模式构建与实施效果评估

关键词: 人才培养模式  实施方案  效果评估  

旅游管理专业“四轮驱动型”人才培养模式是为了顺应我国目前旅游业快速发展对旅游专业人才素质提升的需求提出的。本文建构了“四轮驱动型”人才培养模式体系,以湖北大学旅游管理专业为例提出了“四轮驱动型”人才培养模式的实施方案,并对该模式进行了评估。

地方高校特色化旅游管理人才培养模式新思维

关键词: 应用型  特色化  新思维  

本文通过对地方高校旅游管理专业人才培养模式构建的理论基础的分析,对本地区域招生和跨省区招生带来办学条件改变等方面的分析,提出在跨省区招生背景下,构建地方院校旅游管理专业应用型特色化人才培养模式的思路和应注意的问题。

旅游高等院校校企合作机制研究——以北京联合大学旅游学院为例

关键词: 高等旅游教育  校企合作教育  机制  

旅游校企合作教育已在国内得到一定程度的发展,但还存在诸多问题,没有真正建立起符合市场经济规律的校企运行机制。影响合作教育的因素有哪些?如何才能建立起有效的合作机制?本文系统分析国内旅游校企合作教育的症结所在,探索适合国情的校企互动条件和形式,提出可资借鉴的校企合作模式和机制。

旅游管理专业课程结构的系统分析与优化设计

关键词: 旅游管理  课程结构  优化设计  

本文通过对国内几十所高校旅游管理专业课程结构的调查,从总体上描述了旅游管理专业(本科段)课程体系的基本结构,并进行了初步评价,指出课程结构所包含的主要问题,并提出了进一步优化的建议。

应用性大学课程设置改革探析——以饭店管理专业为例

关键词: 应用性大学  应用型人才  课程设置  饭店管理专业  

按照市场需求培养应用型人才,是应用性大学寻求改变传统教学的出路所在。为此,我们以饭店管理专业为例,选择部分北京市中高星级饭店进行问卷调查与走访,切实了解饭店业对我们所设课程的意见和建议、对饭店管理人才的需求,以期调整课程设置,培养饭店需求的人才。

基于现代教育技术的实验式旅游教学模式研究

关键词: 高等教育  教育技术  实验式  旅游  教学模式  

针对我国传统教育理念与教学模式的不足,结合当前现代教育技术水平不断提高以及高校教学改革发展的实际,从旅游教育理论与教学实践出发,提出构建与现代教育技术相匹配的旅游实验式教学模式;并依据实验研究向实验教学过渡发展的理论基础;对旅游实验式教学模式进行了初步的设计与安排;最后以旅游课程教学为例,对这一教学模式进行了应用和分析。

论电子商务实验课程体系构建

关键词: 电子商务教学  实验课程  经管实验室建设  

电子商务教学具有重实践性、培养人才复合型和多层次、多元化的特点。电子商务的实验课程要拓宽学生知识面,增加学生动手能力。在专业实验室里及时配备主流软件,让学生真正学到电子商务实用的知识与技术,用多种方式开展实验教学,以培养学生独立思考问题和解决问题的能力。

旅游定量研究的教学改革及其比较优势——关于模块化创新课程《旅游调查研究的方法与实践》

关键词: 旅游定量研究  旅游教学改革  模块化教学  

随着计算机和信息时代的到来,在旅游经济活动中亦同样产生了海量数据,而定量研究工作就是要理解这些数据,提取重要的旅游发展模式和趋势,即从数据中学习。我们在旅游定量研究创新课程《旅游调查研究的方法与实践》的教学改革中,尝试了模块化教学的方式,并取得了初步经验。

旅游学概论教材体系建设的现状及其合理架构的建立

关键词: 旅游学概论  教材内容体系  旅游学  

目前旅游学概论课程教学内容体系建设中存在着许多问题,主要表现在内容安排的混乱和对一些相同问题的阐述在角度、层次、范围和程度上的差异。本文立足于旅游学的基本问题,对这些现象进行了分析与总结,并在最后就建立旅游学概论教学内容体系的合理构架提出了个人观点。

饭店工程和设备管理课程教材教学改革

关键词: 教材体系  教学内容  教学改革  

文章以实践和调查为基础,对目前旅游院校的旅游、饭店管理专业开设的工程和设备管理课程的教材体系和教学内容进行了分析研究。指出了学科在专业定位,教学目标,教学内容和教材体系上存在的问题,提出了适合于旅游、饭店管理专业使用的饭店工程设备管理课程的教学内容和教材体系的改革意见和方法。

基于PBL的旅游专业教学新模式

关键词: 基于问题学习  旅游专业  教学模式  

本文在分析现有旅游专业教学存在问题的基础上,结合旅游专业教学自身的特点,将PBL这种教学模式的新理念引入到旅游专业教学当中,以促进旅游专业教学的发展。

论体验思维在旅游管理教学中的应用

关键词: 体验  体验教学  旅游管理  

新时期旅游人才需求日益呈现出专业化和多样化的趋势,对旅游教育发展提出了新的要求,各旅游院校人才培养和教学模式的转变迫在眉睫。一切知识源于实践,体验的过程就是实践的过程,通过体验可以培养学生的操作实践能力和创造性思维能力。本文以“体验教学”作为旅游管理教学的价值取向,探索了旅游管理教学中实践体验教学思维的基本途径。

浅谈旅游史教学中的情意教学

关键词: 旅游史  情意教学  情境创设  激情点  

情意教学作为一种运用现代教育、心理学原理进行教学的新型方法,在当今大学生素质教育中显得非常必要。本文分析了旅游史教学运用情意教学的必要性和意义,探讨了制定旅游史情意教学目标的方法,提出了在旅游史教学中运用情意教学的具体构想,总结了实施情意教学应注意的问题。

关于对殖民建筑遗产性的教学讨论

关键词: 殖民建筑  文化遗产  旅游教学  

旅游实践中,殖民建筑(文化)一直是旅游对象物的组成部分,而在理论上鲜见对其旅游资源性和文化遗产性的讨论。本文从各个方面讨论殖民建筑的文化遗产性所在,指出殖民建筑的文化遗产性很大程度上取决于属地居民的价值取向。由于最近的殖民建筑距离我们仅仅60年,如何从历史的角度和发展的观点看待殖民文化,是我们面临的挑战。

透视旅游专业大学生供需错位现象——兼论饭店管理专业本科教学模式改革

关键词: 旅游专业  供需错位  饭店管理  教学模式  

饭店行业对员工需求标准与旅游高校对学生培养规格的不同,大学生对未来理性追求和对现实感性认识间存在的矛盾,导致了旅游/饭店专业大学生的“供需错位”。本科“饭店管理”应脱离“旅游管理”的模式设计课程;其“应用性”的特点要求它不仅要在教学中理论联系实际、培养学生情商,还要根据高等教育大众化的特点,重新定位培养层次。

大学本科饭店管理课程教学体系构想

关键词: 饭店管理  本科教育  教材体系  

国内旅游管理专业中饭店管理方面的教学内容偏重于实务操作,明显缺乏理论深度,不利于提高学生的理论水平。饭店管理虽然属于应用学科,但本科教育相对于专科和高职教育,也应重视基础理论的学习,传授完整的理论体系。饭店本科教育的落脚点始终应该放在为学生提供发现问题、解决问题的方法体系和能力培养上,因此,基础理论应该是本科饭店管理教材体...

关于我国会展专业教学模式的创新思考

关键词: 会展专业  教学模式  创新  

文章从分析目前我国会展专业教育的现状入手,对我国会展专业教育中存在的主要问题进行了较为深刻和全面的剖析,并针对这些问题,从培养理念、课程体系和教学方法等方面提出了有关我国会展专业教学模式的创新思路。

美国会展职业认证培训体系及其对中国的启示

关键词: 会展职业认证培训项目  培训体系  美国  启示  会展行业管理体制  

美国是世界上公认的会展强国。会展专业教育和职业培训的健康发展,为美国会展业的高速增长提供了强有力的人力资源支持。本文在总揽美国现有的会展职业认证培训项目的基础上,对美国会展职业认证培训体系进行了分析,进而提出了中国会展职业认证培训市场存在的主要问题及发展对策。

基于胜任素质的饭店人力资源管理教学研究

关键词: 胜任素质  饭店业  人力资源管理  教学  

胜任素质方法是人力资源管理中逐渐被认可的一种方法,其通过科学方法所提炼出的核心素质同样为高校的人才培养提供了依据。本文以胜任素质模型为主线,探讨饭店人力资源管理者的素质模型,结合国外先进经验,对我国高校饭店人力资源管理的教学实践进行探索。

关于英语导游非语言交际行为和手段的研究

关键词: 英语  导游  非语言交际  

本研究采用定量分析的方法,对22名英语导游在导游过程中使用非语言交际行为和手段的情况进行调查,结果发现:1)受试者使用非语言交际行为和手段的频率从高到低排列依次为:面部表情,服饰,手势,音量,化妆,体触行为和沉默时间;2)在研究涉及的7个非语言交际行为和手段变量中,有5个与导游业绩具有相关性,其中体触行为与导游业绩的相关性最高;3)好业绩...

构建旅游院校教师培训体系的思考——以北京联合大学旅游学院为例

关键词: 培训体系  教师培训  旅游院校  

旅游院校教师培训体系的建构问题是旅游院校教师培训建设中的空白领域,通过对北京联合大学旅游学院教师培训的现状及存在的问题分析,试图从旅游院校教师培训体系构建的维度指标选择原则及教师培训体系构建中需要注意的几个侧重点出发,来探讨旅游高等院校的教师培训体系的构建问题。

中美酒店管理专业实习生之比较研究

关键词: 实习  学生  员工  

本文从研究中国和美国学生在金陵饭店因所受教育不同造成学生对实习项目的感知存在差距分析入手,比较了中美高校实习制度,通过研究笔者认为,实习项目的重视度和系统性的实习项目计划非常重要。为充分发挥实习生的作用,饭店对实习学生要持肯定和欢迎的态度,为学生开创一个有价值的实习项目计划;学校要帮助学生梳理心理状态,教导他们要努力将自己...

旅游景区生产实习管理研究——以华侨大学旅游学院为例

关键词: 旅游景区  生产实习  管理  

多数旅游学院在组织旅游景区生产实习中存在旅游景区淡旺季明显、稳定性较差,实习单位难落实,实习组织管理缺乏系统性等方面的不足与难点。本文主要从旅游景区生产实习管理的六个方面进行探讨,包括实习景区遴选,实习前的计划、动员与教育,实习生派遣、定岗,实习过程的联系、指导与反馈,实习返校、考核与成绩评定,实结与提高。

江苏省院校旅游专业与旅游企业供求现状分析

关键词: 旅游专业  旅游企业  供求分析  

院校旅游专业应培养适应旅游企业需要的旅游人才。本文以江苏省院校旅游专业为例,通过调查旅游专业毕业生总体就业状况以及旅游企业对旅游人才的需求特点,分析目前院校旅游专业教育中存在的不足,并提出初步解决途径。

旅游专业大学毕业生就业影响因素分析

关键词: 旅游专业大学毕业生  就业影响因子  定量关系  调查问卷  

本文试图建立一个反映旅游专业大学生就业与其影响因子之间的定量关系,旨在从学生角度来分析其就业的主要影响因子以及这些因子对就业的影响力程度,从而促进有关就业各方采取针对性的措施,并为促进旅游专业大学生就业的对策分析提供实证基础。

旅游高等院校就业指导工作初探

关键词: 就业指导  旅游高等院校  

旅游业人才的供需矛盾是长期困扰旅游教育界的问题,本文试从就业指导的角度探讨规划旅游专业毕业生职业发展的方法。

旅游院校大学生心理素质训练课程设计

关键词: 旅游人才  心理素质训练课  综合性  设计性  

外向型高素质旅游人才成为旅游行业竞争对象已成为不争的事实。因此,旅游人才的培养不应该仅限于知识与能力,还应该加大对其心理素质的训练。实践证明,大学生心理素质训练课对于塑造外向型、团体合作精神,特别是在面向全体学生的成长方面有其特有的功能。大学生心理素质训练课既不同于传统的学科课程,又有别于典型的活动课,有其自身的特点。最突...

旅游院校学生体育锻炼的动机、特征及社会学分析

关键词: 大学生  体育锻炼  模式  动机  

本文通过对旅游院校大学生业余体育锻炼的调查,对其动机、特征进行了社会学分析,为进一步达到旅游教育的应用性特点,适应旅游业发展的需求,打破传统的体育教学模式,进行深刻的体育教学改革提出建议与对策[1]。

关于“旅游专业硕士研究生”教学内容改革的探讨

关键词: 旅游专业硕士研究生  教学内容改革  课程设置  

旅游业的蓬勃发展,需要不同层次的旅游人才。旅游专业硕士研究生教育培养的是企事业单位中的(中)高级管理人才、从事旅游教育以及进行理论研究的专门人才。而教学内容是实现培养目标的最重要手段,本文拟从教学内容的表现形式:教学计划、教学大纲(课程设置)、教科书等方面对旅游研究方向的硕士生教学内容的改革作初步探讨。