农业考古杂志是由江西省社会科学院主管，江西省社会科学院主办的一本北大期刊。
农业考古杂志创刊于1981，发行周期为双月刊，杂志类别为历史类。
杂志介绍
农业考古杂志
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主管单位：江西省社会科学院
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主办单位：江西省社会科学院
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国际刊号：1006-2335
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国内刊号：36-1069/K
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发行周期：双月刊
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全年订价：￥255.00
杂志介绍
农业考古杂志是由江西省社会科学院主管，江西省社会科学院主办的一本北大期刊。
农业考古杂志创刊于1981，发行周期为双月刊，杂志类别为历史类。
主管单位：江西省社会科学院
主办单位：江西省社会科学院
国际刊号：1006-2335
国内刊号：36-1069/K
发行周期：双月刊
全年订价：￥255.00
关键词: 中国茶文化 明清时期 茶叶采制 茶业经济 制茶技术 炒青绿茶 茶道文化 饮茶风俗
中国茶文化在经历了唐代初兴、宋展、明清鼎盛这三个大的历史阶段之后，才有了今天茶文化蓬勃发展的崭新面貌。总体而言，明清时期是中国茶文化蓬勃发展、逐步进入鼎盛的时期，直到清代晚期之后才盛极而衰。在这一时期，国家的茶业经济相当繁荣，茶叶产区进一步扩大，尤其是制茶技术发生了根本性的变革，其表现是炒青绿茶蓬勃兴起，而蒸青团饼茶...
关键词: 历史遗产保护 中国茶叶 茶树原产地 文化遗产保护 民族精神 茶叶生产 实践活动 文化产业
中国是世界茶树原产地，也是最早栽培、利用茶树的国家。先辈在长期的茶叶生产、贸易、经营、管理、消费实践活动中，留下了极为丰富的宝贵遗产。这笔内容广泛的财富既有物质的，也有精神的；既有已经消失的，也有至今存世的。在大力发展文化产业、建设民族精神家园、申请文化遗产保护热情不断高涨的今天，必须回答好保护茶叶历史遗产的相关问题...
关键词: 文化景观 区域产业 景德镇 符号学 聚落 茶业 变迁 大产业
产业聚落景观是反映区域文化景观差异的重要标志，也是区域产业发展的重要象征。在景德镇千年发展历程中，形成了以茶业聚落景观和瓷业聚落景观两大产业聚落景观的良性互动，形成了景德镇（古代浮梁）地区文化景观的多样发展性。本研究通过对茶业聚落景观和瓷业聚落景观的良性互动，以符号学研究的视角，来构筑古代景德镇产业发展。
关键词: 中国茶文化 跨学科 博士研究生 学位论文 学术研究 茶事 整理
尽管对茶文化研究古已有之，但将其作为一门真正的甚或独立的学科，却是近二十多年的事。一直以来，许多茶文化研究仍然限于茶事的罗列、材料的整理以及对器物的形式研究，缺乏系统的、深层次的理论建构，但这并不妨碍有志之士从更深、更新的角度去拓宽中国茶文化研究的理论视野。我们欣喜地看到，近些年来，中国茶文化研究陆续与其他学科开始了...
关键词: 穿越小说 茶文化 古典文化 模式化 责任感
近几年，穿越小说异军突起，如一支劲旅驰骋文坛，冲击着大众的审美想象。受故事雷同、情节模式化、责任感缺失等弊病制约，穿越小说一度受到较多质疑和批判；但一个不争的事实是，传统古典文化借助此类作品，却得到了较好地继承和发扬。
关键词: 贡茶 茶叶市场 政府官员 茶文化节 茶品
现今，在政府举办的各种茶文化节庆的场所、茶叶市场、产茶之地，只要一说起茶叶，大家为了抬高当地茶品身价，都会不厌其烦的大讲特讲本地的茶叶，自古就成为皇宫贡茶之事。特别是一些政府官员为了填补虚荣心，讲起来更是绘声绘色，此说法到底对不对呢？
关键词: 三道茶 人生 水面 香味 滋润 颜色
“人生如茶，第一道苦如生命，第二道香似爱情，第三道淡如清风，”作家三毛说。清清灵灵一撮茶泡在水中，焕如积雪，烨若春敷，顿时沁人心脾的清香味弥漫了整间小屋。端杯看那水面上起伏旋转的嫩嫩的芽或叶，在水的滋润下，缓缓褪去颓败的颜色，重新变得嫩绿明亮。清澈的水，因茶而绿，碧绿的茶，因水而明。
关键词: 茶 平常心 萌芽
“泡最好喝的茶、写最动人的诗、交最真诚的朋友，在最平凡的事物中体验美感”，林清玄说。独自一人呆在书屋里，品杯中翠色茗茶，听窗外轻风絮语，思绪飘荡在氤氲的茶雾中，心中升腾起一种无可言明的感动。做平常事，做平凡人，怀平常心，陶然于这份云水悠悠、平和至上的美好心境中，灵魂被洗涤了，灵感在此萌芽、激情在此进发、思想在此闪耀光...
关键词: 品茶 人生 泡茶 茶香 温水 喝茶 冷水 滋味
人生若茶。茶香在起起伏伏间飘出，生命的魅力在浮浮沉沉中彰显。喝茶的人极少用温水泡茶，更不会用冷水，而且还有这么一种说法，茶冲到第二次才是最香的、最有滋味的。为什么呢？倘若你泡茶时稍做留心就会发现其中的奥妙。
关键词: 喝茶 生活 茶杯 味道 茶叶 青叶 光泽 沸水
我喜欢一个人静静的坐在屋里喝茶，看着茶水的热气如那袅袅的炊烟从茶杯中冉冉升起，闻着那扑面而来清新的幽香，那芬磬袭人的味道确实让我如痴如醉。看着那一片片椭圆翠绿光泽照人的青叶变成碧绿的茶叶，在沸水中舒展成一朵美丽的花瓣，
关键词: 茶事 少年 生活 喝茶 开水 茶叶 滋味
古人常说的开门七件事中就有一个“茶”字，足以说明茶在百姓生活中的重要性。少年时，住在乡下，正是困难的年月。家里来了客，或熟人路过门口，大人总是招呼：坐下歇歇喝茶。这茶就是白开水，没有半片茶叶的影子。少年不知愁滋味，
关键词: 茶 老年大学 书法 老师
嗜茶挚友，上老年大学书法课，问老师，有写“茶”的书法吗？老师正讲颜真卿，一楞，说：“有个和尚写过”。瞄了他一眼，又接着讲他的颜真卿。“哪个和尚写过‘茶’书法呀”茶友跑来问我？我知道他问的是关于写茶的书法，
关键词: 自然风貌 珍品 揉捻 烘焙
茶，本树之叶，绿映山丘沟壑，根植岗峁崖漭漭之旷野。百年有之，几百年有之，也有的过千年，都成了稀罕珍品了。经翻炒、揉捻、杀青、烘焙或发酵、挤压，便又成饮之物，别于它树。《茶经》言之嘉木，生于江南。依各地自然风貌，山川走势，温差海拔，光照雨量，营造工艺，地域民俗等特点，
关键词: 散文 文学作品 现代文学
茫茫人海里数以亿计的人众，在我们短暂的一生里，有幸相逢的（且不说进一步相识、相知……）能有多少呢？也因此，每一次和陌生人的邂遁，每一次和他们的小聚，都值得珍惜。因为，使得你们走到一起、坐到一起、彼此在心中留下记忆的（哪怕这记忆浮浅到稍纵即逝），是那种难以用简单的三言两语说清楚的缘。
关键词: 品茶 人文情怀 绿茶 天然
在我国七大类茶中，绿茶是最接近全天然、原生态的，她被赞誉为至清至美风韵天成的“绿色仙子”。品绿茶的天然清纯与清丽，你能否认知它的深邃与空灵，还有那犀利过后飘渺的风韵!要品赏绿茶全身的曼妙，需如法沏泡，并于静穆中怀着人文情怀，慢品静悟……
关键词: 茶文化 好奇心 茶诗 茶书
想不到童年的那点好奇心，竟会推波助澜，让我在有生之年与茶结下不解之缘。不仅仅是一点爱好，而是全身心的投入，接二连二三地写了那么多茶文，写了那么多茶诗，写了那么多茶书，编了那么多茶故事，搜集了那么多茶药方……真是让自己想起都不敢相信。
关键词: 杂文 文学作品 现代文学
闲来读书，读到明代制壶名手徐友泉曾有过“吾之精，终不及时（大彬）之粗”的慨叹。读来，总感到徐先生无论是做壶还是做人的谦虚和大度。手工艺人，多是继承传统劳动人民气质最多的，我一直这样的认为。尤其是能够投机钻营、夸夸其谈、目无一切的这些特点几乎在他们身上难以找到。
关键词: 营林 紫砂壶 文化品位 审美情趣 文化载体 饮茶
紫砂，最初是因茶而诞生的。文人墨客在浅饮轻酌之中不仅成就了紫砂的精魂，而且也成就了紫砂壶在历史舞台上的流光溢彩；同时，文人的参与也洗却了紫砂的缸瓦土气。从明、清到当代，紫砂与艺人的合作佳话，以及文人在紫砂大师的作品上挥毫泼墨、精雕细琢，不仅提升了紫砂壶的文化品位，而且还传播了中华传统的道德文化和健康的审美情趣。于是，...
关键词: 中国茶文化 生活 茶艺表演 艺术修养 人生哲学 挂画 视觉 点茶
“茶艺表演中‘挂画、插花、焚香、点茶’并称四艺，在北宋时代就已在盛宴和神祭中作为重要的项Et之一，也成为文人生活中艺术修养的内容。元朝、明朝时，文人雅士更加倡导，处处讲求悟性，崇幽趣，尚自然，着重神韵内涵的提升和品位。其中喻理更为明显，四艺的配合品赏有茶艺的完整呈现，品茶重味觉之美，挂画重视觉之美，插花重视觉、触觉之美...
关键词: 茶艺 茶器 提炼 设计 文化交流活动 茶文化活动 中国茶文化 民族特色
茶席源于我国唐宋之际，可谓渊源久远。惜乎这种雅致的茶文化活动后来日渐式微，反倒是邻近的韩国、日本等国家茶文化界对之相当重视，精益求精，并形成了具有各自民族特色的茶席风格与范式。近年来随着国际茶文化交流活动的频繁与深入，茶席设计重新成为中国茶文化界的一个热门课题。在茶席设计中，主题的提炼及相应的茶器择配，应该是最为关键...
关键词: 茶艺表演 广东省 作品 艺术美感 技术含量 冲泡技艺 职业技能大赛 文化内涵
从神农尝百草而发现了茶到现在，中国人对茶的认知已经延绵了6千年左右。从20世纪80年代开始，茶文化热渐渐兴起，随之复兴的还有茶艺。“茶艺”是个新名词，古书中有“艺茶”一词的记载，意思却为种茶、做茶之技术。现在的“茶艺”，源于中国“古茶道”，在唐代兴起后，于宋、元、明、清各朝，都得到了长足的发展。茶艺，就是研究如何泡好一壶...
关键词: 茶馆 近代 明末清初 喝茶
明清时，金陵是我国南方戏曲活动的中心。那时活跃在戏坛的有久居金陵的职业班社，也有外地来的班社，有江湖行脚，也有私人家班，有男乐，也有女乐。他们除了在戏园、戏楼唱戏外，有时也到茶馆演出，茶馆里认识不认识的人聚集来此边喝茶边观赏。明末清初金陵艺坛就有两个名噪一时的说书人，一是秦淮名歌伎王月生，
关键词: 岸边 长江 工作人员 茶 枝江 湖北省 工资表 政府
1955年3月，我由中共湖北省枝江县委调到枝江县江口镇政府做会计兼事务工作。同年底，枝江县被撤消，并入宜都县。当时镇委会、镇政府、工会、团委、妇联在一个屋子办公。按规定我每月至少要上一次县财务科送交这些单位、团体工作人员的工资表，并汇报请示工作。
关键词: 当代中国 茶艺馆 生活必需品 饮茶文化 魏晋南北朝时期 中国茶文化 中华民族 台湾地区
中国是世界上最早种茶、制茶、饮茶的国家，茶文化在中国有著悠久的历史。饮茶的习俗在魏晋南北朝时期走出巴蜀地区传人中原，形成全国性的习俗。茶是中华民族名副其实的国饮，饮茶文化不仅是生活必需品“柴米油盐酱醋茶”所示的日常文化，还是文人雅士的艺术生活“琴棋书画诗曲茶”所示的高雅文化的一个方面。饮茶从东传到日本；经陆路中国西藏...
关键词: 青海地区 俗文化 茶叶 饮食生活 社会生活 社会秩序 饮食活动 社会发展
中国是一个礼仪之邦，礼俗在社会生活中对于规范人的言行，区分人与人之间身份，维护社会秩序等方面发挥着极其重要的作用，饮食与礼俗之间的关系密不可分，“夫礼之初，始诸饮食”，古人认为礼仪行为就是源自人们的饮食生活，对人们的饮食活动起到严格的规范作用，随着社会发展，饮食本身在不同的礼俗活动中扮演着越来越重要的角色。比如茶，不...
关键词: 茶文化 方言 客家 潮汕 词汇 文化内涵 茶类
方言是文化的载体，从方言可以看出文化内涵。就广东三大方言即客家话、潮汕话、粤方言来说，其方言成分有同有异，其文化内涵也有间有异。以下以饮茶类词语为例，分析三大方言词汇所包含的茶文化。
关键词: 茶香 古镇 社交活动 喝茶 周庄 茶俗 炖
周庄，位于上海与苏州之间，被誉为“江南第一水乡”。周庄人爱喝茶，逢年过节要请人喝茶，有事商议要请人喝茶，想热闹要请人喝茶，农闲没事做了也要请人喝茶，喝茶在这里是一种公众性的社交活动。周庄有“讲茶”、“喜茶”、“春茶”、“满月茶”、“炖茶”、“阿婆茶”等茶俗，而其中尤以“阿婆茶”最为有名。
关键词: 打油茶 恭城 广西南部 瑶族 桂林 客人 风味
“山水秀美在桂林，古建精华在恭城。”广西南部的恭城是桂林唯一的瑶族自治县，向来以文、武两庙而闻名于世，更以有着灿烂文明而又传承至今的独特瑶乡风味的恭城油茶而芳名远播。瑶族是一个民风古朴、热情好客的民族，每当来了远方的客人，都要打油茶喝，这是瑶族人民招待客人最隆重的礼节。
关键词: 茶歌 宜昌地区 五峰土家族自治县 湖北宜昌 陆羽
湖北宜昌五峰土家族自治县、长阳土家族自治县，地处武陵山脉，山河纵横，峰峦叠嶂，植被丰厚，雨量充沛，自然条件优越，产茶历史悠久。唐陆羽《茶经》记载：“茶者，南方之嘉木也。……其巴山峡川，有两人合抱者。”巴山即唐时巴山县，于天宝八年（公元749年）归入长阳。
关键词: 茶文化 贵州 财富 中央农业实验所 浙江大学 调查材料 历史资料 科研
浙江大学西迁湄潭七年中，与中央农业实验所开办的贵州湄潭茶场，关于湄潭茶业的调查材料和大量发展茶业的科研数据，以及他们实事求是的科研精神，一直鼓舞着后来的贵州茶人。他们组织的“湄江吟社”以及留下的大量茶诗创作，更是一份宝贵的历史资料和茶文化财富。
关键词: 品茗 香茶 保健
但爱绝茗有人夸一方水土一香茶，绝处耘耕是我家。偏爱山泉滋个性，衷情雨露伴云霞。老夫探寻有机路，小女研发保健芽。莫问尖尖何值贵，为君采录在天涯。
关键词: 艺术境界 饮茶 明代 中文 创作 文人精神 茶事活动 山水画
在中国古代文人雅士的生活中，饮茶是一项重要的内容，茶作为历代文人寄托精神、涵咏性灵的载体，表现其风骨人格和文心雅趣，品茗与文人精神紧密联系，成为代表中国古典文人文化精神的符号。自古以来，诗书画为中国文人生活的重要内容，而茶与文人书画则有了一种天然的默契，正如苏轼对茶与书画的精辟之论，“上茶妙墨俱香，是其德同也；皆坚，...
关键词: 歌舞剧 赣南 回肠 社会主义精神文明建设 爱国主义精神 奉献精神 组成部分 人民群众
一曲曲传唱多年的赣南民歌，一支支熟悉的客家音乐曲牌，一场场壮丽、激越、抒情而又温婉的舞蹈，一幕幕情真意切，令人荡气回肠、感天动地的戏剧情境……赣南采茶歌舞剧《八子参军》让我们看到了又一部红色经典剧目的横空出世，是那样感人，那样深情，那样壮丽多姿，荡气回肠!它把我们的思绪和情感带到了那个战火纷飞的年代，它将我们的目光聚...
关键词: 职业技术学院 汉中 茶业 茶叶加工厂 略阳县 节假日 企业
看似平凡不寻常，教授下乡送真情。辛卯年农历末伏时节的一天，汉中职业技术学院副教授徐凯明，跋山涉水来到了略阳县接官亭镇麻柳铺的茶叶加工厂来传经送宝，这是他今年第三次利用节假日前来指导这个茶企生产，因为企业创办人是他培养出来的回家乡领办企业的学生马超和郑素华……师生之间的信任情，也少了许多客套。
关键词: 茶叶生产 国家财政收入 腹地 经济作物 国家税收 古代中国 运输 交易
茶作为一种大宗经济作物，一直是古代中国国家税收的重要财政来源，官府通过制定严格的茶法来控制茶叶生产、运输、交易。所谓的茶法，是指封建统治为国家财政收入而制定的一系列关于茶叶生产、制作、运输、销售的法令办法等。对于茶叶运输和交易的茶法，它们包括历代以来的税茶、榷茶、茶引、引岸、商茶、官茶、茶马贸易等茶业政策。
关键词: 经营理念 徽州 商业道德 茶商 皖南山区 商业资本 活动区域 社会经济
徽商又称新安商人，徽州商人或“徽帮”，它是旧徽州府籍的歙县等六县商人集团之总称。到了明成化、弘治年间，起源于皖南山区徽州的各小商帮聚集成中国的一大商帮——徽商，主要从事木、盐、典当和茶叶四大产业，三百余年的辉煌，其商业资本之巨、从贾人数之众、活动区域之广、经营行业之多、从商能力之强，不仅是其他商帮所无法匹比，也是中国...
关键词: 茶叶贸易 安徽 中华人民共和国 社会主义制度 所有制结构 经济活动 贸易伙伴 贸易量
1949年中华人民共和国的成立，标志着中国民主革命的基本胜利。随着1956年三大改造的基本完成，社会主义制度初步在中国初步确立起来。茶叶贸易是指以茶叶为商品进行交换或买卖的经济活动，建国初期（1949-1966）安徽茶叶贸易方方面面都发生了巨大的变化，主要体现在贸易所有制结构和茶业政策、贸易量和贸易原则、贸易体制以及外销贸易伙伴等方...
关键词: 国际竞争 茶区 年代 群体 茶叶经济 国民政府 民国时期 档案资料
1930年代，茶叶经济不仅是中国农村产茶区重要的经济来源，也是国家出口创汇的重要利源，在国民政府的财政收入中亦占据一席之地，因此，茶叶产销亦为国民政府所重视。但30年代国民政府茶叶外销不振，呈现出衰败的景象。华茶外销何以衰败？本文以二档馆编《中华民国史档案资料汇编》有关华茶外销档案资料以及民国时期茶叶界人士钱承绪著《华茶的...
关键词: 吴裕泰茶庄 南昌 北京 印象 百年老店 江西省 连锁店 茶叶
“百年老店绽新花，裕泰江南第一家。屋内佳茗香久远，园中玉树影横斜。茶庄落户因天宝，顾客盈门爱物华。但愿加盟开业后，经营赢得世人夸。”这是我为北京吴裕泰茶庄南昌店题写的一首七律诗。半年前，应江西省茶叶协会之邀，我开始走进这个开张不久的吴裕泰连锁店。通过多次采访，吴裕泰给我留下了美好的印象。
关键词: 中国茶文化 禅宗 综述 思维方法 茶禅一味 文化现象 禅文化 禅茶
禅，是中国禅宗的一种思维方法，禅茶，是以茶参禅，以茶悟禅的一种人文境界，是茶与禅在精神层面的契合。茶文化与禅文化在历史长河中相互浸润相互交融而最终成就“茶禅一味”之境界，足中国茶文化中一个重要的文化现象，也是我国对世界文明的一大贡献。上世纪八十年代起，茶文化在大陆复兴，禅茶文化的研究也随之展开。近些年以来，禅茶文化的...
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