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烹调知识杂志是由太原市商贸局主管，太原市商业经济学会主办的一本省级期刊。
烹调知识杂志创刊于1983，发行周期为月刊，杂志类别为工业类。
Magazine introduction
《烹调知识》创刊以来，本刊坚持“传播新理念，交流新经验，于1983年创办，面向全国发行的工业类学术期刊。《烹调知识》杂志以其丰富的内容，融学术性与技术性为一体的特点，获得了广大学者的喜爱。
《烹调知识》介绍世界饮食文化，更以实用为原则作您厨房的好顾问，主要栏目：卷首语、饮馔文苑、秀色可餐、食尚健康、餐饮新天地、编读热线、餐饮时尚、厨技交流、焦点透视、经典名肴、风情、快乐厨房、滋味人生、食养红绿灯、食苑杂谭等。
栏目设置： 卷首语 饮馔文苑 营养美食 餐饮新天地 编读热线 时尚餐饮 厨技交流 焦点透视 经典名肴 风情等
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{1}关键词，选取3-5个反映文章最主要内容的术语。
{2}来稿应论点明确，数据可靠，逻辑严密，文字精炼，可读性强。
{3}文中量和单位的使用请参照中华人民共和国法定计量单位最新标准。外文字符必须分清大、小写，正、斜体，黑、白体，上、下角标应区别明显。
{4}注释放置于文后（尾注）。注释序号用［1］，［2］，［3］……标识，全文统一排序。正文中的注释序号统一置于包含引文的句子（有时候也可能是词或词组）或段落标点符号之后的右上角。
{5}正文格式和结构学术论文、研究报告类分为：引言、材料（对象）与方法、结果、讨论4个部分。各层次的编号一律采用阿拉伯数字分级编号。
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作者：冯骥才 刊期：2020年第01期
作者：杨喜祥 刊期：2020年第01期
作者：许圣义; 李荣兰 刊期：2020年第01期
作者：吕勇; 程茜斐 刊期：2020年第01期
作者：王增 刊期：2020年第01期
作者：李玉玮 刊期：2020年第01期
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烹调知识杂志处理的速度比较快，工作规范，在投之前已经细心的按照杂志所要求的格式进行了认真细致的修改，杂志两个专家意见都肯定文章的创新性，编辑工作很认真，给我发邮件，讨论论文的细节问题。真的很感谢。是一个挺好的杂志，给个大赞！
收到杂志的审稿详细意见，给了半个月修改时间，烹调知识杂志很不错，而且编辑很负责，很有耐心。现在已经排好版了，仅就个别细节查了一遍，就带着感谢再返回修改稿。
跟大家分享一下投稿过程。7月底投稿烹调知识杂志，8月收到一审通过邮件，系统显示已送外审，8月底外审返回，邮件通知外审已过，进入编辑校对阶段，我就是通过该网站才选定了想投的杂志的！审稿极快，对文章要求严格，不凑数。
烹调知识杂志的工作人员处理速度还是挺快的，该杂志的编辑老师很认真，很仔细，态度也挺好，审稿老师对文章提出的问题也很专业，对提升文章水平有很大的帮助。该杂志对文章要求还是挺高的。值得推荐。
投了一篇文章到烹调知识杂志，只要文章没有太大的错误，录用还是挺快的。审稿速度快，编辑负责，适合的文章可以建议大家投。编辑确实特别负责。挺好！
这是我所投文章中审稿最快的一次，其实这主要是看审稿人，有的审稿人十天就审完了，而另一个硬是托了一个月。不过只要两个审稿人给的没有否定的意见，一般都可以被录用，如果有一个否定的意见，一般都会被拒掉的，所以要注意文章的创新性和写作质量。
初审退修，按照编辑的意见修改，通过后进入二审，二审编辑又提出两个问题，继续修改，修改后送外审，但其中一个的意思是语言表达不够简练，估计是字数超出了还是我的语言表述真的不够简练。整个流程都是匿名的，审稿效率非常高，是一本难得的公平的期刊。
速度蛮快的，投稿后一周内审稿，之后外审，一周后出外审意见，修改后再过一周通知修改细节，之后就是终审，一周左右后采用。《烹调知识》的编辑很体贴，希望《烹调知识》越办越好！
首先方向要对，要不然直接据，我第一次投就这样。第二次投二个审稿人都很仔细，提了不少意见，以为没戏，但是认认真真的修改回复后录用。适合的文章可以建议大家投。编辑确实特别负责。挺好。
虽然现在投了，但还没被录用，一直在等，现在审稿状态编辑再退修，不知道结果怎么样，希望可以被录用，感恩。如果有结果，还会来点评，编辑是非常认真的，不管结果怎样，感谢。
很正规的期刊，编辑的办事效率超高，编辑老师态度也很好，第一次投后被拒，后来又补了点内容，被录用了，个人觉得只要内容丰富录用的可能性较大。以后有好的文章还会投稿的。
还没有录用，还在修改在交流中。邮箱投稿，回复特别快，已经修改了两遍，但是不得不点赞编辑的认真态度，对的，我就是来点赞编辑的认真态度的。谢谢编辑老师，祝期刊越办越好。
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