关键词：菜谱 翻译原则 文化差异 

摘要：2008年奥运会前夕,北京市旅游局对外公布了《中文菜名英文译法》讨论稿,确定了2000多条中餐菜肴及酒水的英文译法和一些相关翻译原则,本文以此为基础初步探讨了菜谱翻译中的饮食文化差异问题。

民族翻译杂志要求:

{1}作者署名应限于参加研究工作并可解答论文有关问题者，所有作者均须注明所在单位、城市及邮编。

{2}来稿内容应依次包括：文章名、姓名、单位、邮编、摘要、关键词、正文、参考文献、作者简介。

{3}标题之下如“(1)(2)”和“①②”序数不分行显示。

{4}参考文献5～30条，其著录格式采用顺序编码制，即按在正文中被引用的先后顺序排列。

{5}摘要中如采用非标准的术语、缩写词和符号等，均应在首次出现时予以说明。

注：因版权方要求，不能公开全文，如需全文，请咨询杂志社