购物车(0)农产品加工杂志是由山西省农业机械发展中心主管，山西现代农业工程出版传媒中心主办的一本省级期刊。
农产品加工杂志创刊于2002，发行周期为半月刊，杂志类别为农业类。
杂志介绍
农产品加工杂志是由山西省农业机械发展中心主管，山西现代农业工程出版传媒中心主办的一本省级期刊。
农产品加工杂志创刊于2002，发行周期为半月刊，杂志类别为农业类。
关键词: 农产品加工业 短缺问题 发展速度 粮食加工 初级加工 改革开放 工业发展 新中国
新中国成立以后，我国农业的重点是解决农产品量的短缺问题，农产品加工业发展速度不快，整体水平不高。除纺织、造纸、烟草及不多的食品、粮食加工成为比较大的系统工业门类外，绝大部分基本上是传统、作坊式的小型农产品加工。大量农产品是农村在产地的简单、初级加工。改革开放以来，随着我国农业的阶段性变化，农产品加工业发展逐步摆上重要...
关键词: 农业部 副部长 安全工作会议 农村建设 社会主义
《中华人民共和国农产品质量安全法》（以下简称《农产品质量安全法》）于2006年11月1日起就要实施了，这是我国农业法制建设史上的一件大事．也是社会主义新农村建设进程中的一件大事。为认真贯彻实施好这部法律．农业部于9月中旬在大连专门召开了“全国农产品质置安全工作会议”．旨在保障农产品质置安全，维护公众健康，推进现代农业发展和社...
关键词: 食品安全问题 中国疾病预防控制中心 人体健康影响 有毒有害物质 卫生问题 安全性问题 食品质量
要想了解食品质量的安全性问题，就必须明确什么是食品安全。按照食品：卫生组织的说法，食品安全是研究食物有毒有害物质对人体健康影响的公共卫生问题。 食品安全问题在全球受到广泛关注，这是毋庸置疑的。第一，食品安全是关系到消费者的健康问题；第二，食品安全问题往往造成重大经济损失；第三，食品安全问题容易引起国际食品贸易的争端。...
关键词: 中小企业 创新 市场导向 产学研相结合 中国市场 食品企业 市场信息 学术界
中国食品企业的创新应该走以市场为导向、以企业为主体、产学研相结合的路子。 就市场导向而言，目前是模糊不清的，前景也不明朗。各个学会与协会能给企业提供的不过是一些市场信息，而且大都是局部的，在学术界也很难有人说清今后5年～10年的中国市场。企业界对市场的研究更是局限于以自己为原点的圆形市场，很少研究纵向的市场，对市场的研究...
关键词: 农产品出口 国际竞争力 农产品贸易 科学发展观 农民增收 城乡发展
我国是农业大国，解决好“三农”问题是今后相当长一个时期党和政府的重要工作。制定“农产品出口‘十一·五’发展规划”，分析国际农产品贸易形势，明确发展目标和战略措施，是提升我国农产品出口国际竞争力，扩大农产品出口，解决农村就业和农民增收的重要举措，是落实科学发展观，统筹城乡发展，统筹区域发展，
关键词: 营养素 能量 面食 早餐 膳食结构 中国居民 平衡膳食
《中国居民平衡膳食宝塔》（以下简称《宝塔》）是根据《中国居民膳食指南》（以下简称《指南》）结合中国居民膳食结构特点设计的，它把平衡膳食的原则转化成各类食物的质量，并以直观的宝塔形式表现出来。《宝塔》各层位置和面积不同，这在一定程度上反映出各类食物在膳食中的地位和应占的比例。
关键词: 食品机械行业 创新方向 包装机械工业 机械工业部 专业协会 食品工业 办公室
我国食品机械作为独立的机械行业起始于20世纪80年代。1985年中国食品工业协会成立了食品机械专业协会，1986年机械工业部成立了包装食品机械行业办公室，正式列入机械工业部的机构序列，1989年又组建了中国食品和包装机械工业协会。食品机械和包装机械被机械工业部作为机械行业的十二大行业之一。
关键词: 税收优惠政策 家禽业 高致病性禽流感疫情 行业 国家税务总局 国务院办公厅 家禽养殖业 财政部
为应对高致病性禽流感疫情，继续扶持我国家禽业的发展，财政部和国家税务总局日前联合发出通知，根据国务院办公厅《关于延长扶持家禽业发展政策实施期限的通知》，为家禽养殖业提供更多税收优惠政策。
关键词: 整治工作 违禁药品 监管力度 饲料企业 身体健康 人民群众 产品市场 农业部
从农业部新闻办公室获悉，9月20日，农业部就进一步加强瘦肉精整治工作发出紧急通知，要求各地提高认识，加强领导，进一步加强对饲料企业的监管力度，以确保畜产品市场稳定和维护人民群众身体健康。
关键词: 酒类包装 健康 国家质检总局 标签标准 饮料酒
近日从质监部门获悉，国家质检总局于2005年9月的GB10344—2005《预包装饮料酒标签通则》将代替GB10344—1989《饮料酒标签标准》，于2006年10月1日起正式实施。
关键词: 企业发展 资金管理 国家发展改革委 专业化发展 财政预算 专项资金 中小企业 企业协作
财政部、国家发展改革委日前印发了《中小企业发展专项资金管理办法》（以下简称《办法》）。根据《办法》，中小企业发展专项资金由中央财政预算安排，主要用于支持中小企业的专业化发展、与大企业协作配套、技术进步和改善中小企业发展环境等方面。
关键词: 农业部办公厅 教育培训 证书 工程规划 乡镇企业
为充分发挥教育培训资源的作用，鼓励符合条件的教育培训单位开展“蓝色证书”培训工作，依据农业部《全国乡镇企业蓝色证书培训工程规划》，决定组织认定一批“蓝色证书培训基士也”。
关键词: 农产品质量 安全水平 无公害农产品 质量安全认证 都市型现代农业 食品生产企业 有机食品 水域面积
9月17日在北京召开的新农村建设与都市型现代农业论坛会上，农业部农产品质量安全中心副主任罗斌说，近年来中国农产品质量安全水平有了明显提高，作为农产品质量安全认证三种基本类型的无公害农产品、绿色食品和有机食品获得了快速健康的发展。截至2005年底，全国统一认证的无公害农产品累计达16704个，获证单位10583个，产品总量10439万t，累...
关键词: 能源作物 生物质 年生产能力 能源开发利用 沼气建设 国家投资 燃料生产
近几年来，经过各有关方面的共同努力，我国生物质能源开发利用工作取得了长足进展。沼气产业稳步发展，“十五”期间，国家投资34亿元专项支持沼气建设，直接受益农户达374万户。生物液体燃料生产取得明显进展，全国燃料乙醇年生产能力达102万t。能源作物生产初步具备规模化能力，目前已培育并引进多个优良能源作物品种。
关键词: 粮食加工业 重复建设 粮食行业协会 粮食市场 政策引导 第十届 中国 资产
中国粮食行业协会会长白美清于9月25日在大连召开的第十届中国粮食市场论坛上表示，目前新一轮粮食加工业的重复建设开始显现，如果不及时予以政策引导，今后的代价将会相当沉重，银行也会形成大量的不良资产。
关键词: 信用体系建设 食品安全 国家食品药品监督管理局 活动方案 诚信 精神 试点
为贯彻全国整规办等13个部门联合签发的《关于深入开展“诚信兴商”活动的意见》的精神，落实《2006年“诚信兴商宣传月”活动方案》的要求，国家食品药品监督管理局于2006年9月18日对外通报了全国食品安全信用体系建设试点工作的情况。
关键词: 农产品质量安全 安全水平 市场竞争力 农业产业化 标准化生产 生活水平 人民群众
“民以食为天。食以安为先”。农产品质量安全水平的提高，直接关系到人民群众生活水平的改善，以及社会的稳定和市场竞争力的增强。各地在发展农业产业化的基础上，大力发展农产品标准化生产，涌现出了一批农产品质量安全的先进典型，在一定意义上起到了示范带头作用。
关键词: 玉米深加工 科技创新 长春 产业链 加工能力 龙头企业 创新开发
长春大成集团是目前中国最大的玉米深加工大型龙头企业，1996年开始筹建，截至目前已形成年加工玉米300万t的能力，年生产赖氨酸30万t，自主创新开发了“65”赖氨酸新产品和玉米化工醇技术，综合加工能力居世界第三位。大成集团玉米加工发展的方向和成功经验，描绘出了玉米产业发展和玉米深加工发展方向的运行轨迹，是玉米深加工发展方向的缩影...
关键词: 诚信经营 北京 公司 有限 投资 林业 林木
世界上怕就怕“认真”二字。一个人不认真，就什么事也做不好；一个企业不认真，就不会取得成功。“认真”包含的内容很多，其中规范运作是很重要的一点。北京中铁林木林业投资有限公司（以下简称北京中铁）在发展中非常注重规范操作，从而在平凡的事业中，做出了不平凡的业绩。
关键词: 饮料市场 花生牛奶 牛奶饮料 营养成分 饮料制品 消费趋势 消费水平 消费者
问：近来，花生牛奶饮料已成为众多厂家争先上市的新产品，为什么它对广大消费者有如此大的吸引力呢？ 答：由予花生和牛奶均含有丰富的营养成分，而且口感和风味较好。将二者科学地结合所生产的花生牛奶饮料制品，是迎合市场消费趋势，满足人们消费水平提高的需要，并具有一定档次的新型饮品。花生牛奶饮品的上市，必将受到国内外消费者的欢迎...
关键词: 牛肉面 红烧 调制 风味 市场竞争 调味技术 方便面 方便粉丝
近年来，市场上畅销的方便面品种依然还是红烧牛肉面。对于方便面，人们认准了红烧牛肉味儿。消费者的喜爱和认可，使“康师傅”红烧牛肉面在激烈的市场竞争中能够畅销10年不衰。为此，我们将红烧牛肉方便面的最新调味技术介绍给大家。该配方生产的调味包不仅可应用于方便面，还可应用于方便粉丝、方便米粉、河粉、方便米饭、方便泡馍和方便油茶...
关键词: 营养健康 饮食方式 维生素b2 维生素b1 精白米 粗粮
日常生活中，有一些饮食方式我们已习以为常，似乎很少关注它是否合理，对我们的身体是否有益，而且还继续陷入这种误区。希望以下的提醒能带给您一些启示。 误区一：米越白。质量越高 专家提醒：经常食用精白米的人容易导致维生素B1和维生素B2缺乏。每周至少吃3次粗粮，粗细搭配有益健康。每周至少吃3次粗粮，会对健康有所帮助。特别提醒：不要...
关键词: 膳食纤维 功能性食品 分类 老龄化社会 改革开放 生活水平 心血管病
随着改革开放的不断深入，我国的经济高速发展，人民的生活水平不断提高，饮食日趋精细，从而导致糖尿病、心血管病、肠道癌和便秘等越来越普遍。加之进入老龄化社会，人们对食品的消费观念也发生了变化，对食品的要求不仅仅停留在感官和口感上，而是越来越讲究功能性。因此可以相信，21世纪的食品将逐渐以功能性食品为主，膳食纤维正是因其突出...
关键词: 制作工艺 食品 粗粮 玉米粉 核桃仁 皮料 面粉 香油
玉米八卦饼 1．配方 （1）皮料 面粉7000g、微玉米粉3000g、香油200g、饴糖400g。 （2）馅料枣粉1500g、核桃仁15g、桂花蜜250g。
关键词: 质量控制体系 速冻果蔬 果蔬制品 产品质量问题 速冻食品 加工制品 方便食品
速冻果蔬是近展起来的新型果蔬加工制品，它能较好地保持果蔬的色、香、味和新鲜状态。食用便捷。是一种具有发展前最的方便食品。由于速冻食品的关键问题是速冻工艺环节，一些小型厂家多注重速冻机的使用或速冻环节的控制．而忽视了其他操作环节的要求．质量控制体系也不完善，因而产品质量问题较为突出．不同程度地影响了速冻食品的发展。
关键词: 冷藏保鲜技术 绿茶 贮藏保鲜期 维生素c 有效成分 芳香物质 货架寿命 经济效益
我国绿茶以采于谷雨、清明前的“雨前茶”、“明前茶”为上品，不论形状如何，炒青还是烘青，只要是采于早春，均为好茶，每1kg售价少则100元，多则数千元。这些绿茶均采用幼嫩鲜茶叶精制而成，含茶多酚、氨基酸、维生素C、芳香物质等多种有效成分，滋味鲜爽，香气浓烈，品质好而价格高。但绿茶保鲜是个大难题，包装或贮藏不当则极易造成色暗、...
关键词: 产业化开发 营养饮品 农业产业结构调整 米乳 竞争优势 本地资源 高附加值 农业增效
加入WTO后，我国农业将受到巨大冲击，大宗农产品因不具备价格与质量优势而面临严重挑战，而独具特色的杂粮资源则具有较大的竞争优势。据不完全统计，近年来我国的小米、红豆、绿豆等特色杂粮出口量以10％的速度递增。立足本地资源，利用先进技术对农产品进行深加工，提高附加值是技术攻关的重要课题，是农业产业结构调整的方向，是农业增效、...
关键词: 玉米资源 干法脱胚 技术 加工工艺 湿法工艺 着水工艺 资源综合利用 加工利用
1．技术简介 现有玉米资源的加工利用路线，有干法和湿法两种不同的加工工艺。干法工艺中又有着水和不着水工艺之分。传统湿法工艺的优点是各组成成分的分离彻底，可以得到纯正的淀粉和胚芽，但该工艺也存在投资大、操作费用高、能耗高、污染严重等问题，所得的蛋白和胚芽只能用作饲料原料，不能够食用。通过湿法玉米加工生产淀粉，只是我国玉米...
关键词: 葡萄籽油 综合开发利用 天然抗氧化剂 生产过程 葡萄酒厂 原花青素 维生素a 维生素e
1．技术简介 葡萄籽是葡萄酒厂和饮料厂在榨汁生产过程中的一种副产品。它含有14％～17％的独具特色的特种油——葡萄籽油，还含有1％～3％的天然抗氧化剂——原花青素。 葡萄籽油的主要成分是亚油酸，其含量高达72％～76％。亚油酸是人体必需又不能自身合成的脂肪酸。同时葡萄籽油含有多种脂溶性维生素A、维生素E、维生素D、维生素K、维生素P，...
关键词: 苹果醋 液态发酵 致富 产品品种 年产量 发达国家 食醋
1．技术简介 食醋是一种酸性调味品。世界上食醋的年产量为1650万t，其中美国年产量为46．9万t，日本年产量为34万t．中国年产量为200多万t。我国食醋的主要品种是粮食醋．与国外发达国家相比．产品品种相对单一，主要表现为果醋、保健醋的品种和产量差距比较大。
关键词: 原料生产 农产品 淀粉质 聚乳酸 乳酸菌发酵 市场竞争力 提取精制
1技术简介 利用淀粉质农副产品为原料．经过双酶法工艺制得葡萄糖．再经过乳酸菌发酵和提取精制步骤．得到高纯度的L-乳酸产品，该项目转化率高、产品质量稳定、生产成本低．极具市场竞争力。
关键词: 玉米青贮饲料 制作 玉米秸秆 发酵作用 营养成分 萌发能力 杂草种子
玉米青贮饲料是将含水率为65％-75％的玉米全株或玉米秸秆经切碎后，在密闭缺氧的条件下，通过乳酸菌的发酵作用，而得到的一种优质粗饲料。青贮后的玉米全株或玉米秸秆，不仅能有效地保存原有的营养成分，而且能有效地杀死秸秆中病菌、虫卵，破坏杂草种子的萌发能力，减少其对家畜及下茬农作物的危害。
关键词: 风味小吃 水晶凉皮 凉拌 国内外市场 推陈出新 经营理念 健康食品
传统凉皮的半成品是块状的，用刨子在凉皮上划两下，出来的丝丝凉皮便能盛满一小碗。小拌一下，吃进口中，酸甜香辣，回昧无穷。在传统制作凉皮的基础上，“健鹰人”秉承“推陈出新、做健康食品”的经营理念，经过大量实验，研制出了一款凉粉的升级品——水晶凉皮。由于其价格低廉，风味独特，目前已成为国内外市场上非常畅销的一种风味小吃。
关键词: 生产线 玉米 深加工 东北老工业基地 农产品加工 产业 杂粮 企业振兴
“第六届中国长春国际农业·食品博览（交易）会暨全国乡镇企业振兴东北老工业基地农产品加工贸易博览会”于8月下旬落下帷幕。这届农博会亮点多多，玉米精细加工食品成为长春农博会上的主打产品．特别是农业精品展厅内圣昂达机械（天津）有限公司的新食面生产线更是引人注目。格外抢眼。
关键词: 食品生产线 切粒机 甜玉米 成型机 蛋黄饼 封口机 全自动
甜玉米切粒机，蛋黄饼成型机，全自动广口瓶封口机，多功能混料机，油炸食品生产线。
关键词: 食品包装袋 花生米 火腿 笋干 年糕
万利源牌食品包装袋，宣泰牌火腿，野矫矫牌野生石笋干，宴宾牌麻辣花生米，一只鼎牌水晶年糕。
关键词: 饮料市场 包装设备 发展趋势 企业成本 价格上涨 产量增长 饮料企业 饮料行业
在国内饮料市场上，2004年的饮料产量增长了22.6％，2005年的产量增长了24％。随着饮料市场的不断发展，预计2015年饮料产量将达到3700万t。然而，饮料行业的快速发展却不能掩盖企业成本压力逐渐加大的事实。纵观国内饮料市场，糖价和石油价格上涨带来的PET价格的上涨，使饮料企业的成本大大提高。尽管如此，没有哪个饮料企业可以毫无顾忌地将产...
关键词: 中小企业 产品 上市 市场推广 企业发展 市场机会 大企业 商机
据统计，中国每年大约有上万种新产品上市，其中成功的却不到5％。对中小企业而言，在推广新产品时，不可能像大企业那样斥资几百万元，乃至上千万元对新产品进行市场推广。因此，新产品如何能够成功地开发上市，并挺进终端，无疑是困扰许多中小企业发展的瓶颈。虽然困难重重、危机四伏，但商机无限，中小企业可以通过寻找合适的市场机会点，运...
关键词: 芥菜 枣阳市 湖北 柯美福
柯美福是湖北省枣阳市琚湾镇申畈村的一个普通农民，但是却有着不一般的干劲和毅力，正是这种精神和品格扭转了他的人生，成就了他现在的地位，如今他已经发展成为当地有名的芥菜大王。
关键词: 股份有限公司 三鹿集团 运营 乳品行业 外国企业 新西兰 人民币
日前，石家庄三鹿集团与新西兰恒天然集团双方宣布——石家庄三鹿集团股份有限公司正式运营，庆祝会在石家庄中国大酒店隆重举行。恒天然集团认购三鹿集团43％的股份，认购资金8.64亿元人民币（1．07亿美元）也已经到位，这是迄今为止外国企业在中国乳品行业的最大投资。
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