关键词：点心 故事 老北京 食用油 汉族 

摘要：京式糕点主要分为三类：宫廷点心、民间点心以及从外地传来的各式甜咸口味的非主食类面点.但是,由于老北京人口主要由汉族、满族、回族组成,以大顺斋为主的清真点心铺也在京城占有一席之地.其品种多数与汉族相同,如牛舌饼、糖火烧、核桃酥等,唯一的区别是使用清真类食用油.

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