购物车(0)农产品加工杂志是由山西省农业机械发展中心主管，山西现代农业工程出版传媒中心主办的一本省级期刊。
农产品加工杂志创刊于2002，发行周期为半月刊，杂志类别为农业类。
杂志介绍
农产品加工杂志是由山西省农业机械发展中心主管，山西现代农业工程出版传媒中心主办的一本省级期刊。
农产品加工杂志创刊于2002，发行周期为半月刊，杂志类别为农业类。
关键词: 无公害农产品 绿色食品 有机食品 广西南宁 地理标志 农业部 品牌
3月29日,全国＂三品一标＂（无公害农产品、绿色食品、有机食品、农产品地理标志）工作会议在广西南宁召开。农业部党组成员张玉香在讲话时强调,我国＂三品一标＂已由相对注重发展规模进入更加注重发展质量的新时期,由树立品牌进入提升品牌的新阶段。
关键词: 销售物流 生鲜食品 安全问题 物流活动 销售环节 销售渠道 肉菜市场 零售商
生鲜食品销售物流是在以供应商为起点,经过零售商分销,最后以消费者最终消费为终点的生鲜食品销售环节中发生的物流活动,它是以零售商为主导的销售物流链。这条销售物流链有超市和肉菜市场两条不同的主要销售渠道。
关键词: 食品安全问题 环境系统 人类健康 有毒有害物质 环境污染物 环境污染因素 能量交换 动物饲养
食品作为环境中物质、能量交换的产物，其原料生产（如作物栽培及动物饲养）、收获、贮存、流通和消费过程中，都是在环境系统中完成的，环境污染物可通过多种途径进入食物链，在食品的整个生命周期中，都有可能受到环境有毒有害物质的污染，造成食品安全问题，进而影响人类健康。目前，环境污染因素已经成为威胁食品安全的最主要原因之一。
关键词: 肉类 风险 癌症 诱发 食用 哺乳动物 肌红蛋白 颜色
红肉一般指在烹饪前呈现出红颜色的肉。具体来说,猪、牛、羊等所有哺乳动物的肉都是红肉,红颜色来自于哺乳动物中含有的肌红蛋白。相应地来说,禽类、鱼类等非哺乳动物的肉称为白肉。
关键词: 快速检测 瘦肉精 放心肉 肉类生产 三联 安全状况 金 食物源
1.肉类安全状况肉类含有丰富的营养,是人类重要的食物源。20世纪80年代中期以来,我国的肉类生产快速增长,到1992年已成为世界肉类生产大国。此后的十几年里,我国在全球肉类生产总量中所占的份额不断上升。
关键词: 盐渍蕨菜 味道 腌制加工 营养丰富 食品企业 山野菜 春夏季 食用
春夏之交,雨水充沛,山上、田野旁的各种野菜越来越多了。在我所居住的山区小县就生长着一种营养丰富的山野菜——蕨菜,每年的春夏季,附近的山上是漫山遍野的野蕨菜,很多人不辞辛苦,纷纷上山去采撷,或自家食用，或腌制加工成盐渍蕨菜Et后食用，而有一些食品企业大量收购，精心加工后出售给日本、韩国等客商。
关键词: 蔬菜 自然规律 白萝卜 营养 蔬果 莴苣 春笋 豆苗
时令蔬菜,就是在当季顺应自然规律生长的菜,这样的蔬菜营养更全面。春季万物复苏,各种蔬果大量上市。如春韭、莴苣、春笋、豆苗、菠菜、荠菜、香菜、红白萝卜、芹菜、豌豆、甜豆、白菜、茼蒿、蒜苗、菜苔、香椿,等等,这个季节常吃这些食物,会令人充满活力。
关键词: 野苋菜 梁 味道 游戏
午夜梦回,闻到一种味道,于黑暗之中绕梁不去。连日来都梦到故乡。依然是老村庄,村子里依旧桃红柳绿,花繁叶茂。老人们悠闲地坐在村口晒太阳,孩子们你一群我一伙地尽情玩着游戏,田地里乡人们在忙着春分前的播种。
关键词: 河蚌 清明节 微生物 味道 蚂蝗 肥厚 肉质 季节
春天食河蚌，尤其是在清明节前后食河蚌是最理想不过的。想想这时候的天气，乍暖还寒，水中的蚂蝗、微生物还没出来频繁活动，这个时候的河蚌不但最干净，而且肉质也最肥厚，无论是红烧还是炖汤，味道均比其他季节的味道更鲜美，也更有营养。难怪民间有这样的说法：春天喝碗河蚌汤，不生疖子不长疮。
关键词: 水芹 腊肉 沼泽地 水田 荒滩
家乡是水乡，盛产野水芹。每年三月间，水田、荒滩、江边沼泽地芦苇丛中，一片一片、一簇簇地，到处都是它们碧绿的身影。
关键词: 谷雨 地气 习俗 南方 嫩芽 种子 野菜 垄畦
谷雨又称为谷雨节,全国各地流传着很多习俗。在我的老家辽南,流传着一种＂吃地气＂的习俗。北方的春天总要比南方的春天慢半拍。谷雨时节,大地里甫见绿色。＂雨生百谷＂,种子拱出了嫩芽,各种野菜也在一场场春雨的催促下,争先恐后地爬满了垄畦、沟渠、山坡。
关键词: 装修风格 绿色植物 东南亚 餐厅
到澳门后,我和朋友直奔＂豆捞＂而去。繁华热闹的都市街头,＂豆捞＂餐厅林立,格外引人注目。走进一家生意兴隆的＂豆捞＂餐厅,吸引我的是典型的东南亚装修风格。门前绿色植物环绕,花朵芬芳。
关键词: 新疆伊犁 民族风味 清明节 草原
提及粉汤，相信很多人都吃过。尤其在春天，来一碗润滑可口的粉汤，不但尝鲜口福，还能吃出春天清香的味道。清明节踏青，我来到新疆伊犁大草原上，便吃到了民族风味的粉汤。
关键词: 韭香地皮菌 农产品 市场 价格
春天的雨丝轻轻地拨弄着山间原野草丛处里的琴弦,直到大自然高举起手中的画笔,蘸上绿色轻轻一挥,我才发现,湿润的草丛里到处铺满了绿意盈盈的地皮菌。它们那嫩绿的身影平躺在草地上,惬意地伸了伸肢膊,我俯身拾起了它们。呀!
关键词: 春笋 毛竹笋 笋芽 楠竹 慈竹 斑竹 眼睛
竹的品种很多，常见的有楠竹、慈竹、斑竹和荆竹等，其破土而出的竹苗都称为竹笋，又名毛竹笋、笋芽儿。小学时学过一篇课文就叫《笋芽儿》，作者用极富诗意的文字刻画了笋芽儿在春雨春雷的催促下破土而出的形象，至今我仍然记得其中的一些句子：笋芽儿终于钻出了地面。她睁开眼睛一看，啊，多么明亮、
关键词: 名菜 昆明 西山 菜名
那天,我和几个朋友去昆明旅游,我们爬完西山时,已饥肠辘辘,导游向我们推荐一种叫＂鬼火绿＂的昆明名菜。初次听到这种古怪的菜名,心想肯定很好吃。
关键词: 白玉 水煮 瘦身 春装 减肥 菜肴 豆腐
春天到来,很多女性为了穿上美丽的春装,纷纷开始减肥瘦身,也准备瘦身的我发明了一种清淡菜肴,取名为＂水煮白玉＂。所谓的＂白玉＂,指的是白菜帮子和白豆腐。
关键词: 百合 食物营养 营养学 营养价值
当牙龈肿得让我寝食难安的时候，母亲轻声；说：“吃点百合吧，它可是降春火的好东西。”春火，听了让我有些吃惊，母亲见状笑着说：“你以。为只有夏天才会上火，这春天可是万物复苏的时候，人体最易蓄积热进而导致肝火旺，你这种情况，就是典型的春火。”
关键词: 花菇 蔬菜 草菇
我一直认为,菌菇是蔬菜中的隐士,幽居于山野,以泥水自蔽,不慕繁华,不问世事,专事修心。譬如,人们很难从其貌不扬的草菇身上看出有何特异之处,只有在亲自尝试后,才能知道它的内涵。
关键词: 豆腐 鱼头 炖 招牌菜 父亲 受害者
鱼头炖豆腐是父亲的招牌菜，在我们家颇有口碑。我爱吃鱼头炖豆腐，也是受了父亲的影响，因为父亲喜欢吃鱼头,．tlg豆腐，所以家里经常做这道菜，我和母亲自然就成为“受害者”了。
关键词: 春困 膳食 身体
时下，正值春暖花开，万物复苏，在阳气日渐回升时，人们的身体也开始出现“春困”的症状。对此，不妨用膳食来化解春困，既能调养身体，还能起到解困保健的作用。
关键词: 油菜花 蔬菜 花瓣
蔬菜也开花,只是少有人关注。郊外油菜花开,遍地金黄,有人驾车路过,虽未去观察它的花瓣和花蕊,但置身于其中就已经春心荡漾了。
关键词: 芦蒿 一年四季 南京人
芦蒿炒香干是南京的一道名菜，虽为素食，却深受人们的喜爱。对于地地道道的南京人来说，一年四季可以无肉，但决不能少了芦蒿，不然，总觉得生活缺少了点什么。这就像重庆人喜欢吃火锅一样，哪怕是酷热的夏日，也吃得津津有味、妙趣横生。
关键词: 辣木 黄金 素食 落叶乔木 生长速度 攀枝花 农作物 营养
去云南攀枝花旅游,第一次在餐桌上邂逅辣木美食便喜欢上了它。辣木树,也叫鼓槌树、象腿树,是热带落叶乔木,属新一代高营养、高经济农作物。辣木树生长速度特别快,
关键词: 金银花 中药材 清热解毒 喉咙疼痛
一个风和日丽的周未,我行走在郊外的田野。清爽的空气中袭来阵阵淡雅的芳香,收紧脚步,深深地吸了一口,馨香越发清新浓郁,刹那间,仿佛浸染在清香四溢的海洋里,我情不自禁地陶醉在这不期而遇的花香里。
关键词: 情绪低落 身心健康 食物 饮食
每天保持好心情是每个人的愿望，愉快稳定的情绪是身心健康的重要条件。那么，怎样做才能每天都快快乐乐呢？当然，主导人快乐的因素有很多，不过，在众多因素中，搞好食物调节的作用不可小觑。人的心情会受饮食的影响，食物拥有让人快乐的力量。因此，如果发现自己情绪低落，不妨吃点让你快乐的食物。
关键词: 小吃 主人公
前一段时间，看了陆文夫的小说《美食家》，主人公朱自冶的行为让我笑得喷饭。其中关于小吃的描述，让我看后产生了许多感触，结比一下，我觉得自己一点也不比他差。
关键词: 大炮 成都 名小吃
＂三大炮＂是成都的一种名小吃,在＂文殊坊＂和＂锦里＂随时可见它们的身影,长年来食客络绎不绝,深受人们的喜爱。除此之外,每逢庙会、花会和其他重大节日,在人群密集的地方,总能听到＂砰、砰、砰＂的炮声,给人们带去了无尽的欢乐。
关键词: 面饼 小鱼 洪泽湖 味道 吃法 原味 原汁 锅
前不久,与一帮朋友吃了顿洪泽湖渔家菜——小鱼面饼,在座的人都赞叹其味道鲜美。岁月悠悠,当年草锅做小鱼面饼的记忆也瞬间复苏,那才是原汁原味的吃法呢!
关键词: 老街 屯溪 步行商业街 清明上河图 文化特色 建筑风格 徽州
＂一生痴绝处,无梦到徽州＂是明代戏剧家汤显祖留下的千古绝唱,意思是一辈子想去人间仙境,可做梦也没想到人间仙境原来在徽州。而屯溪老街更是具有徽州文化特色的旅游佳处,这条具有明清建筑风格的步行商业街,有着＂活动着的清明上河图＂的美誉。
关键词: 美食 泥土 西北部 河南省 发源地
济源位于河南省西北部，是一座历史悠久的城市，曾是夏朝的故都，也是愚公移山故事的发源地。
关键词: 客家 特色小吃 梅州 早餐 美食
客家腌面是梅州人的特色小吃，几年前去梅州，早餐时朋友说带我吃腌面。在去面馆的途中，他将腌面大肆吹捧了一番，让我内心先人为主地把腌面想象得极其雍容华贵。可当老板娘将面端上来，我傻眼T，不是吧，这就是朋友所说的天上地下绝无仅有的美食？
关键词: 锅 鸡 早春
天气久雨不晴,对人的心情影响很大,开始怀念那些带有浓重乡土味道的菜肴,心想在这又冷又湿、早春薄寒沁人肌骨的夜晚,来一锅地锅鸡,就着贴饼子吃,该是多么的惬意。以美食纾解烦忧,是最为原始的悦畅心神的办法。
关键词: 甘肃河西走廊 麦仁 祁连山脉 主人
前几天,去住在祁连山脉深处的一个亲戚家,喝完酒后,主人端上来了香气扑鼻的可口主食,我问这是什么饭呀,还没吃就让人陶醉了。主人笑道：＂这是我们古丝绸道上老祖宗们留下来的独特美食,只有在甘肃河西走廊一带才有,叫麦仁儿饭。
关键词: 豆腐 曲阜 历史名城 风味
在文化历史名城曲阜，有一道家喻户晓、风味独特的传统名吃——孔府熏豆腐。说起它的来历还有一段非常有趣的故事。
关键词: 民族美食 地域文化 维吾尔族 饮食文化 美味 品尝 生活 奶茶
我走过不少地方,吃过不少美食。一个地方的美食代表着一种地域文化。前不久,我们援疆干部在维吾尔族老乡买斯木江家里,品尝了一道美味的民族美食曲曲饭,也感受到新疆质朴的饮食文化。买斯木江家祖祖辈辈生活在南疆喀什,以游牧为生,早已习惯了奶茶、手抓羊肉、熏马肉、
关键词: 素食 生活水 品尝 时尚
生活水平提高了，营养和健康越来越受到人们关注，吃素食也逐渐成为一种潮流，很多人都喜欢到寺庙、庵堂去品尝素食。徐州云龙山东上坡的全口斋素食馆以经营佛道素食、时尚素食为主。几天前有幸去过一次，那种满口留香的美妙感觉一直留在我心中。
关键词: 芝麻 养生 润肠通便 维生素e 五脏 中医 蜂蜜 脾虚
中医认为芝麻性平味甘，能补益肝肾，养五脏，故可用于治疗五脏虚损，肝肾不足之症。又因其滑润，有润肠通便之用，故可用于防治老年血亏津少的大便燥结，与蜂蜜同用更具缓泻作用，但不宜用于脾虚便溏或遗精滑泄的患者。其轻身不老、延年的作用是因为芝麻含有一定量的维生素E的缘故。下面介绍几款以芝麻为原料且制作简便的食谱。
关键词: 食品 灭火 番茄 鸡蛋 切块 热病 咽痛
1.番茄炒蛋（1）制作番茄300g、鸡蛋2枚。番茄洗净切块,放大碗内;鸡蛋去壳打散,倒入番茄内;加味精、盐调匀,入热油锅用大火炒熟即成。（2）功效此菜适合血虚、热病伤津、燥热内盛、咽痛失声、烦躁失眠者食用。
关键词: 简易加工 玫瑰花 种植效益 长途运输 产品用途 加工方法 种植户 适应性
玫瑰花适应性强、种植效益高、易于管理,而玫瑰鲜花及鲜花蕾不能长途运输,困扰了许多小面积种植户,有的人栽植后苦于没有收购者,不得不忍痛割爱进行刨除。其实,玫瑰花小面积种植户可以自己加工,现把简便易行的3种加工方法及产品用途介绍如下。
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