农产品加工杂志

加快现代农业建设步伐

关键词: 中国  现代农业  农村人力资本  现代工业装备  产业化  农业科技创新  农业生态工程  乡镇企业  致富带头人  

[编者按]备受全国农村社区和农村基层干部关注的第五届全国"村长"论坛,马上就要在享誉海内外的晋商故里--晋中市和闻名于世的昔阳县大寨村举办了.

保护奶源基地 积极开拓市场

关键词: 中国  奶业市场  奶源基地  畜牧业  行业管理  

1.奶源基地是奶业健康发展的基础 没有奶源,奶业就是无源之水、无本之木、无米之炊,就谈不上奶业的发展.消费是奶业发展的原动力,没有消费,奶源基地也就不可能生存与发展,奶业健康发展也就无从谈起.

乳品行业走出困境的关键——搞好质量安全

关键词: 乳品行业  质量安全  产品质量  信任危机  市场竞争力  中国  企业资源  竞争策略  技术创新  质量标准控制体系  制度管理  

近年来,乳品行业质量安全事件接连发生,特别是一些知名品牌的乳品存在质量问题被曝光后,引发了消费者对乳品行业的信任危机.既然目前的困境是由乳品质量安全引起的,因此,搞好乳品质量安全就成为乳品行业走出困境的关键所在.

中国有机食品产业的春天已经到来

关键词: 中国  有机食品产业  有机农业  农业生态系统  农业技术推广  

记者:近年来,我国的有机产业有了长足的发展,有机产品越来越为大众所认可.今年4月初,国家有机产品标准以及新的有机产品认证管理办法正式实施,标志着我国有机产业正在逐步走上有序发展的道路.

有机产品的起源 现状与市场前景

关键词: 中国  有机产品  市场准入  规范化  国际化  

1.有机产品的起源 1999年之前,我国的有机产品主要是根据日本、美国及欧盟等国家的需求来生产的,其中95%以上出口到国外,出口还是比较顺利的.但是到了2001年,日本制定并实施了有机农业法(JAS),规定:凡是进入日本的农产品,必须由获得日本农林水产省注册批准的有机认证机构认证后,方能作为有机产品在日本市场上销售.

内蒙古发展有机食品的举措

关键词: 内蒙古  有机食品  机构设置  认证工作  示范基地  技术服务体系  

内蒙古自治区地域广阔,天然和有待开发的有机产品资源非常丰富.有8 880万hm2的天然草场,畜牧业产品资源量大,其他农业产品和土特产品也相当丰富.

认证 验证 官方验证是食品安全管理体系的核心

关键词: 食品生产企业  食品安全  质量管理体系  认证工作  官方验证  验证工作  中国  

湖南出台国内首部农产品质量安全地方性法规

关键词: 湖南  农产品质量安全地方性法规  法规建设  市场准入  

《湖南省农产品质量安全管理办法》于8月1日开始施行．这是我国省级人民政府出台的第一部农产品质量安全地方法规。表明了湖南省向餐桌污染正式宣战的决心和具体行动方案。

中国农业工程学会农产品加工与贮藏分会第七届理事会换届

关键词: 中国农业工程学会农产品加工与贮藏分会  第七届理事会  换届选举工作  河南  行业管理  农业产业化  

中国农业工程学会农产品加工与贮藏分会的换届选举工作于2005年7月23日-24日在古城河南省开封市举行。

库存上升 需求不足 商务部敲响900种产品供需警钟

关键词: 中国  农产品  消费市场  市场需求  库存量  

商务部日前的《600种主要消费品和300种主要生产资料商品供求状况调查报告》显示，2005年前5个月，39个工业行业的产成品库存同比增长19％，纺织品、家电和鞋等商品市场需求减弱，产品供过于求的矛盾整体呈现加剧的趋势。

国家质检总局规定14类食品将由省级审批

关键词: 中国  食品工业  行业管理  工作机制  生产许可证  

近期国家质检总局将按照《工业产品生产许可证管理条例》（以下简称《条例》）规定，建立“两级发证、三级操作、层级负责”的工作新体系，并先从食品入手，试点实施新体系。

方便食品行业将推行“阳光生产”

关键词: 中国  食品工业  方便食品  质量标准  

近期，中国食品工业协会将在方便食品行业推行“阳光生产”，要求企业必须严格按照有关法律法规和质量标准进行生产，并将生产全过程详细记录下来，留档保存，以备检查。

以产品质量打造过硬品牌

关键词: 中国  食品工业  产品质量  品牌建设  质量管理理念  市场竞争力  

近两年来随着经济的发展，食品工业进入了加速发展阶段，同时食品安全成为人们关注的焦点。食品丁业的产品质量不仅关系到消费者的身体健康与生命安全，而且它是一种道德工业，更是一种生命工业。

百家农业媒体齐聚首都联合发起农业媒体联盟

关键词: 第二届全国农业媒体高层论坛  数字化时代  运作体制  赢利模式  农业媒体  市场化运作  

2005年7月29日由中国农学会、农民日报主办，农博网独立承办的第二届全国农业媒体高层论坛在北京隆重举办，来自全国各地的百余位农业媒体的负责人齐聚首都，共同交流探讨，寻求农业媒体在数字化时代新的运作体制与赢利模式。

江苏省评出农产品出口100强

关键词: 江苏  农产品  出口贸易  企业管理  

近日，江苏省农林厅和省外经贸厅联合公布“江苏省2004年度农产品出口额前100位企业”名单。

2005年全国农作物新品种展示交流会在太原举行

关键词: 2005全国农作物新品种展示交流会  太原市  农业生产  行业管理  

由山西省农业科学院主办的2005全国农作物新品种展示交流会于2005年8月7日-8日在太原国家农业科技园区成功举行。

“苹乐”上榜中国驰名商标

关键词: 河北苹乐集团  注册商标专用权  中国驰名商标  工商行政管理  

最近从国家工商行政管理总局传出喜讯，河北苹乐集团的“苹乐”商标于2005年6月23日被认定为中国驰名商标。

推进农业产业化 促进县域经济发展

关键词: 清徐县  山西  农业产业化  县域经济  城郊型农业  农业生产  龙头企业  产业规模  基地建设  农业结构  

清徐县地处山西省中部,作为省城太原的近郊县和主要副食品基地,具有城郊型经济的明显特征,是发展农业的一片沃土和宝地.

伊利——中国食品业的品牌

关键词: 内蒙古伊利集团  中国  食品工业  品牌建设  企业管理  领导团队  市场竞争力  奶源基地  产品结构  创新机制  技术创新  生产布局  经营理念  

2005年,对于丙蒙古伊利集团来说,是硕果累累的一年:凭借主营业务收入连续3年雄居行业首位,伊利集团正式确立了国内食品行业第一品牌的地位;凭借利乐包产品产销量国内首家突破100亿包,伊利集团再树中国乳品行业新的里程碑;凭借"中国品牌"消费者票选活动,伊利成为消费者心目中"我最喜爱的中国品牌".

健鹰农产品加工问答（25） 筋道的玉米粉丝是怎样生产出来的

关键词: 自熟式粉丝加工机  玉米粉丝  生产工艺  工艺流程  加工技术  

问：我刚刚购买了一台自熟式粉丝加工机，请问怎样才能生产出筋道的玉米粉丝呢？湖北省十堰市房县 方元金

配料 添加剂 加工助剂的用量有规定

关键词: 有机食品  配料  添加剂  加工助剂  行业标准  认证工作  

从2003年开始,国家认证认可监督管理委员会组织环保、农业、质检和食品等行业的专家开展了"有机产品国家标准"的起草工作.经过一年多的反复讨论与修改,最终形成了标准草案,并于2005年4月1日起正式实施.

加工有机食品的规范与要求

关键词: 有机产品  国家标准  加工设备  平行加工  辐射处理  

1.有机食品加工应配备专用设备 "有机产品国家标准"(以下简称标准)中要求,有机食品的生产加工应当配备有专用的加工设备.如果有条件,加工厂应该尽量设立有机加工专用车间或生产线,这是确保加工过程的有机完整性的有力保障,同时,也可以减少管理的复杂性和检查的难度.

有机食品包装贮藏运输的技术要求

关键词: 有机食品  包装工艺  贮藏条件  包装材料  包装填充剂  运输工具  

1.包装 有机食品的包装提倡使用由木、竹、植物茎叶和纸制成的包装材料,允许使用符合卫生要求的其他包装材料;包装应简单、实用,避免过度包装,并应考虑包装材料的回收利用;允许使用二氧化碳和氮作为包装填充剂;禁止使用含有合成杀菌剂、防腐剂和熏蒸剂的包装材料,以及禁止使用接触过禁用物质的包装袋或容器盛装有机食品.

山西有机燕麦的开发前景及关键技术

关键词: 山西  有机燕麦  产业化  生产环境控制  种植栽培技术  加工贮运技术  

山西是燕麦的故乡和最早发源地,由于自然条件的特殊性,决定了山西燕麦生产有得天独厚的优势,近年来已成为晋西北主产区农村经济的重要支柱,其发展状况直接关系到产区乃至全省农村经济的增长和农民收入的提高.

野酸枣与沙棘的加工开发

关键词: 野酸枣  沙棘  营养成分  天然酸味  野生植物  健康食品  有机食品  加工工艺  

野酸枣盛产于我国北方的广大地区.由于其耐旱、耐贫瘠、自然繁殖力强,在路旁沟壑、悬崖峭壁和荒山野岭等自然条件恶劣的地方,到处可以见到野酸枣丛的生长.

沙棘的采收保鲜与榨汁加工

关键词: 沙棘  有机产品  采收时间  保鲜技术  榨汁加工  营养成分  

沙棘,俗称醋柳、酸制、黑刺.沙棘耐寒、耐旱、适应性强,在黄土高原、太行山区及沙丘等无污染的地带常有大面积的天然林分布,因其生长环境未受任何环境污染而使得沙棘果成为有机产品.

浅谈果汁的加工技术

关键词: 果汁  加工技术  品质  原料选择  原料处理  工艺流程  

1.原料的选择 果汁品质的好坏,主要决定于原料的质量和加工的技术,供制果汁的果实要求新鲜,完全成熟,无病虫害及霉烂现象,并具有优良的风味、香味、色泽和丰富的汁液,如苹果、葡萄、草莓、桃、樱桃、杏、梨、西红柿和香瓜等都是良好的原料.

多种多样的豇豆加工技术

关键词: 豇豆  加工技术  贮藏量  加工量  脱水加工  晒制加工  腌制加工  速冻加工  脆片加工  超微粉加工  净菜加工  豆汁加工  

豇豆又称长豇豆,为豆科豇豆属中能形成长形豆荚的栽培品种.目前,发达国家普遍通过脱水、冷冻等方式对其进行加工,豇豆的贮藏量与加工量已经占到所产蔬菜总量的80%.豇豆属喜温作物,鲜嫩荚上市主要集中在夏秋两季,采后极易腐烂变质,因此,豇豆的贮藏和加工就显得尤为重要.

装备展台

关键词: 多功能切菜机  热水杀菌装置  抛光机  气水糖混合机  全自动液体软包装机  无损伤大蒜脱皮机  食品生产装备  

多功能切菜机；热水杀菌装置；抛光机；气水糖混合机；全自动液体软包装机；无损伤大蒜脱皮机

产品展台

关键词: 健荞牌荞麦营养即食羹  卓资山牌熏鸡  新马牌荞麦面  大宅门牌系列酒  海眼井牌山楂果维醋  

健荞牌荞麦营养即食羹；卓资山牌熏鸡；新马牌荞麦面；大宅门牌系列酒；海眼井牌山楂果维醋

科技先行 大胆创新 圣昂达机械（天津）有限公司研制出新食面生产线

关键词: 圣昂达机械有限公司  食面生产线  技术创新  农产品加工  天津  制面产业  

挤压技术诞生于20世纪30年代初，至今已有80多年的历史，被广泛应用于国内外农产品加工设备中。仅以方便面业为例，1958年日本推出第一包方便面，1970年中国第一袋方便面诞生于上海益民食品四厂，自1982年北京方便食品厂引进日本班产5t油炸方便面开始至今，全国共有方便面生产线3000条。多年来，无论是国内的方便面生产线，还是国外的方便面生产...

河西走廊“驰骋”的牦牛

关键词: 甘肃  天祝藏族自治县  牦牛  特色产业  产业链  

甘肃省天祝藏族自治县是建国后成立的并由总理亲自命名的第一个少数民族自治县,也是甘肃省惟一的少数民族地区改革开放试验区和全国扶贫开发工作重点县之一.全县国土面积为7 150 km2,其中草原面积为39.1万hm2.有藏族、土族、蒙古族等16个民族.

雪域高原绽开的白牡丹

关键词: 甘肃  天祝藏族自治县  牦牛  种质资源基地  畜牧业  特色产业  

甘肃省天祝藏族自治县位于青藏高原北缘和祁连山东端,海拔3000 m以上,气候寒冷,草原辽阔无污染,牧草生长茂密,水源丰富,是白牦牛惟一的原产地,也是宝贵的牦牛种质资源基地.

纵谈农产品供应链

关键词: 农产品供应链  农业产业化  现代农业  市场化运作  经济增长方式  现代流通业  组织体系  中国  

农产品供应链与农业产业化是两个不同的概念.农业产业化是个大概念,讲的是用现代产业的理念、方式和措施改造提升传统农业的问题.

台湾水果 蔬菜 花卉进驻深圳华龙市场

关键词: 台湾省  水果  蔬菜  花卉  深圳市  农产品市场  中国  

2005年6月17日,台湾财团法人有机农业研究基金会、中建建设股份有限公司暨广庆余实业有限公司在深圳平湖华龙土特产品批发市场有限公司签订台湾农渔产品贸易合作计划书,决定在深圳华龙市场购买96个商铺,设立台湾水果、蔬菜、花卉一条街.

澳大利亚亚洲食品农业开发中心落户深圳华龙市场

关键词: 澳大利亚亚洲食品农业开发中心  深圳市  一站式农业食品服务集团  贸易发展关系  农产品  出口贸易  

澳大利亚亚洲食品农业开发中心是一个环球一站式农业食品服务集团的核心,由富有农业食品服务、投资、技术、教育、培训及国际合作经验的澳洲、中国及东南亚的专家队伍管理和操作.

清徐名村展新姿

关键词: 清徐县  山西  农业现代化  龙头企业  农民收入  村干部  

清徐县是山西省太原市的近郊县.近年来,该县紧紧抓住农业现代化这一契机,大力调整农业产业结构,加大投入力度,引导农民走产加销一体化的道路,发展带动了一批农业产业化龙头企业,全县193个行政村农民人均纯收入达到了2175元.

营销环境变了一切都得变

关键词: 营销环境  营销方式  创新营销  消费市场  营销体系  

最近一段时间,不少企业的营销老总向我诉说如下困惑:任职营销老总三四年了,对营销从不熟悉到熟悉,从不专业到专业,管理从不精细到精细,当觉得自己快做到极致时,猛然发现营销的一套手法失灵了.现在困惑的是不知道下一步该怎么走.

信息创造财富——农博网诚邀全国创业加盟

关键词: 农博网  致富项目  互联网  中国  农业网站  加盟流程  加盟方式  加盟支持  加盟条件  

您想过创业吗?是的,创业是很多人的梦想,然而还是很少有人真正的去创业,为什么?一是没有资金,二是担心风险.

食品人的盛会 企业家的舞台——第三届中外食品发展高层论坛10月将在沪举行

关键词: 第三届中外食品发展高层论坛  上海  食品行业  行业管理  

随着中国加入WTO以及世界经济一体化进程的加快，全球范围内的经济技术、贸易交流与合作正迅猛发展，这对于中国的食品行业，无疑是一次机遇，也是一次挑战。如何把握这次机遇，如何迎接这次挑战成了如今食品行业广泛关注的话题。由《食品开发》杂志主办、《农产品加工》等媒体协办的“第三届（上海）中外食品发展高层论坛”，将对这一话题进行...