杂志介绍
农产品质量与安全杂志是由中华人民共和国农业农村部主管，中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所主办的一本统计源期刊。
农产品质量与安全杂志创刊于2003，发行周期为双月刊，杂志类别为农业类。
主管单位：中华人民共和国农业农村部
主办单位：中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所
国际刊号：1674-8255
国内刊号：11-5896/S
发行周期：双月刊
全年订价：￥220.00
关键词: 优质农产品 质量安全 绿色品牌 发展路径 质量兴农
发展名特优新农产品是推进质量兴农、乡村振兴的重要举措之一。本文总结了名特优新农产品工作的发展历程,分析了新时期全面加强名特优新农产品工作的重要意义、目标任务,研究提出了当前和今后一个时期的发展路径措施。
关键词: 农产品质量安全 畜禽产品 风险监测 总体合格率 例行监测 抽检 水产品
日前,农业农村部第3季度国家农产品质量安全例行监测(风险监测)信息,监测数据显示,今年第3季度全国农产品质量安全水平总体继续稳定向好,抽检蔬菜、水果、畜禽产品和水产品等4大类产品87个品种130项参数10841个样品,抽检总体合格率为97.3%(按照2018年同口径统计,总体合格率为97.8%,同比上升0.2个百分点)。
关键词: 农产品地理标志 乡村振兴战略 产业振兴 实现路径
深入剖析了新时展农产品地理标志产业的战略意义和理论基础,以当前农产品地理标志保护模式和浙江的实践探索为切入点,全面梳理总结了浙江发展农产品地理标志产业的创新经验和面临的突出问题,提出了乡村振兴战略中农产品地理标志产业振兴的实现路径。
关键词: 农产品 农药残留 基质效应 蔬菜 水果
针对11种农产品基质,在液相色谱串联质谱(LC-MS/MS)技术基础上,开展不同农药品种在不同农产品中的基质效应行为研究。结果表明,LC-MS/MS的测定以基质抑制效应为主,占比77.1%,大部分表现为弱抑制(51.5%)或弱增强(11.3%)基质效应,二者合计占比62.8%,只有10.8%的农药表现出强基质效应(5.8%强抑制,5.0%强增强),说明在不同蔬菜基质中,LC-MS/MS测定的...
关键词: 土壤 汞 直接固体进样 原子荧光光谱法
利用催化热解-金汞齐原子荧光光谱仪,建立了土壤中痕量汞的固体直接进样测定方法,开展了系统性的方法学评价。在最优条件下,汞的方法定量限(LOQ)为0.2μg/kg,线性回归系数(R2)>0.997,针对不同类型土壤的加标回收率为91.8%~116.4%,实验室内的日内和日间稳定性相对标准偏差(RSD)分别为1.6%~11.8%和1.1%~5.3%,5家实验室间测试结果的RSD为2.1%~8.0%。...
关键词: 锁式探针 dna芯片 番茄病原细菌 快速检测
研究了番茄上番茄溃疡病菌、番茄细菌性叶斑病菌和番茄青枯病菌3种细菌的基于锁式探针扩增技术的DNA芯片检测方法。在锁式探针扩增方式上,选择连接酶依赖的PCR扩增,并用荧光素Cy3对扩增产物进行标记,结合DNA芯片技术进行研究,建立基于锁式探针技术的DNA芯片检测方法。结果显示,该方法能从供试的10菌株中分别检测出番茄上3种病原物;基于锁式探针...
关键词: 农产品质量与安全 中关村南大街 邮发代号 订阅 邮政编码
本刊为双月刊,大16开本,96页。每册定价:15.00元,全年共90.00元/份。全国各地邮局(所)均可订阅,邮发代号:82-223,也可直接到本刊编辑部办理订阅手续。编辑部订阅地址:北京市中关村南大街12号中国农科:质标所《农产品质量与安全》编辑部,邮政编码:100081。联系电话/传真:(010)82106522、82106521。Email:aqs@caas.cn。
关键词: 水产品 硝基呋喃类药物代谢物 孔雀石绿 氯霉素
研究建立同时测定水产品中硝基呋喃类药物代谢物、孔雀石绿类和氯霉素等9种化合物的方法。向试样加入邻硝基苯甲醛,在酸性条件下衍生,利用乙腈提取,EMR-Lipid净化,用ACQUITY UPLC HSS T3色谱柱洗脱分离,采用超高效液相色谱-串联质谱法(UPLC-MS/MS),正和负离子MRM模式采集检测。结果显示,9种化合物在相应范围内线性良好,相关系数均>0.99,定量限为...
关键词: 呕吐毒素 胶体金试纸条 快速检测 性能评价
根据国家的相关规范,采用空白基质加标、逐级混匀的方式制备盲样,并验证了盲样的均匀性和稳定性,对4个不同厂家的呕吐毒素胶体金试纸条进行评价测试,系统性地研究了浓度水平、样品数量等条件对快检产品性能指标的影响。评价结果表明,4个厂家试纸条的灵敏度均为100%,特异性范围为61.3%~66.7%,假阴性率均为0%,假阳性率范围为33.3%~38.7%。另外,本...
关键词: 超高效液相色谱 高分辨质谱 脂质组学 食品分析
超高效液相色谱(高效液相色谱)-高分辨质谱技术是一种分析速度快、分离能力强、灵敏度高、应用范围广、自动化程度高的技术。本文阐述了该技术的基本原理和食品脂质组学的研究意义,并归纳了该技术在种植业、畜牧业产品及水产品等农产品脂质组学分析方面的应用,以期为食品脂质组学分析研究提供参考与借鉴。
关键词: 纳米材料 quechers 净化 农药残留 前处理
QuEChERS方法作为一种快速、高通量样品前处理方法已成为国内外广泛研究的热点,纳米材料是QuEChERS净化材料的重要发展方向之一。本文总结了近年来多壁碳纳米管、磁性纳米粒子、石墨烯、金属有机框架及复合纳米材料等纳米材料在QuEChERS方法中的应用研究进展。
关键词: 农业质量标准 农产品质量安全 中国农业科学院 农产品质量与安全 科研教学 检验检测 技术推广 中国科技核心期刊
《农产品质量与安全》是由农业农村部主管、中国农业科学院主办的我国惟一有关农产品质量安全、农业质量标准和检验检测的中央级科技综合指导性刊物,中国科技核心期刊。主要读者对象为与农产品质量安全、农业质量标准和检验检测有关的各级行政管理、科研教学、检验监测、技术推广、生产企业等部门的相关人员。《农产品质量与安全》为双月刊,大16...
关键词: 草莓 氟啶虫酰胺 农药残留 消解动态 膳食风险
关键词: 农产品质量安全 优质品牌 中国农业科学院 典型经验 监测检验 技术研究成果 编辑部电话 农产品质量与安全
《农产品质量与安全》由农业农村部主管、中国农业科学院主办,是我国惟一有关农产品质量安全、农业质量标准和检验检测的中央级科技综合指导性刊物,中国科技核心期刊。其报道的范围主要是:宣传我国农产品质量安全有关政策法规措施,反映我国农产品质量安全标准制定、实施和监测检验的进展情况,传播提高农产品质量安全水平的理论和技术研究成果及...
关键词: 生物有机肥 生产菌种 生物安全 风险评价
首次系统地对我国生物有机肥产品中使用菌种进行了汇总分析,摸清了主要生产菌种的使用情况,对重点关注的生产菌株进行了菌种分类复核鉴定、溶血反应测试和毒理学实验,评估了菌种的生物安全风险现状,确定了菌种风险等级,明确了25种禁用的生产菌种,提出了风险管控建议,并对施用生物有机肥后葡萄、桃和京白梨等水果有害微生物进行了检测和安全性评...
关键词: 丙环唑 芥蓝 株高 产量 营养品质 安全评价
探索了在广州地区秋季芥蓝生产中施用丙环唑对芥蓝株高、产量和营养品质的影响,并对芥蓝中丙环唑的残留进行安全性评价,评估了广州市11个行政区4个季度流通环节芥蓝中丙环唑的残留及膳食暴露风险情况,结果表明,芥蓝移苗后,叶面喷施高浓度(375 g a.i./hm^2)和低浓度(250 g a.i./hm^2)丙环唑溶液,低浓度施用1次,7 d后丙环唑可显著降低芥蓝的株高,...
关键词: 杭白菊 质量安全 风险管控 一品一策
杭白菊是药食同源的道地药材。本文总结了目前浙江省“一品一策”专项中特色作物杭白菊的生产消费现状、相关标准施行情况以及质量安全现状,同时针对杭白菊质量安全相关问题提出了可行的对策建议。
关键词: 鲜食葡萄 农药残留 风险评估 最大残留限量 西安市
对西安市9个区县生产的200批次鲜食葡萄进行了58种农药残留风险检测摸底,分别用%ADI和%ARfD进行农药残留慢性膳食摄入风险评估和急性膳食摄入风险评估。结果显示,200批次样品中有196个样品有检出,共检出12种农药残留,均未超标。检出的12种农药残留的慢性膳食摄入风险%ADI值为0.068%~0.18%,平均值是0.053%;急性膳食摄入风险%ARfD值为0.18%~10%,平...
关键词: 马铃薯 脂肪酸谱 主成分分析 膳食评价 内蒙古
关键词: 乡村振兴 绿色农业 质量兴农 西瓜 草莓 北京市
绿色和高质量发展是乡村振兴背景下农业发展的必由之路。本文以北京市大兴区西瓜和昌平区草莓生产发展为例,阐述了北京农业绿色发展中面临的主要挑战,并建议从创新制度,树立科学的生态观和质量观,建立农业绿色与高质量发展的监测指标体系,加强农业绿色发展的技术研发与推广等方面来推进农业绿色与高质量发展。
若用户需要出版服务，请联系出版商，地址：北京市中关村南大街12号，邮编：100081。