关键词：季节性特征 鸡蛋价格 消费途径 市场 家庭消费 

摘要：存栏量相对稳定的情况下，鸡蛋价格因需求的变动呈现季节性特征。按照消费途径来分，我国禽蛋消费主要分三个领域，分别是工业消费（保洁蛋、深加工蛋等）、家庭消费（居民食用蛋）和户外消费（餐馆和机构消费蛋）。我国的禽蛋家庭消费占了53％，户外消费占了28％，工业消费约19％。从月度均价分析，鸡蛋现货历年的价格走势呈现明显的季节性规律。鸡蛋价格在整年中一般有两个高点与一个低点。

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