农村新技术杂志是由广西壮族自治区科学技术厅主管，广西科技情报研究所主办的一本省级期刊。
农村新技术杂志创刊于1983，发行周期为月刊，杂志类别为农业类。
杂志介绍
农村新技术杂志是由广西壮族自治区科学技术厅主管，广西科技情报研究所主办的一本省级期刊。
农村新技术杂志创刊于1983，发行周期为月刊，杂志类别为农业类。
关键词: 农产品加工业 粮食安全 农产品加工企业 工业发展 粮食危机
我国农产品加工业发展迅速，到2007年底，规模以上农产品加工企业的产值已超过5万亿元。农产品加工业在促进“三农”发展上的作用越来越突出，对保障粮食安全也有显著的作用。在当前全球面临粮食危机的情况下，充分发挥农产品加工业在保障粮食安全方面的作用具有极其重要的意义。
关键词: 塑钢门窗 装饰加工 材料加工 加工技术 大名县 铝合金 大城市 木工 赵新江
河北大名县万堤镇万北商贸街有家“恒建”塑钢门窗室内装饰加工门市，生意十分红火，其创办人叫赵新江，今年40岁。他18岁初中毕业后学做木工活，2年后出师开始单干。当时农村木工活多，他每年能挣几千元。1995年他到大城市看到铝合金和塑钢材料加工很红火，于是到外地学习了加工技术。
关键词: 肉食鸡 辽宁 加工 牧业发展 沈阳 沈阳成达牧业发展有限公司
日前，辽宁省规模最大肉食鸡加工项目、投资12亿元的沈阳成达牧业发展有限公司项目，在沈阳新民市开工建设。
关键词: 质量标准 茶叶籽油 综合开发 训练中心 航天员 营养源
由中国航天员科研训练中心与浙江萃丰茶叶籽综合开发有限公司联合制定的茶叶籽油质量标准正式推出。这一被称作世界“新营养源”标准的制定，填补了国内国际在这方面的空白。
关键词: 工业发展 畜产品 辽宁 工业总产值 固定资产投资 加工能力 精深加工 改扩建
今年1～7月辽宁省畜产品加工业发展势头强劲：新建和改扩建畜产品精深加工项目71个，新增固定资产投资44．8亿元，新增产值183亿元，占上年畜产品加工业总产值的41．6％；新增畜产品精深加工能力105．4万吨，占上年全省畜产品加工能力的18％。这些项目全部达产后将新增税收9亿元。
关键词: 加工车间 肉兔 吉林 主体工程 基础施工 屠宰加工 设计能力 销售收入
全国最大的肉兔加工项目已落户吉林农安县，预计在今年底投产。 公寓楼主体工程、待宰圈主体工程、园区加工车间基础、直属养殖场基础施工已经完成。这一项目由青岛康大公司投资兴建，总投资2亿元，分两期实施。设计能力年屠宰加工肉兔1000万只。正式投产后，年可实现销售收入10亿元，实现利税1．6亿元。
关键词: 操作标准 生鲜肉 卫生 健康检查 生产人员 清真食品 管理人员 屠宰企业
“屠宰企业生产人员及与生产有关的管理人员至少每年进行一次健康检查，新参加工作和临时参加工作的人员，应经过健康检查，通过卫生教育培训，取得健康合格证后方可上岗”、“裸装生鲜肉与肉制品、裸装鲜冻肉与副产品、清真食品与非清真食品，不得同车运送”……今后鲜肉的卫生操作标准将有据可依。
关键词: 中国名牌 农产品 生产基地 认定工作 产业政策 法律法规 注册商标
中国名牌农产品推进委员会决定开展中国名牌农产品评选认定工作。 申请中国名牌农产品的必备条件：符合国家有关法律法规和产业政策的规定；有独立的法人资格，并有注册商标；产品有固定的生产基地，批量生产已满3年；产品采用国际标准或国家标准、行业标准、地方标准、企业标准组织生产；产品在国内生产；
关键词: 小杂粮 消费者 国内市场 发达国家 市场需求 山西丰园食品有限公司
近年来，欧美、日本等发达国家的小杂粮消费呈大幅上升的态势。我国每年小杂粮出口以10％-15％的速度递增，有些品种还满足不了市场需求。从国内市场看，居民饮食结构趋向于科学、营养、健康，这就给小杂粮的消费创造了前所未有的商机。国内市场小杂粮的需求每年都在大幅度增加。地处“小杂粮王国”山西忻州的山西丰园食品有限公司（简称丰园公...
关键词: 农业龙头企业 农业发展 生态养殖 安徽省 省级 水产育苗 民营科技企业 管理现代化 安徽华瑞农业发展有限公司
近年来，安徽华瑞农业发展有限公司凭借科学的发展战略，卓越的科技实力，实现了养殖专业化、技术高端化、销售区域化、管理现代化，形成了水产育苗繁种、水产深加工、饲料加工、休闲渔业和水产物流五大产业链条，一跃成为业内颇具影响力和知名度的“安徽省民营科技企业”和安徽省最大的南美白对虾养殖基地。今年6月，又被评为“安徽省农业龙头...
关键词: 创业 财富 董事长 集团公司 社会价值 养殖户 江西洪门集团 彭贞红
护士→养殖户→集团公司当家人→亿万富翁，这是一个弱女子走出的人生轨迹。她成功的创业经历，在我们这个全民创业的时代，是比她所有的财富更具社会价值的财富。
关键词: 致富 养鸭 老板 信用社 生产项目 新泰市 村委会 贷款 牛向东
“鸭老板”名叫牛向东，是山东新泰市东都镇东牛村村民。6年前的一天，牛向东路过村委会时，见镇上农信社新来的信贷员老孟来村宣传“信用工程”。老孟对大家讲：只要讲信用，被评为信用户，可以从信用社得到贷款，发展生产项目。第二天一大早，牛向东向老孟说明了自己的处境和发家致富的想法。老孟听了，给他指了条致富路一贷款养鸭。
关键词: 辣椒 无公害蔬菜 保鲜袋
辣椒穿衣卖。让辣椒穿上外衣——透明保鲜袋，把辣椒挑选、检测后，贴上无公害蔬菜商标，可使辣椒的批发价升高。
关键词: 果蔬加工机械 市场 无菌灌装技术 自动化生产线 高压杀菌技术 灌装生产线 自动化水平 工艺机械
一是饮料加工工艺机械。加快发展无菌灌装技术，提高灌装生产线生产能力，提高现有设备和自动化水平，推广微机控制自动化生产线，进一步推广应用高压杀菌技术。
关键词: 鸡蛋价格 价位 河南地区 价格上涨 市场 鲜鸡蛋 幅度
近期各地鸡蛋价格一路飙升。目前南方市场的鸡蛋价格高，有的地区接近10元／千克，北方大部分市场的价格也超过8元／千克。辽宁、河南、山东等地的鸡蛋价格均有较大幅度上涨，尤其是河南地区市场，鸡蛋价格上涨幅度达到4．51％。普通鲜鸡蛋的全国均价已达8．22元／千克，创今年以来新高。
关键词: 莲子心 经营 保健食品 市场调查 市场需求 总产量 中药材 保健品
莲子为药食两用品，作为保健食品已走进寻常百姓家，用量随之上升。 2001年全国莲子用量15吨，去年增至20万吨，今年增至30多万吨，但我国总产量只有10万吨，缺口达20万吨以上。据有关部门对全国30个城市中药材、保健品、食品三个市场调查显示，从1999年至今，莲子及其附产品莲子心、莲房、莲须、荷叶、荷梗的市场需求逐年增加，价格连年上涨。
关键词: 禽肉制品 现代化生产 传统风味 风味特色 国际市场 标准化 色香味 产品
一、禽肉制品走向现代化 对于一些传统的名特优产品，应该努力使传统技术与现代工艺相结合，保留传统风味特色，实行现代化生产，推行标准化包装，力创名、特、优产品；积极与世界各国在更加广阔的国际市场上开展合作与竞争，使美味、可口、色香味俱佳的中国传统风味禽肉制品继续发扬光大。
关键词: 农村地区 生意 商店 经营者
现在，农村地区零售店逐渐增多，竞争日趋激烈，如何才能招揽生意，吸引更多顾客，让自己的商店立于不败之地，以下几招供经营者参考。
关键词: 小麦专用粉 品质特点 工艺适应性 工艺要求 品种 面包粉 附加值
专用粉就是指专门用于某种用途的面粉，是能够满足各类食品不同品种的品质需求和加工工艺要求专用的面粉。专用粉不只是面包粉、糕点粉等少数几个品种，它是一大类，有着许多个品种。专用粉具有独特的品质特点和工艺适应性，附加值较高。生产专用粉有着较强的竞争力。
关键词: 蔬菜食品 加工品种 开发 市场前景
如今人们对蔬菜食品的色、香、味、形提出了新的要求。大力发展下列新型蔬菜食品的研究和开发，有着广阔的市场前景。
关键词: 肉制品加工 食品胶 海藻酸钠 食品行业 食品保鲜 产品生产 瓜尔豆胶
食品胶用途广泛，可应用于冷食品、饮料、乳制品、调味品、肉制品、淀粉、糖果、酿酒、食品保鲜与冷藏等食品行业。肉制品中使用的食品胶种类很多，分别从植物与海藻、微生物、动物类物质中抽取。目前肉类产品生产使用最广泛的食品胶主要有卡拉胶、黄原胶、瓜尔豆胶、琼脂、明胶、海藻酸钠、刺槐豆胶和魔芋胶等。
关键词: 黄霉素 畜禽饲料 中性条件 加工过程 稳定性 结晶性 活性
一、黄霉素的性质及作用机理 黄霉素为无色的非结晶性粉末，无臭，易溶于水。它在室温和中性条件下稳定，活性不易下降。在预混、混合、制粒等加工过程中不会影响稳定性，100℃下加热24小时，活性只下降20％，但在强酸或强碱条件下易失效。
关键词: 肉制品加工 乳酸菌发酵 应用 市场前景 风味
利用乳酸菌发酵可制作出不同风味的肉制品，以满足不同人群的需求，有广阔市场前景。
关键词: 玉米秸秆青贮 微生物添加剂 微量营养素 微生物区系 饲料青贮 发酵过程 营养物质
青宝Ⅱ号（青贮型）是专门用于饲料青贮的微生物添加剂，含有多种天然乳酸菌、酶制剂和微量营养素。主要作用是调节青贮料内微生物区系，调控青贮发酵过程，保存青贮料的营养物质。要保证玉米秸秆青贮成功，须抓好以下几项工作。
关键词: 烘干设备 高效节能 农产品加工 脱水蔬菜 果蔬 发展前景 食品市场 工业发展
脱水蔬菜是我国近年来发展很快的农产品加工项目，仅出口的脱水蔬菜就约占世界总产量的2／3。脱水蔬菜克服了鲜菜不易运输和贮藏等致命弱点，在国内外食品市场上有着广阔发展前景。2007年中央1号文件明确指出，要支持农产品加工业发展。所以，提高脱水蔬菜产量也是积极响应党的政策号召的一大举措。
关键词: 庭院经济 批量生产 国家专利 研究所 苍山县 山东省 发酵醋 自动酿醋机
一种旨在将农村酿醋“老师傅”们从传统作坊繁杂劳作中解脱出来，高效经济地生产优质食用醋的全新生物发酵醋设备——自动酿醋机在山东省苍山县庭院经济研究所研制成功，并获国家专利（专利号：ZL02245682·1），现已投入批量生产。
关键词: 食品加工技术 鸡肉 初加工 五香粉 风鸡 风味 食用 宰杀
一、风鸡 这是独具风味的腌腊食品，秋末冬初加工，翌年食用。 选用肥壮的肉鸡，宰杀放血，不去毛，腹下或腋下开膛，取出内脏，用干布拭净腹腔，勿弄湿羽毛。每50千克光鸡用炒热的食盐6千克-7千克，冷却后加白糖1千克、花椒200～300克及五香粉100克，拌匀作辅料。
关键词: 羊肉 加工技术 新疆 设备制作 风味小吃 特色食品 消费者 食用
手抓肉既是一款招待亲朋好友的上等佳肴，也是可随时食用的风味小吃。本文以传统制作手抓肉为启迪，通过现代实验设备制作出地方特色食品——方便袋装手抓肉，以满足区外广大消费者对手抓肉的垂慕。
关键词: 制作工艺 虾肉 速冻 打浆 制品 煮制
虾肉棒是近年出现的热销速冻产品，是经打浆、成型、煮制而成的速冻制品。品质好的虾肉棒具有弹、韧、爽口的特点。本文介绍一种虾肉棒生产制作工艺。
关键词: 石蛙 农民致富 养殖 脊索动物门 经济价值 脊椎动物 两栖动物 棘胸蛙
一、石蛙特性及经济价值 石蛙，学名棘胸蛙，俗称石蚌。属于脊索动物门，脊椎动物亚门，两栖纲，无尾目，蛙科，蛙属。主要分布在南方诸省，是栖息于深山密林、山涧溪流的珍稀两栖动物，为山区特产品种。它是我国特有的大型野生食用蛙，成蛙体长10-15厘米，体重200～400克，最大个体可达750～900克。
关键词: 采暖炉 多功能 煤炭 新能源开发 石家庄市 一年四季 水套
河北石家庄市励志新能源开发有限公司推出全新2008款美农牌多功能柴煤采暖炉。该炉既能烧秸秆等各类柴草（不用加工粉碎），又能烧煤炭或柴煤混合；既能一年四季做饭，又能在冬季通炕、接暖气取暖；放上水套即可做饭采暖两用，取下水套即可单一做饭。经测算，比普通柴灶节柴50％以上，比普通采暖炉节煤60％以上。操作简便、做饭快捷、无烟无味、...
关键词: 白芦笋 综合加工 宿根草本植物 地中海沿岸 天门冬属 生产基地 生产加工 营养价值
一、项目提出的背景 芦笋为百合科天门冬属多年生宿根草本植物，原产地中海沿岸。我国种植芦笋只有百年历史。20世纪七八十年代世界芦笋的需求量猛增，福建、江苏、浙江、河南、安徽、山西、四川等省在近一二十年发展了生产基地。芦笋以嫩茎供食用，以往生产加工罐头的芦笋大多是白芦笋，而绿芦笋具有更高的营养价值，风味更佳，发展也极为迅速...
关键词: 多功能面食机 粮食作物 淀粉类 生产 玉米 红薯 土豆 绿豆
湖北武汉华日技术有限公司生产的HR-60型多功能面食机，适用于所有含淀粉类粮食作物。大米、玉米、养麦、红薯、土豆、绿豆、豌豆等都可作原料，它不仅能生产米粉、米线、朝鲜冷面、牛筋面、年糕、杂粮面条等，而且每种食品厚薄、粗细等规格可根据需要调整。
关键词: 不锈钢材质 800型 山东济南 微动开关 操作安全 机械厂 果蔬切丁机
山东济南标博食品机械厂生产的TD-800型切丁机，可将白萝卜、红萝卜、马铃薯、菠萝、芋头、红薯、草莓、瓜类、洋葱、青椒、芒果、火腿、木瓜等切成丁、丝、条状。机台骨架均为SUS304不锈钢材质。入料口处有微动开关，操作安全。通过简易改装可切丝、条、丁。
关键词: 机械制造 结构紧凑 安全卫生 现场加工 有效率 烤鱼蔬松机
辽宁大连九鼎机械制造有限公司生产的KYSJ-2B型烤鱼疏松机，集烘烤、疏松等功能于一体。该机具有效率高、噪音低、结构紧凑、外观精美、安全卫生、操作方便等特点。主要用于现场加工，制作各种烧鱼片、鱿鱼丝等。
关键词: 食品机械 自动配料 工艺流程 配套动力 生产 山西省 多功能方便面机
山西省太原麦上食品机械有限公司生产的B型多功能方便面机，工艺流程为自动配料→自动搅拌熟化→自动复合轧延成形→自动化油炸→定量分割→成品。除生产方便面外，还可生产挂面、意大利酷面等。配套动力为220V、50Hz电源，
关键词: 肉类加工机械 不锈钢材料 企事业单位 蔬菜食品 占地面积 结构紧凑 机械厂 切肉机
北京元享蔬菜食品机械厂生产的ORJ-Ⅱ型切肉机，属小型肉类加工机械，刀具及刀组均采用不锈钢材料，拆装清洗方便，具有占地面积小、结构紧凑、方便快捷等特点。适用于宾馆、饭店及企事业单位食堂。
关键词: 经济技术开发区 农业机械 性能指标 阜宁县 江苏 检测站
本品由江苏省阜宁县家家乐食品机械厂（电话0515-87235166，厂址：阜宁县经济技术开发区，邮编：224400）研制。它彻底解决了手工切土豆丝耗时费工的难题，填补了胃内在该领域的空白，经江苏省农业机械鉴定检测站检测，各项性能指标均达到设计要求。
关键词: 不粘锅 莲蓉 搅拌混合 黑龙江省 设备制造 哈尔滨市 节约能源 热油莲蓉铲锅
黑龙江省哈尔滨市龙江食品设备制造有限公司生产的GT6J--5L型热油莲蓉铲锅，以导热油为热源，节约能源，保温时间长，加热温度高，搅拌桨叶与锅底充分接触不粘锅，无搅拌死角。适用于油豆沙、白莲蓉、枣泥、栗子蓉等食品的搅拌混合。
关键词: 机械制造厂 电脑控制 250型 东方食品 自动清洗 沈阳市 自动蒸熏炉
辽宁省沈阳市东方食品机械制造厂生产的250型电脑控制蒸熏炉，适用于各种肠制品和块状肉制品的熏烤和蒸煮，具有冷熏、蒸熏、热熏、干燥、自动清洗等功能，而且一炉可同时生产多种产品。
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