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农家科技杂志是由重庆出版社主管，重庆出版社主办的一本省级期刊。
农家科技杂志创刊于1985，发行周期为月刊，杂志类别为农业类。
关键词: 鱼皮 黑鱼 养殖技术 余杭区 渔农
近日，在报纸上看到这样一条新闻．说的是浙江余杭区有一位名叫沈金荣的渔农．他从2001年开始养殖黑鱼。虽然养殖技术不错。但黑鱼市场好几年一直处于低迷状态，没赚到什么钱。后来，沈金荣了解到韩国有一家皮制品公司，已经开发出了黑鱼皮做的箱包。而且，这家公司还收购黑鱼皮．每张黑鱼皮可卖几十元钱。
关键词: 中共中央国务院 文件 农民 解读 农村发展 城乡发展 农业
铅云已化为玉帛，寒冷已化成春风．高空的燕子含着去岁的问候，庭前的老柳已吐露出新春的祝福，正当农民欢庆丰收、迎接新春的时候．新世纪连续第七个“一号文件”——《中共中央国务院关于加大统筹城乡发展力度进一步夯实农业农村发展基础的若干意见》发表了。
关键词: 信息 国家发改委 收购价 国务院 主产区 早籼稻 晚籼稻 稻谷
国家提高2010年稻谷最低收购价 据国家发改委提供的信息，国务院决定2010年继续在稻谷主产区实行最低收购价政策，并适当提高最低收购价水平。经国务院批准，2010年生产的早籼稻（三等，下同）、中晚籼稻、粳稻最低收购价分别提高到每50千克93元、97元、105元，比2009年分别提高3元、5元、10元．提高幅度分别为3.3％、5．4％、10．5％。
关键词: 高粱品种 酿酒 品种鉴定 高粱杂交种 淀粉含量 抗叶斑病 优质原料 名优白酒
“泸糯10号”是四川省农科院水稻高粱研究所育成的三系高粱杂交种。产量高，淀粉含量高，酿酒的出酒率高．再生力强，抗叶斑病，是酿造各类名优白酒的优质原料．通过国家高粱品种鉴定委员会鉴定。
关键词: 新品种 甜橙 产业化工程 品种审定 经济性状 重庆市 成熟期 哈姆林
渝红橙通过重庆市品种审定．2006年被认定为重庆市柑橘产业化工程早熟甜橙类主导发展品种。该品种具有4大主要经济性状：1．成熟期较早。果实于10月上旬开始转色，成熟期在11月底至12月上旬，与哈姆林橙相近。
关键词: 农作物品种审定委员会 亚麻 抗倒伏能力 黑龙江省 苗期生长 中熟品种 墨绿色 千粒重
黑亚16号亚麻通过黑龙江省农作物品种审定委员会审定。黑亚16号苗期生长健壮．茎绿色．叶片墨绿色。花蓝色，花序短而集中．株型紧凑。种皮褐色，千粒重4．3克，生育期78天，属于中熟品种。株高100厘米左右．分枝3～4个．蒴果5～7个，茎秆直立、有弹性，抗倒伏能力强。
关键词: 花生品种 高产早熟 新品种鉴定 山东省 审定
潍花9号花生通过国家新品种鉴定．2008年通过山东省审定（审定号：鲁农审200803号）。
关键词: 大棚黄瓜 增产方法 春茬 大温差育苗 黄瓜苗 温度降 定植 雌花
1．大温差育苗。在黄瓜苗1～3叶期和定植前半个月内，白天保持35～38℃．夜间8～10℃锻炼，定植前温度降至5℃左右，既可提高黄瓜对低温的耐力，又可促进多开、早开雌花。
关键词: 辣椒苗 分苗 种植习惯 营养钵 播种 菜农 苗长 根系
受传统种植习惯的影响，菜农采用平畦播种，当辣椒苗长到3片叶左右时．进行第一次分苗。分完后的幼苗再移栽入苗畦内。当辣椒苗达6～8片叶时，才将苗子移入营养钵内培育，二次分苗。当辣椒长到11片叶左右才进行定植，根系被移动了三次。
关键词: 种植技术 红薯 高产品种 选用良种 培育壮苗 中熟品种 持续时间 苏薯8号
1．选用良种，培育壮苗。根据红薯品种的特性和栽培用途选用高产品种。春薯区宜选用耐肥、缓苗快、结薯早、薯块多而整齐、薯块膨大持续时间长的中熟品种。以食用为主的地区可选用苏薯8号、安平1号、徐薯34、徐薯23等；以加工淀粉为主的地区选用梅营1号、SL-19、豫薯12、豫薯13等：以兼用为目的选用豫薯9号、济薯10号等。
关键词: 种子发芽率 杂交早稻 浸种催芽 诀窍 生理特性 培育壮秧 出苗
杂交早稻种子因其生理特性与常规早稻有差异，若按传统的技术浸种催芽，会使种子发芽率低，出苗不整齐，不易培育壮秧。因此，杂交早稻种子在浸种催芽过程中需注意以下几个问题：
关键词: 韭菜 培土 高地温 根生长 生长期
对韭菜进行剔根培土．可以提高地温，促进韭菜新根生长，延长韭菜生长期，大大提高产量。
关键词: 强化栽培技术 水稻 常规栽培 早栽 稀植 壮秆 控苗
水稻强化栽培技术与常规栽培技术相比，有着“嫩秧早栽、稀植壮株、湿润强根、控苗壮秆、肥足高产”的特点，是一项促农增收的先进栽培技术。主要掌握以下要点：
关键词: 玉米籽粒 配方施肥技术 需氮
据报道．每生产100千克玉米籽粒，约吸收氮（N）2．5—4千克、磷（P2O5）1．1～1．4千克、钾（K2O）2．1—5．5千克。可见，玉米需氮、钾高于磷。
关键词: 蔬菜管理 温室 误区 生长不良 化学肥料 施肥 反渗透 牛粪
误区一：施肥多．产出多。许多菜农在温室菜地大量施肥，以求多产出。其实施肥过多根系就会出现反渗透而枯死，产量则会下降或生长不良。解决方法：一是种过3年以上的温室，鸡、牛粪各控制在2500千克以内．化学肥料量减50％．左右：二是注重施牛粪、腐。
关键词: 防治 畸形苗 蔬菜 高温高湿 光照时间 光照强度 徒长苗 节间长
1徒长苗。茎细、节间长、叶薄、色淡。主要是由棚内高温高湿引起。防治措施：一是根据幼苗对温度、湿度的要求．及时通风：二是保证覆盖物的洁净，尽量增加光照强度和延长光照时间：三是防止幼苗过于拥挤．保证幼苗有充足的营养。
关键词: 蔬菜地 施肥 绿叶蔬菜 硝酸 小白菜 大白菜 生长期 铵肥
1．绿叶蔬菜地不宜施硝酸铵肥。如小白菜、大白菜、苋菜、芹菜、菠菜、生菜等．生长期短．易吸收硝酸态氮肥。如施用硝酸铵肥，绿叶蔬菜吸收的都是硝酸盐类离子．这种盐类进入人体后．长期食用，会引起累积中毒。
关键词: 自配方法 高效肥 化肥原料 农业成本 经济实用 自制方法 低成本 土化肥
目前．我国各地肥价上涨，农业成本加大。如自制土肥可大大降低成本。自制土化肥原料广泛，方法简单，经济实用，其肥效不亚于化肥，现介绍几种高效土化肥的自制方法，供农民朋友参考选用。
关键词: 温棚蔬菜 烟雾剂 药害 蔬菜病虫害 蔬菜产量 菜农
近年来．温棚蔬菜病虫害越来越严重，使用烟雾剂进行防治是目前行之有效的技术措施。但不少菜农由于没有完全掌握烟雾剂的特性及使用方法．发生药害的现象时有出现，严重影响了蔬菜产量和质量的提高。
关键词: 幽默 民间文学 作者
丈夫：“亲爱的，我被开除了。就因为一点小事．太不公平了!”妻子：“为什么？”丈夫：“我昨晚下班忘了关老虎笼子。可他们也不想想，谁敢偷老虎!”
关键词: 幽默 民间文学 作者
两个人装灯泡．一个踩在另一个肩膀上。上面的人说：“转圈!”下面的人不明白，就问：“转圈干什么？”
关键词: 害虫防治 苗木 发生为害 大叶黄杨 生长不良 田间设置 夹竹桃 蚜虫
1．蚜虫．蚜虫在苗木上发生为害十分普遍，其寄主主要有大叶黄杨、桃、月季、夹竹桃等。蚜虫为害后不仅常造成苗木缩叶，使植株生长不良，而且极易诱发苗木病害。主要防治措施：一是利用蚜虫对黄色有较强趋性的习性，在田间设置黄板，其上涂机油或其他黏性剂吸引蚜虫并杀灭；
关键词: 花芽分化 甜樱桃 技术 疏果方法 果实发育期 质量控制 大樱桃 工作量
与苹果、梨的混合花芽情况不同，大樱桃的花芽为纯花芽。所以沿用苹果、梨的疏花、疏果方法会增加很多的工作量。加之甜樱桃果实发育期很短，以疏果为主的方法也会浪费很多养分，不利于生产大果和花芽分化。所以大樱桃的产量、质量控制应以疏花芽为主、疏果为辅（疏除过密的、畸形的），不疏花。
关键词: 柿子树 嵌芽接 芽接技术 成活率高 隔离层 单宁酸 嫁接
柿子树含单宁酸．易氧化形成隔离层，嫁接难度较大。柿子树嵌芽接技术，可使嫁接成活率高达95％。
关键词: 桃树 优质高产 根系活动 适宜温度 微生物 需求量 人粪尿 立春
1．芽前肥。立春后气温回升，达到适宜温度时．土壤中的微生物和桃树根系活动加快，对营养的需求量逐渐增大。因此，要施足芽前肥，一般在立春前15天施用，这样既可弥补果后施肥不足或未施肥的问题。又能及时补充桃树树体内养分的不足。一般每株桃施氮0．5千克，钾0．3千克，磷0．2千克，可与腐熟人粪尿混合后作根际追肥。
关键词: 摘心 葡萄 结果早 生长规律 早结果 顶端 萌发 冬芽
1．育苗摘心。这是促使葡萄早结果的关键。幼苗长到3～5片叶时立即摘心，利用主梢分三段育成1根单主蔓结果树形。摘心后促发的副梢除顶端的彻底抹除外，其余节位的留1叶摘心，促使顶端冬芽在摘心后28天左右打破常规早形成早萌发（正常生长规律，冬芽须经一周年形成，次年春萌发）；
关键词: 刻芽 果树 韧皮部 萌发 枝条 养分
刻芽的目的是用刀或锯割断果树枝条上的韧皮部，阻止养分向上输送，而促使芽眼萌发。但刻芽很麻烦。笔者有两种方法可以解除芽眼的休眠，而促使芽眼萌发。
关键词: 果树病虫害 药浴 药物防治 开花前后 抵抗力 树叶 害虫 病菌
春季．在果树开花前后，是用药物防治果树病虫害的大好时机。因为．此季节各种病菌和害虫经一冬休眠后开始活跃．对药物抵抗力差．而且树叶没有萌发，无遮挡．施药方便，果树也不会发生药害。应及时进行“药浴”防治。
关键词: 果品质量 沙田柚 技术 硫酸钾肥 施肥方法 配方施肥 过磷酸钙 壮果肥
1．改进施肥方法。施好保果和壮果肥。有机肥和无机肥结合，配方施肥，增加钾肥的施用量。在3月下旬．施保果肥．株施尿素1～1．1千克，过磷酸钙1—1．2千克，硫酸钾肥0．5—0．6千克，淡粪水80～100千克。
关键词: 生产菌种 基质材料 生产计划 就地取材 北方地区 南方地区 棉籽壳 玉米芯
菌种的基质．一定程度上决定着菌种的质量，决定着生产计划能否顺利实施，对于生产菌种的基质，笔者历来提倡因地因时制宜、就地取材的原则，比如北方地区的棉籽壳、玉米芯等，南方地区的稻壳糠、米糠以及莲子壳等均可应用，还有各地均有的小麦、木屑等资源，也是不错的基质材料。
关键词: 抗旱 农业 排水法 浇水
农夫甲：“去年大旱，我吃足了苦头，今年我想了个办法，保证不怕旱。”农夫乙：“太了不起了，能告诉我是什么办法吗？”
关键词: 草菇栽培 播种量 播种方法 不均匀 撒播 混播 穴播
1．出现群菇。播种量过大，播种不均匀，会导致出现群菇。所以，播种量宜控制在0．2～0.3千克／平方米。播种方法可采用层播、混播或撒播，最好不用穴播。
关键词: 优良菌种 黑木耳 鉴别 细羊毛 菌丝
1．优良菌种在瓶中培养时．菌丝洁白，像细羊毛状．毛短、整齐浓密，粗壮有力，齐头并进地延伸直至瓶底，生长均匀，上下一致，挖出来成块．不松散。
关键词: 新技术 蒲公英 种植 改良 营养保健蔬菜 多年生植物 市场前景 保健品
蒲公英为菊科多年生植物．它不仅是高营养保健蔬菜．还广泛应用于医药、化工、保健品等行业。法国厚叶蒲公英具有产量高、栽培技术简单、适应性强、投资少、效益高、市场前景广阔等优点，一般农户均可种植．栽培技术如下。
关键词: 菌袋 食用菌 诀窍 通气 玉米芯 棉绒 气塞 麦秆
1．通气塞法。以麦秆、棉绒、玉米芯等为材料，扎于菌袋的两头即成通气塞。须注意的是，麦秆要截成3厘米长的小段：棉绒要折叠成一端平整一端有毛茬的棉柱；玉米芯要粉碎成豆粒大小后用报纸包成团。塞子的大小要视菌袋大小而定，大袋用大塞，小袋用小塞；还要看发菌温度，发菌温度低时塞可小些．反之应大些。
关键词: 乌羊 畜禽遗传资源 山羊品种 自然选育 封闭环境 委员会
在重庆酉阳当地有一种非常有特点的羊，名字叫做乌羊。酉州乌羊是长期在封闭环境下自然选育而形成的山羊品种．2009年10月“酉州乌羊”正式通过国家畜禽遗传资源委员会遗传资源鉴定。
关键词: 怀山药 平均长度 市场零售价 焦作地区 营养价值 收购价 合作社
在明清以前河南焦作地区古称怀庆府。怀山药因地得名。一般山药直径少说也有4～5厘米．长度也都在1米多．而怀山药平均长度约是80厘米。怀山药在当地合作社收购价为每千克30元．市场零售价为每千克50元左右，既可以食用也可以药用，其营养价值非常高。
关键词: 红薯粉丝 市场零售价 零售价格 价格差异 丝饼
一盒全薯粉丝，粉丝饼重65克，市场零售价是5元：而65克同样规格的普通红薯粉丝，它的市场零售价格是3元5角。两种红薯粉丝其市场零售价格就相差了1元5角，如果按照每500克算的话，两种粉丝价格差异就将近12元。
关键词: 猪蹄 胶原蛋白 瘦肉 肉皮 骨头 捆蹄 肌肤
无骨猪蹄，骨头居然变成了瘦肉和肉皮。猪蹄的皮和瘦肉真是对儿好搭档，它们互相渗透、侵润。这样做出来的捆蹄儿不腻，非常适口。并且猪蹄皮中含有大量的胶原蛋白。有“和血脉，润肌肤”的作用。看来它真是既好吃又有营养。
关键词: 芦粟 打包 崇明县 种植历史 作物种植 高粱 粮食 变种
甜芦粟是上海崇明非常有名的一种特产，是高粱的一个变种，它在崇明有悠久的种植历史，明正德年间纂修的《崇明县志》上已有记载。甜芦粟和普通高粱一样，每亩地能结出150～500千克的粮食，但它的精华主要在富含糖分的茎秆，它的茎杆汁多味甜．肉质松脆．食用方便。因此当地人已经不把它当成粮食作物种植，而是当成水果来赚钱。
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