杂志介绍
南宁职业技术学院学报杂志是由南宁职业技术学院主管，南宁职业技术学院主办的一本省级期刊。
南宁职业技术学院学报杂志创刊于1993，发行周期为双月刊，杂志类别为教育类。
主管单位：南宁职业技术学院
主办单位：南宁职业技术学院
国际刊号：1009-3621
国内刊号：45-1268/C
发行周期：双月刊
全年订价：￥164.00
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关键词: 中国烹饪始祖 行业神崇拜 灶神 餐饮人
“中国烹饪始祖”崇拜由行业因素、现实因素和政治因素所致,经历了“先炊之人”到“灶王”,再到“厨师祖师”崇拜的历史演变,现代餐饮业认祖和祭祀的责任与原则,是立足于民族优秀文化传承,并且有国际视野、发展眼光。中华民族饮食文化的十大历史人物认定,可以作为中国厨师祖师问题认识的参照。
关键词: 食祖 炎帝神农 湖南 贡献 评价 意义
炎帝神农作为中华食祖,足迹遍布三湘四水、黄河、长江,在湖南,不仅有公认的炎帝就寝地炎帝陵,还有最近得到众多权威专家确认的炎帝出生地湖南怀化市会同县。两次重大考古挖掘发现,距今7 800年至8 200年的炎帝神农在湖南这一带活跃频繁。这一时期被考古历史学家称为“神农时期”,除株洲炎陵市和怀化会同县外,湖南还有茶陵县、耒阳市、嘉禾县、安...
关键词: 烹饪师祖 行业师祖 浙江大厨 认知
行业师祖是行业工匠精神的化身,是激励引领行业人奋进的支柱。以浙江省内400多位大厨作为调研对象,有助于了解大厨们对烹饪师祖的认知状况。发现大厨们极力支持树立行业师祖,并希望编入行业教材,形成行业不可或缺的仪式行为。因此,在烹饪师祖活动开展中,应尊重历史,紧扣当下;立足行业,深入挖掘;注重营销,发扬光大。
关键词: 新形势 烹饪祖神 餐饮行业 袁枚
烹饪行业或厨师行业作为一个与民众生活息息相关的行业,自古就存在。该行业的祖神,则众说纷纭,不能定论。在当今社会分工日益精细的时代,树立烹饪祖神,应摒弃地域观念和封建时代的唯神观念,从推广中餐文化、创新中餐活力、做强餐饮行业、加强中餐国际化进程等角度来定位。在这一定位下,袁枚可作为烹饪祖神或厨师祖师。
关键词: 广西县域经济 工业化 城镇化 产业新城
基于工业化、城镇化对县域经济发展的带动作用视角,可将广西县域经济划分为7个类型,分别是特色农业带动型、产业集群带动型、大型企业带动型、旅游带动型、边贸带动型、产业新城带动型和特色小镇带动型。7个类型县域经济具有不同的特征,要加快广西县域经济发展,可从培育壮大县域特色优势产业、加快县域产业园园区提质升级、积极开展产业新城建设...
关键词: 西南边境地区 开放发展 对外开放
西南边境地区推进开放发展,具有重要的战略意义和现实诉求,发挥着窗口效应和内通外联的桥头堡作用。然而,该地区推进开放发展,将面临观念落后、交通闭塞、政策保守、交流障碍等现实挑战。为此,必须坚持互利共赢、平等合作、公平竞争、包容互鉴等原则,创新开放发展的战略思维,完善内外联动的基础设施,制定双向高效的开放政策,提升开放人才素质,从...
关键词: 东盟 英语教育 政策对比 语言推广
在东盟10国中,以英语为官方语言的国家达到7个。英语在东盟国家的发展促进了本国的对外发展步伐,加速了东盟国家融入世界发展格局的速度。通过对比,发现东盟10国在新的时代背景下出台的英语教育政策具有8个共同点,说明东盟国家不同层级采取了各种有效的措施来提高英语的教学效果,这对中国英语教育具有重要的启示作用,有助于推进在国际事务中的参...
关键词: 语言现状 语言保护 广西民族语言
广西语言资源丰富,堪称语言富矿区,丰富的语言资源成为“一带一路”倡议中谋发展的一个有利武器。因此,传承和保护广西少数民族语言,使彼此之间因语言的亲属关系而加强对彼此文化的认同感,拉近地区之间的距离,从而更好地开展经贸领域的合作往来,推进“一带一路”倡议的实施。
关键词: 职业院校 微信 新媒体 传播影响力
以官方微信为代表的新媒体传播影响力研究是近年研究热点。通过对2016年前30期全国职业院校微信公号排行榜中广西高职院校官方微信排行前三名影响竞争力分析,发现理念不足、队伍不齐、机制不活、内容欠佳等是阻碍广西高职院校新媒体传播发展的主要障碍。广西高职院校要进一步提升新媒体传播影响力,关键要从更新观念、加强领导,搭建队伍、健全机...
关键词: 林业集团化 园林专业 人才培养 教育改革
集团化办学培养应用型人才是深化职业教育改革,增强职业教育服务经济社会发展能力的内在所需。广西生态工程职业技术学院在林业集团化办学条件下开展园林专业应用型人才培养的实践,其改革的核心内容是：用育结合,校企协同,提高培养目标与企业用人需求的吻合度,重构园林专业应用型人才培养模式;产学结合,构建理实一体课程体系;学研互动,提高人才...
关键词: 国际化应用型人才 egp esp
在“一带一路”背景下,高职院校国际化应用型人才培养模式构建“EGP＋国别研究”的课程体系,实现EGP与ESP有效衔接,加强“双师型”教师队伍的建设及加强学生实习和社会实践,有助于培养出精通专业知识、具有国际视野的、具备跨文化交际能力的国际化应用型人才。
关键词: 中高职衔接 能力递进 课程衔接 电力系统自动化专业
针对目前中高职衔接中存在的培养目标划分不清晰、课程内容重复度高、专业技能训练出现倒置、文化素质教育出现脱节等问题,以终身教育为指导思想,构建基于能力递进的电力系统自动化专业衔接课程体系,解决了人才培养中出现的不连贯、重复及脱节的弊端,提高人才培养质量。
关键词: 教学行为 高职教师 计划行为理论
基于计划行为理论分析高职教师教学行为影响因素,包括高职教师教学行为态度、教学行为主体规范、教学感知行为控制等三方面因素。因此,要促进高职教师改进教学行为,应该协同各方力量,促成积极的行为态度;加大正向力,强化主体规范作用;努力创造条件,增强感知行为控制。
关键词: 广西 区域经济 高职视觉传播与设计专业 特色建设
随着广西社会经济的快速发展,区域经济与高职专业之间呈现出促进与制衡、支持与制约的关系。广西高职视觉传播与设计专业存在着人才培养定位模糊、专业发展方式雷同、课程内容设置落后、地方文化缺失严重等与区域经济发展的不适切性问题。因此,高职视觉传播与设计专业在新阶段应走掌握专业核心技能之路、发展特色专业之路、民族化发展定位之路和...
关键词: 高职教育 职业核心能力 多维贯通 培养体系
“多维贯通”不仅是一种体现内容建设与教学设计,更是一种资源配置与具体实施的方案,可以促进高职职业核心能力培养从单一课程向立体培养体系完善,是新型的课程建设思路。在职业核心能力培养方面,柳州城市职业学院基于全要素建设的基本思想,充分利用社会资源,搭建多维联动的培养平台,构建了一套“多维贯通”的培养体系,在实践中探索一条职业核心...
关键词: 成渝城市群 永川职教 发展路径 城校互动
重庆职教基地在永川成立之后,永川职业教育规模和效益都取得了较大发展。在成渝城市群建设的背景下,基于永川的地理位置和现有的经济基础,永川需要承接部分成渝两地的产业转移,经济结构、产业结构必然需要重新定位和调整。在永川社会经济发展的新形势下,永川职业教育应及时调整专业结构,加强内涵建设,构建“城—校—企”多维联动的利益机制。
关键词: 广西青年智库 智库秘书处 高端智库建设
加强广西青年智库建设研究,对于丰富中国智库理论研究、开展高端智库建设试点工作具有重要的意义。智库自身建设要以创新及其成果为驱动力,应积极扩大智库资金来源渠道,承接相关横向课题,探索广西智库人才合理流动的“旋转门”制度,增强广西青年智库发展的可持续性。
关键词: 新型智库 内涵特征 现实意义 本土智库
在国家战略多重叠加的时期,广西应不失时机地抓住机遇,谋划新型智库建设,护航区域经济社会持续健康发展,这具有十分长远的现实战略意义。广西新型智库建设在有效把握内涵特征的基础上,应注重“全局性”的战略思考。坚持高点站位、坚持集群式建设、坚持人才优化、坚持包容合作、坚持制度先行等五大战略,应是广西新型智库建设的战略选择。
关键词: 跨境电商 中小企业 商业模式 转型升级
在跨境电子商务背景下,传统产业中小企业面临着商业新业态、技术创新与价值创造过程不断变化的冲击,以生产制造为中心的传统思维方式不再适应新的商业规则。中小企业需要转型,可依托互联网对目标市场重新定位,商业模式转型和创新将成为中小企业转型升级的有效途径。
关键词: 农产品 交易市场 结构 影响因素 市场集中化
运用市场成长力系数和市场集中化程度指数对市场发展进行分析,有助于分析中国亿元农产品交易市场在省区和城市间的空间分布和结构变化,比较不同地区和类型的中国亿元农产品交易市场的经营效率。区域经济发展水平和居民人均消费水平的提升,有利于中国亿元农产品交易市场的发展,而农业就业人口规模与农产品交易市场发展具有反向关系,其他因素影响...
关键词: 壮族三月三 歌圩 文化品牌 创新
广西“壮族三月三”歌圩品牌的树立能带给壮乡人民强烈的民族认同感和归属感,起到潜移默化的教育作用。只有进一步强化这一民族品牌,用现代科技修复创新歌圩的文化内容和形式,建立歌圩生态保护区,培育歌圩传承人,才能更好地保护和传承壮族歌圩文化。
关键词: 中越 民间文学 象征意义
中国和越国都是以水稻种植为主的农耕国家,在长期的农业生产过程中,两国积累了大量相似的生产生活经验,在生活习俗、民间文化、民族心理等方面有许多的相似性,中越又属于“同根生民族”。因此,在中越民间文学中出现诸多相同的母题类型,“再生”母题是较常见的类型之一,其情节、表现形式、信仰内涵、愿望表达等方面都存在相似之处,这表现出中越同...
关键词: 广西本土文化 品牌定位 元素挖掘与表现 茶产业
广西有着丰富独特的民族人文及地理资源,孕育出了众多具有独特个性的广西视觉元素,可以通过符号陈列与展示、提炼与转化、衍生与重构、创新与再现、故事叙述与还原等手法,进行挖掘与开发。结合广西茶产业发展差异化、品牌化的需求,可以塑造出独特文化个性的茶叶品牌视觉体系,促进广西茶产业的发展。
关键词: 民族工艺 非物质文化遗产 传承 坭兴陶
随着时代的变迁和科技的进步,传统的民族工艺品制作技艺的传承和发展问题日益严峻。钦州坭兴陶是中国四大名陶之一,和其他传统民族工艺品制作一样,面临着生存危机和发展的困境,后继无人、缺乏创新、需求减少等问题制约了传统民族工艺品制作的发展。传统民族工艺品制作是中华民族的瑰宝它承载着物质传承、文化传承和精神传承的重任。它的传承和发...
关键词: 靖西 壮锦 生态 传承
靖西壮族织锦文化在生成、传承和发展过程中,一直受到其生态环境的影响,它在自身发展过程中又反作用于生态环境,循环往复。在对靖西壮族织锦文化进行溯源、探讨时,不应脱离生态环境的作用,这样才能更好地对其今后走向提供一个走可持续发展路线的“绿色发展”模式。
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