关键词：上海 厨师长 高级人才 年薪 客户经理 

摘要：近来上海酒店业人才奇缺。预计到2010年全市酒店业人才缺口可达50万人。紧缺的人才分为两个极端：一类为进入门槛低但需求量大的人，如服务员、前厅接待等；另一类则是不仅有3年以上相关工作经验，而且至少懂一门外语的高级人才，如管理类的客户经理、培训经理，技术类的中西餐总厨、工程部经理等。其中懂国际惯例、语言和沟通能力强的本土酒店管理人才严重短缺，引来越来越多的“老外人才”填补空白。

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