关键词：中国农业科学院 果蔬加工业 农产品加工 膨化技术 研究所 

摘要：我国是水果和蔬菜的第一生产大国。但由于市场渠道不畅通。尤其是储藏、加工能力不足．加工技术和设备落后．每年果蔬损失达750亿元左右。近年来．我国果蔬加工业得到飞速发展．脱水和速冻果蔬制品在国际市场上已具有非常明显的优势。中国农业科学院农产品加工研究所毕金峰博士研发的非油炸膨化技术已达到国际先进，

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