关键词：畜禽产品 产品质量安全体系 食品安全问题 质量安全问题 生命财产安全 

摘要：畜禽产品是人们重要的肉食品。畜禽产品质量安全问题是食品安全问题的最大隐患和风险,直接事关人民群众身体健康和生命财产安全,直接事关社会经济的和谐持续发展。国家高度重视食品安全工作,提出了用“四个最严”监管食品安全,各级各部门采取了一系列监管措施。目前整个畜禽产品质量安全工作水平大幅提升,安全状况总体稳定,但还存在基础薄弱等突出问题,形势仍然严峻。

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