普洱杂志

普洱茶的年轻态

关键词: 普洱茶  2009年  中老年人  年轻人  编辑部  杂志  

普洱茶很老，但喝普洱茶的人已是越来越年轻。 犹记得2009年刚进入《普洱》杂志时，编辑部谈论最多的话题就是如何让年轻人爱上普洱茶。那时候，茶被看作是中老年人的日常饮品，年轻人是很少喝茶也很少喝普洱的。

熟茶热，价值回归＆未来趋势

关键词: 普洱茶  价值回归  2008年  杂志创刊  市场动态  90年代  20世纪  约定俗成  

又说熟茶，《普洱》杂志创刊12年来，对熟茶持续保持关注，以熟茶为主题的“独家关注”都有好几期了，比如2008年的《我的熟茶主张》，2013年的《大话熟茶》，以及本期的《熟茶新主张》等。而在日常的月刊中，也会隔三差五地登出有关熟茶的各类文章，从工艺到品鉴，从市场动态到观念阐述，总离不开熟茶的影子。因为，熟茶是普洱茶家族中重要的成...

普洱山 凤凰山品牌建造之路

关键词: 普洱  品牌  凤凰山  试验示范区  北回归线  绿色经济  自然环境  多样性  

普洱是北回归线上保存最完好、规模最大的一片绿洲，是“彩云之南”多样性、丰富性的缩影。绿色是普洱的最大特色、生命底色、发展本色；生态是普洱最宝贵的财富、最独特的资源、最耀眼的品牌。普洱作为全国唯一的国家绿色经济试验示范区，得天独厚的自然环境孕育了丰富的茶树资源，在普洱茶产业是“衣食万户”的大产业。

2018首届景迈古茶林山地马拉松热力开跑

关键词: 马拉松  热力  山地  茶  体育竞技  自治县政府  普洱市  民族风俗  

普洱日报讯，4月14日上午9：30，随着一声发令枪响，由普洱市文化体育局、澜沧拉祜族自治县政府、普洱景迈山古茶林保护管理局等主办的2018首届景迈古茶林山地马拉松在澜沧县景迈山古茶林热力开跑。来自全国各地的500名选手同场竞技，共享当地民族风俗与体育竞技的激情碰撞。

中国种茶树全基因组密码被破解 解开茶叶中富含独特风味物质之谜

关键词: 中国科学院  基因组  茶树  物质  风味  茶叶  密码  美国科学院  

人民日报报道，近日，由安徽农业大学教授宛晓春团队牵头的多个研究团队，破解了世界上分布最广的中国种茶树的全基因组信息，为研究山茶属植物的物种进化、茶叶风味物质形成机理与品质调控、分子育种等奠定了基础。该成果由宛晓春团队联合深圳华大基因和中国科学院国家基因研究中心（上海）等共同完成，相关成果日前在线发表于《美国科学院院刊...

《普洱市古茶树资源保护条例》获省人大常委会批准

关键词: 省人大常委会  保护条例  普洱市  资源  茶树  市人大常委会  地方立法权  云南省  

普洱日报讯，3月30-31日，云南省十三届人大常委会第二次会议在昆明举行，会议审查批准了《普洱市古茶树资源保护条例》。经报普洱市委同意，普洱市人大常委会把制定《普洱市古茶树资源保护条例》作为我市行使地方立法权的开篇之作，组织开展条例调研、起草、论证等工作，通过广泛征求民意、深入调研论证，对条例（草案）进行三十余次修改。

祥源·2018易武斗茶会圆满结束

关键词: 茶会  勐腊县  比赛  凤凰  

凤凰网报道，4月28日，祥源·2018易武斗茶会在云南勐腊县易武乡举行。活动当天，来自六大古茶山地区各知名产茶村寨与茶山的共计20支队伍参赛，将传统采茶比赛、制茶比赛以及贡茶原料评选等斗茶环节演绎得如火如荼，各地茶叶专家们精彩点评，现场讲解，让前来观会的茶商茶友对易武茶的工艺和品质有了更深入了解。

日本茶道里千家在京献茶 纪念中日和平条约40周年

关键词: 和平条约  茶道  日本  纪念  

中华合作时报·茶周刊报道，4月17日，日本茶道里千家的前掌门人千玄室大宗匠在北京举行献茶仪式，在《中日和平友好条约》签署40周年的节点祈祷和平，祝愿两国进一步友好。

谁说袜子不能很艺术？

关键词: 艺术家  袜子  电影明星  蒙德里安  子品牌  科学家  毕加索  弗里达  

现在终于来了一个把大师“踩在脚下”的机会了!Chatty Feet是一个专门做新奇有趣艺术的袜子品牌,这个品牌将艺术家、科学家、电影明星的笑脸印在袜子上并给它们取上有趣的名字。这次新推出的艺术家系列有毕加索、弗里达、达利、大卫·霍克尼、安迪·沃霍尔、蒙德里安和梵高。

巨无霸正式进军时尚界了？

关键词: 时尚  麦当劳  设计师  情人节  日本  

日本的麦当劳巨无霸可以说是非常fashionable了，早在去年，麦当劳就与日本潮牌BEAMS合作，请了大岛优子拍摄、围绕“巨无霸”推出了T恤、手机壳、单肩包等联名单品。现在看来那应该是踏足时尚圈的试水了。而今年，为了庆祝“巨无霸”诞生五十周年，麦当劳更是花样多多。在情人节推了个送价值$1．25万的“巨无霸”戒指的活动，请珠宝设计师Nadin...

最“冒险”的设计，其实就在你的身边

关键词: 设计  冒险  哗众取宠  

哗众取宠的怪异、曲高和寡的高冷，这样的设计其实并不“冒险”。恰恰相反，真正的冒险设计，是需要退回到最初并重新审视设计的意义，需要把设计揉进谁都可以理解的亲切日常中;把设计隐匿于谁都可以抵达的喧闹街区；让设计变得人人可负担、人人可参与;让设计更接近未来……

姑娘，我想买你的火柴

关键词: 火柴盒  姑娘  收音机  

说到怀旧，除了卡带与收音机， 还有一个很便宜很常见， 但却常被我们忽略的物件——火柴。 划过火柴后，总会留下很好闻的气味。 还有人喜欢搜集一堆特有意思的火柴盒, 不开心时就跑去阳台划火柴， 盯着它直到燃尽。

古茶行道

关键词: 诗词  文学  文学作品  诗集  

纪年漫履步步艰，传奇马道运佳事。 走观往去行过路，一曲蹒跚各其职。

微访问：泡茶应该如何注水？

关键词: 注水  泡茶  铁观音  

@润元昌茶业：注水方式多样，挑手熟者用。其实个人认为，注水方式不管如何变换，把握两个关键点即可，一是难出味的茶要轻柔呵护，如普洱、黑茶之属，所以注水要细、平衡；二是易出味的高香茶，如绿茶、颗粒状的铁观音，宜高冲让茶叶四散充分释放。

微访问：闻茶香可以“干闻”和“湿闻”？

关键词: 普洱茶  茶叶  茶文化  中国  

@老申茶铺：醒茶分“干醒”和“湿醒”，闻香也可以“干闻”和”湿闻”。

微访问：如何泡好一泡茶水？

关键词: 泡茶  制作工艺  量度  茶叶  

@地狱天使MusicEA：如何泡好一泡茶水？关键因素有很多,首先是茶品鲜叶的优劣,再者是制作工艺，以及后期存储。接下来．就是对冲泡用水、泡茶用器的选择，投放茶叶量度的把控,茶汤快慢要求，以及泡茶的技巧等。

微言

关键词: 微言  流行文化  好奇心  受骗  日报  学者  

人们比以往任何时候都更想要上当受骗 来自好奇心日报推荐，语出学者欧文·胡拉特有关流行文化的研究。他发现，公众对于流行文化的粗劣其实心知肚明，“但在欲望的作用下，我们（他们）依旧渴望一切。”“人们比以往任何时候都更想要上当受骗……无论骗局多么明显，只要谎称能给人们带来哪怕转瞬即逝的喜悦和满足，大家就会心甘情愿地上钩”……...

熟茶新主张——熟茶，正在主张些什么？

关键词: 茶类  主张  成交金额  普洱茶  铁观音  冠军  热销  

去年的双十一，茶类成交金额占比中，普洱茶仍然排名第一，但有一个出乎意料的变化引起了广泛热议——茶类产品热销榜中的冠军，已从铁观音品类易主为普洱熟茶。曾经一度被忽视的熟茶成了热销榜的冠军，熟茶是真的热起来了。

花样熟茶 花样年华

关键词: 普洱茶  普通消费者  收藏市场  大众消费  茶叶市场  消费型  80后  90后  

这些年随着业界对普洱茶认知的加深，普洱玩家藏老茶，普通消费者存新茶的收藏市场归于平静和理性，普洱茶回归品饮的大众消费之路已经逐渐成型。无论是各地茶叶市场，还是茶博会都不难发现以普洱熟茶为主的消费型普洱茶花样百出，喝茶已被贴上时尚的标签。这不，去年人家自嘲式的80后“保温杯与枸杞”，已更新到如今的90后养生式“保温杯与普洱...

好熟茶 香气、滋味、口感

关键词: 茶  香气  滋味  口感  统一标准  唯心主义  流行语  

早年间，茶行业里有句流行语“茶无好坏，适口为珍”，也就是你觉得好喝的就是好茶，这句话听起来似乎很有道理。这句话的背后隐含的意义是，好茶是没有统一标准的，每一个人都有心目中好茶的标准。但是，真的是这样的吗？越来越多业内人士认为这是唯心主义的论调，因为好茶一定是有标准的。

小堆发酵：是技术不是概念——探秘巅茶天脉技术

关键词: 发酵工艺  普洱茶  概念  技术  传统经典  茶叶  

小堆发酵的概念，在普洱茶界已经流行多年，许多人都在尝试小堆发酵。但这些年茶界已经形成一种顽固的共识：茶叶还是要大堆发酵的好，毕竟其是传统经典的发酵工艺。小堆发酵被视为一种营销噱头，白白浪费了古树茶之类的好原料，发酵出来的产品未必比得过传统大堆用一般生态料来发的。

熟茶应该是柔软的

关键词: 茶叶  普洱茶  茶人  

40多年的茶叶人生里，赵华琼爱茶、知茶、懂茶、敬茶。这位将毕生心血奉献给了普洱茶事业的巾帼茶人，秉持“茶品即人品”的坚定信念，以茶为业、与茶为伴，对熟茶更是倾注了毕生情感……

圈里圈外说熟普

关键词: 普洱茶  茶叶  茶文化  中国  

华灯初上，人们停下了白天奔波的脚步，静享一份闲适。对于爱茶者来说，坐下来，闲泡慢品一壶茶，便是最好的闲适时光。偶尔得三五茶友相聚欢品，则更为愉悦。今晚，我们一众茶友安排了一场熟普品茶会，从煮一壶90年代老茶头开始，聊开了熟普话题。

图说熟茶工艺

熟茶 路径与走向

关键词: 普洱茶  茶叶  茶文化  中国  

每当提及“生茶”“熟茶”这两个词，在茶的语境中，毫无疑问都指向普洱茶。今天，已经无从考证是谁给传统普洱茶取了个小名叫“生茶”，又是谁给经人工渥堆发酵后的普洱茶取了个小名叫“熟茶”，但这两个称谓经口口相传后，俨然成了普洱茶最为亲切的昵称，代表着普洱茶发展的两大重要支系。

击鼓敬天 澜沧古茶的十年回家路——2018年“天地灵气 带爱回家”传奇之旅

关键词: 茶厂  回家  灵气  天地  传奇  拉祜族  爱伲人  董事长  

“哈咧架，哈咧架，哈里哈噶哈咧架!”拉祜族民歌响彻了云霄，爱伲人跳起了欢快的竹筒舞。4月10日20点30分，借着2018澜沧古茶“天地灵气带爱回家”传奇回家之旅，古茶家人又回到心心念念的澜沧。通往澜沧古茶厂部近500米的小路上，铺得满满的松针，路边的茶妈妈杜春峄和澜沧古茶董事长王钧手举火把，火苗在暗夜中跳跃，700多名来自五湖四海的古...

紫茶树王拍出10．5万!镇沅老乌山春茶开采

关键词: 茶树  开采  春茶  镇沅县  茶园  采摘  

4月8日上午，在低沉而恢宏的号角声中，一场古朴而又隆重的祭茶仪式在镇沅县按板镇罗家村茶园举行，镇沅老乌山茶叶开采节由此拉开帷幕，标志着全县8万多南茶园、13000多户茶农全面进入春茶采摘季。

“有机茶＋茶庄园”绘就新风景

关键词: 有机茶  风景  庄园  生态茶园  普洱市  游客  

阳春三月，万物复苏。 站在普洱市思茅区营盘山的观景台上,一层接着一层，一圈连着一圈，八万亩纯生态茶园散发着初春的清香．向来往的行人、慕名而来的游客展示这片普洱茶园独有的魅力……

2018普洱茶区 春茶季

关键词: 茶区  普洱  春茶  

一场春雨,净万山晴翠。 茶农人家，饭罢向火塘， 或抽几袋烟、喝几泡新茶，主妇哄痴儿入睡， 年年岁月，天天岁月，时时岁月， 所谓静好，不外如是。

安溪黄金桂，陈年乌龙韵

关键词: 安溪县  黄金  韵  发源地  乌龙茶  

历经19个小时的长途跋涉，终于抵达安溪县。眼见天色尚早，于是直奔虎邱镇罗岩村，这里是安溪乌龙茶四大名品之一的黄金桂发源地。

三个“老外”“泡”普洱

关键词: 普洱茶  90后  同龄人  故事  

作为90后，我很少能在身边找到爱喝茶的同龄人。故事的开始说来很奇妙，但所有的起因都是因为普洱茶，因为普洱茶，人与人能够跨越几万里山河后相遇,这是西方的命运，在中国我们叫缘分。

世间万千事，皆归一心间

关键词: 普洱茶  茶叶  茶文化  中国  

在成都东南边的幸福梅林，集聚着数十个精致安谧的特色民宿店，篱笆和树林外侧，朝着绕城高速呼啸而过的熙攘车流，也很难惊动这里的宁静氛围。但凡在此“厮混”过的画家或是茶人，几乎都听说过顺姑姑和她的“收荒匠”。她的热忱自不必说，喜欢折腾和搜罗好物也声名远扬。

熟茶的特性、品鉴与市场

关键词: 普洱茶  市场  20世纪70年代  发酵技术  特性  品鉴  学习借鉴  科技人员  

现在市场上的普洱茶熟茶准确的叫法应该是渥堆熟茶。20世纪70年代初，云南的茶叶科技人员在学习借鉴广东潮水发酵普洱茶技术的前提下，1973年在昆明茶厂完成了渥堆熟茶的比较成熟的发酵技术。之后，云南的几大茶厂开始生产制作普洱茶渥堆熟茶产品。在较长时间内，渥堆熟茶发酵技术列为国家机密。

普洱茶需要慢慢品

关键词: 普洱茶  品茶  茶经  陆羽  

关于品茶，自古就不乏经验的积累，古人品茶有九难、十三宜之说。陆羽在《茶经·六之饮》中说：“茶有九难，一曰造．二曰别，三曰器，四曰火，五曰水，六曰炙，七曰未，八曰煮，九曰饮。”这说明从采摘到品饮的九道过程，要做好都不容易。

渥堆发酵

关键词: 普洱茶  茶叶  茶文化  中国  

渥堆发酵是普洱熟茶色、香、味品质形成的关键工序。

在这里，品味最美的春天——2018春季广州茶博会5．24～28广交会展馆C区举行

关键词: 国际茶业博览会  广交会  广州  展馆  中国茶叶流通协会  品味  行业协会  国际展览  

春意浓，茗茶香。 2018春季中国（广州）国际茶业博览会（简称“春季广州茶博会”）即将下5月24-28日，在广州·琶洲·广交会展馆C区举行。本届展会由中国茶叶流通协会、广东省茶业行业协会主办，广州茶文化促进会特别协办，广州益武国际展览有限公司承办。

普洱茶冲泡用水实验录

关键词: 普洱茶  实验  陆羽  

“精茗蕴香，借水而发，无水不可与论茶也。”俗话说：水为茶之母、是茶色、香、味的体现者——十分茶遇八分水，茶只八分；八分茶遇十分水，茶亦十分，由此可见水质对茶汤影响之大。唐·陆羽《茶经》：“山水上、江水中、井水下。”明·张源《茶录·品泉》：“山顶泉清而轻、山下泉清而重、石中泉清而甘、沙中泉清而冽、土中泉淡而白。

李庄四月那片天

关键词: 商周青铜器  李庄  三星堆遗址  殷商时期  古道  公元前  云南  四川  

滇僰古道：始于僰通（今宜宾），经昭通、曲靖，到滇池，是古代连接四川和云南的第一通道。中原商周青铜器和四川三星堆遗址的青铜器，多采用滇僰古道上今永善、昭阳、巧家的铜矿，证明滇僰古道最早形成于殷商时期。滇僰古道和公元前2世纪横贯云南东西的铜鼓分布线路的衔接。

品读古六大茶山的沧桑风韵——马安民《普洱茶命运交响——明末清初普洱茶传奇》

关键词: 普洱茶  明末清初  安民  茶山  文化大散文  传奇  风韵  品读  

初识马安民，得益于《老班章》一书。这部出版于2015年的文化大散文，非常翔实、具体地诉说了现如今销售火爆的老班章茶的林林总总。也正是《老班章》，让我看到了马安民对于茶文化，尤其是六大茶山文化的深入了解，可谓达到了非常专业的程度。

为平凡爱情添一件奇幻外衣——吉尔莫·德尔·托罗《水形物语》

关键词: 物语  奇幻  平凡  归纳总结  人类本性  电影史  故事  

如果归纳总结电影史上的故事主题，“爱情”无疑是其中最为古老和常见的类型之一。渴望陪伴的人类本性演绎出各种个体之间的爱恋纠缠，依偎和拥抱更是慰藉了无数孤单无助的灵魂，尽管不少故事俗套庸常，却总是能收获观者感同身受的眼泪。