农业考古杂志

辽河流域查海遗址新石器时代早期农业考古发现(一)

关键词: 炭化种子  查海遗址  辽河流域  

查海遗址是辽河流域一处非常重要的新石器时代早期聚落遗址,聚落定居生活促使原始农耕经济出现并顺势发展.从查海遗址出土的大量石制生产工具的类型和功用等综合分析,其主要是从事农业生产的各种农具,表明查海农耕生产性经济已经出现.查海时代先民生活已经进入到了农耕生产性经济时代,是辽河流域农耕文明之源.

从出土石器看查海遗址的经济形态

关键词: 查海遗址  石器功用  经济形态  

查海遗址是辽河流域一处非常重要的新石器时代早期聚落遗址,聚落定居生活促使原始农耕经济出现并顺势发展。从查海遗址出土的大量石制生产工具的类型和功用等综合分析,其主要是从事农业生产的各种农具,表明查海农耕生产性经济已经出现。查海时代先民生活已经进入到了农耕生产性经济时代,是辽河流域农耕文明之源。

《农业考古》投稿声明

关键词: 农业考古  杂志社  编辑部  在线投稿  

本编辑部发现网上出现了造假的'农业考古杂志社官网(www.nykaogu.cn)'。由百度搜索或360搜索,会出现'欢迎访问农业考古杂志社官网',极其仿真,网页中的'在线投稿'和投稿邮箱(nykaogubjb@163.com)都是假的,已有不少作者上当受骗,该网页是盗用江西省社会科学院ICP注册号所建的网页。

安徽临泉宫庄遗址炭化植物遗存分析

关键词: 宫庄遗址  稻作农业  大汶口文化早中期  

本文通过对临泉宫庄遗址试掘采集土样的浮选分析,获取了该遗址大汶口文化早中期、龙山时期、商周时期的炭化植物遗存,主要包括水稻、小麦、栎属、铁苋菜。量化分析结果显示,宫庄遗址自大汶口文化早中期至商周时期的农业保持着稻作农业传统,与周边同时期的遗址存在显著差异。结合淮河中游地区诸遗址的植物考古证据,大汶口文化早中期该地区的稻作...

《农业考古》订刊购刊公告

《农业考古》为国内外发行的双月刊,双月的28日出刊。其中第1、3、4、6期为农业考古及相关农业历史研究,第2、5期为茶文化专号。每期订价为25元。欲订购该刊,可从银行转账到下列账号,然后发邮件至agarsym@126.com告知订或购的期数及数量,以及收件人的邮编和邮寄地址。若需开具发票,请在发邮件给我们时告知发票抬头及税务识别号(法人证书号)。

新莽蒸馏器考释

关键词: 蒸馏器  蒸馏技术  蒸馏酒  

新莽蒸馏器出土于高规格的贵族墓中;其功能完备,结构独特,近年来考古发现数件汉代蒸馏器实物,这些是具有中国特色的甑式蒸馏器,表明中国蒸馏技术起源较早,并且具有自己独特的发展道路,中西方的蒸馏技术在13世纪左右,随着蒙古大军的西征得到融合发展,最终促进了中国蒸馏酒—白酒的的成熟和发展。

汉唐时期关中小麦种植的发展及其影响

关键词: 小麦  关中地区  汉唐时期  

汉唐时期是关中小麦广泛种植传统形成的关键时期。这不仅得益于不断发展的农作物种植和食用加工技术,灌溉设施的发展、人口的增长和面食的普及也是重要的推动因素。此后,小麦主粮地位的确立,使种植结构得到调整,促进了关中地区饮食结构的形成,也渐次形成了丰富多样的面食文化。

大豆在中国的历史变迁及其动因探究

关键词: 大豆  中国大豆  历史变迁  动因探究  

大豆在中国经历了从野生生长到栽培种植,从作为主食到成为副食,从主要出口到依靠进口的历史变迁过程,这是大豆在政治、经济、技术、文化等多方面因素共同作用下适应中国农业发展的结果。大豆在历史时期内的变迁过程不但满足了人类健康膳食的需求,维护了国家粮食体系的稳定,还带动了大豆产业链的发展,彰显了中国特色的豆文化。

关中地区稻作农业史考述

关键词: 关中  水稻  稻作农业  

从仰韶文化中晚期开始,稻作农业从中国东、南部传入陕西关中地区,历先秦、汉、北朝、唐、宋、元、明、清、民国,至今不绝,有6000年左右的历史。关中地区农业始终以旱作为主,在河流两岸及水源丰富的地区兼营水稻,稻作农业对关中平原局部地区的社会经济产生了重要影响。本文对关中地区稻作农业进行梳理考述,对研究历史时期的关中地区农业结构及中...

玉米在河南的传播种植及其农业经济价值

关键词: 河南  玉米  传播种植  农业经济价值  

玉米自清初传入河南,但推广较为缓慢,直到光绪年间才有广泛的种植。本文通过对清代至民国时期玉米在河南引种的比较分析,对该区域内玉米的别称来源以及玉米在河南不同地区的种植推广过程做了较为详细的梳理,同时还分析了玉米的生产情况及其对河南社会经济、农业生产的促进作用。

汉代西北边塞粮食转运簿书研究

关键词: 西北边塞  粮食转输  均输令  汉代粮价  

汉代西北边塞虽是军屯重镇,但因耕食比例不调,通常存在粮食缺口。入籴和转输,是解决问题的主要策略。从转运簿书的类型来看,粮缺的补充涉及民对官外部输入和官对官内部调配两种途径。外部输入一般在秋冬季节,而且从装载规格、日程标准、过境登记、交纳核验等方面都有要求;内部调配表现出无定时、无定规、雇佣与自输兼有等特点。从转输记录所示的...

论明代西南土司朝贡贡品的转变

关键词: 明代中后期  地方志  土司  朝贡贡品  

经过正统及之后历代统治者对朝贡活动的整顿,明代西南土司朝贡贡品的相关问题存在颇为明显的转变:首先,相较于明初贡品内容的混乱,明代中后期土司贡品的类型更为集中;其次,明中后期各家土司贡品规模更加明确具体,组织贡品的方式更加体制化;最后,明代中后期贡品出现大量'折纳'为银上贡的现象。贡品的转变折射出明朝廷开始将西南土司的贡品纳入到...

回归与矫正:陕甘宁边区农贷制度的一个经济史考察

关键词: 陕甘宁边区  农贷  制度矫正  灾荒赈贷  

陕甘宁边区农贷是传统灾荒赈贷制度断裂之后,政府向农民发放救助性信贷的历史回归。边区农贷制度实施之初,在促进农业生产、活跃农村金融、增加农民收入等方面发挥了积极作用,但也出现了受贷对象错位、贷放时机贻误、贷放用途偏离等倾向。与古代灾荒赈贷制度不同的是,边区政府通过采取一系列针对性措施,对农贷的不良倾向进行了矫正,规避了传统灾...

新中国粮票管理制度化的开端——以湖北为例

关键词: 粮票  湖北  管理制度  

粮票的广泛使用始于1955年岁末,是城乡粮食计划供应步入管理制度化轨道的重要标志之一。按使用流通区域的不同,粮票大致可分为全国通用粮票和地方粮票,同时以全国通用粮票管理办法为蓝本,各省、自治区、直辖市粮食部门也制定了相应的地方粮票管理办法。在经历了1956年迅即展开的调整和改进工作后,粮票使用与管理的制度化安排基本已完成:粮票管理...

民国时期鄱阳湖区水灾治理与地方社会

关键词: 民国时期  鄱阳湖区  水灾治理  国民政府  地方社会  

鄱阳湖区水系发达,是水旱灾害多发之地,民国时期鄱阳湖区几乎年年都发生了水灾,国民党江西省政府在鄱阳湖区域实施了修圩和垦荒等有针对性的水灾治理措施。鄱阳湖区自古宗族势力强盛,社会关系复杂,民俗浇漓,纠纷不断,各种地方势力为了各自的利益,对国民政府开展的修圩和垦荒等工程不断施加影响,致使水灾治理未能取得理想效果。国民政府在鄱阳湖...

民国江西省农业院科研成就的历史考察

关键词: 江西省农业院  农学研究  农业技术推广  科研成就  

民国江西省农业院是全国首家省级农业科研机构,吸纳了众多从美、日、德、法等国留学归国人员及在省内外高校学有专长的农业科研工作者。科研力量可谓雄厚,技术人员之多,规模之大,堪称全国第一。这群科研工作者以强烈的现实关怀,积极投身于农学研究和农业技术推广研究,取得了丰硕的科研成果,进而实现以学业报国的理想。民国江西省农业院对农业现...

《周礼》六禽考辨

关键词: 六禽  

《周礼》记载:'庖人掌共六畜、六兽、六禽,辨其名物。'郑玄在《注疏》引注郑司农曰'六禽,雁、鹑、鷃、雉、鸠、鸽。'自此六禽这一概念为后世沿用。六禽在周代为供周王及其后、世子的羽类膳羞的一个统称,但这一含义于后逐渐模糊,逐渐同六畜、六兽等一样,变成了日常食用禽类的代名词。在明清时期的鸟类著述中更屡见不鲜,亦成为禽类划分之中的一个...

民国报刊青蛙保护思想的宣传特点及相关问题分析

关键词: 民国报刊  青蛙保护思想  宣传特点  

为遏制青蛙大量遭受捕食的现象,民国政府禁捕青蛙的命令,却收效不佳。在此情形下,报刊媒体介入。它们刊载作品,大力宣传保护青蛙思想。就宣传方式而言,它们或注重科学论证,或从深层拷问人性,尤其是将儿童群体牵涉进来,注重对儿童护蛙思想的培养。这些宣传既有科学理性、人文关怀,又体现了时代特征。不过,即使如此,民间捕食青蛙之风也未得到根本...

祈祷辄应:历史书写视野下元代“蝗不入境”的史实建构

关键词: 元代  蝗灾  祈祷  历史书写  

元代地方良吏的事迹建构中,同样存在着较为明显的'历史书写'痕迹。其中中古时期盛行一时的'飞蝗出境'模式,在元代逐渐式微,取而代之的是与祈祷密切相关的同类模式。在这种书写的背后,既包括了采用祈祷手段作为防灾的逻辑,也包括了飞蝗入境后以祈祷来消灾的逻辑。而降雨在这一过程中发挥了重要作用。元代良吏书写的这一新模式,反映出当时基层社会...

清嘉道之后对以工代赈人员的奖惩力度及其效能

关键词: 清代  荒政制度  以工代赈  奖惩办法  

清代荒政制度的运行是以官僚制为载体而展开的,奖惩办赈官员的本意是为了促进包括以工代赈在内的各项荒政制度顺利推行,实现预定的赈灾救荒目标。康雍乾时期,朝廷对经办以工代赈官员的奖惩基本上取得了预期的效果。嘉道之后,随着社会政治生态环境的劣变与荒政制度的衰变,清廷加大对以工代赈经办官员的奖惩力度,期望以'胡萝卜加大棒'的方式激励与...

清代云南水旱灾害时空分布特征初探

关键词: 清代  云南  水旱灾害  时空分布  区域特征  

水旱灾害是云南最为主要的自然灾害,本文通过对清代云南水旱灾害史料进行量化分析后发现:从水旱灾害的时间分布上看,清代云南水旱灾害发生频率总体上呈现出逐渐增高的趋势,19世纪中后期到20世纪初期是云南水旱灾害的多发期;从季节分布上看,水灾主要发生在夏秋季节,旱灾主要发生在夏季;其次是冬季和秋季。从水旱灾害的空间分布上看,清代云南水灾...

官民合办:北洋政府时期云南灾荒救治的特征

关键词: 官民合办  灾荒救治  北洋政府时期  云南  

'民捐民办'是自晚清'义赈'以来中国民间社团灾荒救治特征的概括。然而,笔者从区域灾荒救治案例中却发现:北洋政府时期云南灾荒救治呈现官民合办特征,更多地反映出民间组织不发达的边疆省份的区域特征,亦或可为理解近代中国国家与社会关系的'双弱态'实质提供某种依据。

中国古代淡水渔业的发展概况

关键词: 古代淡水渔业  发展  生态渔业  

中国古代的淡水渔业是向着生态渔业模式发展。在这一发展历程中,官方的相关政策会对其产生一定影响,但最重要的还是民众的自我探索。随着时代的发展,渔业资源的利用逐渐受到民众重视。明清时期的生态渔业发展模式的实践是对此前淡水渔业的完善,这一时期也是中国古代淡水渔业发展的巅峰时期。

近年来粤闽海洋渔业史研究概况

关键词: 粤闽  海洋渔业史  综述  

粤闽二省面向大海,海洋渔业的历史十分悠久。过去学术界对海洋渔业文献、鱼类名实及分类、渔业资源及生态、渔政制度、疍民等问题做了较多的研究,为我们进一步研究打下了基础。但也存在诸多的不足,需学术界做进一步的深入研究。

略论中国酒类的养生疗疾作用

关键词: 酒  养生  食疗  

适量饮酒可以养生健体、延年益寿。酒可用于养生保健,在于适量的酒能够活血散气、养脾扶肝。中国传统的米酒,在养生保健方面尤其受到人们的青睐。酒还有辟恶解毒、活血化瘀和促进药物吸收的功能。无论是传统的米酒,还是现代的白酒、葡萄酒、啤酒,均可用于治疗疾病。

元代《云林堂饮食制度集》食饮技艺探赜

关键词: 元代  倪瓒  烹饪技艺  

元代无锡文人倪瓒撰写的《云林堂饮食制度集》共记录了约五十种菜、点、饮料的制法,这是实录当时苏南无锡文人士大夫和平民百姓的菜品制作情况。在食谱的撰写上,不少菜品记录比较详细,制作方法比较精致。它对明清菜点的制作具有一定的指导作用,许多菜点对当今也有较好的实用和推广价值。

齐鲁饮食尚食葱蒜的表现及形成因素探析

关键词: 齐鲁饮食  葱蒜  表现  形成  

齐鲁饮食尚食葱蒜,葱蒜在齐鲁人日常饮食生活中占有重要地位。民众不仅喜欢生食葱蒜,还在菜肴制作中,将葱蒜作为主配料或调味料使用。尚食葱蒜饮食习俗的形成受多重因素的影响,它以齐鲁地区葱蒜种植历史悠久且品质上佳为基础,又与民众日常饮食需要、饮食养生、群体性格的形成与推动等紧密相关。

历史时期韭菜栽培技术的传承发展与创新

关键词: 韭菜栽培技术  传承发展与创新  

韭菜作为中国的本土蔬菜,自先秦以来一直是我国人民餐桌上最基本的菜品之一,并在相关礼仪和饮食文化中扮演着重要的角色。北魏贾思勰撰《齐民要术》,从选种、播种、治畦与肥水管理、收割方法等多个方面,阐释了韭菜栽培技术。这些内容一方面是先秦秦汉以来韭菜栽培实践的总结,另一方面也是该技术传承和发展的大框架。韭菜的栽培技术自唐代中晚期...

阳山水蜜桃的发展历史

关键词: 无锡阳山  水蜜桃  发展历史  

无锡阳山种桃历史悠久,早在南宋时期便已大量植桃。元明清时期桃农间种桃树,未曾中断,清末时无锡已开始种植水蜜桃,这是'前期奠基阶段'。20世纪20年代开始,阳山从上海、奉化和日本大量引进良种,试种成功并推广开来,水蜜桃产业得到发展,'阳山水蜜桃'品牌形成,这是'引种发展阶段'。农业合作化和''期间,水蜜桃种植面积锐减至800亩,是'发展受阻阶段'...

《齐民要术》作者贾思勰为官高阳太守郡治考辨

关键词: 贾思勰  高阳  青州  瀛州  

《齐民要术》作者贾思勰为官高阳太守,郡治究竟在北魏青州高阳(今山东临淄境内)还是瀛州高阳(今河北高阳县),研究者认识不一,多有分歧。本文通过研究北魏职官制度和王爵封授制度发现,两处高阳郡有王国封地与一般治郡的区别,这是辨析贾思勰为官'高阳太守'郡治的新思路。依据王国封地与一般治郡职官称谓不同以及诸王'不之国'和'刺史任州回避封地'...

清末以来中国东北调查报告中的农业资料及相关研究

关键词: 农业资料  调查报告  中国东北  

近代中国东北,作为一个较特殊的农业单元。先是俄国在该地域北部进行农业经济研究及调查,《北满农业》是其重要的成果。日本初期将调查整理的重心集中于东北南部,后期则扩张到整个地域,其调查报告的史料性令人印象深刻,尤其是以县为单位的'一般调查'及以自然村为单位的'户别调查',较具特色。1920年代末期中国一批左翼学者以马克思主义理论为指导...

稀见民国早期农书《种菰新书》解析

关键词: 张謇  冯澂  农业史  食用菌  

江苏南通人冯澂编述的《种菰新书》是民国早期出版的一种关于食用菌生产的重要农书,但迄今已颇为罕见,且未有学者研究。该书由'厚德编译社'(上海)发行,'中华科学研究会'(上海)的印刷部代印,1917年12月25日出版和发行。封面有萧铁郎绘制的插图和张謇的题签,书中正文前有孙观澜的序,正文则绝大部分从清末的《农学报》和民国初的《实业浅说》中摘编...

20世纪以来中国作物学发展历程研究

关键词: 20世纪  作物学  发展历程  

作物生产维系着人类最基本的生活需求,由作物栽培学、耕作学和作物遗传育种组成的作物学是农业科学的核心学科之一。本文梳理和总结了20世纪以来中国作物学发展的研究历程。其发展大致经过20世纪上半叶的初创、1951~1978年体系的形成、1979年至今的快速全面发展三个阶段,经历了从无到有,从不成熟到体系日臻完善,取得了显著的成就。

玉米在非洲的引种与推广

关键词: 玉米  撒哈拉以南的非洲  引种  推广  

玉米是非洲最重要的粮食作物,种植面积和产量居非洲粮食作物之首。16世纪初到17世纪中叶,玉米由阿拉伯人和西欧人从海路和陆路多路径引入非洲各地。此后推广的进程不尽相同,这主要受当地气候环境、食物的多样性,以及奴隶贸易、钻石的发现、种植园经济的建立等自然和社会经济因素的制约。在玉米的推广过程中,人们食用的品种从多样走向相对单一,马...

北美殖民地移民的农业探讨

关键词: 北美  殖民地  移民  农业  

哥伦布发现新大陆后,欧洲移民陆续涌入北美,他们吸取印第安人的农耕经验,发展出具有区域特色的殖民地农业。移民还引入传统的旧大陆农具,提高了劳作效率。北美殖民地农业的一大特点是地多人少,相关管理较为混乱,造成不少问题,对农业发展产生一定负面影响。

中国古代星辰祭祀观念源流考辨——以秦汉时期“祠灵星”为中心

关键词: 星辰  灵星  祭祀  祈雨  农祥  

灵星祭祀在先秦时期主要与后稷和农业有关,是周人祖先祭祀的一部分,最早见于《诗经·周颂·丝衣》中的'灵星之尸'。汉初高祖颁布诏书将灵星祭祀正式列入官方祭祀,祈谷求雨的含义是武帝之后对灵星祭祀的层累迭加,而非祭祀的原始含义,而祈雨的含义主要源于'辰''龙'与雨水之间的联系。东汉时期,虽然官方承认灵星祭祀,但是已经无从得知其具体含义,《论...

唐五代敦煌壁画弥勒经变所见农作图研究

关键词: 唐五代  敦煌壁画  弥勒经变  农作图  

唐五代敦煌壁画弥勒经变中绘制的大量农作图,虽然是为迎合弥勒经变'一种七收'的内容所作,但画工却以现实生活为蓝本,体现当时农作的真实状况。不仅具有相当的艺术性与可观赏性,而且直观地展现了当时敦煌地区的农业生产场景。农作图中出现的农业生产工具,如曲辕犁、三脚耧犁、锄、镰刀、连枷、杈、木锨、簸箕、扫帚、牛车等,是研究唐五代农业发展...

历史长河中的农业文化遗产挖掘与保护利用探索——基于内蒙古敖汉旗的调查研究

关键词: 粟作  文化遗产  农业历史  敖汉旗  

粟作文化遗产包括各类考古遗存和农具、传统农作制度与技术及以粟、黍为中心的复合产出和文化活动,内涵丰富而独特,兼具历史、文化、景观、教育等多元价值。近年来,虽然粟作文化遗产保护利用取得了不少成就,但还存其价值未得到充分重视与挖掘、保护与监督机制不健全、传统栽培模式难以为继、缺乏可以聚焦传承人、农民主体参与度不高等问题和挑战...

世界文化遗产哈尼梯田生态文化的传播路径研究

关键词: 世界文化遗产  哈尼梯田  生态文化  媒介仪式  文化传播  

作为世界文化遗产的哈尼梯田,是哈尼族千百年来劳动与智慧的结晶,其构建的森林-水源-村寨-梯田四度同构的自然空间,全面、系统展现了人与自然协调发展的自然生态观以及在此基础形成的生态文化、伦理文化、价值体系与社会秩序等,这些文化系统共同作用、相互协调,有效促进了少数民族地区的社会发展,同时这一独特文化样态给当今社会所倡导并在实践...

立体减灾与多元协同:西南民族地区农村自然灾害的“整体性治理”

关键词: 西南  民族地区  农村灾害  整体性治理  立体减灾  多元协同  

西南民族地区农村自然灾害高发频发,灾害损失严重,防灾减灾能力建设严重滞后。本文在综合考量地域、生态、民族等要素属性的基础上提出,西南民族地区农村自然灾害治理的基本向度是从'碎片化管理'走向'整体性治理';治理方略是以'人、文、地、产'为着力基点,建设立体式防灾减灾体系;治理机制是构建涵盖政府、农户、社会等力量的多元主体协同治理模...