葡萄酒杂志是由南方出版传媒股份有限公司主管，广东时代传媒有限公司主办的一本省级期刊。
葡萄酒杂志创刊于2009，发行周期为月刊，杂志类别为科技类。
关键词: 电影类型 90后 电影院
刚看完《小时代》不久，《小时代（2）》就上映了。看还是不看《小时代》，自己还是挺纠结的，最后还是抱着了解90后以及粉丝电影类型的目的，走进了电影院。自己觉得电影没别人说的那么不好，但确实是部反映小时代的电影。
关键词: 误解 行业分工 酒量 葡萄酒
说真的，我酒量很差。每当对方接过我名片后就会忍不住问一句：“你酒量应该不错吧？!”我解释过无数次，我的工作是拿笔杆的……在执行本期的专题《侍酒师舶来》时，我发现众多侍酒师都有和我类似的困扰。当葡萄酒行业分工越来越细时，行外人对这一陌生的区域还是存在很多偏见，
关键词: 葡萄酒 品牌 酿造工艺 市场
作为文字编辑，向各个约稿作者催稿几乎是每个月必然会发生的事情。很有趣的是，在跟时尚栏目的作者--亲爱的田田先生催稿的时候，习惯在酒后微醺中创作的他常常会告诉我：“刚刚写的东西太难看了，现在全部推倒，重新开始写。”每当这个时候，我的心情都是极度复杂的，一方面着急想早点收稿，另一方面又佩服他敢于推倒重来的魄力。要知道，推倒...
关键词: 问答 葡萄酒 国内外 栏目 网友
在《微问答》栏目中，国内外的葡萄酒专家将解答网友们提出的所有有芙葡萄酒的问题。在《做沧坛》栏目中，每一期都会针对一个微博热议的葡萄酒话题，摘取读酱及网友们的评论刊登在杂志。
关键词: 国产酒 受伤 葡萄酒 成本价格 农药 网友 收购 官方
近日，主打“有机”的国宴用酒威龙被爆其山东基地滥用农药，无论是从葡萄收购成本价格、葡萄来源及有机种植认证等方面来看，威龙葡萄酒打着“有机”之名，却无“有机”之实。目前威龙官方并没有针对此事作出回应，而有网友则表示喝国产酒再次“受伤”。国内不乏用心酿酒的企业，“有机”并不是神话，农药也不是洪水猛兽，网友们如何看待此次“...
关键词: 系列小说 谋杀案 酒 美国女作家 出版商 克罗斯比 波尔多
美国女作家埃伦·克罗斯比（EllenCrosby）自2006年推出第一部“酒乡悬疑系列小说”以来，迄今已先后出版《美乐谋杀案》、《霞多丽的伪装》、《波尔多的背叛》、《雷司令的报复》、《维欧尼仇杀案》、《长相思的秘密》．分别由出版商Scrbner和P0cketBooks出版。下一部将会是什么？
关键词: 外交 酒杯 啤酒厂 创始人 流水线 汽水 酿造 手工
创始人JoshScott说：“我们可以像其他啤酒厂一样，买流水线机器回来，像生产汽水一样，注入啤酒糖浆和气泡……但我们坚信原始地按照一百年前的手工方法来酿造，更值得您用心品味。”
关键词: 泡沫 现代技术 现代设计 酒庄 管理者 葡萄酒 西蒙 元素
塞切托家族于1960年入主卡地拉卓（Ca’DiRajo）酒庄，并在现任管理者、老庄主马里奥孙子西蒙尼（Simone）打理下，结合传统与现代技术，为酒庄注入新活力。酒庄旗下主打年轻市场的普罗赛克（Prosecco）充满现代元素，以西蒙尼的话来说“第五元素是酒，更是生活”。无论通体是白色或是黑色，又或者是金属粉还是亮金，都充满现代设计感：流畅的瓶...
关键词: 酒业 鉴赏 东城 葡萄酒文化 普通消费者 文化交流 近距离 国际
上海米柯尼斯酒业举办的第三届“东城西酒”文化交流之夜主题晚宴，邀请到谢里夫女士等5位国际葡萄酒大师参与，与中国普通消费者近距离的一起鉴赏和分享全新的葡萄酒文化，开启了一个精彩的美酒鉴赏之旅。
关键词: 玛格丽特 sbs ssb 相思 葡萄酒市场 酿酒
在邻国以长相思（SauvignonBlanc）作为旗舰产品在世界葡萄酒市场大张旗鼓时，澳洲玛格丽特河产区（MargaretRiver）以长相思与赛美蓉（Semillon）混酿的姿态杀出了一条血路。两种葡萄像热播剧《甄嫘传》里的“长相思”与“长相守”，琴笛和鸣。除了以新鲜果味取胜的无桶酿酒款，SSB／SBS近年来还发展出既可年轻饮用，又具陈年潜力的桶酿酒款。...
关键词: 税目 荒唐 社会保险局 监督工作 行为税 参议员 执政 酒税
无论是左派执政还是右派执政，我们始终被一个噩梦萦绕着，这个噩梦就是葡萄酒税。评估和监督工作由出名的“高效”机构社会保险局负责，埃纳省的参议员已经为此想出了一个绝妙的好名字——“行为税”。意思是，如果你行为不端，比如说喝酒了，那么就要文税。
关键词: 贮存 学问 葡萄酒 爱好者 复杂度
该如何良好地贮存自己心爱的葡萄酒，相信是众多葡萄酒爱好者们一直以来的难题，但不要担心，这篇文章给爱好者们简明扼要地归纳了5个关于葡萄酒贮存的要点。只要保存得恰当，葡萄酒就能更健康地“成长”，在一段时间后，香气、口感以及复杂度都会有所提升。
关键词: 调配 艺术家 酿酒 风味
调配是酿酒的技艺，但要调出卓越的风味，却又不能单靠精确的计算，还要有一些“神来之笔”，仿佛艺术家的创意，总有不可预期的变化，即使只是差之毫厘的比例，也可能造就或毁掉一瓶世纪珍酿。
关键词: 阴阳学说 葡萄酒 平衡 培里
不要以为喝葡萄酒喝到“阴阳”不靠谱。阴阳强调的是平衡，酿酒师追求的也是平衡，只有酸度、果味、单宁完美平衡，才会如鱼得水，成为一瓶绝世佳酿。唐·培里依香槟就是葡萄酒阴阳学说的践行者。
关键词: 重心东移 全球市场 葡萄酒市场 亚洲市场 波尔多 生产商 投资者 法国
期酒表现未如理想，紧接着的“双反”给法国葡萄酒市场带来各种不适应症状，即使舆论中亚洲市场对法国葡萄酒的热情如何冷却，Vinexpo今年如期在波尔多老家举行，投资者和生产商们对这个全球首屈一指的专业酒展依然狂热，他们驻足全球看台东望，为下一步发展搭桥铺路。
关键词: 葡萄酒 酒精饮料 刚性需求 健康生活 白兰地 酒精度
在发酵葡萄酒刚刚结束了井喷发展时期，蒸馏葡萄酒雅文邑白兰地却在中国悄无声息地酝酿着另一场革命。它，有着可以讲的芒老故事，有着可以合法按需增大供应的XO、VSOP产品，有着匀份酒的限量和稀缺来增加卖点，还有着对高酒精度酒精饮料，以及健康生活的刚性需求——它就是雅文邑。
关键词: 慈善基金 窖藏 香港 助跑 名人 洋酒 拍卖 罗曼
香港苏富比将于9FJTEt举行两场洋酒拍卖，当天上午举办“唯有DRC--来自一私人窖藏的罗曼尼慷帝酒庄精选专拍”，将呈现140件来自勃艮第（Bourgogne）的拍品，总估价1100万-1600万港元。这批DRC专场拍卖的拍品涵盖罗曼尼·康帝（R0man6e·C0nti）、拉塔希（LaT＆che）、李奇堡（Richebourg）、依瑟索（Ech6zeaux）及蒙哈榭（Montrachet）酒园的酒款...
关键词: 香港佳士得 窖藏 医者
“享用美酒的经历犹如人的一生，从开瓶时屏息以待的紧张心情到分享喜悦，都是令人难忘的体验；对下一瓶酒、下一个年份的热切期待，与身心明天会更好的希望同出一辙，”古国泰医生说。
关键词: 香港港 香格里拉大酒店 成交价格 拍卖 亚洲区 港元 珍品
5月31日至6月1日．阿奇拍行于香港港岛香格里拉大酒店及君悦酒店举行拍卖．本场拍卖适逢阿奇拍行开展亚洲区业务五周年．推出逾1100批珍品．本场拍卖成交价格最高的一组拍品为12瓶1988年份的原木箱装的罗曼尼·康帝（RomaneeConti．批号230）．经过一轮激烈竞投．最终以1131600港元成交、此场拍卖共创下45890314港元成交额．成交率为93%.
关键词: 简介 葡萄酒 加州 酿酒
本期的《醇鉴》将焦点集中到72013年份的加州葡萄酒。从加州新一代酿酒师到知名加州葡萄酒家族，从纳帕谷的新趋势到20l0与2011年的赤霞珠，您将了解到加州最新的葡萄酒面貌。
关键词: 葡萄酒 国际酒店管理集团 认证考试 教育基金会 2009年 葡萄种植 加拿大 理事会
吕杨是国内炙手可热的侍酒师，他在加拿大学习葡萄种植和葡萄酒酿造的过程中，学习了英国葡萄酒与烈酒教育基金会认证考试（WSET）、美国国际侍酒师行业认证考试（ISG）和英国侍酒师大会理事会认证考试（CMS）等葡萄酒相关的认证课程，并取得了不同级别的认证，2009年回国进入国际酒店管理集团担任侍酒师的工作。
关键词: 葡萄酒 生态 五星级酒店 风土人情 成功感 服务 客人 销售
Minos；我个人非常热爱葡萄酒，也非常热爱这一职业。这是一份极具挑战的工作。侍酒师以专业的葡萄酒知识，娴熟优雅的服务，在五星级酒店内为客人提供完美的葡萄酒服务。同时，侍酒师也是销售的重要角色，当你向客人细说葡萄酒的口感和风格，成功推荐出一瓶价格不菲的葡萄酒时，这种成功感正是一种鼓励。它也是一份充满激情的工作，你随时可以...
关键词: 葡萄酒销售 大师 西方国家 认同感 中国 餐厅 国际 明星
中国侍酒师与国际侍酒师最大的区别在于他们对自我的认同感，西方国家的侍酒师在餐厅里真的就是一个明星角色，他们会非常自信地走到您的桌前与您交谈，并令客人愉悦地听取他的建议，但中国的侍酒师在这一点却显得很生硬和勉强，他们不敢大方地走上前去推荐葡萄酒，据我的观察，如果这里的侍酒师能大胆主动点，他们的酒单可以做得更精彩，酒也可...
关键词: 大赛 酒 记者采访 沟通者 法新社
第十四届侍酒师大赛在今年4月份于东京落幕，瑞士侍酒师保禄‘巴索（PaoloBasso）在三次屈居亚军后，终摘桂冠。巴索在夺冠后接受法新社记者采访时说：“侍酒师应该是一个很好的沟通者，他必须知道顾客想要什么，并让他们对餐厅体验留下深刻印象。”
关键词: 五星级酒店 感受 地理环境 行业经验 推荐人 副总监 丘吉尔 威士忌
推荐人：安尼，本刊编辑副总监推荐人理由：在广州，最靠谱的喝酒地应该是各大五星级酒店。丽思卡尔顿的丘吉尔吧有着绝佳的地理环境与散发着英伦气息的布置，酒吧聘请了有着多年行业经验的品酒师精心挑选多款葡萄酒与威士忌，而且价格合理。
关键词: 米其林 餐厅 三星 美学 搭配 酒器 纽约
我曾在纽约一家炙手可热的米其林三星餐厅ElevenMadisonPark打过工。那时刚刚开始学酒，又因为工作繁忙，经常一站就是十几个小时，连和侍酒师交流的机会都很少。平常看到形状各异的滗酒器（decanter），觥筹交错的呤叮声，以及酒液晃动的浮光掠影，自己却站得脚软，对举杯畅饮的客人心生嫉妒。于是在一次偶然的机会下，我跑到餐厅的劲敌——同...
关键词: 葡萄酒 品牌 酿造工艺 市场
烈日当空，来一杯冰凉的葡萄酒正适宜。担心寒物伤身？夏天阳气鼎盛，与其担心受寒，不如担心暑气伤阴吧!
关键词: 生活小区 酒 年轻人
周末总是令人期待的。或者有许多安排，或者无所事事。年轻人不是用来清醒宿醉，就是用来睡懒觉，为人父的也许陪陪孩子，处理平日落下的工作与家务。但是，周末的午餐是令人头疼的，尤其是住在北京旺中带静的生活小区，最近的馆子都要走个老远，要不就是太油太腻太脏太贵，往往纠结到最后就是一顿粗糙简便的快餐。
关键词: 纽约 法国人 酒 曼哈顿 餐厅 兄弟
曼哈顿的LeBernadin餐厅是一个关于“法国人在纽约”的故事。LeCoze两兄弟于1986年在纽约开设了这间餐厄被誉为“海鲜料理之王”的兄弟之一Gilbert以新鲜纯正而口味细腻的菜单很快征服了美国饕餮者，在当时鸭胸、鹅肝、牛肉等法国传统菜流行的美食界，这份认可颇出人意料。1994年EricRipert作为主厨接手至今，餐厅的传奇持续兴盛。
关键词: 火锅 瑞士 奶酪 白葡萄酒 乳酪 口味 质感 味道
瑞士小火锅（Fondueraclette）是一道由不同口味的乳酪（cheese）制成的佳肴。把质感、味道各异的芝士放人锅中加热溶化后，冉加入白葡萄酒一起煮。用面包和土豆点着热乎乎的芝士酒酱一起吃，个中滋味别有一番独特享受。
关键词: 鸡尾酒 葡萄品种 葡萄种植 爱好者 葡萄酒 调配
霞多丽，这款备受广大葡萄酒爱好者宠爱的白葡萄品种，以其丰富清爽的果香见称，酿制出圆润可人的酒液，在世界葡萄种植地图上幻变出多情的形态。要是用霞多丽来调配鸡尼酒，她的多变个性还能一一展现么？来让我们队一杯霞多丽鸡尼酒向暑假谢幕吧。
关键词: 白葡萄酒 干红葡萄酒 禅 葡萄牙 纽西兰 意大利 奥地利 法国
藏酒数量：60款，包括红白葡萄酒及香槟藏酒特点：法国、葡萄牙、美国、纽西兰、澳洲、意大利、智利、奥地利及德国最特别的藏酒：除了法国五大庄和众多评分90分以上的葡萄酒外，还有接近满分的美国纳帕谷哈兰洒庄干红葡萄酒（HarlanEstate．NapaValley。UnitedStates，2006）
关键词: 地中海 珠江 风情 餐厅 意大利 海港 美食 酒吧
昔日的大沙头码头如今被重建，化身为全新的海港城，打造广州饮食、娱乐、时尚的一个新地标，重塑百年大沙头商港辉煌。海港城的珠江美食天地临江而建，设有意大利餐厅、地中海海鲜餐厅、无国界烧烤料理餐厅和户外音乐酒吧，集美食、美酒、美景为一体的休闲高尚餐饮会所。
关键词: 餐厅 美食 the 王国 自在 生活气息 花岗岩 光线
原木黑板手写菜单、木质横梁、灰色花岗岩地板，再加上全景落地大玻璃窗，TheC00K·厨餐厅处处展现出轻松现代的健康生活气息。无论是室内的雅致设计还是户外的青翠园景，TheC00K·厨餐厅都让食客尽享丰沛的自然光线和愉悦的心情。整个餐厅被巧妙地分隔成汇聚各国特色美食的厨房区和美食陈列区让客人既可以自由挑选自己钟爱的美味，又可轻松地与大...
关键词: 优雅 陆家嘴 建筑群 餐厅 装修 夜景
外濉，一个永远让入迷恋的地方，因为这里的夜充满魅惑和浪漫。曾躲在人广附近江阴路上的NaDa餐厅今年3月初搬入曾经的太古洋行业务大楼，装修后焕然一新而又维持—贯的优雅。若去NaDa最好选在晚上，透过窗可以看见整个万国建筑群以及陆家嘴夜景，仿佛在现实和虚幻中穿梭的景致让人神往。
关键词: 葡萄酒 搭配 餐饮文化 高山流水 白云机场 参观者 国际
美食加美酒，再深的巷子都阻挡不了参观者的络绎不绝。仪态万千的葡萄酒，博大精深的餐饮文化。这两者，犹如子期伯牙，高山流水。在那么一瞬问找到了能产生共鸣的味觉火花，传为经典。白云机场国际葡萄酒博览城就给大家带来了一次餐酒搭配的奇妙体验。
关键词: 存储方案 葡萄酒 专家 博士 安全 专访 it人
他们每天和葡萄酒相伴，为各种不同客户提供最适合的葡萄酒存储方案，思考如何将科技和葡萄酒进行结合并创新。他们为菏奇虱裂写护航，有了他们的努力他们是葡萄酒存储专家．是葡萄酒安全博士．是一群摇着水晶的IT人。
关键词: 平易近人 杨文华 酒业 葡萄酒 总经理 进口商 精细化 中国
杨文华，建发酒业总经理，他带领了公司成为中国最大的葡萄酒进口商。他看清传统白酒渠道的局限，采取渠道精细化运作，重视产品与服务的质量，把握法国葡萄酒以及名庄酒在中国的商机，胸怀“、止名庄酒更平易近人’的理想。大环境改变时，他处乱不惊，细心部署，着眼于长远发展。
关键词: 葡萄园 酒庄 单一 2009年 葡萄酒市场 波尔多 旧金山 新西兰
在2009年旧金山的一次波尔多风格混酿的盲品会上，克莱格酒庄一举击败了2006年份的武当酒庄（Ch＆teauMoutonRothschild），2005年份的豪庄赛格拉酒庄（Ch＆teauRauzan—S6gla），2005年份的乐王吉酒庄（Ch＆teauUEvangile），2006年份的柏菲酒庄（Ch＆teauPavie），2006年份的威登酒庄（Vieux—Ch＆teau—Certan）和2005年份的庞特酒庄（Ch＆te...
关键词: 故事背景 锡 朱丽叶 罗密欧 可爱
出行最好的旅伴莫过于当地的土著——随行司机伯伯Franco很是可爱，别小瞧人家顶着一头银发，飙车技术那叫一个姜是老的辣。作为锡耶纳居民的他自不然是满肚子精彩的小城故事，每次都让我听得着迷。他自豪地说罗密欧和朱丽叶故事的原版人物就是出自锡耶纳，不知为何后来故事背景被搬到了维罗纳（Verona）。关于那堵爱墙的故事还被拍成电影《给朱...
若用户需要出版服务，请联系出版商，地址：广州市珠江新城华利路19号远洋明珠大厦4楼，邮编：510623。