购物车(0)
美食杂志是由江苏省苏豪控股集团有限公司主管，江苏苏豪传媒有限公司主办的一本省级期刊。
美食杂志创刊于1989，发行周期为月刊，杂志类别为工业类。
关键词: 情迷巧克力 切斯特 the dorchester 下午茶 姜饼 榛仁 香豆
多切斯特精选酒店集团（Dorchester Collection）旗下的标志性英国酒店-多切斯特酒店（The Dorchester）,呈献＂情迷巧克力下午茶＂礼遇（Chocolate Indulgence Afternoon Tea）。
关键词: 度假酒店 美食 澳大利亚 大堡礁 迪拜 酿酒
One＆Only度假酒店在全球9大度假酒店推出＂全球尊享美食礼遇＂,全球知名大厨与酿酒师将为宾客开启连续九个月的无与伦比的美食体验。即日起至12月,One＆Only度假酒店将携手九位全球顶级大厨包括Nobu,Jean-Georges Vongerichten打造一系列非凡美食体验,专属定制菜单将在迪拜皇家环境One＆Only度假酒店、迪拜棕榈岛One＆Only度假酒店、澳大利亚大...
关键词: 健身设施 金融区 综合发展 三年 尖端科技 中心地区 主题风格 白橡 层空间 烹饪方式
历经近三年的规划及建设,万众瞩目的休闲式酒店迈阿密东隅酒店已在5月31日于迈阿密市Brickell金融区中心地区隆重开幕,正式接受客房预订。作为太古地产斥资10.5亿美元打造、总面积达540万平方英尺的Brickell City Centre综合发展项目的重要组成,迈阿密东隅酒店将是太古酒店东隅品牌在美国开设的首间酒店,为迈阿密当地居民及游客提供别具特色的美...
关键词: 度假酒店 广州 国际 高科技设备 海航集团 美学设计 色彩搭配
喜达屋酒店与度假酒店国际集团宣布,广州的第二家雅乐轩酒店——广州天河雅乐轩酒店开业。广州天河雅乐轩酒店为海航集团所有,是目前全球最大的雅乐轩酒店,一共有498间宽敞的客房,以现代美学设计、充满活力的色彩搭配和最前沿的高科技设备,营造出一间间旅途中的惬意＂乐窝＂。
关键词: 饮食卫生 以安 乳制品加工 营养素含量 配方乳粉 生乳 维生素含量 乳制品行业 饮食习惯 标准制定
民以食为天,食以安为先。食品是人类赖以生存和发展最基本的物质基础。食品安全关系着千家万户的幸福和每个人的身体健康,儿童是国家的未来,民族的希望,所以维护儿童食品安全工作刻不容缓。
关键词: 肉粽 喜来登酒店 吃粽子 广州酒家 度假酒店 铁皮石斛 色香味 清肺热 天然氧吧 美容养颜
农历五月初五是我国传统的端午节,对于中国人来说,端午节吃粽子已不仅仅是一种民俗,更是一种情怀。身处异国他乡的游子,每每品尝到粽子的味道,思乡的情愫骤然变得具体而生动。粽子的家族庞大。端午节前后,大江南北,粽香弥漫。本期,我们为大家介绍广东各地的粽子文化,希望有一款会愉悦你的味蕾,长留于你的心间。
关键词: 乾隆时期 御膳房 瓜埠 粉面 饮食文化 天宁寺 红绿丝 皮冻 油爆 餐饮行业
乾隆迷路遇美馔 美食诱人,故事有味,那些年乾隆吃过的美食佳肴很多都流传下来。在小饭馆吃饭时,你注意过墙上的各种美食故事吗？在网络热传的＂乾隆迷路美食地图＂中,江苏约有十道美食上榜,均是江苏知名传统小吃,数量为全国第一。本期主题风情就来一起探寻江苏的那些乾隆时期美食。
关键词: 职业经理人 总经理 酒店 华山 锡 人物专访 黄山市 决策者
胡锡友，黄山市披云徽府菜馆、披云百变徽宴、华山徽宴酒店总经理，从懵懂稚嫩的少年成长为优秀的职业经理人，一路虚心学习，一路无私奉献，一路以诚待客。“披云”涅槃重生的决策者是方东进总经理，践行者则是胡锡友这样一位秉承着三学、三细、三诚的职业经理人。本期人物专访带您走进披云职业经理人胡锡友的餐饮之道。
关键词: 小龙虾 生香 生长速度 竞争优势 生态环境 适应能力 水生昆虫 动物尸体
小龙虾是淡水经济虾类，因肉味鲜美广受人们欢迎。因其杂食性、生长速度快、适应能力强而在当地生态环境中形成绝对的竞争优势。其摄食范围包括水草、藻类、水生昆虫、动物尸体等，食物匮缺时亦自相残杀。小龙虾近年来在中国己经成为重要经济养殖品种。
关键词: 韩国料理 星级酒店 年轻人 餐厅 高档 泡菜 酱汤 拌饭
韩国料理在中国大行其道，尤其年轻人爱之、嗜之。韩式泡菜、大酱汤、石锅拌饭、参鸡汤、韩国烤肉等等，每一种都能带给味蕾独特的享受。但是韩餐又似乎太接地气，与‘高档’失之交臂。这也许是星级酒店很少有韩国料理餐厅的原因之一。不过苏州吴江盛虹万丽酒店的‘雾山’韩国料理餐厅就做到了高档、精致，甚至会有很多食客远道而来。而‘雾山’...
关键词: 三人行 食材 明记 石锅 我师 小贴士 行政总厨 玉米淀粉 鼋头渚 世纪大道
三人行,必有我师!高超厨艺来自不断的借鉴、学习、吸收和积累!每期的＂美味三人行＂我们都会邀请三位大厨,展示他们的菜式。本期,我们请来无锡、上海、南京的三位总厨,借助甄想记（明记）椰子香料有限公司产品与食材的搭配及小心得的分享,抛砖引玉,为厨师在菜肴的研发和创新上拓宽思路,带出＂甄美味＂!
关键词: 度假酒店 食在广州 喜来登 广州服务 行政总厨 中厨 美食文化 食中 娱乐体验 家集
湖州喜来登温泉度假酒店是一家集生态观光、休闲度假、高端会议、美食文化、经典购物、动感娱乐体验为一体的度假酒店。其中厨行政总厨雷志军不仅擅长粤菜的烹调,对菜肴的创新更是想法独到,无论是中西结合的料理方式,还是将湖州当地特色融于菜肴之中,都游刃有余。
关键词: 石榴包 盐水鸭 中国各地区 抓炒 蒜蓉 tips 炸制 面包糠 葱姜水 鸭肝
北京瑜舍酒店屡获殊荣的京雅堂餐厅推出零点新菜式,菜单融合中国各地区美食,给食客带来高品质的美食体验。菜单中加入最新凉菜如蒿虾石榴包、盐水鸭肝以及酥焖平鱼。主菜包括爆浆肉丸、抓炒大明虾、酱烤墨鱼片以及蒜蓉粉丝蒸龙利鱼等。北京特色美食老北京麻豆腐也将在京雅堂呈现,爱北京美食的食客不容错过。本栏目精选其中两道凉菜、两道主菜先...
关键词: 夏宫 陈国雄 食文化 食材 选择点 金钱鸡 西关 旅行者 红黑 甜而不腻
广州香格里拉大酒店中餐厅夏宫主厨陈国雄师傅以粤港地区食文化为灵感,将更多本地气息融入菜品设计。特别推荐的夏宫三宝,选择各地好食材,用心烹饪,好味道好寓意让客人食之赏心悦味。
关键词: 低嘌呤饮食 尿酸盐 高尿酸血症 心血管疾病 高血糖 饮食结构 药物治疗 排尿酸药 代谢性疾病 新发糖尿病
随着人们饮食结构和生活方式的改变,我国高尿酸血症的发病率逐年上升。专家表示,高尿酸已成为继高血压、高血糖、高血脂之外隐形＂第四高＂,是引发痛风、肾脏损害、心血管疾病的重要因素。改变生活方式和坚持＂低嘌呤饮食＂对于控制高尿酸有明显的作用。
关键词: 内啡肽 明朝末年 应激反应 辣椒 疼痛 快感
没有人天生喜欢吃辣椒,辣椒是明朝末年才传入中国的。喜欢吃辣椒是慢慢培养出来的。再喜欢吃辣椒的人,在他们刚开始尝试吃辣椒时,都觉得不太舒服。但慢慢人们发现,在大脑感到疼痛时,身体会出现一系列应激反应,例如分泌类似吗啡的物质内啡肽,试图通过产生快感来镇痛。这样,在最初的疼痛之后,反而让人产生了一种愉悦感,也正是这种痛感和快感的结合...
关键词: 葡萄酒 进口 国外 价格 差距 香槟 口感 香气
葡萄酒专柜总能看到不同价格的葡萄酒，少则十元，多则几千元。即使是十几元或几十元的葡萄酒，还标着”国外进口”，那这些葡萄酒里究竟有什么猫腻呢？法国兰斯大学葡萄酒与香槟学硕士梁同正介绍，好葡萄酒，品一口，应该有复杂细腻的香气和平衡精致的口感，并且余味无穷。
关键词: 含糖量 面包 咸味 精白面粉 制作过程 配料表 酵母发酵 白砂糖
甜味和咸味相对，我们一般认为咸味的食物含糖量低，但事实不是这样的。专家解释，首先，面包制作过程中都会加入白糖供面包酵母发酵产气。食品配料表中的配料是按用量的多少来排序的，咸面包的配料表都标示“白砂糖”，并且排在较前的位置，这说明白砂糖的用量不少。然后，用来制作面包的面粉大多是精白面粉，其升糖指数比全麦面粉要高。因而成...
关键词: 柑橘 染色 韩国 人工合成色素 化学药品 新鲜水果 大城市 胭脂红
据央视报道，近日韩国一些黑心商家被曝光，他们用化学药品给没熟的柑橘染上颜色，以次充好，标高价卖出。柑橘上市仅四天，就在全韩各大城市就发现了3．6吨违规流通的济州产柑橘。有的商贩为了让橙子卖相更好，给其染色美容，染色橙子一般会使用人工合成色素——胭脂红，但根据规定，这种色素不能添加到新鲜水果中。
关键词: 白醋 农残 有机磷农药 有机氯农药 农药残留 水洗
有一种说法，用白醋清洗就可以祛除农药残留，当真如此吗？专家表示，对于少数有机磷农药．水洗就可以去除，但对于有机氯农药，白醋也无能为力。
关键词: 中国政府 毒大米 日本 沙米 板 餐桌
近期，中国政府出台三大措施将防控“毒大米”上餐桌。“毒大米”事件最早是广州市民吃出镉超标的有毒大米，之后相继曝出全国多地出现类似大米；
关键词: 土豆 苹果 营养丰富 营养师 新鲜 主食 餐桌
土豆登上餐桌成为主食已经不新鲜，我们都知道土豆营养丰富．但是平时很少提及土豆的维C含量，殊不知它的维C含量比苹果还高。国家二级公共营养师刘久平表示，苹果维C含量为4毫克／100克，而土豆一般在10-25毫克／100克不等。
关键词: 英国科学家 植物油 致癌 葵花籽油 玉米油 炒菜
一些人可能认为用植物油炒菜比较健康，但英国一项研究却发现，事实未必如此。在高温下，部分植物油产生的有毒致疽物质可能还更多。据英国《每日电讯报》11月7日报道，英国科学家称，用玉米油或葵花籽油等植物油做饭，可能导致包括癌症在内的多种疾病。
关键词: 高盐食品 消费者权益 科学中心 公共利益 心脏病 含盐量 餐厅 中风
近日，美国消费者权益组织公共利益科学中心发表声明称，一些连锁餐厅的部分食品含盐量过高，对人的心脏和大脑造成健康威胁，并会提高心脏病发作或息中风的风险。其中被点名的就有我们耳熟的餐厅。
关键词: 中国农村 垃圾食品 比例 肥胖 疾病预防控制中心 青少年 研究人员 少年儿童
中国研究人员在《欧洲预防心脏病学杂志》上最新的报告显示，由于中国农村地区的青少年儿童食用越来越多西式的高糖和高热量食品，肥胖比例正在呈爆炸式增长。中国山东省疾病预防控制中心等机构的研究人员分析了山东省近2．8万名年龄在7岁至18岁、生活在农村地区青少年儿童的数据，计算了他们的身体质量指数（BMI）。
关键词: 营养学界 中国营养学会 营养摄入 坚果类 反式脂肪酸 含糖饮料 清淡饮食 水果类 政策研究者 技术工作组
＂5月13日,在国家卫生计生委5月例行新闻会上,营养学界期待已久的《中国居民膳食指南（2016）》正式,从此中国老百姓‘怎么吃’有了新标准。＂
关键词: 道教圣地 旅游酒店 外来游客 洮湖 行政总厨 南望 自助餐厅 入口即化 舞台灯光 榴莲酥
史称＂江东福地＂的金坛,西枕道教圣地茅山,南望烟波浩渺的洮湖,历史悠久,人杰地灵。近年来,金坛旅游发展迅速,东方盐湖城、华夏宝盛园等一批景区点相继开园,吸引了大量的外来游客前来旅游度假,对旅游酒店品质、接待量都提出了新的要求。金坛第一家星级酒店——金坛樱花大酒店,也整装升级重新开业,为宾客提供更加舒服、高档的体验与服务。
关键词: 御膳 苏州人 养身 本味 食材 宝鸭 食物营养 官府菜 绿豆汤 乾隆皇帝
能享用苏州菜者是要有条件的,如果其本身从来不重视养身,也不知如何来养身者是不能吃苏州菜的。上期＂苏州菜与清宫御膳＂从五大方面详述了苏州菜深得帝皇赏识的原因,本期将继续揭秘苏州菜深得帝皇赏识的另外五大原因。
关键词: 四川方言 基本术语 四川人 开水白菜 椒麻味 姜汁味 辣椒面 三钱 食材 红油抄手
研究川菜,要从最基本的元素入手。这些东西搞不清楚,就会留下川菜麻辣重油的坏印象。 先从一个＂＂字开始吧。此字音＂趴＂,四川方言,意为软,四川人说男人妻管严,即叫＂耳朵＂,用在食物上,是指原料到了软熟而形整不烂的程度。川菜中久蒸久煮的菜式,什么时候算是火工正好？老师傅便教你,至为止。
关键词: 中食 sial china 全球食品 贸易平台 沟通桥梁 展位号 主题馆 饕餮盛宴 品鉴 创新大赛
今年是中食展来到中国的第十七个年头,在过往的十七年中,通过中食展的展会就能体会到中国经济的迅速腾飞。2016年中食展覆盖从W1-W5,E1-E6共11个展馆,并迎来了全球67个国家和地区的近3000家展商,开展首日已经迎来32000名专业观众,再创参观人数新高!作为亚洲最大规模的食品和饮料展,中食展肩负着为全球食品企业搭建沟通桥梁的使命,为食品行业的快...
关键词: 火锅餐厅 时尚 中式 传统 餐饮界 菜品 客人
北京瑰丽酒店时尚新潮的中式火锅餐厅＂赤＂火锅于5月13日至15日举办了为期三天的开业一周年狂欢,庆祝餐厅在进军京城餐饮界后一举成名。餐厅周年庆期间,超过300位客人获得了周年庆精选菜品的特别优惠。
关键词: 西班牙 美食 美酒 南京 传统文化 业内人士 领事馆 进口商
近日，由西班牙驻上海总领事馆经济商务处发起的“西班牙美食美酒开放日”活动，在南京亮相。25家西班牙企业和中国进口商带来了多个类别的展品出席展会，让广大业内人士、媒体、美食爱好者体验到了最优质的西班牙美食与美酒。西班牙传统文化也亮相展会。现场西班牙舞蹈家带来的三场弗拉门戈舞表演，以及由西班牙大厨带来的西班牙海鲜饭厨艺秀，...
关键词: 高尔夫 巴西 酒店 苏宁 南京 美食 菲 异国风情
近日，南京苏宁索菲特钟山高尔夫酒店特邀巴西金牌客座大厨，为所有来宾倾情打造了一次与巴西美食、巴西风情的亲密接触活动。两位巴西大厨亲手烹制的风味菜肴，搭配以巴西火热的异国风情和特色果酒，激情呈现的巴西自助晚餐每位仅需人民币268元净价。
关键词: 礼盒 粽子 酒店 南京 端午节 鲜肉
端午临中夏，时清人复长。端午佳节将近，南京涵月楼首丽斯酒店特别推出两款品质上乘、丰富精致的端午节粽子礼盒。不论是肉嫩而不油的鲜肉粽、馅香而不腻的蛋黄粽、还是系有相思的细沙粽以及意境渺远的桂花粽，款款香粽糯软可口，令人回味无穷。
关键词: 酒店 南京 气候条件 泰国菜 东南亚 香味 购物 烹饪
泰国菜以健康及其独特的香味著称，其特殊的气候条件，孕育出“酸“、“辣”、“甜”三大泰式特色。近日，南京华泰万丽酒店专程请来曼谷拉差阿帕森购物区万丽酒店的两位正牌大厨，用当地人最正宗的手法烹饪出异彩纷呈、风味独特的泰国料理，恰到好处的糅合了东南亚美食的精髓，为初夏的南京开启了一段独树一帜的“泰味之旅”。
关键词: 度假村 客户 酒店 苏宁
苏宁酒店及度假村2016客户推介会于5月19日－20日成功举办，来自南京、上海等地的客户在推介会期间与苏宁旗下酒店进行了深入面对面交流。
关键词: 产品推介会 牛羊肉 宁夏 上海 综合生产能力 良种繁育体系 草原生态环境 现代农业
5月5日，宁夏清真牛羊肉产品推介会在上海举办。 据介绍，“十二五”以来，宁夏将现代草畜产业作为“一特三高”现代农业的特色之一，从资金、技术、人才等多方面做好保障，取得了显著成绩。一是综合生产能力大幅提高。二是产业布局进一步优化，产业带及核心区优势进一步凸显。三是良种繁育体系不断健全。四是科技支撑能力显著增强。五是草原生...
关键词: 贸易博览会 国家投资 东欧 中国 宁波 文化交流 合作
第二届中国-中东欧国家投资贸易博览会（简称中东欧博览会）将于6月8日至12日在宁波举行。 中东欧博览会顺应国家“一带一路”发展战略，以“深化合作、互利共赢”为主题，通过举办会议论坛、投资洽谈、贸易展览、人文交流等4大板块12场活动，进一步打造中国与中东欧16个国家开展经贸文化交流合作的重要平台，
关键词: 猪肉制品 法国 中国 robert 肉类加工 进口商 经销商 生产商
在5月举行的2016SIAL（中食展）期间，法国猪肉制品商、熟食商和肉类加工商工业联合会（FICT）举办了面向进口商，经销商以及媒体的”法国猪肉专业人员研讨会”。研讨会上，FICT主席，Robert VOLUT先生向来宾讲解了法国猪肉制品的优势与特色，生产商展示出各自的优质猪肉制品，带领大家一起领略了法国猪肉制品的魅力。
关键词: 酿造酱油 寿宴 温州 美食 传统酿造工艺 生产企业 世界博览会 酱制品
湖州老恒和酿造有限公司是一家以生产酿造酱油、酿造米醋、酿造料酒、黄酒、酱制品等为主的生产企业。老恒和拥有多个古法传承配方，掌握传统酿造工艺，形成了料酒、玫瑰米醋、酱油、玫瑰腐乳等产品系列。老恒和酱品曾获得1915年巴拿马世界博览会金奖。
若用户需要出版服务，请联系出版商，地址：南京市软件大道48号苏豪国际广场A座二楼，邮编：210021。