杂志介绍
南宁职业技术学院学报杂志是由南宁职业技术学院主管，南宁职业技术学院主办的一本省级期刊。
南宁职业技术学院学报杂志创刊于1993，发行周期为双月刊，杂志类别为教育类。
主管单位：南宁职业技术学院
主办单位：南宁职业技术学院
国际刊号：1009-3621
国内刊号：45-1268/C
发行周期：双月刊
全年订价：￥164.00
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关键词: 角黍 粽子 端午节 屈原
粽子源于先秦北方用芦叶包黍模仿牛角祭祀之俗。随着魏晋南北朝时期北方人口向南方迁移,角黍传播到江南地区,与当地筒粽的制作元素融合,成为现在以包制糯米为主的端午节令食品。
关键词: 何宏 饮食文化 营养 食学 杭州饮食
在饮食文化研究领域的众多学者中,何宏教授的学术成就突出。其在食学领域诸多原创性的学术成果,体现＂勤学＂、＂巧思＂的重要性。何宏教授的钻研学术精神,体现了中国新一代食学研究者不断继承并力图超越的不凡勇气。其学术成长过程可为有志于食学研究的年青才俊提供借鉴。
关键词: 何宏 饮食文化 烹饪教育 民国杭州饮食 食事研究
何宏教授由科技工作者向人文学者转变,其关注的领域包括饮食人物、近现代文献、食事研究及民国杭州饮食研究等。从其研究历程看,何宏教授不是纯粹的＂书斋学者＂,而是敢说真话、关怀并参与现实的社会公共学者。
关键词: 杭州饮食文化 历史轨迹 食材
何宏先生的《民国杭州饮食》意在证明近代杭州饮食在中华饮食区域文化发展阶段有着其独特的发展历史与研究成果,以及证明近代杭州饮食文化独特的研究成果能够具体且生动地展示近代杭州的历史轨迹。该书的主要学术贡献有二：一是初步建立起近代杭州饮食文化史的体系;二是言明近代杭州饮食文化的历史是近代杭州社会政治、经济、文化等各方面变化的...
关键词: 桂东 瑶族服饰 审美意识 图腾 五色绒
绚丽多彩的民族服饰是农耕文明留下来的经典文化形态。瑶族服饰是瑶族人民情感的呈现与记录,更是瑶族的一种特殊文化语言。桂东瑶族的服饰品种繁多,样式新奇,相同的支系服饰各异。桂东瑶族各支系常见的服饰样式和服饰审美反映他们独特的传统服饰文化。
关键词: 中国传统美学 中式古典风格 家用纺织品设计 和谐 色彩 纹饰
中国传统美学的意蕴与气韵,对中式古典风格家纺的色彩、纹样、形式等设计产生重要影响。在传统美学和谐、中和、含蓄风格的综合影响下,中式古典风格家纺的色彩注重端庄丰华,装饰纹样设计注重吉祥纹饰的使用。
关键词: 南宁农业 越南农业 互补性 交流与合作
南宁与越南相邻,在地理环境方面相互接壤,有着相似的气候条件,在农业方面各有优势和劣势,南宁与越南之间开展的农业领域互补互促合作充满机遇。中国—东盟自由贸易区框架下,针对南宁与越南在农业方面的合作现状、互补互促问题进行研究,对具体的互补互促合作路径,提出综合利用各自优势,细化农业的国际分工;进一步加强农业科技交流与合作的深度和...
关键词: 越南 海洋 电力业 海洋经济
海洋电力业是越南着力推动发展的新能源。越南有3 260km的海岸线,发展海洋电力业具有独特的优势。目前,越南的海洋电力业主要是风电项目,经过多年的发展已取得一定成效,但未达政府规划的目标,资金和技术都还缺乏。按照越南现在的经济发展和能源消耗速度,能源的缺口会越来越大,越南政府应加大风电项目的发展,以促进越南经济的发展。
关键词: 族源关系 中越边境 壮族 农商文化 和谐社会
中越边境地区生活着多个跨境民族,广西的壮族与越南的岱族、侬族也是跨境民族,他们之间有着密不可分的族源关系,正是这种关系维系着中越边境跨境民族的文化发展。他们通过民间交往,在语言、文化习俗、亲缘关系等各个方面,促成并延续着广西边境地区壮族农商文化的发展。
关键词: 南宁市 设施农业 发展思路 对策建议
随着南宁市设施农业的快速发展,设施农业发展过程中存在的各种问题日益突出,这些问题严重制约着南宁市设施农业又好又快发展。基于对南宁市设施农业生产状况的调研,结合南宁市市情和设施农业发展存在的主要问题,提出进一步加快南宁市设施农业发展的对策建议,以期为提高南宁市设施农业发展水平和产业效益,推动南宁市设施农业发展提供参考。
关键词: 合唱 共性 个性 对立统一
合唱艺术中的个性和共性既是矛盾对立的,也是和谐统一的。只有合唱共性个性的对立统一,才能焕发出合唱＂和谐之美＂的最大魅力。从和谐、音色、专业素养三个方面共性和个性对立统一的辩证关系,对合唱共性追求和个性差异进行解读和探讨,有利于提高合唱的艺术水准和训练水平。
关键词: 台湾地区 餐旅 职业教育 顺性发展 术德并重
独特的地理环境与特定的社会经济文化背景,造就了中国台湾地区独具特色的餐旅职业教育。透过台湾地区餐旅职业教育事象,可以清晰窥见台湾餐旅职业教育人对餐旅行业的深刻理解与精准把握。其人文化的管理理念、动态化的专业课程、专业化的校园文化以及国际化的办学视野,可为当今正逐渐步入改革深水区的大陆餐旅职业教育改革提供启示与借鉴。
关键词: 职业教育 校企合作 厂校一体 股份制 湘菜
＂厂校一体＂是职业院校校企深度合作的一种模式。包含两层含义：观念上要将校企双方视为一个命运共同体,重视企业利益;行动上要坚持全过程全方位合作,始终秉承＂校中有厂、厂中有校＂的合作理念。湖南湘菜学院在探索＂厂校一体＂校企合作中,总结出几点经验：院长即董事长,教师即厨师,学生即员工,教室即厨房,教学内容即生产任务,校园文化即企业...
关键词: 项目教学 学生 学业质量 评价体系
项目教学是行为导向的教学法,项目教学的实施过程是一个工作过程和学习过程。依据项目教学的相关理论,以动态的评价指标观测学生的学习质量和学习成果,构建过程性评价和结果性评价相结合的项目教学学业质量评价体系,从而科学地评价学生的学业质量。
关键词: 教学改革 多向衔接理论 行动导向
混凝土（钢）结构检算课程是土木类高职院校必修的一门专业课。在高职类院校中由于混凝土及钢结构与力学的紧密联系,教学效果欠佳。通过立交桥式的多向衔接理论,以行动导向为手段,着力改变传统的混凝土（钢）结构检算的教学模式,以通俗易懂的方法来进行教学,取得了良好的效果。
关键词: 中高职院校 计算机基础课程 衔接 标准 改革
计算机基础课程对于培养中高职院校学生的计算机应用能力起到关键性作用。目前该课程在中高职院校的衔接存在较多问题,职业院校普遍深入研究不多。以广西职业技术学院及合作办学中职学校为研究样本,深入研究查找课程衔接存在的问题,提出合作订制个性化课程教学标准、合作编写教材、加强课程团队建设、改革课程教学方法及评价方法等解决问题的有...
关键词: 中越关系 独立学院 越南语教育 影响 措施
中越关系的变化发展在一定程度上影响着中越两国之间的经贸合作和市场需求,从而直接或间接地影响到中国高等教育中的越南语教育发展,这些影响在以市场需求为导向的独立学院中表现尤为明显。以开设有越南语本科专业的独立学院为视角,以广西民族大学相思湖学院的越南语专业（方向）的发展情况为例,探究21世纪以来中越关系的发展变化对中国独立学院...
关键词: 会计基础课程 能力本位 考核评价体系 微视频应用
《会计基础》是高职院校财会专业的入门课程,也是会计从业资格的主要考证课程。要达到职业能力培养和提高会计从业资格考证通过率的目的,为学生后续课程学习打下良好的基础,必须明确学生的培养目标,掌握企业出纳、会计核算一线岗位的财务基本知识和基本技能,以及具备相应的职业素养,并进行内容重新设计和整合,以任务为驱动,融＂教、学、做、创＂...
关键词: 苗族 传统宗教信仰 图腾崇拜 巫文化
苗族传统宗教信仰研究开始于20世纪20~30年代,经历了50年代至70年代的曲折发展和停滞阶段,80年代复兴,90年代进入全面发展阶段。苗族传统宗教信仰研究具有与其他学科的交叉兼容性,形成了一支专业队伍与业余研究人员优化组合的研究队伍,建立了一批各具特色的研究阵地。未来苗族传统宗教信仰研究应具有跨学科研究的视野,更加注重面向社会,解决民族...
关键词: 民族文化 彩调 权利主体 知识产权保护
随着经济社会的不断发展,中国民族文化面临着现代化的严重冲击。除应有的公法保护外,也亟需私法的保护。目前,中国民族文化的私法保护中不仅面临着权利主体不明确的困难,知识产权制度中专利法、商标法及著作权法,对民族文化的保护也存在诸多局限。鉴于民族文化这一智力成果的特殊性,建议宏观上提高公众保护民族文化的意识,完善保护民族文化的法...
关键词: 壮族 祭祀 社会功能 土地神 民间信仰
＂社公＂是壮族民间对＂土地神＂的一种称呼。在壮族地区对＂社公＂是非常崇拜的,并形成一种社会信仰。通过调研广西武宣县石迭村对社公的祭祀过程,探析出＂社公＂祭祀的主要社会功能在于春祈秋报,祈求当年风调雨顺、五谷丰登;团结邻里、宗族,构建和谐社区;祈祷神灵守护一方安宁。
关键词: catfa贸易便利化 固定效应模型 农产品出口
选取2007~2013年中国对东盟七国农产品出口贸易为研究对象,运用固定效应模型实证分析CAFTA贸易便利化措施对中国农产品出口的影响,结果表明：提高出口国国内生产总值、增加出口国不合法开支和行贿、减少出口国贸易壁垒,都对中国农产品出口东盟有显著作用;同时,减少进口国海关程序负担和进口国不合法开支和行贿,对中国农产品的出口也有一定贡献。...
关键词: 农村 土地流转 集体建设用地 新型农业经营主体
中国共产党十八届三中全会把农村土地承包经营权分为承包权和经营权,实现承包权和经营权分置并行,是农村改革的又一次重大创新。通过对后发地区农村土地流转情况调研,发现农村集体建设用地流转主体和地类多样化问题,也存在着产权明晰程度不高,农业规模化经营多重目标,规模化经营的主体组织形式复杂,以及土地管理政策对土地流转的不利因素等特征...
关键词: 广西 优劣势 发展路径
2013年9月和10月,中国国家主席先后提出了建设＂新丝绸之路经济带＂和＂21世纪海上丝绸之路＂的战略构想。随后中国国家领导人在各种国际外交场合,积极阐述了＂一带一路＂战略的内涵和意义,引起了国际社会的高度关注。广西作为＂一带一路＂战略的重要参与者,必须紧紧抓住这次发展机遇,发挥自身的优势,克服自身的劣势,制定适合广西的发展战略,从...
关键词: 对立统一 南宁职业技术学院 广西南宁 个性 人文社会科学 人文教育 科研项目 南宁市
蓝壮青（1979-）,男,广西南宁人,南宁职业技术学院人文社会科学部主任,副教授,广西音协合唱联盟理事,南宁市音乐家协会理事,主要从事合唱与指挥艺术,高职人文教育研究。荣获南宁职业技术学院金葵奖之特别贡献奖,广西第三、第四届大学生艺术展演优秀指导老师奖,第一批南宁市先锋示范岗。主持广西高校科研项目《高职校园合唱文化的构建与研究》.
关键词: 饮食习俗 浙江省 印度尼西亚 宏 学院 职业 旅游 群体
何宏教授是知名饮食文化研究专家,长期致力于饮食文化研究和教育工作,饮食文化研究成果显著.是浙江省高职高专专业带头人,浙江省151人才。2015年10月17~19日,以＂夫礼之初始诸饮食＂为主题的曲阜·亚洲食学论坛在圣城曲阜成功举办。论坛围绕＂食礼＂主题,着重研讨中国乃至世界食礼制度、食行为,特别是中华饮食思想的现时代价值。来自中国、比利时...
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