关键词：胶原蛋白 鉴别 含量 检测方法 

摘要：胶原蛋白具有良好的理化性能和生物学特性，生物医学材料、药物输送载体、组织工程、化妆品和食品等领域有着广泛的应用。因此，胶原蛋白种类的鉴别和含量的测定变得越来越重要。本文对胶原蛋白的鉴别及其含量的检测方法做了详细的介绍，并对其检测方法的发展前景进行了展望。

明胶科学与技术杂志要求:

{1}来稿请注明作者真实姓名、工作单位、业务职称、邮政编码、详细联系地址和电话。

{2}本杂志被国内多家学术期刊数据库收录，不同意收录者，来稿声明。

{3}文题一般不宜超过30个字，应以简明、确切的词语反映文章中最主要的特定内容。避免用副标题。文题不用非公知公认的缩写或符号。

{4}参考文献：包括直接和间接引用他人文献的观点，应按规范列于正文后。

{5}中英文摘要为300~500字，包括研究的目的、方法、结果、结论四部分。中英文关键词3~8个。

注：因版权方要求，不能公开全文，如需全文，请咨询杂志社