购物车(0)农产品质量与安全杂志是由中华人民共和国农业农村部主管，中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所主办的一本统计源期刊。
农产品质量与安全杂志创刊于2003，发行周期为双月刊，杂志类别为农业类。
杂志介绍
农产品质量与安全杂志是由中华人民共和国农业农村部主管，中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所主办的一本统计源期刊。
农产品质量与安全杂志创刊于2003，发行周期为双月刊，杂志类别为农业类。
主管单位：中华人民共和国农业农村部
主办单位：中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所
国际刊号：1674-8255
国内刊号：11-5896/S
发行周期：双月刊
全年订价：￥220.00
关键词: 开卷 质量标准 农业 读者 编辑部 作者
岁末辞旧，新春迎新。《农业质量标准》自2003年创刊至今已有7年。7年来，我们和广大的读者、作者共同度过了2500多个日日夜夜．一起走过雨走过风，慢慢地把心靠拢。形势的发展喜人，何奈形势也逼人，《农业质量标准》经过“7年之痒”，即将淡出各位读者的视线，将有新刊继位。在依依惜别之际，本刊编辑部全体职员向全国读者、作者以及所有关心...
关键词: 农产品质量安全 科技工作 产品质量问题 国内外 量水
农产品质量问题事关国计民生．也是当前国内外广泛关注的重要问题。农产品质量安全科技工作是一个亟待加强的领域．如何推进我国农产品质量安全科技工作向前发展，需要集思广益，认真探讨。借今天这个机会谈一谈我的一些想法，希望我的这些想法能够融人到农产品质量安全科技工作的大讨论之中．以期能够为我国农产品质量水平的提高贡献一份力量。
关键词: 农产品质量安全 科技创新 食品污染 农业生产 安全状况 生产过程 农用化学品 生命安全
众所周知．食品主要来源于农产品。农产品的质量安全状况在很大程度上决定了食品的质量安全状况．直接关系着我们每一个人的日常生活．关系到广大人民群众的身体健康乃至生命安全。作为整个食物链的起点和基础．农业生产过程不仅是食品污染的第一个环节，也是最易受到污染的薄弱环节。当前农业生产的重要任务是要保证粮食安全，在农业生产过程中...
关键词: 产品质量标准 检测技术 科研院所 农业部 农产品质量安全 中国农业科学院 科技发展战略 科学技术部
2009年10月20—21日，由中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所（农业部农产品质量标准研究中心）主办的“第二届农业质量标准与检测科研院所联谊会暨学科发展研讨会”在北京召开。此次会议围绕农业质量标准与检测学科建设、农产品质量安全领域相关研究及进展和“十二五”农产品质量安全领域科技发展战略等内容开展了交流与研讨。科学技术...
关键词: 河北省 中华人民共和国 食品安全工作 安全监管工作 城乡居民 农村建设
国以民为本．民以食为天，食以安为先。随着我国城乡居民收入水平的提高，特别是工业化、城镇化和新农村建设的快速推进．食品安全越来越受到全社会的高度关注。《中华人民共和国食品安全法》的颁布实施．将我国食品安全工作推向了依法全程监管的新阶段。本文结合河北省实际．就农业系统搞好《中华人民共和国食品安全法》和《中华人民共和国农产...
关键词: 农产品质量安全 江苏省 质量安全管理 兴化市 农业资源优势 淡水产品 粮食生产 高效农业
江苏省兴化市为全国园艺产品出口示范区和江苏省高效农业规模化先进市．2003年以来连续6年被表彰为全国粮食生产先进市或标兵市．至2008年淡水产品总量连续19年位居江苏第一,是闻名全国的鱼米之乡。近年来．兴化加大农产品质量安全管理力度．有效提升了农产品质量安全水平，使农业资源优势逐步转化为商品优势、经济优势。
关键词: 认证工作 腾冲县 云南省 特色农产品 无公害农产品 农产品生产 知名品牌 绿色食品
腾冲县是云南省重要的农产品生产大县之一．主要特色农产品饵丝、腊腌菜、果脯、茶油等远销省内外．成为知名品牌。几年来．通过全县上下的共同努力，无公害农产品、绿色食品、有机食品认证工作稳步推进，认证企业不断增加，认定产地、认证产品规模不断扩大，产品质量放心、可靠．发展态势良好。
关键词: 农业标准化 示范区 广州市 都市型现代农业 农业标准体系 农业总产值 生产标准化 农业人口
近几年．广州市农业总产值占全市GDP的比重逐年下降．但是广州市还有大量的农业人口，农民增收相当程度仍然源于经营农业。在土地等资源日趋紧张的情况下．广州农业要提升产出效益，拓展增值空间．根本出路在于建设都市型现代农业。现代技术发展强调标准先行．农业也不例外。因此．推进现代化农业标准体系的建立和完善是发展都市型现代农业的基...
关键词: 农药残毒 性能测试 检测仪 高通量 农产品质量 食品安全问题 农药残留 国际竞争力
随着人们环境意识的不断加强．由农药残留引起的食品安全问题越来越受到人们的关注。为了保障消费者的安全和健康．提高农产品质量安全水平，增强农产品的国际竞争力．我国政府不断加强农产品中农药残留的监控．建立健全农药残留监管体系。实施对蔬菜、瓜果、茶叶等生产全过程的农药监控．涵盖从农田到餐桌的全过程监管，严把农产品、食品市场准...
关键词: 国家标准 名目 农业 国家质量监督检验检疫总局 公告
本刊今年第1～5期选登了国家质量监督检验检疫总局2008年的第1号至第22号国家标准批准公告中与农业有关的国家标准名目，本期继续刊出2008年第22号至第27号公告中与农业有关的国家标准名目。以飨广大读者。
关键词: 高效液相色谱法 残留量 灭蝇胺 测定 蔬菜 农业部
NY／T 1725-2009《蔬菜中灭蝇胺残留量的测定高效液相色谱法》由农业部于2009年4月23日，从2009年5月20日起实施。本刊全文刊登如下，以飨广大读者。
关键词: 中华人民共和国 农业部公告 农业行业标准 鳓鱼
《鲜鳓鱼》等2项标准业经专家审定通过，农业部审查批准，于2009年9月1日为中华人民共和国农业行业标准，自2009年10月1日起实施。
关键词: 农产品质量安全 安全长效机制 生产加工技术 农业投入品 食物安全 产地环境 药物残留 亚硝酸盐
农产品质量安全事关人民最基本的食物安全，涉及生产、流通、加工诸多环节，受制于产地环境、农业投入品、生产加工技术等众多因素，表现为化学药物残留、重金属、亚硝酸盐等物质超标及添加剂不正当使用等多重问题．影响着广大生产者、经营者、消费者的根本利益。因此，农产品质量安全．在相当长的时期内．始终是一项十分重要而又艰巨的任务。仅...
关键词: 能力验证 实验室 质量控制方法 国际组织 检测能力 可替代 技术
作为国际通行的实验室质量控制方法之一．实验室能力验证（proficiency testing）在确定实验室检测能力和技术水平方面具有不可替代的作用．已成为世界各国以及国际组织广泛采用的重要技术手段。本文以英国为例．简要介绍了国外实验室能力验证基本情况和主要特点．对照分析我国实验室能力验证情况和存在的不足．提出了进一步完善的意见和建议。
关键词: 农产品质量安全 安全问题 经济社会发展 三聚氰胺 安全事故 社会经济 国际贸易 社会问题
随着我国社会经济的快速发展．农产品质量安全问题从20世纪80年代后期开始显现并渐趋严重．进入21世纪后．我国相继出现重大农产品质量安全事故．特别是2008年发生的奶粉内添加“三聚氰胺”的事件．因其波及范围之广、受害对象之众、国内外影响之深，酿成了重大社会问题．严重地影响了我国农产品在国际贸易中的形象。切实保障农产品质量安全和食...
关键词: 农药残留限量标准 残留监控体系 欧盟 农产品生产 监控计划 农产品质量 食品安全 残留问题
农产品中农药残留问题是食品安全的重要问题。受到各国政府和大众的普遍关注。各国政府为了控制农产品中农药的残留量．都制定了一系列的农药残留限量标准。并实施农药残留监控计划。欧盟作为一体化程度最高的区域政治、经济集团组织，农产品生产涉及地域广、生产情况复杂，自实施严格的农药残留限量标准和严密的监控计划以来．农药残留状况日益...
关键词: 残留监控体系 澳大利亚 市场竞争力 借鉴 联邦政府 监控计划 产品质量 四位一体
澳大利亚是世界上农业最发达的国家之一．生产的农产品80％以上出口．为确保产品质量和提高市场竞争力．联邦政府从20世纪60年代开始实施残留监控计划．并逐步形成了以联邦政府、州政府、民间协会和市场四位一体、互为补充的监控体系。
关键词: 专业合作社 农民 示范 中国人民银行 国家税务总局 国家工商总局 国家质监总局 国家发改委
10月14日．从农业部召开的新闻会上获悉．农业部会同国家发改委、科技部、司法部、财政部、商务部、中国人民银行、国家税务总局、国家工商总局、国家质监总局、中国银监会等11部门。联合下发了《关于开展农民专业合作社示范社建设行动的意见》，提出从2009年起，依托部、省、市、县4级平台，在全国择优培育扶持一批农民专业合作社，使之成为各...
关键词: 农产品质量 农垦系统 质量追溯 食品安全管理 安全监督管理 农垦企业 产品种类 全过程
11月5日．从在北京举行的农垦农产品追溯宣传日活动上获悉．目前．我国农垦系统已经有23个省50家农垦企业．并带动6家地方企业建立了质量追溯系统．实现质量可追溯的产品有近140个．产品种类涉及茶叶、水果、蔬菜、大米等5大类．初步实现了“生产可记录、流向可追踪、信息可查询、责任可追究”的预期目标，基本形成了农产品质量安全监督管理新模...
关键词: 中国奶业 婴幼儿奶粉 态势分析 农业部 副部长 机械化 许可证 鹿
在10月15日召开的中国奶业振兴发展态势分析会上．农业部副部长高鸿宾表示．今年以来中国奶业正逐步走出困境．消费、加工和养殖情况都超过预期。自去年三鹿婴幼儿奶粉事件发生后．农业部通过多种方式督促指导各地取缔不合格奶站。截至9月底．全国共取缔不合格奶站6606个；目前全国共有达标奶站13887个．全国机械化奶站比例达到81％．比整顿前提...
关键词: 种子管理工作 农业部 执法 质量安全 品种管理 种业发展 产业安全 合格企业
11月18日．农业部召开全国种子管理会议，提出今后一个时期我国种业发展的总体目标是确保4大安全，即确保品种种植安全、供种数量安全、种子质量安全、种子产业安全，并决定把2010年定为种子执法年．通过种子执法年活动带动种子管理工作上新台阶。具体任务是：清理不合格企业；整顿种子市场秩序；规范品种管理；完善配套规章。
关键词: 标准体系建设 农业机械化 规划 安全管理标准 基础标准 技术标准 术语标准 信息采集
日前．农业部了《农业机械化标准体系建设规划（2010-2015）》。《规划》首次明确了农业机械化标准体系的建设内容由基础标准、技术标准和管理标准3部分组成。重点制定农业机械化领域术语标准，补充完善信息采集、水平评价和机具匹配标准；重点制定节能减排标准，加快制定维修服务标准．补充完善安全运行标准；重点制定安全管理标准．补充完善质...
关键词: 标准体系建设 渔业 行业标准 国家标准 制修订工作 主管部门 地方标准 郑州市
9月24-25日．全国渔业标准化工作会议在河南省郑州市召开。从会上获悉．2004年以来．我国加强了对渔业标准体系的规划和建设．经国家主管部门批准97项国家标准、238项行业标准．现行渔业国标和行标数量达到804项。按照水产国家和行业标准制修订工作进展计划．国家标准完成90％以上．行业标准已完成85％。与此同时，全国各地以养殖为主的地方标准...
关键词: 质量安全标准 乳品安全 卫生部 检验方法标准 质量管理规范 制修订工作 专家组 标准工作
日前。卫生部就乳品安全标准公开征求意见。自2008年12月起，卫生部牵头．会同10部门组建了完善乳品安全标准工作协调小组和由近70名专家组成的专家组，开展了乳品安全标准制修订工作。经过系统梳理，专家组提出了新的乳品质量安全标准框架和目录。清理后的标准共3大类75项．分为产品标准17项、生产规范2项、检验方法标准56项。鉴于奶畜养殖的良...
关键词: 食品管理 碱性蛋白 卫生部 资源 初乳 中华人民共和国 共轭亚油酸 目录
根据《中华人民共和国食品卫生法》和《新资源食品管理办法》的规定，2009年10月10日，卫生部公告批准γ-氨基丁酸、初乳碱性蛋白、共轭亚油酸、共轭亚油酸甘油酯、植物乳杆菌（菌株号ST—Ⅲ）、杜仲籽油为新资源食品。上述6种新资源食品用于食品生产加工时．应当符合有关法律、法规、标准规定。
关键词: 检验检疫 蔬菜 检疫监督 监督管理办法 生产加工企业 第一责任人 国家质检总局 备案管理
为确保供港澳蔬菜“高质、足量、安全、顺畅”供应，国家质检总局新修订的《供港澳蔬菜检验检疫监督管理办法》11月1日起全面施行。新办法主要包括种植基地和生产加工企业备案管理、备案基地出具供货证明文件制度等9个方面。新办法在4个方面作了较大调整：明确指出供港澳蔬菜的安全标准，严格执行标准化运作；进一步明确了供港澳食品的生产经营...
关键词: 认证认可工作 国际标准 国家认证认可监督管理委员会 同步 认可制度 国际认证 主管部门 合作协议
10月13日．从国家认证认可监督管理委员会获悉．我国的认证认可工作积极采用国际标准和导则，建立了我国认证认可制度，并予以有效实施．同时参加20多个认证认可国际和区域组织．推动国际认证认可事业的发展。我国已与24个国家和地区的34个政府、主管部门、合格评定机构签订了37个合作协议或备忘录。这标志着我国的认证认可发展与国际同步。
关键词: 国家标准化管理委员会 信息平台 中欧 北京 欧盟企业 合作建设 双边贸易 标准化组织
11月4日．中欧标准信息平台开通仪式在北京举行。中欧标准信息平台由国家标准化管理委员会、欧盟企业总司、欧洲自由贸易联盟、欧洲三大标准化组织等机构共同合作建设．信息平台可以提供中欧标准化相关机构概况、标准目录及标准化工作动态等信息查询服务。中欧标准信息平台的开通，进一步深化了双方标准化合作．将为双方企业及时跟踪与了解标准...
关键词: 生产基地建设 农业标准化 食品原料 经营单位 特色农产品 优势农产品 农民收入 烟台市
10月24日．全国绿色食品原料标准化生产基地建设研讨会在山东省烟台市召开。从会上获悉．经过5年建设．全国绿色食品原料标准化生产基地建设取得丰硕成果．走出了一条以品牌化带动农业标准化的新路子。据统计，目前．我国已有240个单位（199个县．41个农场）建成312个绿色食品原料标准化生产基地．基地总面积5万km^2．总产量4221万t．涵盖52种优...
关键词: 国家标准 有机产品 审定 标准审查 国际领先水平 持续健康发展 认证过程
11月12—13日，《有机产品》系列国家标准（GB／T 19630．1～4）修订审查会在珠海召开。标准审查委员会通过审查．一致认为该系列标准经修订后结构更加合理．解决了有机生产、加工和认证过程中存在的一些问题．达到了国际领先水平。该系列标准的修订、实施，将进一步规范我国有机产品生产、加工和认证活动．对保障有机产品完整性和质量安全．促...
关键词: 农业标准 地方标准 山西省 无公害农产品 修订 特色农产品 农产品质量 有机农产品
10月21日．从山西特色农产品交易博览会上获悉，目前，山西省共制（修）订农业地方标准260余个．引用推广国家、行业农业标准1000多项。山西农产品质量安全水平大幅提高。全省累计认证无公害农产品1100个．元公害产地面积108．33万hm^2；绿色食品642个．面积46．67万余hm^2；有机农产品170个。
关键词: 畜产品安全工作 安全监管体系 产品质量 辽宁省 县级 动物卫生监督 监管机构 专项整治
从辽宁省畜产品安全监管体系建设暨瘦肉精专项整治总结现场会获悉．辽宁省全面建设县级畜产品质量安全监管体系。截至目前．辽宁义县等4县（市）1区5个县级畜产品安全监察所组建完成。朝阳市5个县（市），鞍山市岫岩县，铁岭市铁岭县，葫芦岛市兴城市、连山区、绥中县、建昌县等地也相继设立了独立的畜产品安全监管机构。其他大部分市在县级动物...
关键词: 有机食品认证 湖南省 无公害农产品 食品安全法 农业标准化 食源性疾病 疾病监测 人大常委会
10月19日．从湖南省人大常委会食品安全法执法检查工作汇报会上获悉．该省力争在5年内实现无公害农产品、绿色食品、有机食品认证农产品突破4000个．在两年内建立食品污染物、食源性疾病监测和总膳食调查体系。未来5年内，该省将力争制定或修订农业地方标准400项．建立农业标准化示范县100个、示范区500个，主导产业标准化率达到80％。未来两年...
关键词: 地理标志 农产品 甘肃省 庆阳黄花菜 登记工作 农业部 白黄瓜 保护区
10月18日．从甘肃省首期农产品地理标志核查员培训班上获悉．该省农产品地理标志登记工作自2007年启动以来，今年已有庆阳苹果、庆阳黄花菜、板桥白黄瓜等3个农产品由农业部准予登记公布，并依法实施保护，相关保护区以外的苹果、黄花菜及黄瓜均不得使用以上标识。据悉，这是该省首批获得农业部农产品地理标志登记的农产品。
关键词: 农产品标准化 云南省 安全体系 农产品质量安全 生产技术规程 检验检测体系 蔬菜生产基地 监测范围
从云南省有关部门获悉．截至9月30日．该省“三品”认证数累计达1461个．生产规模118．8万余hm^2、1152万余头只、年产量634万多t，总产值达185亿多元。全省先后制定了1100项农业标准，农产品生产技术规程2402个。目前全省各级农业部门共有检测机构208个．由省州市县等5个层次组成的农产品质量安全检验检测体系初具雏形。全面开展了对全省州市政...
关键词: 食品安全 科学评估 砷含量 欧盟 健康风险 专家组 健康问题 不确定性
2009年10月22日．欧盟食品安全局食物链污染物科学专家组公布了食品中污染物砷的潜在健康风险的评估意见。专家组比较了人们从食物和饮料中所摄人的砷和可能导致某些健康问题的砷含量．结果表明这两者之间几乎不存在差异．所以无法排除这个砷含量对人们所存在的潜在健康风险。因此．专家组建议应该减少毒性较大的无机砷暴露。同时也强调所进行的...
关键词: 食品法典 美国fda 美国食品药品管理局 干预措施 食品安全 绿叶蔬菜 温度控制 食品行业
2009年11月9日．美国食品药品管理局（FDA）公布了新的食品法典。新食品法典的重大变化包括将每个条款指定为“优先内容”、“优先基金内容”或“核心内容”而取代之前版本的“关键内容”和“非关键内容”的说法．以协助业界优先实施食品安全干预措施和开展检查；削减食品法典中纳入的需要时间和温度控制的绿叶蔬菜；增补提高食品行业工人在食品...
关键词: 加工标准 初级生产 澳大利亚 蛋类 修改 食品标准 沙门菌 评估报告
2009年10月15日．澳大利亚通报．澳新食品标准局拟修改提案评估报告草案——蛋和蛋类品初级生产与加工标准。该标准的目的是通过尽量减少蛋和蛋类品沙门菌的流行性来降低食物受沙门菌传染的影响。由于裂蛋及脏蛋含沙门菌可能性较高．该标准目的包括保证裂蛋及脏蛋不作为整蛋出售，所有蛋液（蛋黄／白）经过沙门菌消毒处理。所有要求修改澳新食品...
关键词: 技术标准 产品标签 非转基因 法国 转基因产品 转基因成分 饲料喂养 标准定义
法国生态技术高级委员会（HCB）11月3日宣布了即将出台的“非转基因产品”标签的技术标准。HCB建议，“非转基因产品”的定义为：植物类产品包含的转基因成分不超过0．1％．这是“最低的技术下限”；关于牛奶、肉类、奶酪等动物类产品．相关的技术标准定义为．生产此类产品的动物“是用不含转基因饲料喂养的”．或者“来自于用不含转基因饲料喂...
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