农产品加工杂志

三个苹果和一杯果汁——展望方兴未艾的农产品加工业

关键词: 农产品加工业  中国  发展前景  利益机制  加工技术  

吃过晚饭,让你再吃一个苹果,你能吃得下.如果让你吃3个苹果,恐怕就受不了了.但是,如果把这3个苹果榨成1杯果汁,你会一口气把它喝下去.这个比喻形象、生动,深入浅出.把苹果变成果汁儿,既拓宽了农产品的出路,又解决了农产品的增值问题.

农业部副部长刘坚提出加快实施农产品加工推进行动

关键词: 农产品加工推进行动  中国  农产品加工业  科学发展观  组织领导  规划  

2004年6月29日～30日,全国农产品加工业工作会议在广西南宁召开.会议总结交流了各地农产品加工经验,分析了当前面临的形势,研究部署了今后农产品加工业的发展方向.

做大做强特色农产品加工业

关键词: 特色农产品加工业  广西  发展规划  果蔬加工业  蔗糖加工业  香精加工业  烟草加工业  

1.广西农产品加工业发展的基本情况 广西壮族自治区地处亚热带,发展亚热带农产品加工业具有得天独厚的优势.经过多年努力,广西已发展成为全国甘蔗、南亚热带水果、蔬菜、木薯、禽畜、淡海水产品、桑蚕、速生丰产林、松香、中药材、香油料、剑麻、烟草等农产品的优势产区和重要生产基地,农产品加工业已基本形成了制糖、林产、烟草、果蔬加工、中...

实施产业化经营 实现农业现代化

关键词: 农业产业化经营  农业现代化  黑龙江垦区  基地建设  龙头企业  

近年来,黑龙江农垦总局坚持改革促开放,开放促发展,以战略性结构调整为主线,以体制机制创新为动力,以增加职工收入为根本目的,举全局之力,全力构造大豆、水稻、鲜奶、小麦、大麦、良种、肉类、北药加等产业化龙头企业.

举绿色旗帜打草原品牌——访内蒙古自治区农牧厅谭昭华处长

关键词: 内蒙古  农畜产品加工业  龙头企业  基地建设  经营机制  

在2004年全国农产品加工业工作会议上,本刊记者专门采访了内蒙古自治区农业厅谭昭华处长.

我国的薯类加工业前景广阔

关键词: 中国  薯类加工业  发展前景  薯类资源  技术装备  

薯类主要包括甘薯、马铃薯和木薯,其折粮是列于稻谷、玉米、小麦之后的第4种主要粮食作物.薯类加工业在我国的国民经济中占有重要位置.经过2004年上半年的市场调研,我们初步收集和掌握了我国薯类加工业近年来的发展情况.

农产品的名牌战略

关键词: 中国  名牌战略  农业产业化经营  名牌企业  地区特色  质量意识  市场营销组织策略  农产品生产  

改革开放以来,我国农村生产力水平迅速提高,基本走出了短缺经济的阴影,买方市场初步形成.对外开放使我国经济融人世界市场体系,国外产品及其著名品牌大量进入国内市场,竞争越来越激烈.在这样的大背景下,促进农产品名牌战略与农业产业化的结合,借助名牌优势推动农业产业化的进程具有重大的现实意义.

每月看点

关键词: 中国  农产品加工出口基地  非法认证机构  清理整治行动  转基因食品  检测能力  aplac认证  

促进农民增收开发绿色有机食品——记北方绿色食品股份有限公司

关键词: 农民收入  绿色有机食品  北方绿色食品股份有限公司  农业产业化  绿色农产品  经营模式  

北方绿色食品股份有限公司(下称北绿公司)位于辽宁省铁岭市清河工业园区,是首批农业产业化国家龙头企业,是中国绿色食品协会的副会长单位.

走近小店——太原市小店区农业产业化发展扫描

关键词: 太原市  小店区  农业产业化  区域化布局  龙头企业  品牌战略  农产品加工企业  

小店区是山西省太原市市辖区之一,位于太原市东南部,总面积2713 km2,总人口50万人,其中农业人口14.6万人,耕地面积1万多hm2.作为太原市新城区建设的主战场,小店区南农北商,城乡一体,高新技术密集,交通通讯便捷,具有空间大、后劲足、前景好的发展优势,是全市重要的农副产品生产基地,是推进城市农业,实现城市化的前沿阵地.

“因时”致富

关键词: 庭雨  下岗职工  再就业  米花糖  煤块粉碎加工  经济效益  

庭雨是湖北省远安县乡镇企业的下岗职工，全家4口人的生活全凭他的一点下岗生活费支撑着。穷则思变，在家呆了一段时间后，庭雨觉得自己不能老这么闲着，想找个事干，一天他看见有几个孩子买

“因地”挣钱

关键词: 陈慧梅  休闲食品  油炸食品  流动服务  经济效益  

“因人”发财

关键词: 滨海县  流动榨油车  李明光  经济效益  

绿色食品基地蔬菜生产的操作要点

关键词: 绿色食品基地  蔬菜生产  抗病品种  化肥用量  生物防治  物理防治  高垄栽培  

当前,影响绿色食品生产的最大障碍是化肥和农药使用过量.为保证基地生产的蔬菜达到国家绿色食品标准,在生产中须严格按规程操作.

农产品加工认证知识讲座（1）

关键词: 中国  农产品加工  无公害农产品认证工作  农产品质量安全  haccp  危害分析  关键控制点  

规范饮品行业刻不容缓 安全认证势在必行

关键词: 中国  饮品行业  食品安全认证  中饮标安全饮品认证中心  

我国饮品种类很多,与人民生活密不可分.目前有各种饮用水、软饮料、奶制品、啤酒、黄酒、白酒、葡萄酒以及冰淇淋等上万个品种.在我国的饮品市场上聚集着大大小小6万多家饮品生产企业,饮品的品牌更是数不胜数.

新标准强化食品标签的真实性

关键词: 中国  食品标签  真实性  强制性国家标准  

健鹰农产品加工问答（12）如何加工芦荟清汁型饮料

关键词: 芦荟清汁型饮料  加工技术  工艺流程  健鹰果汁澄清剂  

桃子的包装、贮藏、保鲜技术

关键词: 桃子  包装  贮藏  保鲜  

桃子的果肉甘甜多汁,营养丰富,有着诱人的芳香,是人们喜爱的大众水果之一.桃子的成熟期集中,且处于炎夏之际,采后2天～3天果肉会很快软化、褐变,失去食用价值.因此,对桃子进行包装贮藏保鲜就显得尤为重要.

枸杞的药用及加工

关键词: 枸杞  药理作用  品种  加工技术  食品  

枸杞为茄科枸杞,属多分枝灌木,约有80种.多数种分布在美洲,其中南美洲的种类最多.欧亚大陆约有10种,主要分布在中亚种类最多.我国有7个品种和3个变种,多数分布在西北和华北.河北、内蒙古、山西、陕西、甘肃、宁夏、新疆、青海等省(自治区)都有野生,中心分布区域是在河西走廊、柴达木盆地以及青海至山西的黄河沿岸地带,其中又以宁夏枸杞最为著名.

秸秆饲料加工技术及应用

关键词: 秸秆饲料  加工技术  营养特点  工业化生产模式  

1.开发利用秸秆饲料的现状及意义 秸秆是农作物的副产品之一,在自然条件下是一种劣质饲料.我国秸秆资源非常丰富,全国年产各类农作物秸秆约6亿t,相当于北方草原打草量的50多倍,占全世界秸秆总量的20%～30%.

富含番茄红素和谷胱甘肽的谷胚功能性饮料

关键词: 番茄红素  谷胱甘肽  谷胚功能性饮料  加工技术  工艺流程  

谷胚是指米胚、小麦胚和玉米胚.谷胚和番茄中富含数十种生物活性成分,特别是番茄红素与谷胱甘肽这两个功能因子日益受到重视.将谷胚与番茄二者配合,可实现优势互补、协同增效.通过细胞级超微粉碎,谷胚与番茄皮、籽渣酶解,超细化分散乳化、均质,将谷胚乳与番茄浆体制成均一的、稳定的谷胚番茄乳,再经高压均质包埋、喷雾造粒干燥,可加工成微胶囊化...

天然椰子水饮料工艺技术研究

关键词: 天然椰子水  饮料  加工技术  杀菌条件  包装形式  山梨酸钾  食盐  质量指标  

探讨了天然椰子水饮料加工技术.试验研究认为:天然椰子水中添加质量分数为0.04%的山梨酸钾和0.02%的食盐,在100℃条件下加热杀菌55 min,可保证天然椰子水的最佳品质与货架期.

金樱子红枣功能性饮料的加工技术

关键词: 金樱子红枣功能性饮料  加工技术  工艺流程  质量指标  

介绍了以金樱子、红枣为原料生产的功能性饮料,阐述了生产工艺、操作要点及产品指标.

食用仙人掌罐头的制作工艺

关键词: 食用仙人掌罐头  制作工艺  营养价值  工艺流程  

介绍了以营养丰富的食用仙人掌为主要原料加工罐头的工艺.经多次研究试验,使制作出的仙人掌罐头风味独特、营养丰富.

风味乳酸豆奶饮料

关键词: 风味乳酸豆奶饮料  工艺流程  加工技术  质量指标  

介绍了以大豆为主要原料,用乳酸菌接种发酵,再加入草莓汁等各种果汁,制作的风味独特、营养价值丰富的乳酸豆奶饮料的加工工艺.

话梅的加工

关键词: 话梅  加工技术  原料  辅料  工艺流程  

话梅的果形完整,质地柔软又略带韧性,表面干燥有折皱,略有盐霜,呈黄褐色或淡棕红色,集香、甜、酸、咸诸味于一体,回味悠长.

果蔬保鲜剂的应用

关键词: 果蔬保鲜剂  化学防腐保鲜剂  天然防腐保鲜剂  生理活性调节剂  涂膜保鲜剂  乙烯吸收剂  

果蔬保鲜剂作为果蔬采摘后低温贮藏、气调贮藏、减压贮藏、电磁辐射贮藏等的辅助技术及常温下的一项独立技术而被广泛应用.各种保鲜剂,特别是天然保鲜剂、乙烯吸收剂等的开发利用受到人们的关注.

阻抗微生物学及其在食品工业中的应用

关键词: 阻抗微生物学  食品工业  技术原理  微生物质量控制  

综述了阻抗微生物学是一种新兴的快速测定微生物生长代谢的学科,以及阻抗微生物学的基本原理、优越性等,重点介绍了该学科在食品工业中的应用上.

蒲公英和荠菜的护色研究

关键词: 蒲公英  荠菜  护色剂  成品率  吸水率  干制技术  

介绍了蒲公英和荠菜的多种护色试验,通过比较选出了对蒲公英、荠菜干制品具有护色作用的护色剂,同时筛选出对提高蒲公英、荠菜干制品成品率与吸水率具有明显作用的护色剂适宜的质量分数.

玉米杂粮方便面生产线 打开杂粮深加工的金钥匙

关键词: 玉米杂粮方便面  生产线  科技创新  圣昂达机械有限公司  研制  

由圣昂达机械(天津)有限公司研制的SNT-NCSS系列玉米杂粮方便面生产线已经问世。该生产线生产的玉米杂粮方便面，以其特有的营养与保健价值，走向市场，深受广大消费者的欢迎，被人们称之为打开杂粮深加工的金钥匙。

全自动软包装机

关键词: 全自动软包装机  沈阳白桦林轻工食品机械有限公司  适用范围  技术参数  

数控自动灌装机

关键词: 数控自动灌装机  广东省华绿包装食品机械厂  直线式板链无级调速  技术参数  

液化气加热型油炸机

关键词: 液化气加热型油炸机  诸城市旭东机械制造有限公司  研制  工作原理  

真空包装机

关键词: 真空包装机  诸城市正泰机械有限责任公司  电脑全自动型  技术参数  

果蔬烘干脱水机

关键词: 果蔬烘干脱水机  西安远东食品包装机械厂  热交换器  技术参数  

自动包装机

关键词: 自动包装机  汕头市星河包装机械厂  特点  技术参数  

汤圆自动成形机

关键词: 汤圆自动成形机  无锡南方机械制造有限责任公司  特点  技术参数  

甜玉米脱粒机

关键词: 甜玉米脱粒机  汕头市专用机械厂  定向定距输送  优化设计  特点  

脱皮机

关键词: 脱皮机  烟台茂源食品机械制造有限公司  适用范围  技术参数