杂志介绍
农产品质量与安全杂志是由中华人民共和国农业农村部主管，中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所主办的一本统计源期刊。
农产品质量与安全杂志创刊于2003，发行周期为双月刊，杂志类别为农业类。
主管单位：中华人民共和国农业农村部
主办单位：中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所
国际刊号：1674-8255
国内刊号：11-5896/S
发行周期：双月刊
全年订价：￥220.00
关键词: 农产品 质量安全 质量监管 工作安排 十三五
农产品质量安全是全面建成小康社会需要着力解决的问题,也是推进农业现代化需要重点突破的问题。本文充分肯定了2015年及＂十二五＂期间我国农产品质量安全工作取得的成效,全面总结了＂十二五＂农产品质量安全监管创新的经验,深入分析了＂十三五＂我国农产品质量安全工作面临的形势要求,明确提出了＂十三五＂工作思路,对当前和今后5年我国农产品...
关键词: 农产品 质量安全 网络舆情 舆情监测 分析预测
本文在梳理2015年农产品质量安全舆情数据特征的基础上,分析了2015年我国农产品质量安全网络舆情发展状况,并结合近年来舆情变化的规律,对2016年我国农产品质量安全舆情发展趋势作出了预测。
关键词: 绿色食品 检查员 绩效考核 考核体系
绿色食品检查员是绿色食品事业的中坚力量,负责绿色食品的现场检查、资料审核等工作。本文针对绿色食品检查员的绩效考核体系进行了初步探讨,分析了现行考核办法的优势与不足,并为绿色食品检查员绩效考核办法的改进提出了相关对策建议。
关键词: 有机产品 产品认证 质量安全 质量管理
本文对新形势下有机产品认证存在的问题进行了详细的总结分析,并提出加大宣传力度、强化监管力度、加强认证企业人员培训、加大科技投入、构建市场服务体系等5个方面的对策建议。
关键词: 农村工作会议 中央 北京 经济工作
2015年12月24-25日,中央农村工作会议在北京召开。会议全面贯彻落实党的十八大和十八届三中、四中、五中全会以及中央经济工作会议精神,总结＂十二五＂时期＂三农＂工作,部署2016年和＂十三五＂时期农业农村工作。
关键词: 农产品 地理标志 品牌建设 东宁黑木耳
本文阐述了农产品地理标志产品东宁黑木耳品牌建设的现状及获得的有益经验,为适应新常态新形势发展需要,对东宁黑木耳品牌建设有针对性地提出了发展建议。
关键词: 马铃薯 技术标准 标准体系 标准制定
加强构建和完善马铃薯标准体系,是实施马铃薯主食化战略的一项重要的基础性工作。本文在研究国外马铃薯标准体系建设趋势,系统梳理我国马铃薯现行国家和地方层级标准的基础上,剖析了我国马铃薯标准的现状和主要问题,并提出了发展思路和对策建议。
关键词: 农产品 污染物 三维细胞培养 毒性效应 毒效评价
本文系统介绍了目前3D细胞培养技术的分类及培养手段,详细总结了该技术在毒性评价、组织工程学以及机理机制研究等方面研究及应用的最新进展,从农产品中污染物安全性评价迫切并优先切入的方向出发,对该技术可能应用的领域进行了展望和探讨。
关键词: 油菜籽 镉污染 迁移规律 菜籽油 风险评估 膳食暴露
为探明中国油菜镉污染分布,评估国产菜籽油镉污染消费风险,2015年,从贵州、湖北等9大油菜主产地抽取代表性样品436份,在贵州、湖南、湖北等6个典型地区设置定点观测点,抽取土壤、油菜根、茎、角果皮、籽粒等样品89组,从青海、湖北、江苏等菜籽油主要消费城市不同规模油脂加工企业抽取油菜籽、菜籽饼粕及菜籽油样品9组,分析我国油菜镉污染分布及...
关键词: 农产品质量安全 监测信息 农业部 大中城市 畜禽产品 安全水平 合格率 水产品
2015年全年,农业部按季度组织开展了4次农产品质量安全例行监测,共监测全国31个省（区、市）152个大中城市5大类产品117个品种94项指标,抽检样品43998个,总体合格率为97.1%。其中,蔬菜、水果、茶叶、畜禽产品和水产品例行监测合格率分别为96.1%、95.6%、97.6%、99.4%和95.5%,农产品质量安全水平继续保持稳定。
关键词: 杨梅 病虫害 农药 风险评估 用药指南
本文针对杨梅病虫发生多、登记农药品种少、实际使用多,质量安全潜在风险隐患的现象,综合生产实际、药剂试验、残留检测、残留限量、风险评估等结果,借鉴国外小品种作物农药使用经验,参照现行的杨梅生产标准,研究提出了杨梅安全用药指南,对解决当前杨梅不合理用药等突出问题有重要意义。
关键词: 沙丁胺醇 残留检测 检测标准 检测方法
本文介绍了沙丁胺醇的化学性质、在生物体内的代谢过程及毒性作用,归纳了我国现行有效的与沙丁胺醇检测相关的国家标准和行业标准,综述了国内外沙丁胺醇检测技术研究新进展,比较了各种方法的优缺点。
关键词: 核磁共振 波谱技术 食品质量 检验检测
本文介绍了国内外高分辨率核磁共振波谱技术在食品质量安全方面的研究进展,并对核磁共振技术定义、分类及其对果蔬制品、肉制品、乳制品、油脂类食品及其他食品的成分分析、分子结构分析以及食品品质优劣检测、溯源检测等方面的应用进行了阐述。
关键词: 食用菌 国际贸易 技术壁垒 技术标准
本文通过对我国食用菌产品出口到美国、欧盟、日本等发达国家遭遇的出口受阻情况及原因进行分析,对比我国和CAC、美国、欧盟、日本、东盟等的食用菌质量安全标准,分析国外技术壁垒措施的特点,为我国食用菌突破技术性贸易壁垒的限制提供了对策和建议。
关键词: 全国农业工作会议 北京 农村经济工作 农村工作会议 中央 部署
2015年12月24-25日,全国农业工作会议在北京召开。会议的主要任务是,贯彻落实党的十八届五中全会精神和中央经济工作会议、中央农村工作会议部署要求,总结2015年及＂十二五＂农业农村经济工作,研究＂十三五＂发展思路,部署2016年工作。
关键词: ria rest webgis 农田环境 重金属 土壤污染 风险评估
本文介绍了农田环境重金属污染分析工作流程、关键性空间插值技术及WebGIS系统开发现状,引入先进的RIA技术与REST技术,构建基于Flex的RIA客户端技术与REST服务技术的WebGIS体系结构;针对系统需求分析,进行了系统总体设计及详细设计,且基于ArcSDE和SQL Server技术设计并建立了空间数据库;利用面向对象编程语言java基于WebGIS平台开发出了具有集查...
关键词: tbt sps 兽药 技术性贸易措施 官方评议
本文介绍了2015年兽药领域技术性贸易措施总体情况及主要国家和地区的通报情况,分析了近年来兽药领域技术性贸易措施的特点,并提出了我国开展技术性贸易措施官方评议的建议。
关键词: 畜产品 质量安全 全程控管 韩丹模式
本文在陕西省韩城市和丹凤县进行畜产品质量安全生产全程质量控管试点的基础上,提炼了＂韩丹模式＂,阐述了试点工作的具体做法和措施,并总结了试点取得的成效。
关键词: 农产品质量安全 安全监管局 中国农业科学院 中国绿色食品发展中心 科技核心期刊 检测技术 质量标准 农业部
（一）《农产品质量与安全》由农业部主管、中国农业科学院主办、农业部农产品质量安全监管局支持、农业部农产品质量安全中心与中国绿色食品发展中心协办、中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所承办,是我国惟一有关农产品质量安全、农业质量标准和检验检测的综合指导性刊物,中国科技核心期刊。
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