关键词：春节后 素食 降胆固醇 燕麦 纤维 

摘要：1．燕麦：具备降胆固醇和降血脂的作用，是由于燕麦中含有丰富的食物纤维。这种可溶性的燕麦纤维，在其它谷物中找不到。因这种纤维容易被人体吸收，且因热含量低，既有利于减肥，又更能适合心脏病、高血压和糖尿病人对食疗的需要。

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