关键词：中国 水产养殖业 水产品市场 品种选择 产品质量 

摘要：淡水产品价格近期全面下降。主要原因是供大于求．淡水产品的周期性、地区性过剩情况严重。同时．海产品价格的下滑趋势也对淡水产品价格走低起到了推波助澜的作用。另外．许多淡水产品养殖户盲目追求“快速”和“大量”的养殖模式．使得上市水产品肉质粗糙，口感欠佳。

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