关键词：养殖业发展 农产品 农民致富 社会救助 市场经济 

摘要：虽说“民以食为天”，但是处在现实食物链起点的农民．当前在市场经济中确是值得社会救助的“弱者”。在“红心鸭蛋”风波中，鸭子很无辜，它们靠“嗟来之食”为生．无从选择只能任人摆布；消费者很无奈，他们原本有对食品安全的警惕性，只是缺乏万物皆通的慧眼；而养鸭农民成为事实上最大的受害者。不仅涉“红”养殖户的鸭场、禽蛋加工企业被查封，可疑饲料、“红心鸭蛋”、“问题鸭”被销毁：更值得同情的是那些因“城门失火”被殃及的株连者，一方面，那些并未染“红”的养鸭户多年的积蓄和投资，有可能会因此打了水漂；另一方面，消费者若从谈“红”色变发展到谈“鸭”色变，可能会断送一个能让农民致富的好项目。

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