农产品质量与安全杂志

超高效液相色谱-串联质谱法测定PC12细胞中的氟虫腈及其代谢物

关键词: 氟虫腈  氟虫腈代谢物  pc12细胞  

研究了利用超高效液相色谱-串联质谱(UPLC-MS/MS)测定PC12细胞中氟虫腈及其代谢物残留的分析方法。细胞样品经过破碎后,以0.5%乙酸乙腈提取,涡旋离心,过0.22μm滤膜后上机测定。在细胞中添加浓度为0.1、1、10、100μg/L 4个水平氟虫腈的回收率为83.53%~114.11%,相对标准偏差(RSD)小于7.54%。氟虫腈及其代谢产物在PC12细胞中的检出限(LOD)和定量限(...

液相色谱-串联质谱法测定鸡蛋中40种抗菌药物残留量

关键词: 鸡蛋  抗菌药物  兽药残留  

应用液相色谱-串联质谱研究建立了鸡蛋中40种抗菌药物残留量的同时测定方法。鸡蛋中的抗菌药物提取后,采用新型Oasis PRiME HLB固相萃取柱净化,10 mmol/L甲酸铵稀释,ACQUITY UPLC HSS T3色谱柱(2.1 mm×100 mm,1.8μm)分离,以0.1%甲酸溶液和0.1%乙腈进行梯度洗脱,正离子多反应监测37种抗菌药物,负离子多反应监测3种抗菌药物,外标法定量测定药物的...

Oasis PRiME HLB净化法测定动物源性食品中的兽药多残留

关键词: oasis  prime  hlb  液质联用  样品净化  兽药多残留  动物源性食品  

小麦样品重金属检测过程中粉碎方式选择

关键词: 样品制备  粉碎方式  重金属  检验检测  小麦  

在小麦样品重金属检测过程中,粉碎方式直接影响其检测结果的准确性。本文通过对比多种粉碎方式,确定了小麦各粉碎粒度时所需的最小取样量,同时获得各粉碎粒度对检测8种重金属元素的影响,并对粉碎时间作了优化,最终获得引入污染少、对检测结果干扰小的小麦样品加工方法。

欢迎订阅2020年《农产品质量与安全》中国科技核心期刊

关键词: 农产品质量与安全  科技核心期刊  中关村南大街  邮发代号  订阅  

本刊为双月刊,大16开本,96页。每册定价:15.00元,全年共90.00元/份。全国各地邮局(所)均可订阅,邮发代号:82-223,也可直接到本刊编辑部办理订阅手续。编辑部订阅地址:北京市中关村南大街12号中国农科:质标所《农产品质量与安全》编辑部,邮政编码:100081。联系电话/传真:(010)82106522、82106521。Email:aqs@caas.cn。

近红外光谱技术检测猕猴桃中氯吡脲的方法研究

关键词: 近红外光谱技术  猕猴桃  氯吡脲  二维相关光谱技术  

为研究利用近红外光谱技术快速检测猕猴桃中氯吡脲,试验以84个含有不同浓度氯吡脲的猕猴桃汁样品为研究对象,在利用二维相关光谱提取特征波段的基础上,研究运用不同波段光谱预处理方法对建模效果的影响,建立定量检测猕猴桃中氯吡脲含量的最佳模型并验证。结果表明,近红外光谱检测猕猴桃中氯吡脲的方法为选取650~700 nm及1 300~1 600 nm两个波段...

农业农村部2019年上半年国家农产品质量安全例行监测(风险监测)信息

关键词: 零售市场  农产品质量安全  食用农产品  禁用药物  风险监测  例行监测  随机抽样  生产加工企业  

日前,农业农村部2019年上半年国家农产品质量安全例行监测(风险监测)信息。监测结果显示,2019年上半年农产品质量安全水平持续稳定向好。据了解,2019年国家农产品质量安全例行监测计划进行了再次调整,扩大监测范围,完善随机抽样程序,加大“三前”(食用农产品从种植养殖环节到进入批发、零售市场或生产加工企业前)抽样比例以及增加畜禽和水产品禁...

大型厚皮水果的无损检测技术研究

关键词: 厚皮水果  无损检测  检测精度  品质分级  

无损检测技术在水果品质分级上具有广泛的市场需求和应用前景。本文介绍了国内外对大型厚皮水果品质无损检测方面的研究和应用现状,对目前存在的问题进行了分析,并提出几点建议。

畜肉中水分含量检测方法研究

关键词: 畜肉  注水肉  水分含量  检测方法  

水分是反映畜肉品质的一个重要指标,也是判断肉类是否注水的一个重要参数。本文系统介绍了畜肉中水分的检测方法,着重探讨了样品冻融、样品采集后保存方法、屠宰后样品测定时间、检测方法选择、动物品种及不同部位、酮体预冷对畜肉中水分含量及对检测结果的影响,分析研究了当前畜肉中水分检测存在的主要问题。

饲料中赭曲霉素A污染及其检测技术研究

关键词: 饲料  赭曲霉素a  高效液相色谱  免疫分析  

畜禽饲料中真菌毒素污染有可能通过食物链对人体健康造成伤害。本文介绍了目前在饲料中赭曲霉素A的污染情况,以及现有饲料中赭曲霉素A含量的主要检测技术的特点及在实际应用中各种方法的适用情况和检测技术研究进展。

甘肃枸杞中农药残留水平分析及风险评估

关键词: 枸杞  农药残留  膳食暴露  风险评估  甘肃省  

收集了93批甘肃不同产地的枸杞样品,对48种农药的残留量进行测定,用%ADI和%ARfD对检出农药进行慢性和急性膳食摄入风险评估,以危害指数法(HI)评估其累积暴露风险情况。结果显示,93批枸杞中检出农药18种,8种农药的检出率>30%,其他农药的检出率为2.2%~18.3%;18种检出农药的慢性和急性膳食摄入风险平均值为0.013%和0.026%,均远低于100%,其中啶虫脒...

黑龙江大豆重金属残留及其膳食风险研究

关键词: 大豆  重金属  膳食风险  黑龙江省  

黑龙江省是我国大豆种植面积最大的省份。本文于2014-2017年连续4年在黑龙江省大豆主产区各市县乡镇总计采样517份,检测了其重金属铬、砷、镉、汞、铅残留水平。结果显示,5种重金属只有极个别样品超标(镉超标1份,铅超标1份)。从全国居民人体健康风险评估结果看,大豆中重金属对人体健康风险处于极低水平,不构成潜在危害。总体来看,黑龙江省大豆重...

甘肃省核桃果仁铅、镉含量及膳食暴露评估

关键词: 核桃  重金属  膳食暴露  风险评估  甘肃省  

采用电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS)测定甘肃省6个县(区)50份核桃样品中铅(Pb)、镉(Cd)含量,并采用人体暴露健康风险评价模型对食用核桃摄入重金属Cd进行膳食风险和致癌风险评估。结果表明,甘肃核桃样品中重金属Pb、Cd的检出范围分别是未检出~0.023 mg/kg、未检出~0.004 0 mg/kg,Pb含量仅有天水市麦积区1个样品检出,Cd含量平均值为0.002 5 mg/k...

甲砜霉素纯度标准物质定值研究及其不确定度评估

关键词: 甲砜霉素  标准物质  纯度  定值  不确定度  

采用质量平衡法(MB)与定量核磁法(qNMR)两种不同原理的方法对甲砜霉素标准物质原料进行纯度定值,并系统评估了标准物质研制过程中引入的不确定度。实验中准确测定了影响主成分纯度的有机杂质、水分等微量杂质的含量,充分考察了不同的定量核磁内标,系统分析了不确定度的来源,同时采用示差量热扫描法(DSC)对纯度定值结果进行对比分析。结果表明,甲...

我国土壤元素分析方法标准体系现状研究

关键词: 土壤分析  元素分析  检测方法  标准体系  环境保护  食品安全  

针对我国现行的土壤元素分析方法国家和行业标准,对标准类型、技术归口、时效性以及具体技术内容进行了深入分析,重点对样品前处理技术和分析仪器方法进行了探讨,并为解决现存的系统性问题提出了对策建议。

水果功能性营养成分及其检测技术研究进展

关键词: 水果  功能性营养成分  生理功效  检测技术  

水果中天然含有的功能性营养成分具有健康、医疗、美容等生理活性。本文对水果中鞣花酸、白藜芦醇、槲皮素和褪黑素4种功能性营养成分的生理功效进行了概述,总结了其在常见水果中的含量,并对各成分的检测技术进行了归纳。

地方政府间农产品质量规制策略博弈研究——以福建省产茶区为例

关键词: 农产品  质量安全  政府博弈  质量规制  

不同地方政府的农产品质量规制策略存在一定的博弈关系。本文通过建立博弈模型并以福建主要茶叶产区为例,分析未引入约束机制、引入中央政府监察约束以及市场品牌授权等3种情况下的地方政府间农产品质量规制策略。研究结果发现,无约束条件下的地方政府间质量规制策略与其外部效应并不相关,而是由规制的成本与收益比较决定;加入中央政府监察约束...

2019版《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》

关键词: 市场监督管理  农药品种  残留限量  国际食品法典委员会  农药残留限量标准  食品安全国家标准  上新台阶  卫生健康  

日前,农业农村部与国家卫生健康委员会和国家市场监督管理总局联合《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》。此次的新版农药残留限量标准规定了483种农药在356种(类)食品中的7 107项残留限量,与2016版标准相比新增农药品种50个、残留限量2 967项,涵盖的农药品种和限量数量均首次超过国际食品法典委员会数量,标志着我国农药残留限量标准迈上...

基于库兹涅茨曲线的农药使用量与农民家庭收入增长关系实证分析——以厦门市为例

关键词: 农药使用量  人均收入  环境安全  厦门市  

基于环境库兹涅茨曲线理论,通过利用厦门市1996-2017年农药使用量和农民家庭人均第一产业收入数据,采用SPSS软件统计分析了农药使用量与农民家庭人均第一产业收入的环境库兹涅茨曲线(EKC)关系。结果表明:(1)1996-2010年农药使用量与农民家庭人均第一产业收入表征的经济增长之间存在着典型的倒U形曲线关系,2001年厦门市就已经实现农药使用量零、...