杂志介绍
农产品质量与安全杂志是由中华人民共和国农业农村部主管，中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所主办的一本统计源期刊。
农产品质量与安全杂志创刊于2003，发行周期为双月刊，杂志类别为农业类。
主管单位：中华人民共和国农业农村部
主办单位：中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所
国际刊号：1674-8255
国内刊号：11-5896/S
发行周期：双月刊
全年订价：￥220.00
关键词: 大地震 四川省 乡村化
2008年5月12日14时28分，四川省汶川突发8级特大地震。顷刻间，天在崩，地在裂，山在摇，水在啸，房在塌，路在断。这一刻，美丽的家园瞬间夷为平地，一座座城镇、一个个乡村化为瓦砾残垣，满目疮痍；
关键词: 无公害农产品 农产品质量 采编 安全中心 安全工作 工作机制 发展速度 长沙市
2008年4月，农业部农产品质量安全中心在湖南省长沙市召开了全国无公害农产品工作座谈会议。这次座谈会，主要目的是按照农产品质量安全工作的总体部署，全面落实2007年厦门工作会议精神，进一步转变工作思路，创新工作机制，统筹协调发展速度、产品质量和综合效益，
关键词: 无公害农产品 材料 交流 标志管理 安全中心 工作系统 农村建设
全国无公害农产品工作座谈会，于2008年4月1日在湖南省长沙市召开。会上，农业部农产品质量安全中心主任马爱国在作工作报告时指出，2007年整个无公害农产品工作系统立足积极发展农业、加快推进社会主义新农村建设，紧紧围绕《农产品质量安全法》和“农产品质量安全监管加强行动”的实施，以“全面加快发展进程，依法实施标志管理”为主线，扎实...
关键词: 农产品生产 地理标志 登记工作 农业部门 无公害食品 标志管理 黑龙江省 有机食品
随着《农产品地理标志管理办法》的正式和实施，农业部全面启动了农产品地理标志登记工作。地理标志虽然由来已久，但对于农业部门来说，属于一项全新的工作。黑龙江省既是农业大省，又是农产品生产输出强省。几年来，无公害食品、绿色食品和有机食品的开发取得丰硕的成果，但如何开展好农产品地理标志登记工作，仍是摆在我们面前的一个重要课题...
关键词: 农产品质量 地理标志 农业部门 部首 章丘大葱 工作机构 申请材料 专家评审
山东省章丘市大葱研究所等单位申请对章丘大葱等28个产品实施农产品地理标志登记，申请材料已通过地县两级农业部门审核确认和省级农产品地理标志工作机构初审合格，并经农业部农产品质量安全中心审查和组织专家评审，符合嵇铲品地理标志管理办法》规庭伪登记条件，农业部拟准予登记，依法实施保护。
关键词: 农业技术 标准化体系建设 贵阳市 农业标准化 市场竞争力 农业发展 农产品 国际化
随着农业国际化的日益增强，农产品、农业技术以及信息的相互交流和交换越来越频繁，农业标准化的地位和作用越来越突出。提高农业标准化的发展水平，已成为提升一个国家农业发展层次，提高农产品市场竞争力的重要措施。
关键词: 粮油生产 标准体系 国内外 市场秩序 消费者利益 粮食行业 农民收入 调控能力
粮油标准化工作是粮食行业一项重要的基础性工作，建立健全我国粮油标准体系，对于促进我国粮油生产、增加农民收入，提高粮油质量、满足人们生活需要，规范粮油市场秩序、保护消费者利益，增强粮油市场宏观调控能力，保障国家粮油安全均具有重要作用。
关键词: 农产品质量安全 机构建设 县级市 质检 产品质量检验 检测实验室 农技推广 机构设置
浙江省温岭市农产品质量检验监督站于2002年12月24日建立，其前身为温岭市农技推广中心土肥站和农产品质量安全检测实验室。为了便于与上级业务部门机构设置对口和工作开展，2004年10月20日经批准又增挂了市土肥站牌子。
关键词: 农产品质量安全 监测能力 防控 山东省临沂市 检测中心 检测实验室 基础建设 安全检测
山东省临沂市农业质量检测中心经过实地调研，组装确立了“一个提高，四个把关”全程监测防控机制，在实践中取得了明显成效。（一）“一个提高”。即加强监测基础建设。提高检验监测能力临沂市委、市政府高度重视农产品质量安全检测工作，市财政先后投资600余万元对临沂市农业质量检测中心进行了建设，现有检测实验室640多m^2，设有16个检测室...
关键词: 农药多残留 中华人民共和国 农业行业标准 蔬菜 测定 水果 农业部
NY／T1380--2007《蔬菜、水果中51种农药多残留的测定气相色谱-质谱法》由农业部于2007年6月14日，从2007年9月1日起实施。本刊刊登如下，以飨广大读者。
关键词: 中华人民共和国国家标准 农业部公告 高效液相色谱法 兽药管理条例 多残留检测 柱后衍生 氨基苷类
根据《中华人民共和国兽药管理条例》规定，《牛奶中氨基苷类多残留检测柱后衍生高效液相色谱法》等26项标准经专家审定通过，农业部审查批准，于2008年4月29日为中华人民共和国国家标准，自之日起实施。
关键词: 国际标准化组织 不确定度表示 国际计量局 标准化分析 标准文件 试验数据
不确定度最先应用于量子理学领域，后来由国际计量局及相关部门提出草案，由国际标准化组织（ISO）颁布了《测量不确定度表示指南-1993（E）》，我国也在1999年颁布实施了测量不确定度的相关技术标准文件GJB3756--1999《测量不确定度的表示及评定》、JJG1059--1999《测量不确定度评定与表示》。从此我国的标准化分析试验数据和世界接轨。
关键词: 基质固相分散 农药多残留 石墨化碳黑 固相萃取 样品处理技术 蔬菜 测定
随着全球对食品安全的普遍关注，农药多残留检测技术发展迅速，其中前处理技术更是分析工作者的研究重点。Barker等在1989年提出并给予理论解释了一种快速样品处理技术——基质固相分散（matrix solid-phase dispersion，MSPD），是将样品（固态或液态）直接与适量反相键合硅胶一起混合研磨，使样品均匀分散于固定相颗粒的表面，
关键词: 农产品质量安全 监测信息 农业部 磺胺类药物残留 农药残留 畜禽产品 恩诺沙星 环丙沙星
5月27日，农业部新闻办公室了2008年敏感2次农产品质量安全监测信息。2008年4月，农业部对全国37城市蔬菜中农药残留，35城市畜禽产品中瘦肉精、恩诺沙星、环丙沙星及磺胺类药物残留，26城市水产品中氯霉毒等污染状况进行了本年度第2次例行监测。
关键词: 出口农产品 农药残留限量标准 超标 农残 进口食品 系统修改 化学物质 残留监控
农产品中农药残留限量标准一直是出口农产品、食品的重要指标。2006年5月29日。日本出台并实施了“肯定列表制度”，对输入日本的食品农产品的化学物质残留限量作出重大的系统修改，针对性地加大了对进口食品农产品的药物残留监控。
关键词: 食品安全管理 质量追溯 畜禽产品 食品安全事件 农产品安全 法国 生命安全 身体健康
食品安全关系人民群众身体健康和生命安全，关系社会稳定与和谐，关系国家形象和政府公信力，食品安全事件可给国家经济造成重大损失，引发国际贸易争端。因此，确保食品安全，不断提高食品安全管理水平是党中央和各级政府的重要工作。农产品是各种食品的源头，只有确保了食品原料的农产品安全，才能保证食品的最终安全。
关键词: 安全法 社会 食品 人大常委会 律草
4月20日，全国人大常委会办公厅向社会全文公布食品安全法草案，广泛征求各方面意见和建议，以更好地修改、完善这部法律草案。这是新一届全国人大常委会向社会全文公布、广泛征求意见的第一部法律草案。
关键词: 中国茶叶 总产值 茶叶生产 茶园面积 负责人 农业部 总产量 消费
近日，在杭州召开的中国茶叶生产与消费论坛上，农业部有关负责人表示，中国茶叶毛茶总产值2007年接近300亿元，茶叶生产得到了迅速发展。茶园面积从1950年的16.95万hm^2扩大到2007年的153万hm^2，总产量从1950年的6.22万t增加到2007年的114万t。
关键词: 质量标准 农产品加工技术 国际食品法典 评审委员会 太平洋地区 地理标志 农药残留 添加剂法
农业部成立农产品地理标志登记专家评审委员会；国际食品法典农药残留委员会年会召开；第40届国际食品添加剂法典委员会会议召开；第31届太平洋地区标准大会召开；我国加紧构建农产品加工技术研发体系
关键词: 传真 最大残留限量 动物饲料 检查监督 蝇毒磷 拟定 加拿大 杀虫剂
加拿大拟定蝇毒磷最大残留限量；美国对地散磷等杀虫剂拟定许可限量措施；美国对乐果等刹虫剂拟定许可限量措施；巴西强制检查监督用于动物饲料的产品；巴西有关土霉毒的决议草案
关键词: 安捷伦科技 测试测量 政府部门 高等院校
2008年4月24日，为期两天的首届安捷伦科技节在北京安捷伦科技中国总部大厦拉开序幕。来自测试测量领域的知名专家、学者、政府部门的主管、行业代表及高等院校师生等多方人士共500多人参加了这次活动。
关键词: 浙江省农业科学院 产品质量标准 研究所 质量监督检验测试中心 农产品质量 浙江省农科院 学科结构调整 农业标准化
浙江省农业科学院农产品质量标准研究所（以下简称质标所）是浙江省农科院为适应我国农业标准化建设和农产品质量安全形势，于2002年学科结构调整时独立成编的研究所，建有农业部农产品质量监督检验测试中心（杭州）、
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