酿酒杂志是由黑龙江省工业和信息化厅主管，黑龙江省轻工科学研究院主办的一本省级期刊。
酿酒杂志创刊于1974，发行周期为双月刊，杂志类别为工业类。
杂志介绍
酿酒杂志是由黑龙江省工业和信息化厅主管，黑龙江省轻工科学研究院主办的一本省级期刊。
酿酒杂志创刊于1974，发行周期为双月刊，杂志类别为工业类。
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《酿酒》（曾用名：黑龙江发酵），创刊于1974年，是黑龙江省轻工业联合会主管，黑龙江省轻工科学研究院;中国标准化协会;黑龙江省酒业协会主办，面向全国发行的工业类双月刊。《酿酒》杂志以其丰富的内容，融学术性与技术性为一体的特点，获得了广大学者的喜爱。
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作者： 刊期：2019年第04期
作者：教传勇 刊期：2019年第04期
作者：本刊讯 刊期：2019年第04期
作者：张国强 刊期：2019年第04期
作者：王晓晶; 张华伟; 师帅 刊期：2019年第04期
作者：本刊讯 刊期：2019年第04期
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酿酒杂志的审稿周期还是相对较短的。编辑很友善，没有歧视或偏见，处理稿子速度快，如果对其意见有异议的，可以阐明原因。总体来说，只要针对所有审稿人的每一个意见细心地回复，态度好一点，基本都没问题的。祝大家好运
文章内容是有关新设备与新技术的，期刊找了一个审稿人，审稿效率高，提的意见也不算太刁难，编辑部态度也挺好，多次致电编辑部询问问题，都能得到满意的回复。水平也逐渐提高！赞一下！
首先方向要对，要不然直接据，我第一次投就这样。第二次投二个审稿人都很仔细，提了不少意见，以为没戏，但是认认真真的修改回复后录用。适合的文章可以建议大家投。编辑确实特别负责。
只要文章质量好，就能过关。投的人多，竞争很激烈。我投的是一篇酿酒。虽然竞争大，但是这个期刊认可度在国内相当高。文章质量不行的话，建议考虑。
个人认为需要认真对待每一篇稿子，本人从不让学生审稿，因为有的学生由于专业背景知识等原因，容易发生偏颇。个人觉得该期刊在酿酒界口碑不错，但看运气，如果遇到不重视审稿的专家，那结果就比较难料了。
《酿酒》整体来说并不难中，本人已经投了两篇，都被录用了，两个外审专家，一个提的意见比较中肯，感觉另外一个审稿专家是外行。一般只要退修，仔细回复审稿人的意见都会录用的，就是见刊周期较长。
酿酒杂志的审稿速度挺快的，2个月多点儿，中间经历了大修和小修。两个审稿人都很认真、负责，也是我们这个领域的专家，给了10多个修改意见。编辑部的老师们效率还是挺高的。推荐大家投稿.
投完等了差不多两个半月，因为文章的创新性不足或者是提出的新的方法并未有明显的优势而被拒稿了，真是郁闷，不过自己倒不是很急，因为小硕才第二年，也已经中了三篇了，加油，以后认真写好文章把~~~
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