葡萄酒杂志是由南方出版传媒股份有限公司主管，广东时代传媒有限公司主办的一本省级期刊。
葡萄酒杂志创刊于2009，发行周期为月刊，杂志类别为科技类。
关键词: 男人 电影 酒 西雅图 王珞丹
忙里偷闲看了回电影——（《我爱的是你爱我》，电影讲的是一个20岁的小姑娘，让一个38岁的老男人明白世间何为爱的故事。这是继《北京遇上西雅图》之后，又一出小妞爱上大叔的电影。两部电影，一部让王珞丹用疯狂来征服硬汉张涵予，
关键词: 美味 摄影师 一日游 美食
美食摄影师与美食记者们，往往被大众误以为每天就是吃喝玩乐，实际的情况是，有人一天跑7场活动，一晚吃8顿饭，吃得肠胃失调；为做一个专题每天一个城市地走访各大餐厅一日游；
关键词: 名片 国家 澳大利亚 开幕式
“品醉澳大利亚2013”（以下简称“品醉2013”）在9月底成功举办，三天密集式的研讨会和试饮会，让我的脑袋和胃都吃饱喝足。开幕式选择在全球知名的阿德莱德中央市场举行，定调了“品醉2013”是一场美酒美食之旅。
关键词: 问答 葡萄酒 采收 手工
QUESTTON 1．手工采收一定意味着葡萄酒的品质高吗？ ANSWER 这不完全正确。无论手工采收还是机器采收都有优点和缺点。如果手工采收做得细致的话，那么就可以得到较高质量的葡萄，这叫葡园精选（selectioninthefield）。采收的工人一定要经过严格的训练，拥有丰富的采收经验，保证采收下来的葡萄串都是成熟的。采摘葡萄时，
关键词: 光棍 酒 阿拉伯数字 大家庭 单身 节日
11月11日光棍节，源于这一天日期里有四个阿拉伯数字“1”形似四根光滑的棍子，而光棍在中文有单身的意思，所以光棍节是单身一族的一个另类节日。在这个节日里，大家庭会选什么酒来搭配“光棍的气质”呢？
关键词: 歌剧演出 酒 意大利 委员会 竞技场
维罗纳，一杯美酒，一场歌剧能让这座意大利小城顿时浮现眼前，每年夏季，这座具有2000多年历史的露天剧场都要迎来盛况空前的歌剧演出。近日，为了庆祝维罗纳竞技场委员会（VeronaArenaFoundation）成立百年，
关键词: 葡萄酒产区 爱好者 时节 工序
步人深秋时节，世界各地的葡萄酒产区都已经完成了各自的采收，无论今年的收成是好是坏，酿酒师们都要尽快投入到浸皮、榨汁的工序中去，开始将今年的收获转化为未来的佳酿。这是一个神圣的时刻，也是葡萄酒爱好者们值得感恩的时刻。
关键词: 感恩节 酒 美洲大陆 清教徒
300多年前，美洲大陆上幸存的清教徒为了感谢仁慈的上帝赐予他们食物，决定与邻居共庆丰收，而全球各地在采收时节都有类似的欢庆仪式。每年11月的感恩节随着收获季的尾声到来，不能欠缺一杯助燃的香槟，而再添一杯来自新世界的“白马”更符合这样一个节日，在与家人朋友团圆聚餐时，让我们心怀富足，感恩丰收，感恩美酒!
关键词: 纯净 葡萄酒产区 美学 极限 酿酒葡萄 安身立命 新西兰
一部《指环王》让中国观众见识到中部奥塔哥的广袤荒凉和高远宁静，这个拥有新西兰最极端气候的产区，还是举世瞩目的葡萄酒产区新星。酿酒葡萄里有名的“刁蛮公主”黑品乐（PinotNoir），在这里安身立命，并展现出既奔放又纯净的个性，
关键词: 葡萄酒 品种 红葡萄酒 白葡萄酒
经历过宿醉的人都明白，那种感觉真是难受得要命。是什么原因造成了宿醉的不适呢？一般来说，我们认为是以下这五个关键：一是酒精在体内的分解产物，二是身体脱水，三是神经紧张，四是养分流失，五是胃部不适。喝酒过量伤身体，微醺的状态才是最完美的。
关键词: 葡萄酒 铁塔 巴黎 餐厅 美食
想象一下在巴黎铁塔第三层餐厅，品尝打着阿兰·杜卡斯旗号的美食与佳酿，必然是一次气氛愉悦、印象深刻的经历。可惜偏偏事与愿违，我在巴黎铁塔的高级餐厅，喝到坏了的葡萄酒，真是失望透顶。
关键词: 颜色 滋味 红酒 葡萄酒 天然
虽然我们已经越来越习惯色深艳紫的红酒，但这绝非顶级红酒的必要条件。如果你也知道葡萄酒里可能添加天然的加色剂以增进颜色的浓度，也许，也不会再在意红酒的颜色是否够深够浓。
关键词: 中国商务部 临时反倾销税 欧盟委员会 光伏产品 调查程序
6月4日，欧盟委员会决定对中国光伏产品征收临时反倾销税，第二目，中国商务部宣布，依照《中华人民共和国反倾销条例》和《中华人民共和国反补贴条例》的相关规定，决定启“双反”调查程序。
关键词: 尴尬 贸易报复 中国商务部 书面申请 国内产业 驻华大使 葡萄酒
最初舆论几乎一面倒地认为对欧洲葡萄酒的“双反”是一项针对光伏“双反”的报复措施，而中国商务部则回应说早已收到国内产业递交的书面申请，完全是依照程序办事；欧盟驻华大使艾德也在一场新闻会上表示，中欧之间不存在贸易报复的行为。
关键词: 拍卖会 香港佳士得 秋季 香港会议展览中心 当代艺术 二十世纪 中国瓷器 工艺品
佳士得将于11月23—27日在香港会议展览中心举办2013年秋季拍卖，拍卖会涉及多个领域，多个环节，包括有佳士得名酿拍卖会，亚洲二十世纪与当代艺术专场，中国瓷器以及工艺品，还有精致名表、翡翠珠宝等，精彩纷呈，值得期待。
关键词: 话题 封面故事 葡萄酒 橄榄油
本期的话题开始回归实用性，《Decanter》选出30款低于20欧元的葡萄酒，《WineSpectator》也把封面故事让给了橄榄油，《DrinkBusiness》的文章给行内各领域给出了新的指导性方向。
关键词: 酒庄 投资 美好 中国市场 茅台集团 中国资本 收购 价位
前不久，球星姚明在纳帕谷投资的姚氏家族酒庄又添一员，向中国市场首发中等价位新酒，而今年4月，国内酒业领军巨头茅台集团宣布收购法国梅多克中级庄海马酒庄（ChfiteauLoudenne）……近几年，中国资本对海外酒庄收购进入高潮，
关键词: 投资组合 酒庄 经济适用 出国 海外收购 多元产业 资本收购 葡萄酒
在海外收购酒庄，有人为了把控葡萄酒产业链上游，有人为了发展文化及旅游的多元产业，有人单纯是热爱葡萄酒的田园之乐，酒庄买卖是一项长期的投资，作者通过三个华人资本收购案例，为我们按资金多寡分析多元的投资组合。不论醉翁之意在不在酒，迈出投资步伐的第一步最关键是明确自身的资源及定位。
关键词: 中国企业 酒庄 法国 2007年 消费市场 葡萄酒 波尔多 收购
莫道君早行，更有早行人。早在海外酒庄收购热潮掀起之前，在国内凭借地产起家的上海开甲集团，在2007年开始思考转型，最终定点上梅多克，定位中高端葡萄酒消费市场，收购当时中国企业在波尔多购买酒庄级别最高的两家中级庄（CruBourgeois）。
关键词: 西班牙 葡萄酒行业 投资 出口市场 出口价格 生产量 销售量 出口量
这是西班牙经济最艰难的时段，葡萄酒行业在这场危机里也不能幸免。生产量不断增长，销售量却逐年下降，已经低到20年前的一半水平。于是，酒厂的生存主要取决于出口量，因此，西班牙酒的出口市场反而逆势增长，走出国门后，西班牙酒的品质反而得到了更多认可，也正因为此，西班牙酒的出口价格从2011年的1欧／升上升到今年的1．3欧／升。
关键词: 中国投资者 世界国家 产业链 葡萄酒消费 酒庄 中国大陆市场 进口葡萄酒 欧陆风情
旧世界国家美酿的名声在外，因此，中国投资者一直青睐法国、意大利、西班牙等具有欧陆风情的国家，然而，在2011年美国已经超越法国成为世界葡萄酒消费的领导者，澳洲葡萄洒的知名度也随着中国大陆市场对进口葡萄酒日渐认识而不断提升，新旧世界中具有代表性的产区不断地进入各路投资者的视野。
关键词: 中国国际贸易促进委员会 投资 商会 专业网站 葡萄酒 官方 酒庄
法国驻广州总领事白屿淞Bruno BISSON 各大官方机构的网站资讯都非常齐全，不少专业网站上还有目前在售的酒庄资料，透过查询中国国际贸易促进委员会可了解更多葡萄酒相关项目。
关键词: 国内 投资 酒庄 罗斯柴尔德家族 追踪 案例 葡萄酒产业 大集团
除了酩悦轩尼诗、罗斯柴尔德家族这样的大集团的投资，也有国内的大集团如张裕、中粮、茅台等纷纷扩张国内的葡萄酒产业。尤其是张裕，在最近三个月内连续出击，分别在新疆石河子、贺兰山东麓与陕西咸阳开设了三个新酒庄，
关键词: 国外资本 酒庄 中国 投资 葡萄酒产区 国内资本 挂牌仪式 柴尔德
近几年，国内资本对海外酒庄收购进入高潮，而崛起中的中国葡萄酒产区吸引了全球的目光。罗斯柴尔德男爵拉菲集团（DomainesBaronsdeRothschild）、酩悦轩尼诗（Moet＆Chandon）及保乐力加（PernodRicard）在去年分别于山东及宁夏进行了奠基或挂牌仪式。
关键词: 产业集群 酒庄 先行者 葡萄酒产区 大师 酿酒 专访
从2008年开始，以非葡萄酒企业集团以及娱乐明星为代表的国内资本发起了股海外酒庄收购热潮；同时，罗斯柴尔德男爵拉菲集团、保乐力加及酩悦轩尼诗三家国际酒业巨头瞄准中国产区，于2012年奠基其在中国的葡萄酒分舵，引起国内外业内人士广泛关注；而随着“中国制造”的精品酒庄在国际市场上声名鹊起，国内葡萄酒产区开始显现出巨大的投资潜力。
关键词: 搭配 红酒 原理 白葡萄酒 红葡萄酒 鸡肉 红肉 白酒
红肉配红酒，白肉配白酒 传统的搭配法是红肉配红酒，白肉配白酒。然而，这种说法只对了一半。举与鸡肉有关的菜式，我们中国莱的做法很多，有白切鸡、沙姜鸡、炸子鸡、蚝油焖鸡、栗子焖鸡煲，我不相信哪一款白葡萄酒可以驾驭这所有的菜式。同样的，红肉中的子姜炒牛肉和水煮牛肉在口感上也有很大差异，不能只用同一款红葡萄酒来搭配。
关键词: 白葡萄酒 海鲜 捕鱼 食物 美味
海鲜是种诱人的食物，若身体对其过敏确实是人生一大憾事。配上适合的白葡萄酒更能让海鲜的美味放大，若人类再不采取环保的捕鱼方式，2048年后我们将没有鱼吃了，
关键词: 红酒 融会贯通 葡萄酒 虾 梨
一般以葡萄酒入馔都是西餐为多，中餐多以米酒入馔，其实发挥创意，解构葡萄酒的特色，中西融会贯通也能煮出一道好菜。
关键词: 喜来登酒店 宣言 厨房 广州 融会贯通 葡萄酒
懂得烹饪的人对于香气和食材特性的互搭比较敏锐，对于菜式与餐酒之间该如何平衡更能融会贯通，比起纯粹研究葡萄酒的侍酒师有着对酒食配搭更直观的理解。
关键词: 黄金 北京 中外名人 餐厅 吊灯 水晶 酒店 优雅
一进入家安餐厅便仿佛立刻回到1920年，中外名人在华丽水晶吊灯下的古朴原木舞池中翩翩起舞，酒店还被称为“北京大饭店”光彩夺目的黄金年代。优雅的法式穹顶、闪耀的水晶吊灯以及充满东方格调的地毯，均流露出充满复古情调的优雅气息。如今这里是专属莱佛士品牌酒店的正宗法国餐厅，凭借其精湛的厨艺和独特的创新，在保留法餐原有的庄重典雅之...
关键词: 西班牙 上海 艺术空间 马赛克
推开夸张的“蜂窝门”，穿过贴满经典马赛克瓷砖的炫丽长吧台，踏着弗拉明戈式节拍，独步在这间向CasaMila致敬的西班牙餐厅，上一秒还是外滩的迷醉夜色，这一秒便徜徉在充满高迪风格充满生命力的流畅曲线和瑰丽玻璃的艺术空间。
关键词: 波尔多 血统 嘉善 上海 地段 黄金 建筑
布迪格乐（Burdigala）新店的取址很微妙：明明是城中心的黄金地段，却依偎在一条幽静小路上，独栋的优雅建筑让人以第六感便能定位到它的所在之处。可偏偏，进门后，它要你笃悠悠沿阶梯上楼，方才来到这一跃层式设计空间，接收满目的红色与原木色信息，还未入座便已被它敲打我窗，撩动琴弦。
关键词: 商务区 广交会 琶洲 酒店 建筑 会展
在琶洲商务区核心位置高耸着一座外形错落有致仿如积木的建筑，令人心生好奇：这是变形金刚在休憩之际玩了一回层层乐而留下的巨型炫酷玩具么？这座新地标的身世之谜终于在广交会期间揭晓了，原来是试营当中的广州南丰朗豪酒店，与琶洲展馆A区及C区为邻，消息灵通的广交会展商们早在网上锁定酒店新星，人住率达到目前开放客房的9成。
关键词: 喝酒 广州 人生 美食 鸡尾酒 葡萄酒 威士忌 西餐
吃货酒鬼汇聚的建设六马路上又新添一个喝酒好去处了，CLK是一座由三层老房改建的餐吧，三层楼分别为特色鸡尾酒、葡萄酒、威士忌、西餐、雪茄划分了各种功能区间，满足各式饕客的心水。一楼主营鸡尾酒，外围的小花园在绿荫围绕下，把兴旺的马路分隔开，宁静地坐上一晚，透过叶缝窥探—下道上打扮得花枝招展的模特美女们。点上一杯浅草鸡尾酒，
关键词: 酒店 香港 享受 葡萄酒 湿度控制 开放式 库存
香港旺角朗豪酒店拥有创新的开放式酒窖——明酒窖，酒店的葡萄酒仓库存酒量丰富，作为业界先驱，酒店非常重视存放葡萄酒的环境及管理质素，尤其是温度及湿度控制．以确保葡萄酒的质量。
关键词: 白云机场 葡萄酒 国际 美食
白云机场国际葡萄酒城·金龙国际美食城是一个极其实力的葡萄酒殿堂级博览馆。他们的理念是“用美酒留住过客”，在这里，你可以在美食美酒的陪伴下，尽情享受葡萄酒的文化盛宴。
关键词: 接班人 新生代 葡萄酒 酿酒 中国 国际市场 代表作
他们很年轻，年轻得在这个行业才初出茅庐；他们又很专业，有的已经有了自己的代表作并在大赛中崭露头角，有的已经组建了自己的酿酒团队，以中国新一代酿酒师的形象进入国际市场……他们工作在酿酒第一线，他们是中国葡萄酒新生代，酿酒师接班人。
关键词: 冠军 选美 酿酒 无线电台 2001年 2009年 葡萄酒 tvb
廖碧儿，香港TVB当家花旦，歌手，加拿大华裔，2001年华裔小姐选美冠军而签约无线电台，为无线拍剧9年，演技受到肯定，2011年与无线约满后改签部头约，现主要在内地发展。2009年开始在美国纳帕谷酿造葡萄酒，并拥有自己的葡萄酒，命名为Bellavizio，还获奖无数。
关键词: 奢侈品 葡萄酒 卡地亚 酿酒
一个是奢侈品巨头，一个是酒业贵族，本以为这般顶级奢华组合下的葡萄酒将有着堪比拉菲的价格或如卡地亚般的耀眼光芒。然而，与酒庄总酿酒师Schalk-WillemJoubert的见面，推翻了我的这个猜想。
关键词: 拉菲 dbr 葡萄酒 从业人员 消费者 多品牌 集团 酒业
在中国，即便不是酒业从业人员或日常葡萄酒消费者也能叫出“拉菲”这个奢侈葡萄酒的代言词。然而，喝过正牌拉菲的人却是风毛麟角。相反，拉菲集团旗下众多品牌，又常被人混淆或被投机之人拿来造假，就连拉菲集团自己的人，也急呼：“除了拉菲，我们还有很多好酒!”
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