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美食杂志是由江苏省苏豪控股集团有限公司主管，江苏苏豪传媒有限公司主办的一本省级期刊。
美食杂志创刊于1989，发行周期为月刊，杂志类别为工业类。
关键词: 北京烤鸭 直接食用 熬煮 香味成分 边角料 熬制 鱼翅 米粉
汤,是大量的水和各种煮熟蔬菜、肉类以及一些其他的佐料经长时间的文火慢炖,从而味道外泄,和水混合在一起,便形成了美味的汤。大量水分和长时间的烹调使汤混合了很多滋味和香味成分。根据调味不同,汤有开胃、正菜、补充水分、解腻等功效。本身味道很淡的食品如豆腐、米粉、鱼翅适合熬煮成鲜汤食用。一些不适合直接食用的边角料通过熬煮,特别是熬...
关键词: 艺术沙龙 插画 蛋糕 工作日 甜品店 漂亮
一天到晚艺术沙龙听名字并不像一家甜品店,藏在南京的一条小巷子里,虽然位置较为隐秘,但是慕名前来的人并不少,哪怕是在工作日上午都不断有人带着相机来拍照。店内布置非常艺术,墙上的插画随处可见,无论哪个角落都能拍出漂亮的照片。这家店的甜品只有一种,就是戚风蛋糕。不同的是每块蛋糕都被画上了漂亮的插画,而且绝对没有重复的。
关键词: 新鲜度 食材 西餐厅 中餐 造型与色彩
现任金陵饭店太平洋西餐厅主厨的Nino,是一位意大利人,来金陵饭店工作快两年,用他的话说,“这里是我的家”。Nino非常喜欢中餐,也做得一手美味的意大利菜,他总是有很多创意和想法,对食材的新鲜度要求严格,并注重摆盘的造型与色彩搭配。
关键词: 意大利威尼斯 厨艺 意大利北部 威尼托 烹饪 餐厅
米芝莲星级餐厅名厨Nicola Dinato近日在Cucina意大利餐厅一展厨艺,为宾客呈献意大利北部威尼托(Veneto)地区的传统佳肴。Nicola出生于邻近威尼斯的坎波桑皮耶罗,自幼便对烹饪及传统意式家庭风味饮食充满兴趣及热诚。2000年毕业于G.Maffioli of Castelfranco餐厅后便于威尼托的Barbesin in Castelfranco工作,展开他的烹饪生涯。Nicola自20岁起便...
关键词: 红玫瑰 西餐厅 食材 爵士音乐 标牌 刚柔结合 葡萄酒 菜品
若不是听朋友介绍这里有家店,在门口走过路过是很难发现这家名叫Attitude的西餐厅,店门口的招牌还没有路标牌大。推门进去,餐厅并不大,只有6桌,色调以红黑为主,桌面是黑色,上面摆着一只红玫瑰和红色的餐布,灯光偏暗,整体感觉刚柔结合,配上背景爵士音乐,非常有情调。老板兼主厨Kevin曾经做葡萄酒贸易,因为喜欢烹饪,专门去学了蓝带西餐,开了这家餐...
关键词: 画像石 东汉晚期 胡汉民 蹄足 专用工具 美味佳肴 羊头肉 特色菜
由来清炒羊肉丝是冬季防寒温补的美味佳肴之一。以前,羊肉是少数民族的食物。考古专家在一座东汉晚期画像石残墓中发现两方刻有烤肉串的画像石,经研究发现这两幅画中所见的人物形象皆为汉人,他们烤的肉串是牛羊肉串。画面分上下两格,上格刻四组男女人物11人,分坐在床几之上;下格是庖厨图,左边吊挂着一条蹄足可见的羊腿,有一人高。右边紧挨着挂着...
关键词: 盐水鸭 国立大学 大报恩寺 琉璃 南京金陵 世界奇迹 春秋战国 国子监
南京人食鸭的历史悠久、品种繁多,在清代就住有很多回民,为此,食鸭之风可为南京最盛。江南水暖鸭肥,制作鸭馔,享有天然的优势。早在春秋战国,就有金陵人筑地养鸭的记载,明代有首民谣:“古书院,琉璃截,玄色锻子,盐水鸭”。古书院指的是当时最大的国立大学——南京国子监;琉璃截指的是被称为当时世界奇迹的大报恩寺,玄色锻子指的是南京著名的特产...
关键词: 柑橘类水果 贡柑 芦柑 柚子 蜜桔 杂柑 橘子 水果摊
一年四季,柑橘类水果可谓占据了水果摊的半壁江山,橘子、柚子、橙子、金桔、芦柑、蜜桔、贡柑、杂柑、柠檬、青柠……青绿的、黄的、橙黄的、橙红的,圆圆滚滚的,十分讨人喜欢,估计没有人会拒绝柑橘类水果吧?"简单"来说就是,橘子和柚子杂交成了橙子。
关键词: 农家菜 游客需求 自驾游 食指大动 交通区位优势 乾元观 茅山
一介文旅酒店位于340省道旁,属于半边山下民宿二期项目。酒店交通区位优势明显,前往茅山各主要景点如东方盐湖城、花谷奇缘、茅山宝盛园、乾元观等均十分方便快捷。这里推窗见山,闻道纳福。酒店房间装修简约、清新幽静,共设有48间客房,其中22个标间、24个精致大床房、2个套房,可以满足各类游客需求,特别适合自驾游人群。“茅山味道”特色餐厅,本...
关键词: 传统美食 馅料 烹制方法 烧饼 饼皮 酥脆 扬州 美味
我国各地的烧饼品种,多种多样,不胜枚举。论烹制方法,有烤的,有烙的,有煎的诸等。就馅料来说,有荤的,也有素的。就口味而论,有甜的,也有咸的。可在林林总总的烧饼家族之中,您品尝过烂面烧饼吗?我可以肯定地为您回答:大多数人没有。烂面烧饼是我们扬州一带的传统美食,外地没有。不信?您“百度”一下,一切就不言而喻了。放眼全国,烂面烧饼虽是小众...
关键词: 产业扶贫 文化旅游发展 大型国有企业 江苏交通 高速公路服务区 农产品 对外窗口 新疆阿克苏
近日,伴随着新疆民族音乐与优美的舞姿,宁杭高速东庐山服务区新疆阿克苏农产品丰收节边疆情公益活动火爆开幕,本次活动由江苏宁杭文化旅游发展有限公司、江苏苏豪传媒有限公司主办,活动为期一周。作为主办单位的上级公司,江苏交通控股有限公司、江苏省苏豪控股集团有限公司作为省属大型国有企业,勇于担责、主动作为,依托高速公路服务区对外窗口...
关键词: 中国渔业协会 常州市新北区 副局长 美食节 养殖模式 资源禀赋 商务局 孟河镇
11月13日,2019年常州市新北区“育霖杯”江蟹美食文化旅游节在孟河镇银河村育霖农业科技有限公司拉开帷幕。这也是银河村连续第三年举办江蟹美食节。常州市文广旅局副局长陆宏伟、常州市新北区商务局副局长陈相楠等领导参加开幕式,江苏省餐饮协会会长周达志应邀出席。活动由常州市新北区烹饪餐饮行业协会会长潘国庆主持。近年来,银河村在孟河镇...
关键词: 食品饮料行业 品牌知名度 成长曲线 直线式 参展商数量 展会规模 从心出发 视觉形象
2019年11月20日,SIAL China中国国际食品和饮料展览会(SIAL China中食展)在广州举办首场新闻会,中食展20周年盛会正式拉开帷幕。此首场新闻会不仅公布了中食展全新升级的视觉形象和品牌策略,伴随着全新一轮展位的正式开售,SIAL China中食展更以全新的姿态迈进2020年。自2000年SIAL食品展移植中国至今,迎着中国经济腾飞和消费市场飞速发展的春风,...
关键词: 假日酒店 仪式感 南京玄武湖 团圆 漂泊 忘却 满口香 节日
春节是一年中仪式感最高的节日,漂泊一年的酸甜苦辣,在这一桌团圆宴面前都可暂时忘却,新年将至,节日的气氛愈发浓烈,阖家欢聚之时,南京玄武湖假日酒店特别推出除夕团圆宴&新春开年宴,带上一份贺岁佳礼,为新的一年增添多样风味!
关键词: 酒店品牌 单曲 词曲作家 轻松自在 流派风格 全球范围
近日,万豪国际集团旗下备受瞩目的特色奢华酒店品牌W酒店宣布旗下音乐项目W Records推出全新计划。W品牌签约北京出生、现居伦敦的歌手、词曲作家及电子音乐制作人Fifi Rong加入其日渐壮大的全球音乐人才计划。Rong与W Records合作的首支全中文单曲“Farewell to Cambridge(再别康桥)”现已。Rong以将中国元素融入西方流行音乐而闻名,她与W Reco...
关键词: 丽思卡尔顿酒店 酒店专业 婚庆 婚纱礼服 摄影摄像 定制服务 时尚品牌 一站式
南京丽思卡尔顿酒店近期在德基广场一期一层中庭举办了一场别开生面的婚尚艺术展。酒店开幕在即,联合城中多家婚庆机构和时尚品牌,让古都金陵的市民和准新人们近距离感受丽思卡尔顿的传奇服务和以“匠心定制,珍藏时刻”为主题的婚礼体验。本次婚尚艺术展是酒店在南京的首次亮相,区别于传统酒店内举办的婚礼秀,酒店联合南京多家婚庆合作机构将婚...
关键词: 健身中心 健康养生 度假酒店 水疗 卡尔顿 巴厘岛 达帕 休闲区
曼达帕丽思卡尔顿隐世精品度假酒店坐落在巴厘岛的文化与精神中心乌布。酒店的健康养生水疗中心为宾客提供放松身心、重拾活力的世外空间,这里有与稻田、阿漾河等自然景观融合一体的活力养生池、护理室、桑拿房、健身中心、瑜伽室和休闲区等,宾客们可于此远离城市的喧嚣,感受身心的舒缓与放松。
关键词: 红烧羊肉 美食节 常州市新北区 色香味 羊血 副局长 商贸服务 餐饮行业
11月19日,2019常州市新北区羊肉美食文化旅游节在西夏墅镇开幕。市文化广电和旅游局副局长陆宏伟、市商务局商贸服务处处长汤玉萍、新北区市场监督局副局长路科等领导出席。江苏省餐饮职业教育集团秘书长、省餐饮行业协会副秘书长胡畏应邀参加开幕式。现场,抖空竹、魔术、歌唱等表演精彩纷呈,但最引人注目,并将气氛推向高潮的还是香气扑鼻的3桌...
关键词: 邮轮公司 旅游业界 领导品牌 皇家加勒比 休闲娱乐 国际游轮
全球豪华游轮领导品牌皇家加勒比国际游轮(简称:皇家加勒比)于近日由旅讯及商旅圈中国举行的2019年“中国旅游业界奖”中再度荣获“年度最佳邮轮公司”奖项。进入中国市场十周年来,皇家加勒比连续十一年获得该项行业盛誉。“中国旅游业界奖”重在表彰在行业内勇于突破自身界限、表现卓绝的品牌,在休闲娱乐以及商务会奖领域均具有举足轻重的地位...
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