关键词：低场核磁共振 快速检测 核磁共振仪 牛奶 牛乳 

摘要：我国科学家日前研制出的低场核磁共振分析仪能够快速检测出牛乳是否掺假。运用这种方法检测牛乳，操作简单、成本低廉，有望解决牛乳掺假、掺杂不易检测的难题。

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