杂志介绍
农产品质量与安全杂志是由中华人民共和国农业农村部主管，中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所主办的一本统计源期刊。
农产品质量与安全杂志创刊于2003，发行周期为双月刊，杂志类别为农业类。
主管单位：中华人民共和国农业农村部
主办单位：中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所
国际刊号：1674-8255
国内刊号：11-5896/S
发行周期：双月刊
全年订价：￥220.00
关键词: 农产品质量 品牌 产品质量 标准化
我们已然走进2011年的春天里，这也是“十二五”的第一春天。一年之计在于春，“三品一标”事业又开始了新的征程。
关键词: 无公害农产品 地理标志 农业部
一、2010年和“十一五”无公害农产品及农产品地理标志工作成效 （一）2010年无公害农产品及农产品地理标志工作进展2010年无公害农产品和农产品地理标志工作紧紧围绕农业部确定的“两个千方百计”和“两个努力确保”工作目标．狠抓落实．圆满实现了各项工作目标。
关键词: 绿色食品 有机食品 中国 农业生产方式 科学发展观 农产品质量 标准化生产
一、2010年和“十一五”绿色食品及有机食品的工作成效 2010年是“十一五”收官之年，也是绿色食品发展20周年．整个工作系统深入贯彻落实科学发展观．紧紧同绕农业部确立的“两个千方百计”、“两个努力确保”的中心任务．以推动农业标准化生产．促进农业生产方式转变．提升农产品质量安全水平为目标，开拓创新，锐意进取，真抓实干，取得了明...
关键词: 食品安全法 吴邦国 安全状况 批示 全国人大常委会 执法检查 中央政治局
3月24日，全国人大常委会食品安全法执法检查组第一次全体会议在北京举行，正式启动食品安全法执法检查。这是2009年食品安全法颁布以来全国人大常委会第二次组织开展对该法的执法检查。中共中央政治局常委、全国人大常委会委员长吴邦国作出重要批示。
关键词: 绿色食品 生产基地 标准化 农产品供给 营养
20世纪末．我国主要农产品供给实现了从长期短缺到供求基本平衡的历史性跨越．进入了数量与质量并重的发展新阶段．人们对食品的追求由温饱转向了安全和营养．对绿色食品的需求明显增加。如何抓住这一有利时机，
关键词: 农业标准化工作 农产品质量 安全工作
今年是“十二五”规划的开山之年．也是同志关于农业标准化与农产品质量安全工作重要讲话发表后的第4个年头。在新的历史时期．继续加快农业标准化的步伐．开创我国农产品质量安全工作新局面．是全国农业战线的责任和义务。本文就如何进一步做好农业标准化工作谈些思路和认识．供探讨。
关键词: 专项治理 打假 国务院常务会议 电视电话会议 最高人民检察院 最高人民法院 粮食生产 工商总局
2月24日，农业部、最高人民法院、最高人民检察院、工业和信息化部、国务院纠风办、公安部、工商总局、质检总局、供销总社等9部门联合召开全国农资打假专项治理行动电视电话会议，贯彻国务院常务会议和全国粮食生产电视电话会议精神，部署开展2011年农资打假专项行动，力保抗旱春管和春耕备耕，力促全年粮食丰收和农民增收。
关键词: 农业标准化 吴江市 江苏省 农业生产水平 农业增效 农民增收 农村发展 持续发展
近年来．江苏省吴江市坚持把农业标准化作为提高农业生产水平．促进农业增效、农民增收、农村发展的重要举措狠抓落实．积极实施和推进农业标准化．促进全市农业保持健康、稳定、持续发展。
关键词: 农产品质量安全 安全监管 关键控制点 安全事件
近年来．我国农产品质量安全临管力度不断加大，监管投入不断增加，然而，农产品质量安全事件仍然时有发生。问题的根源在哪里？我们应该如何临管才能真正做到治标义治本？本文指出了农产品质量安全监管的主要环节，
关键词: 安全监管体系 河北省 邢台市 农产品质量 播种面积 总人口 年产量 石家庄
河北省邢台市地处河北省南部．面积12486km^2，总人口670万．下辖21个县（市、区），全市蔬菜播种面积8．67万hm^2，蔬菜年产量340万t，外销160万t，主要销往北京、石家庄、天津、山东、山西、广东等地。
关键词: 农业发展 青岛市 品牌 农产品 农业经济 山东省 名牌 国家级
培育品牌、发展品牌和保护品牌，是山东省青岛市品牌农业的成功之路．也是当前现代农业发展的一个亮点。目前，青岛市已培育国家级名牌农产品13个，省级名牌农产品17个，市级名牌农产品36个．品牌农业占到全市农业经济总量的80％以上。
关键词: 食品安全法 最大残留限量 国家标准 百草枯 中华人民共和国农业部 农药 委员会 卫生部
2011年1月21日，根据《中华人民共和国食品安全法》规定，经食品安全国家标准审评委员会审查通过，卫生部、农业部等两部委联合公告．食品安全国家标准GB26130—2010《食品中百草枯等54种农药最大残留限量》。该标准自2011年4月1日起实施。（摘自中华人民共和国农业部网）
关键词: 国家标准 名目 农业 国家质量监督检验检疫总局 公告
本刊今年第1期选登了国家质量监督检验检疫总局2010年的第1号至第8号国家标准批准公告中与农业有关的国家标准名目，本期继续刊出2010年第8号至第10号公告中与农业有关的国家标准名目，以飨广大读者。
关键词: 农业标准化体系 质检中心 农产品质量安全 花卉 检验检测体系 农业发展 市场竞争力 经济效益
当前．如何建立健全农产品质量安全检验检测体系和农业标准化体系．确保农产品质量安全．进一步增强我国农业市场竞争力和经济效益．已成为我同农业发展面临的重大课题。
关键词: 食用农产品 计量认证 机构管理 质检 合格证书 检验工作 质量监测 实验室
农产品质检机构作为为社会出具公正数据的第三方实验室开展食用农产品的质量监测检验工作．必须具备相应的资质能力．取得计量认证合格证书就是资质能力证明之一。
关键词: 绿色农业 碳化 经济增长方式 温室气体减排 科学发展观 可持续发展 以人为本 组成部分
转变经济增长方式．是贯彻落实科学发展观，实现同民经济以人为本、全面协调可持续发展的具体实践。农业是温室气体的第二大重要来源，通过农业低碳化来实现农业温室气体减排是农业发展方式转变的重要组成部分．而绿色农业在农业低碳化发展中大有可为。
关键词: 农业转基因生物 安全管理模式 转基因生物技术 潜在风险 转基因技术 安全隐患 人类 新技术
转基因生物技术本身同任何新技术一样．既可造福人类，又可能存在安全隐患．关键是人类如何避害趋利，如何把它给人类可能带来的风险降到最低水平。转基因技术发展过程中的潜在风险一直为各方面所高度关注。
关键词: 食品安全 力度 犯罪 全国人大常委会 死刑 食品原料 修正案 有毒
全国人大常委会2月25日表决通过的刑法修正案（八），加大了对食品安全犯罪刑罚力度。现行的刑法规定，在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料的，或者销售明知掺有有毒、
关键词: 食品安全事件 消费者 信息获取 扬州市 江苏省 蘑菇 荧光 生鲜食品
生鲜食品一般是指未经深度加工的初级农产品．它在我国居民日常消费中占有很大比重。近年来．生鲜食品质量安全事件的频频发生，使消费者对生鲜食品质量安全性的担心程度不断增加。农贸市场作为我国大部分地区生鲜食品主要零售终端，
关键词: 产品标识 农业标准化 农产品加工企业 农产品质量 补贴 标识制度 农业发展 安全监管
农业标准化是我国农业发展的必由之路．农产品标识制度是农业标准化的一项重要内容。农产品标识不仅是农业标准化的外在表现．也是加强农产品质量安全监管的基石。新疆农产品标识从单一的农产品加工企业注册商标．发展到目前产品产地证明、
关键词: 山区农业 农业标准化 农业总产值 农业结构调整 立体气候 生态类型 资源丰富 发展潜力
重庆市巫溪县地处渝东北原生态区．是一个典型的山区农业县．旱地占绝对优势，坡地多于平地，海拔高差大，典型的立体气候；生态类型多样，生物资源丰富，发展潜力大。随着山区农业结构调整的逐步深入，全县主导特色产业产值占全县农业总产值的近60％，发展特色农业已成为农民增收的主要方面。本文就巫溪县特色农业发展现状及对策措施进行了初步...
关键词: 管理体系 美国政府 农药 世界前列 人类健康 保护环境 现代农业 生产量
美国的农药生产量与使用量均居世界前列。在保护环境与人类健康的基础上．美国政府制定了一系列法律与法规．对农药的生产与使用进行规范与管理，以保证现代农业的发展。本文介绍了美国农药管理体系及与我国农药管理体系的比较和借鉴。
关键词: 安全监管工作 饲料质量 成都市 管理部门 畜牧饲料 饲料工业 物质保障 安全稳定
3月1日，农业部畜牧业司在四川省成都市召开了饲料质量安全监管工作会议。会议要求各级畜牧饲料管理部门紧紧围绕“两个千方百计，两个努力确保”的目标任务，坚决贯彻“提高门槛，减少数量；转变方式，增加效益；加强监管，保证安全”的基本原则，着力强化饲料质量安全监管各项工作，推动饲料工业加速转型提升，为畜产品安全稳定供应提供可靠的...
关键词: 国务院办公厅 食品卫生 标准化
3月15日，国务院办公厅印发《2011年食品安全重点工作安排》，要求各地区、各有关部门根据《2011年食品安全重点工作安排》。
关键词: 专项整治 联合启动 畜产品 食品安全委员会 生猪 工商总局 质检总局
从农业部获悉．针对河南“瘦肉精”案件暴露出的问题．农业部会同国务院食品安全委员会办公室、工信部、公安部、商务部、卫生部、工商总局、质检总局、国家食药局等部门近期将启动为期1年的“瘦肉精”专项整治行动，出重拳、下狠招，严厉打击违法生产、销售和使用“瘦肉精”的犯罪行为，
关键词: 农业部兽医局 监管工作 兽药 部署 科学发展观 法制建设 监管机制 监管责任
2月21-22日．农业部兽医局在福建厦门召开全国兽药监管工作座谈会。会议要求．兽药监管工作要以科学发展观为指导．紧紧围绕“两个千方百计、两个努力确保”的目标任务．立足“保质量、保供应、保安全”，推进法制建设，完善监管机制，落实监管责任，
关键词: 畜禽养殖 示范场 农业部 标准化 管理 规模养殖 创建工作
3月10日．根据《农业部关于加快推进畜禽标准化规模养殖的意见》要求，为做好畜禽养殖标准化示范创建工作．农业部制定并印发《农业部畜禽标准化示范场管理办法（试行）》。该办法在示范场条件及建设要求、示范场确立、指导监督与管理等方面作出了明确规定．
关键词: 标准管理 卫生部 管理工作 地方标准
3月2日．为规范食品安全地方标准管理工作，根据《食品安全法》及其实施条例，卫生部组织制定并印发了《食品安全地方标准管理办法》，
关键词: 商务部 猪肉 食品安全监管 试点城市 质量追溯
3月22日，据商务部新闻发言人介绍．为加强食品安全监管．去年开始商务部在国内10个城市启动了猪肉和蔬菜质量追溯体系试点．在此基础上，今年将再新增10个试点城市．进一步完善这一体系。今年商务部将在20个试点城市建立肉菜追溯体系．
关键词: 标准化操作 规模养殖 北京市 奶牛 养殖小区 养殖环节 生产记录 用药记录
日前从北京市农业局获悉．北京市已基本实现奶牛标准化规模养殖。全市现有奶牛规模养殖小区292个，存栏奶牛14万余头，占全市奶牛总量的95％。在这些养殖小区中．从饲养到检疫再到产奶，十几个养殖环节全部实行标准化操作。包括养殖代码、生产记录、用药记录、检疫记录、消毒记录等在内的几十个事项实时记录在案，
关键词: 黑龙江省 畜产品安全 执法 强化 动物疫病 疫病防控 监测报告 三级疫情
日前，从黑龙江省畜牧局获悉．今年黑龙江省将更加重视和做好动物疫病防控工作．推进无规定动物疫病省建设，完善市、县、乡三级疫情诊断监测报告体系，力争用10年左右的时间，
关键词: 山西省 示范基地 原料生产基地 耕地面积 产地认定 省政府
日前，山西省政府出台意见，加快“三品”发展。到“十二五”末，要努力实现“三品”产地认定及原料生产基地创建面积覆盖全省总耕地面积的50％以上，
关键词: 农垦系统 质量追溯 江苏省 大米 农产品质量安全 平台 管理软件 信息记录
据悉．江苏省农垦系统通过开发农产品质量追溯管理软件、开通“农垦农产品质量安全信息网”，建立了从田间档案管理到追溯产品上市信息记录和体系。市民可以通过现场自助查询设备、电话、手机短信等方式对大米追根溯源，
关键词: 农业标准化工作 浙江省 产业 无公害农产品 有机农产品 组成部分 绿色食品 生产规模
近期．浙江省出台《关于进一步加强农业标准化工作的若干意见》．将“三品一标”产业发展作为全省农业标准化工作的莺要组成部分．明确了到“十二五”末，无公害农产品、绿色食品、有机农产品生产规模进一步扩大．
关键词: 海南省 瓜菜 上市 质量检测体系 绿色蔬菜 负责人 农业厅 田间
3月10日，据海南省农业厅有关负责人介绍，海南省建立了市县、乡镇、田间、码头4级瓜菜质量检测体系。确保所有出岛瓜果菜100％持证上市，让全国人民吃上海南优质、绿色蔬菜。
关键词: 安全工作 四川省 菜篮子 绿色食品生产基地 农产品质量 渠道 质检中心
从四川省农产品质量安全工作新闻会获悉，“十二五”期间，四川省将建设181个标准化示范县，60个绿色食品生产基地，使全省国家农产品地理标志品牌达150个以上．完成全省21个市州级和128个县级质检中心（站）建设，
关键词: 农产品质量安全 宁夏自治区 安全体系建设 示范基地建设 农业部门 标准化生产 农业产业 现代农业
日前．宁夏自治区农业部门提出“十二五”将围绕“三大示范区”、120个现代农业示范基地建设．将农产品质量安全与现代农业产业发展紧密结合起来，以农业标准化生产为主线。以投入品监管为重点，强化农产品质量安全保障能力建设，
关键词: 新疆自治区 水产健康养殖 水产品质量安全 有效供给 可持续发展 水产品安全 渔民收入 水产工作
从新疆水产工作会议获悉．今后新疆水产业发展将以渔民收入持续快速增长为核心，以确保水产品质量安全和有效供给为重点，以结构调整为主线．促进渔业优势资源转化，实现全区渔业可持续发展．今年新疆将全面推进水产品健康养殖，保障水产品安全有效供给，
关键词: 欧盟法规 动物饲料 gm作物 基因改良 低剂量
2月22日．欧盟公布新规范．同意动物饲料中可出现部分过去欧盟境内不合法的基因改良（GM）作物。新欧盟法规预计将于3个月内通过，未来将可进口包括含量在0．1％以下、欧盟立法通过／过去在欧盟系属合法的GM作物饲料；但这些措施仅限第三国批准的商用GM饲料，
关键词: 美国fda 食品安全 注册管理 预警系统 预警信息 管理局
日前，美国食品与药品管理局（FDA）表示，自美国食品安全追踪预警系统实施1年以来，FDA共2240条关于问题产品的预警信息，所取得的成效是显而易见的。
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