农业知识杂志是由山东省农业农村厅主管，山东省现代农业农村发展研究中心主办的一本省级期刊。
农业知识杂志创刊于1950，发行周期为半月刊，杂志类别为农业类。
杂志介绍
农业知识杂志是由山东省农业农村厅主管，山东省现代农业农村发展研究中心主办的一本省级期刊。
农业知识杂志创刊于1950，发行周期为半月刊，杂志类别为农业类。
关键词: 畜禽屠宰 监管工作 市场准入管理 强化 安全 生产加工企业 畜禽产品 检验检疫
根据农业部和国家食品药品监管总局此前联合的关于进一步加强畜禽屠宰检验检疫和畜禽产品进入市场或者生产加工企业后监管工作的意见，今年将全面推进落实畜禽屠宰企业主体责任、畜禽产品经营者主体责任，并严格畜禽产品市场准入管理。
关键词: 产业体系 水禽业 山东省 生态圈 饲养模式 产业化发展 市场竞争力 可持续发展
山东省养殖水禽历史悠久，在发展过程中经历了粗放、小规模、自然生态型或半自然生态型饲养模式向集约化、规模化饲养模式的转变，产品供给上经历了肉蛋兼用、以蛋为主向肉用为主、蛋用为特色的转变。进入21世纪，山东省水禽业进入黄金发展阶段，发展势头迅猛，规模急剧扩张，短期内建立起了较为健全的产业体系，迅速奠定了产业化发展基础。但在...
关键词: 养殖模式 扶贫攻坚 人均耕地 鲁中山区 贫困人口 资源优势 畜禽品种 地方特色
莱芜市地处鲁中山区，人均耕地占有面积仅有550多平方米，占全国人均水平的59％，占全省人均水平的67％，是全省人均耕地较少的市之一；单一靠“地里刨食”，无法从根本上改变农村贫困人口的生活现状。为帮助困难群众拓宽致富门路、持续增加收入，莱芜市立足“三黑一花”等地方特色畜禽品种资源优势，
关键词: 中国奶业协会 提质增效技术 奶牛 国际 中国农业科学院 畜牧兽医研究所 聚焦 平台
日前，2016年国际奶牛新技术大会暨“奶牛提质增效技术集成模式研究与示范”项目大会在哈尔滨成功举办。大会由中国农业科学院北京畜牧兽医研究所与中国奶业协会携手主办，结合“奶业国际联合研究中心”和“中爱奶业科学技术中心”的优势资源，联合多家科研单位和企业开展协同创新工作。
关键词: 猪肉产品 调查报告 消费者 中国 公众 市场调研报告 兽医协会 动物保护
近日，世界动物保护协会、中国兽医协会和新华公益共同了《中国公众猪肉消费意愿调查报告》。这份最新的市场调研报告显示，我国消费者的购买意愿正在发生变化，近90％的民众明确表示愿意改变自身的消费和饮食习惯，愿意购买高福利猪肉产品。
关键词: 产业链 放心奶 合作 奶业生产 牧场管理 机械化挤奶 数据显示 养殖比例
我国已成为全球奶业生产、加工和消费大国。数据显示，2015年我国奶类产量3900多万吨，乳品产量2700多万吨，乳品进口160多万吨。同时，奶业整体素质明显提升。目前，奶牛存栏100头以上的规模养殖比例将近50％，比2008年提高了近30个百分点；机械化挤奶率超过90％，牧场管理更加现代化；散养加快退出，牧场加快升级，产业模式不断优化。“由于我...
关键词: 产业联盟 聊城市 毛驴 养殖技术 技术标准 总结经验 育肥 市场
当前，随着外部市场升温，黑毛驴养殖出现了驴源紧张、过度育肥、养殖技术粗放、无技术标准、驴肉市场不规范等问题。在总结经验和问题的基础上，聊城及时调整发展思路、转变发展方式，由育肥向繁育和育肥相结合发展，于2016年8月5日正式成立聊城市黑毛驴产业联盟。
关键词: 山羊养殖 奶产业 养殖成本 信任危机 发展潜力 牛奶
近些年，我国牛奶产业遭受了养殖成本增大、进口奶大量涌入以及国人的信任危机等压力，行业开始进行战略性调整。牛奶“一家独大”的格局开始被打破，拥有巨大发展潜力的羊奶产业逐渐发展壮大。
关键词: 肉牛产业 育种工作 西门塔尔牛 种公牛站 组成部分 牧业发展 种群资源 良种补贴
肉牛产业是畜牧业发展的重要组成部分，种群资源又是影响肉牛产业的关键。近日，全国畜牧总站公布了2016年畜牧良种补贴项目的种公牛站及种公牛名单，其中种公牛36个品种，共1748头。记者统计发现，仅荷斯坦牛这一个品种的数量就达640头之多，乳肉兼用西门塔尔牛和肉用西门塔尔牛数量共525头，而国内常见品种如夏南牛、秦川牛等品种，数量均不足...
关键词: 养猪户 农村家庭 养殖技术 农业发展
曾几何时，在农村几乎家家养猪，每年过年杀猪对农村人来说是非常重要的事情。但是现在再到农村去，这样的场景几乎看不到了，现在的农村家庭也几乎不养猪了，是什么原因导致了这一现象的逐渐消失呢？
关键词: 猪肉市场 养猪业 进口 中国 世界 结实
本轮猪价的上涨不仅让国内的养猪人摆脱了前三年的亏损，结结实实地赚了一笔，同时也让越来越多的外国猪肉商盯上了我们。虽然政府一再强调，中国猪肉市场巨大，进口猪肉难以产生实质影响，但部分养猪大国还是从中获得不少实惠。
关键词: 监督抽检 牛羊肉 品种 监督管理 销售行为 违法行为 质量安全
国家食品药品监督管理总局近日消息称，食药监总局将把牛羊肉和“瘦肉精”列为监督抽检的重点品种和重点项目，加大抽检力度。 为进一步规范牛羊肉销售行为，严厉打击经营含“瘦肉精”牛羊肉的违法行为，切实保障牛羊肉质量安全，食药监总局要求各地结合行政区域实际，
关键词: 饲料添加剂 氯化钠 农业部 管理 生产企业 生产过程控制 产品质量 出厂检验
农业部日前的《关于加强饲料添加剂氯化钠监管的通知》要求，严把饲料添加剂氯化钠生产准入关，坚决淘汰条件不达标的生产企业。加强对饲料添加剂氯化钠获证生产企业的日常监管，督促严格履行生产过程控制、产品出厂检验、包装标识、销售信息记录等质量安全管控制度，确保产品质量符合标准、流向可追溯。
关键词: 羊奶粉 配套 监督管理 配方组成 文件 食品
近日，记者从国家食品药品监督管理总局获悉，于2016年10月1日起实施的奶粉新政相关配套文件已正式出炉。文件中除了对奶粉配方组成、研发报告等细节做了具体要求外，对于目前奶粉品类中最受关注的羊奶粉也进行了具体的规范。
关键词: 兽药产品 山东省 检查规 飞行 违法违规行为 兽药gmp 畜牧兽医局
为加强兽药产品监督管理，加大监督检查力度，强化对兽药产品质量安全风险的防控，依法查处兽药产品违法违规行为，山东省畜牧兽医局根据《兽药管理条例》及农业部《关于印发农业部兽药GMP飞行检查程序的有关规定》，制定《山东省兽药产品飞行检查规定》。
关键词: 肉鸡屠宰 山东省 人道化 屠宰技术 地方标准 工程学院 食品科学 农业大学
今后，肉鸡屠宰再也不能“任性”了，而是在屠宰前要让其感觉舒适、没有恐惧和压力。日前，青岛农业大学食品科学与工程学院教授孙京新主持制定的山东省地方标准《肉鸡福利屠宰技术规范》通过质监部门批准，这是山东省也是全国首次制定的关于肉鸡福利屠宰的行业标准。
关键词: 崂山奶山羊 山羊养殖 补贴资金 原种场 良种繁育推广 项目实施 即墨市 山东省
日前，山东省即墨市制定《即墨市2016～2017年畜禽良种繁育推广项目实施方案）），将原种崂山奶山羊养殖确定为畜禽良种繁育推广项目。崂山奶山羊一类原种场可获得财政补贴资金50万元，二类保种场可获20万元。
关键词: 药品监管 兽药 食品安全 行动方案 专项整治 残留超标 违法行为 市场规范
近日，国务院食品安全办公室、工业和信息化部、农业部、国家卫生计生委和食品药品监管总局五大部委联合制定的《畜禽水产品抗生素、禁用化合物及兽药残留超标专项整治行动方案》（简称《行动方案》）中，将“整治利用互联网兽药信息及销售兽药的违法行为，提高兽药市场规范水平”纳入重点行动安排中。
关键词: 蛋鸡养殖 养殖效率 机械化 自动化生产线 养殖规模 生产效率 供货合同 食品公司
日前，临邑县翟家镇后党村养鸡大户蔡光明引进了两条蛋鸡养殖自动化生产线，实现养殖规模近5万只，两条生产线只需一个人管理，大大提高了养殖效率、降低了成本。养殖规模上来了，生产效率提高了，他就腾出时间拓展市场了。近期，借助德州市融入济南省会城市群经济圈的战略机遇，他与济南一食品公司签定了长期供货合同，所产鲜蛋基本上由该公司...
关键词: 肉鸡产品 美国白 征税 屠宰加工 白羽肉鸡 鸡肉香肠 产品范围 商务部
近日，商务部公告，对美国白羽肉鸡产品继续征收反补贴税。产品包括：活体白羽肉鸡屠宰加工后的肉鸡产品，包括整鸡、整鸡的分割部位、肉鸡的副产品，不论是鲜的、冷的或冻的。活鸡、以罐头和其他类似方式包装或保藏的肉鸡产品、鸡肉香肠及类似产品、熟食肉鸡产品均不在产品范围之内。
关键词: 经济效益 果园 养鹅 生产经营过程 生态发展 商业银行 家庭农场 优势互补
山东省郯城县杨集镇塘涯村村民刘礼在当地农村商业银行的扶持下，集中连片流转土地近10公顷，建起了阳光果园家庭农场。在生产经营过程中，他积极创新生态发展理念，巧打、巧用时间差、空间差，把种植猕猴桃、葡萄、树莓等与养殖优质肉鹅有机结合起来，实现了优势互补、生态还田、循环利用，提升了经济效益。
关键词: 混养试验 天津市 稻田 麻鸭 水稻害虫 农药喷洒 自然环境 有机稻米
7月的稻田一片葱绿，在葱绿的秧苗下，一只只麻鸭穿梭其中，。“这是今年我们开展的稻鸭混养试验，通过在稻田里放养鸭子，让麻鸭吃掉水稻害虫，达到采用生态方式除治害虫、替代农药喷洒、保护自然环境、生产有机稻米的目的。放养一个多月来，效果良好。”天津市农业局实验林场水稻种植基地负责人刘文正笑着介绍。
关键词: 养殖效益 梅花鹿 养殖基地 养殖规模 济阳县 山东省 养殖场 现代化
近日，笔者来到山东省济阳县垛石镇祁氏牧业梅花鹿养殖基地，一座占地10公顷的现代化养殖场展现在眼前。据基地负责人介绍，随着养殖规模的不断扩大，目前基地梅花鹿养殖已突破200头。
关键词: 特色养殖 提速 畜牧兽医局 生产方式 养殖场户 畜禽养殖 农民增收 五莲县
近年来，五莲县畜牧兽医局以助农增收为目标，以项目为依托，引导养殖场户进一步转变生产方式，大力发展规模化、标准化、生态化的畜禽养殖，使畜牧业在农民增收中的作用日益显现。
关键词: 高密市 一体化 养殖项目 肉鸡 投资项目 建设周期 生产基地 营销中心
日前，广东温氏集团肉鸡一体化投资项目签约仪式在山东高密市举行。该项目在高密市拟投资2亿元，建设周期为2年，建设主体包括年产15万吨禽饲料厂、年产鸡苗2500万羽种苗生产基地（种鸡场和孵化厂）、年销售2000万羽肉鸡营销中心、配套办公生活综合楼及必要的附属设施。
关键词: 养殖设备 国际标准 蛋鸡 电脑自动控制 环境温度控制 机电一体化 科技含量 附属设施
近日，山东省安丘市大汶河开发区李建平蛋鸡养殖场成功引进了一套科技含量、机电一体化程度高，达到国际标准的“层叠式蛋鸡自动养殖设备”，现已建成并顺利投产。该设备及附属设施共投资130多万元，全部由电脑自动控制，自动上料、自动捡蛋、自动清除粪污、自动环境温度控制。
关键词: 养猪场 高科技 新鲜空气 栖霞市 山东省 换气扇 玻璃窗 母猪
来到山东省栖霞市桃村镇西宅村的北山上，映人笔者眼帘的是一排排整齐划一的猪合。但与普通养猪场的猪合相比，这里的猪合显然属于“星”级标准。笔者在一处标示“配怀合”的房子看到，四个超大换气扇正在源源不断地向里输送着新鲜空气。通过透明的玻璃窗向里看去，只见数百头母猪或睡觉、或散步，悠闲自得。
关键词: 蛋白质原料 虫源 产品质量安全 山东农业大学 渔业生产 昆虫产业 昆虫资源 养殖基地
我国是一个动物蛋白质原料非常匮乏的国家，世界鱼粉资源日益枯竭，产量每年以10％的速度下降，致使价格逐年增高，对国内的畜牧渔业生产及产品质量安全构成极大威胁。近年来，一直致力于昆虫产业发展的郎氏虫业集团依托山东农业大学和山东省虫业协会，在建立了完整的昆虫资源产业链及大量昆虫养殖基地的基础上，历经10余年的研究与努力，研制生...
关键词: 管理技术 养蜂 气候条件 技术管理 高产管理 蜜源 蜂蜜 王浆
秋末冬初养蜂，在同等蜜源、气候条件下，有的养蜂户能获得蜂蜜、王浆高产，有的不仅毫无收获，甚至还要喂蜜。造成这两种不同结果的原因是技术管理有好有坏，现将秋末冬初蜂群的高产管理介绍如下。
关键词: 元宝鸡 特禽 微型 花尾榛鸡 观赏价值 乌骨鸡 珍珠鸡 贵妃鸡
微型特禽又称为珍禽，目前养殖的品种除了肉鸽、鹌鹑、鹧鸪、乌骨鸡、雉鸡、珍珠鸡、花尾榛鸡、贵妃鸡和火鸡以外，还有一种观赏价值极高的微型特禽一一元宝鸡。在我国一些省区，已经兴起饲养元宝鸡的热潮。
关键词: 母羊 配种繁殖 秋季 配种季节 资源丰富 当年育肥 经济效益 羔羊
秋季是羊的最佳配种季节，此时母羊发情普遍旺盛，公羊性欲强；再加上秋季天气凉爽，气候适宜，饲草资源丰富，羊的膘情好，秋配母羊春季产的羔羊体质要比其他季节产的羔羊好。当年出生的羔羊当年育肥，正好赶上春节前卖掉，销售时机好，经济效益高。
关键词: 兔疥癣病 治疗 预防 耳癣 外寄生虫病 传染性 兔螨病 死亡
兔疥癣病是一种外寄生虫病，主要侵害皮肤，有高度的传染性；若治疗不及时，病兔可因逐渐消瘦和虚弱而死亡。疥癣分体疥癣和耳疥癣两种，前者是由疥螨所致，后者则由痒螨引起，故又称兔螨病。
关键词: 管理要点 蛋鸡 育成期 定期称重 标准体重 随机抽样 平均体重 给料量
定期称重掌握好给料量限饲开始时，要随机抽样30～50只鸡称重并编号，每周或两周称重一次，用其平均体重与标准体重比较，10周龄以内的误差最大允许范围为±10％，10周龄以后为±5％，超过这个范围说明体重不符合标准要求，就应适当减少或增加饲料喂量。
关键词: 鸡传染性喉气管炎 传染性喉气管炎病毒 急性呼吸道传染病 诊治 呼吸困难 渗出物 山东省 饲养户
鸡传染性喉气管炎是由传染性喉气管炎病毒引起的鸡的一种急性呼吸道传染病，以呼吸困难、怪叫和咳出含有血液的渗出物为主要特征。本病以冬、春季节多发，2016年春天在山东省各个地区都出现了疫情并持续到了夏天，并且比以往发病频繁且更严重。进入秋季，发病还会上升，因此提请广大养鸡户尤其是蛋（种）鸡饲养户注意加强防治。
关键词: 猪瘟病毒 临床诊断 预防 临床表现 一年四季 亚急性 传染病 养猪业
猪瘟是危害养猪业最严重的传染病之一，病原为猪瘟病毒。 1．猪瘟的诊断。目前猪瘟的临床表现多以亚急性、慢性或非典型出现，偶有急性出现，一年四季皆可发生，但以春、秋、冬季多发，不同年龄、性别、品种的猪都可能发生，只有掌握临床诊断和科学的检测方法才能正确诊断和有效遏制猪瘟病的流行。
关键词: 免疫失败 猪群 烈性传染病 原因 免疫接种 临床经验 免疫程序 生理状况
免疫接种是预防传染病特别是烈性传染病的重要措施之一，但实践中，猪群在经过免疫接种之后，往往还会继续发病。根据笔者多年的临床经验、实地调查以及查阅有关资料，猪群免疫失败的因素主要有疫苗、免疫程序、营养、生理状况、药物、环境等因素。
关键词: 规模养猪场 农村养猪业 疫病防控 生产效益 混合感染 防控措施 规模化 猪病
近年来，我国农村养猪业规模化程度越来越高，但猪病越来越复杂，大部分猪病由原来的单一病种转变为多种病混合感染，高死亡率给我国的养猪事业造成很大的损失。因此，农村规模养猪场应当采取综合防控措施，进行健康生产，减少猪病发生，提高生产效益。
关键词: 青贮饲料 发霉变质 玉米秸青贮 预防 秸秆饲料 发酵作用 长期贮存 营养成分
青贮是利用乳酸菌的厌氧发酵作用，达到全面保存秸秆饲料的营养成分和长期贮存的目的，是扩大草饲家畜饲料来源最简单可靠而经济实用的饲料贮存方法。青贮饲料具有制作简单、营养丰富、适口性好、消化率高、饲喂方便和所占空间小等优点，随着规模养殖的发展，青贮饲料的普及推广日益加快。现在大部分养殖场（户）是在对收获玉米子实后的黄玉米秸...
关键词: 缩宫素 催产素 助产
缩宫素，也叫催产素、助产药。什么情况下用缩宫素，什么情况下不能用、怎么用、剂量用多少，笔者下面作一简单介绍。
关键词: 养殖效益 大蒜素 多功能饲料添加剂 巧用 饲料利用率 畜禽产品 饲料质量 饲养成本
大蒜素是一种比较常用的多功能饲料添加剂，它作用广泛、效果显著，在畜禽产品中无残留。在饲料中添加能有效保证饲料质量，在饲喂中使用能显著提高动物采食量，在治疗中使用不易产生抗药性，有明显的防病、治病、提高饲料利用率、幼畜成活率的特征。养殖中科学使用大蒜素能有效降低饲养成本，增加养殖效益。
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