农业科技与装备杂志是由辽宁省农业科学院主管，辽宁省农业机械化研究所主办的一本省级期刊。
农业科技与装备杂志创刊于1979，发行周期为双月刊，杂志类别为农业类。
杂志介绍
农业科技与装备杂志是由辽宁省农业科学院主管，辽宁省农业机械化研究所主办的一本省级期刊。
农业科技与装备杂志创刊于1979，发行周期为双月刊，杂志类别为农业类。
关键词: 粮油加工业 产业化 粮食生产 龙头企业
粮油生产至关重要，但如果增产不增收，就无法真正调动农民种植粮油作物的积极性，进而影响粮油生产的可持续发展。实践表明：发展以粮油加工为核心的粮食产业，延长粮油产业链条，把资源优势变为产业优势，发挥粮油加丁业衔接产前、产中、产后，连接工农、沟通城乡、衔接产售的作用，是一条符合地方特色的粮油加工业发展新路子。在促进粮油产业...
关键词: 农业产业化经营 财政部 发行 专业合作社 合力 养殖基地 龙头企业 贷款
财政部与国家农发行联合下发《关于积极开展合作共同推进农业产业化经营的通知》，从2009年起，国家农发行给予贷款、中央财政给予贴息．用于扶持龙头企业和农民专业合作社实施的种养殖基地项目、
关键词: 农产品加工 科技创新 体系 现状 问题 构想
“十五”以来，我国农产品加工业得到了迅猛发展，其中科技创新起到举足轻重的作用。对农产品加工业及其科技创新体系的发展现状进行简要介绍，对农产品加工业科技创新进行战略定位，对存在的主要问题与差距进行深入剖析，对科技创新体系建设的科学内涵与重点内容进行全面阐述，明确了农产品加工业科技创新的发展方向和工作重点，提出了科技创新...
关键词: 农业产业化 模式 经验 龙头企业 中介合作服务组织 产业链 利益联结机制
农业产业化既是中国又是世界性课题。通过辽宁省与国外发达国家及国内先进省份农业产业化发展情况相比较，提出应在明确国情、省情的基础上，既要走自己的特色之路，又要借鉴好国内外农业产业化发展的成功经验。在概述辽宁省农业产业化发展现状和分析其发展趋势的基础上，提出适合省情的发展战略和切实可行的推进对策，为辽宁农业产业化持续发展...
关键词: 农业产业化 农产品加工 县域经济 龙头企业 产业链
发展农产品加工业，推进农业产业化经营，已成为辽宁农业和农村工作的战略重点。介绍2009年全省农业产业化发展情况，剖析农业产业化的作用体现、发展趋势和主要特点，总结近年来所作的6项主要工作内容。针对当前农业产业化发展中存在的4个主要问题，提出了今后需要切实加强的9项重点工作任务。
关键词: 农产品贸易 质量安全 体系 日本 农业 影响
日本十分重视农产品和以农产品为原料的食品类卫生安全，通过制定一系列农产品质量标准法律体系、检验检测体系措施．并研发高科技检验检测及监管手段，建立起健全的食品安全管理体系：介绍日本农产品质量安全体系建设情况以及相关法律法规，分析其对巾闲农业尤其是农产品贸易的影响。随着日本农产品质量安全管理的日趋严格，中国作为口水主要的...
关键词: 玫瑰花红色素 纯化 性能
研究应用DS-401大孔吸附树脂纯化前后玫瑰花红色素的性能，以便为玫瑰花红色素的应用提供理论依据。试验结果表明：纯化后的玫瑰花红色素色价、稳定性提高；纯化后的玫瑰花红色素2％溶液对金黄葡萄球菌有较明显的抑制作用，对大肠杆菌、藤黄八叠球菌、枯草杆菌也有一定抑制作厢。但对啤酒酵鼯没有抑制作用。
关键词: 拟除虫菊酯 茶叶 农药残留 气相色谱法
为确定气相色谱法测定茶叶中拟除虫菊酯农药残留量的最佳试验条件，采用外标法定量，对样品的提取净化方法和气相色谱的测定条件进行了探讨。经试验确定的色谱条件为：起始温度180℃，最终温度270℃，并保持15min；样品提取净化条件为：以石油醚-丙酮（V/V，3：1）为提取液，Florisil固相萃取小柱净化，用石油醚-乙酸乙酯混合溶液（V/V，9：1）...
关键词: 廿薯 花生 禽乳饮料 稳定性
为开发甘薯花生酸性禽乳饮料，以甘薯、花生仁等为原料，探讨花生仁的烘烤条件及乳化稳定剂的选择与复配．并对饮料糖酸进行调整，最后通过正交试验得出饮料的最佳配方及参数。结果表明：饮料的最佳配方为甘薯酶解液50％、花生乳30％、白砂糖8％、脱脂乳粉3％、柠檬酸0．2％；复合乳化剂（单甘酯：蔗糖酯为1：2）及稳定剂（0．2％CMC—Na、0．1...
关键词: 猕猴桃 野生软枣 总糖 测定
为研究建立猕猴桃和野生软枣中总糖含量的标准测定方法，通过对比试验，探讨采用碱性酒石酸铜滴定法测定总糖的最佳试验条件及注意事项。试验结果表明，测定总糖的最佳条件为：猕猴桃与野生软枣的取样量分别为2．5g和3．2g、盐酸（1＋1）溶液的添加量为5mL、水浴温度为70℃、加热时间为30min。精密度和回收率试验表明：该方法的精密度相对标准差...
关键词: 玉米桔秆 燃料乙醇 预处理 发酵
针对玉米秸秆的组分成分特点，探讨以玉米秸秆为原料制取燃料乙醇的机理，以及玉米秸秆预处理、水解、发酵丁艺的最新研究进展，并对各种工艺进行比较，以便为玉米秸秆原料制取燃料乙醇关键技术研究和实现产业化提供技术支持。
关键词: 刺参 海胆 耐受性 燃油 滑油
为探讨燃油和滑油对海洋生态系统的危害，以刺参幼苗和海胆幼苗为受试生物，研究燃油、滑油和滑油一燃油混合油（比例1：4）对受试生物的致毒效应。耐受性对比试验表明：肖海水中的石油浓度为0．021-3．390mg／L时，在240h时间内刺参和海胆幼苗具有一定的耐受性，但不具有致死毒性作用：滑油对受试生物的毒性大于燃油的毒性。
关键词: 茶叶 黄酮 提取工艺 响应面
为确定茶叶中黄酮类化合物的最佳提取工艺，选取提取时间、水浴温度、乙醇浓度和液固比4个影响提取效果的因素做单因素试验，并利用Design—Expert6．0进行响应面分析试验。试验结果表明，提取茶叶中黄酮类化合物的最佳提取工艺条件为：时间60min、水浴温度80℃、乙醇浓度为60％、液固比（V/V）为10。
关键词: 辣椒 联合干制 正交试验 干制工艺
采用6种联合于制方法对辣椒进行干制加工，并以4因素3水平正交试验结果为依据，对试验结果进行极差和方差分析，以确定联合干制丁艺。试验结果表明：1）两种方式联合干制时，干制方式的顺序不同，对辣椒品质的影响也不同；2）前期干制方式、装载量、转换水分含量、后期于制方式这4个试验因素对辣椒品质综合评分的影响均达到极显著水平；3）在最...
关键词: 红小豆 饮料 工艺 正交试验
以红小豆为主要原料，白砂糖、柠檬酸等为辅料，加工成红小豆饮料。通过正交实验，确定出该饮品的最佳配方为：每100mL饮料中添加红小豆汁40mL、白砂糖6．0g、柠檬酸0．1g、蜂蜜2．0mL水57．5mL，此时红小豆饮料的口味最佳。
关键词: 栗壳 食用色素 提取 乙醇 超声波
为获得栗壳天然食用色素的最佳提取_T艺，以栗壳为原料，通过正交试验及方差分析，探讨乙醇回流提取法和超声波辅助提取法的最佳提取工艺，并对二者进行比较。乙醇回流提取法的最佳提取条件为：以pH=8．0、浓度为50％的乙醇水溶液为提取剂．料液比为1：20，在80℃下提取3h。超声波辅助提取法的最佳工艺条件为：在频率为40kHz及200W条件下，以浓...
关键词: 粮食加工 低温慢速干燥 技术 应用
机械化收获在提高粮食收获作业速度的同时，也使粮食含水率保持在高水平，极易导致粮食发热霉变。推出两种简单、实用、经济的粮食干燥技术，阐述其工作原理和优缺点，介绍低温慢速通风干燥技术参数的选择依据，为该技术的应用和解决农户收获后粮食储藏难题提供参考。
关键词: 食品包装 热灌装 无菌冷灌装 饮料 技术 设备
我国热灌装和无菌冷灌装饮料共存于市场。传统热灌装工艺成熟，产品风险性小，操作比较简单，对员工的技能要求不高，但其在饮料保鲜方面的缺点无法彻底解决。PET瓶无菌冷灌装技术工艺要求复杂，产品也具有一定的风险性，但其产品在饮料营养与保鲜等6个方面，具有热灌装无法比拟的优势。无菌冷灌装除用于灌装果汁外，还可用于灌装茶饮料、运动饮...
关键词: 五味子 营养成分 利用 产业 加工
五味子是一种多功能、多用途的药食兼用型经济植物，近年来种植面积逐渐增加。但由于产量过剩和加工不足，导致五味子种植效益明显下滑。通过分析五味子的营养成分，介绍其综合利用情况，提出发展五昧子产业的建议，为解决当前存在的问题和未来产业发展提供参考。
关键词: 树莓 功能 贮藏 保鲜 技术
树莓享有“世界水果之王”、“红宝石”、“生命之果”、“癌症的克星”、“第三代水果”之美誉，是近年来集营养、保健于一身的新兴水果，在医药、化妆、保健等方面有着广泛的用途，其产业在不断发展壮大。针对树莓极易腐败、不易贮藏的难题，介绍了4种常用贮藏方法及技术要求．为生产企业和产业发展提供参考。
关键词: 树莓 加工 工艺 技术
树莓产业在我国方兴未艾，其浆果除供鲜食外，主要用来加工果汁（清汁、浓缩汁）、果冻、果酱、果酒、速冻果、速冻干果等食品，并在医药、化妆、保健等领域扮演重要角色。针对树莓浆果皮薄多汁、容易霉烂、不耐贮运等问题，结合当今树莓加工技术成果，推出7种树莓深加工方法，并详细阐明其工艺流程和技术要求，为企业提供技术参考。
关键词: 果蔬 保鲜 包装 贮藏 技术
农产品贮藏保鲜是农产品加工的重要环节。为保持果蔬新鲜度，延长果蔬熟化过程，需要创造低温、高湿度、低氧、高二氧化碳、低乙烯、无菌等环境。通过介绍国外果蔬保鲜包装新技术成果，为果蔬保鲜加工企业提供技术支持。
关键词: 苏打水 碳酸饮料 保健功能
当今，苏打水正风靡全球，成了健康饮水的代名词。介绍苏打水的分类，详细论述苏打水国内外生产现状，深入分析苏打水的保健功能，以期为苏打水的生产和饮用提供有益的参考。目前，虽然苏打水尚未形成良好的市场格局，但它必将成为今后的消费趋势。
关键词: 贴息资金 项目 政策 解读 县域经济 农产品加工 农业产业化
通过与山东省县域经济发展情况相比照，分析辽宁县域经济发展的不足，论述设立支持县域经济发展产业项目贴息资金政策的必要性，并对相关政策的使用原则、支持范围、安排重点、使用条件、申报与审核程序、计划下达、资金管理、项目管理、监督检查等具体内容进行详细解渎，为企业提供产业项目和贴息资金服务，促进辽宁老工业基地振兴和县域经济发...
关键词: 农业综合开发 产业化经营 项目申报 辽宁省 指南 经营项目 办公室 选项
根据国家农业综合开发办公室《关于印发2010年国家农业综合开发产业化经营项目申报指南的通知》（国农办[2009]178号）精神，为在更大范围内择优选项．鼓励符合条件的项目单位积极申报农业综合开发产业化经营项目，实现公开、公正、公平、科学选项，现将2010年辽宁省农业综合开发产业化经营项目申报事宜公告如下：
关键词: 农产品加工 龙头企业 山西省 农业现代化 产业特点 工业化 城镇化
按照新型工业化、特色城镇化、农业现代化的协调推进思路，根据资源禀赋和产业特点．山西省制定了扶持农产品加工龙头企业做大做强的政策。
关键词: 农产品加工业 北京市政府 农业产业化经营 内容摘要
为加快发展农产品加工业，大力推进农业产业化经营，近日，北京市政府出台了《关于加快发展农产品加工业推进农业产业化经营意见》，明确了发展目标和保障措施。现将内容摘要如下：
关键词: 农产品加工业 龙头企业 吉林省 工业发展 护航 农业产业化 金融危机 世界经济
为应对国际金融危机持续蔓延、世界经济增速下滑、国内经济增长放缓、对龙头企业冲击已经显现的新形势，吉林省于2009年出台了《关于促进农业产业化龙头企业和农产品加工业平稳较快发展的政策措施》。主要措施包括：
关键词: 食品出口 食品安全 美国 法案 相关产品 食品包装 出口额 美元
美国是我国食品出口第二大市场。2008年我国对美食品出口额达52亿美元，如加上食品包装等相关产品，出口总值达百亿美元。2009年美国众议院通过了《2009年食品安全加强法案》（H．R．2749RVS）。
关键词: 哈萨克斯坦 大豆 种植 合作 生产成本 中国边境 农业部 美元
哈萨克斯坦农业部部长叶夫尼耶夫称，该国1t大豆的生产成本为140—160美元，运到中国边境运费约13～14美元／t。据哈方估算，中方每年进口4000万t大豆，预计2015年前将增到5000万t。同时，
关键词: 食品包装 质量 欧美 有害物质 油墨 易挥发 日本
1）日本：印刷不能太花哨。日本《食品卫生法》明确要求，食品包装不能太花哨，而且印制食品包装时一定要使用专门的油墨，即必须用醇溶油墨取代甲苯幽油墨。这种油墨较稳定，不容易挥发产生有害物质。
关键词: 食品添加剂 欧盟委员会 安全性评价 出口企业 重新评价 食品安全
近日，欧盟委员会要求欧盟食品安全局下属食品添加剂委员会对欧盟目前使用的食品添加剂安全性重新评价（目前欧盟批准使用的食品添加剂有312种），评价结果将对出口欧盟食品尤其是加工食品产生直接影响。
关键词: 马来西亚 农产品出口 门槛 进口 果蔬 包装规格 农产品贸易 法案
马来西亚是我国水果等农产品出口的主要国家及出口增长最快的新兴市场之一。该国出台了一项针对农产品贸易的法案．该法案对农产品的分级、包装、标签等要求严格，如须使用统一的包装规格，
关键词: 农产品 关税 韩国 财政部 进口量 绿豆 红豆 花生
韩国企划财政部公布了（2010年农产品特别紧急关税措施》，从2010年1月1日起对绿豆、红豆等25种农产品实施特别紧急关税。适用商品包括：1）以进口量为基准执行特别紧急关税的有养麦、其他干绿豆、其他干红豆、去壳花生和未去壳花生等5种产品；
关键词: 产品检查 水产品 韩国 进口 产品多元化 产品结构 道路
2010年韩国将全面加大进口水产品检查．检查力度之大、范围之广预示着出口韩国水产品将面临更高的门槛，各输韩水产品企业应提高警惕，把好源头关，注重调整产品结构，走产品多元化道路，
关键词: 食品包装 商务部 行业标准 生活垃圾 包装物 酒类 饮料 糕点
食品包装日趋“豪华”。为此，商务部联合商业联合会制定了《食品包装规范》内贸行业标准。标准提出，酒类、饮料、糕点等包装层数不得超过3层。据了解，我国每年产生的2亿t生活垃圾中，有4000万t是包装物。
关键词: 菠菜 退货 日本 出口 中国 毒死蜱 冷冻 改作
日前,中国一批烟台出口日本的冷冻菠菜中被检出毒死蜱。这批冷冻菠菜共5400箱、64．8t，为菠菜洗净后切段冷冻而成，预计将被退货或改作非食用。
关键词: 食用菌 持证上岗 成都 果蔬 无公害农产品 食用农产品 菜篮子 验证码
从2010年4月1日开始。成都市民菜篮子里的蔬菜、水果和食用菌3类食用农产品将被加上一道“安全验证码”。准入条件为：必须是经过认证的在有效期内的无公害农产品、
关键词: 山泉 生产线 天然矿泉水 投资建设 工程计划
近日．农夫山泉股份有限公司投资5亿元的年产50万t天然矿泉水和20万t饮料系列产品项目将于2011年投资建设。一期工程计划于2011年3月竣工，投产后年产矿泉水量为25万t、
关键词: 标准化生产 农业 农民 青州 山东 生产标准化 国际市场 产品出口
不起眼的小山楂身价倍增，默默无闻的大姜涨到了6元/kg，农业生产标准化推动了产业化链条的形成，打通了农产品国际市场。全市30多种农副产品及加工产品出口日、韩、澳等20多个国家，
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