购物车(0)南方水产科学杂志是由中华人民共和国农业农村部主管，中国水产科学研究院南海水产研究所主办的一本北大期刊。
南方水产科学杂志创刊于1963，发行周期为双月刊，杂志类别为农业类。
杂志介绍
南方水产科学杂志是由中华人民共和国农业农村部主管，中国水产科学研究院南海水产研究所主办的一本北大期刊。
南方水产科学杂志创刊于1963，发行周期为双月刊，杂志类别为农业类。
主管单位：中华人民共和国农业农村部
主办单位：中国水产科学研究院南海水产研究所
国际刊号：2095-0780
国内刊号：44-1683/S
发行周期：双月刊
全年订价：￥250.00
关键词: 壳聚糖 鱼糜 漂洗水 水溶性蛋白质
采用壳聚糖作为絮凝剂进行鱼糜漂洗水中水溶性蛋白质的回收试验。分别通过体系的pH、回收温度和壳聚糖絮凝剂加入量的单因素试验及这3个因素的正交试验，研究其对蛋白质回收率、透光率和化学耗氧量（COD）去除率的影响，得出壳聚糖絮凝法回收40mL已知蛋白质质量浓度（9．0mg·mL-^1）的鱼糜漂洗水中水溶性蛋白质的最佳工艺条件为体系pH8．0，回收...
关键词: 鳀 冰温 臭氧水 保鲜效果
该研究通过测定鲜鲲（Engraulis japonius）在臭氧水冰温条件下贮藏保鲜过程中的微生物、理化指标和感官品质的变化来评价保鲜效果。试验表明，采用ρ（臭氧）为2～3mg·L^-1的臭氧水，在-1．1～0℃冰温条件下保鲜鳗能有效地抑制细菌繁殖，减缓脂肪氧化，延缓腐败变质，从而有效延长了保鲜期，在保鲜第3天仍能取得高品质的保鲜效果，达到海水鱼国...
关键词: 龙须菜 品系 高温胁迫
文章研究了2个龙须菜（Gracilaria lemaneiform／s）品系981和07—2在3种温度（23℃、27℃和31℃）条件下的各个生理指标的变化情况。结果表明，龙须菜07-2品系的相对生长速率在23℃和27℃时呈上升趋势，31℃时略有下降；981龙须菜品系也呈先上升后下降趋势。07—2品系的叶绿素a（chlorophylls，Chl—a）和类胡萝卜素在23℃和27℃时均低于981龙...
关键词: 中国水产科学研究院 水产研究所 学术期刊 南方 科技核心期刊 期刊评价 科学评价 武汉大学
近日，编辑部收到武汉大学中国科学评价研究中心“关于第二届中国学术期刊评价结果”的通知，中国水产科学研究院南海水产研究所主办的《南方水产》在第二届中国学术期刊评价中被评为RCCSE中国核心学术期刊（扩展版）。这是《南方水产》继2008年入选中国科技核心期刊后又一次入选国内主流的核心期刊。
关键词: 罗非鱼片 菌落总数 动力学模型
研究不同温度贮藏条件下罗非鱼片挥发性盐基氮（TVB—N）和菌落总数随时问的变化规律及其动力学特性，建立了TVB-N和菌落总数与贮藏温度和贮藏时间的动力学模型，以预测和控制罗非鱼片在贮藏过程中的品质和货架期。贮藏过程中罗非鱼片的TVB-N和菌落总数增加，随着贮藏温度的升高，鱼片品质劣化速度加快。TVB-N和菌落总数均符合一级化学反应动力...
关键词: 海洋环境评价 生态危害 贝类养殖海域 流沙湾
根据2008年5月至2009年2月对流沙湾贝类养殖海域渔业环境综合调查的数据，对海水环境质量的现状进行了分析讨论，综合评价了海水有机污染和营养水平，并对沉积物重金属的累积程度和潜在生态危害进行了评价。结果表明，调查海域盐度、溶解氧（DO）、化学耗氧量（COD）、无机氮（DIN）和活性磷酸盐（PO4^3-）呈季节性变化，其中盐度和DIN的季节变...
关键词: 游泳生物资源 北部湾东北部 种类组成 季节变化
2009年至2010年对北部湾东北部海域游泳生物调查研究表明，该海域共有游泳生物300种，其中鱼类有209种（硬骨鱼类205种，软骨鱼类4种），隶属15目、70科、119属；甲壳类76种；头足类15种。底层鱼类100种，近底层鱼类72种，中上层鱼类29种，岩礁性鱼类8种，分别占鱼类总数的47．85％，34．45％，13．87％和3．83％。暖水性鱼类153种，暖温性鱼类5...
关键词: 卵形鲳鲹 肌醇 生长 血液指标
配制w（肌醇）为350mg·kg^-1、458mg·kg^-1、507mg·kg^-1、720mg·kg^-1和1050mg·kg^-1的5种饲料，投喂初始质量为（8．30±0．11）g的卵形鲳鲹（Traehinotus ovatus）56d，评估肌醇对卵形鲳鲹生长、饲料利用和血液指标的影响。摄食w（肌醇）为720mg·kg^-1的饲料组的鱼增重率和特定生长率显著高于其他组（P〈0．05），脏体比不受肌醇的影响；458mg...
关键词: 曼氏无针乌贼 胚胎发育 生物学零度 有效积温
通过室内恒温培育试验和数理统计方法，研究了曼氏无针乌贼（Sepiella maindroni）受精卵发育的生物学零点温度、有效积温及胚胎发育的温度系数（Q10）。结果表明，曼氏无针乌贼受精卵发育的生物学零点温度为（6．48±0．44）℃；受精卵发育为初孵幼体的有效积温为（396．91±2．81）℃·d；18．0～24．0℃为曼氏无针乌贼胚胎发育的最适温度范围。
关键词: 甲醛 苯扎溴铵 聚维酮碘 高效氯氰菊酯 蓝点笛鲷 急性毒性
采用半静水法生物测试，以蓝点笛鲷（Lutjanus rivulatus）幼鱼为受试生物，研究了甲醛、苯扎溴铵、聚维酮碘和高效氯氰菊酯对其的急性毒性。结果表明，毒性大小依次为高效氯氰菊酯〉聚维酮碘〉苯扎溴钱〉甲醛。甲醛、苯扎溴铵和聚维酮碘为低毒物质，安全质量浓度（SC）分别为19．8800mg·L^-1、7．5710mg·L^-1和2．8429mg·L^-1；高效氯氰菊酯为...
关键词: 网衣 数值模拟 水流 集中质量法
网衣是深水网箱的主要组成部分，也是整个网箱系统中受力最为复杂的部件之一。文章介绍了水动力作用下一种基于集中质量法的网衣数学模型，并引用前人的试验结果对数学模型进行了验证。在此基础上，利用此数学模型在不同配重（CW1=400kg和CW2=800kg）和流速（U=0．3—0．6m·s^-1）条件下分别对网衣所受的水流力、网衣形状和网衣运动位移三者随时...
关键词: 底层鱼类 捕捞劳动强度 捕捞效率 脉冲 电行为特性
为了减轻土池养殖底层鱼类的捕捞劳动强度，提高捕捞效率，研制了具有脉冲宽度和脉冲频率可调、工作状态指示、报警等功能，以及操作简单、使用方便的助渔仪器。文章主要介绍鱼类电行为特性、水中脉冲放电产生的电场对鱼类行为作用的机理、系统电气性能参数和系统功能的确定、硬件实施及效果等。
关键词: 圆形碘泡虫 鲫 组织病理
采用常规石蜡切片、苏木精-伊红染色的方法，研究了鲫（ Carassius auratus auratus ）自然感染圆形碘泡虫（Myxobolus rotundus）后的组织病理变化。结果表明，感染圆形碘泡虫后，在鲫的头部、鳃和体表能形成大小不一的圆形或椭圆形乳白色孢囊，其孢囊为典型的3层结构：外层的结缔组织、双层质膜的外质以及各个发育阶段的孢子或营养体组成的内...
关键词: 虾夷扇贝 线粒体dna 母性遗传 双重单亲遗传
动物线粒体遗传模式主要为母系遗传。近年来在一些双壳类（如贻贝科、蚌科和帘蛤科）中发现了线粒体双重单亲遗传现象。双重单亲遗传完全不同于传统的母系遗传模式，它开启了一种独特的系统来检测进化力在线粒体基因组中的作用。但双重单亲遗传是否广泛存在于双壳类尚属未知。文章研究了虾夷扇贝（Patinopecten yessoensis）的线粒体遗传模式，...
关键词: 三聚氰胺 毒性 残留 检测方法
三聚氰胺是一种化工原料，但由于其含氮（N）量高，常被不法商人添加到食品及饲料中，对人类及动物健康造成了严重危害。三聚氰胺的急性毒性很低，口服的半数致死量（LD50）为3100～3300mg·kg^-1；慢性毒性试验动物症状主要表现为肾结石及膀胱癌。三聚氰胺在生物体内无代谢转化，以原体形式或同系物形式排出体外。文章对三聚氰胺的毒性、残留代...
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